Gustung-gusto namin ang isang talagang malusog na tanghalian. Ang puree ngayon na may parmesan, paminta at boarossi ay tiyak na isa sa aming mga paborito. Bagaman ang mga diyeta na may mababang karbohidrat sa komunidad ay nagsabing hindi ka dapat kumain ng mga kamote, maaari silang matalinong ilagay sa isang katamtaman na diyeta.
Angkop din ito para sa pagbaba ng timbang. Ang Atkins Diet, isa sa mas mahigpit na low-carb diets, pinapayagan din ang paggamit ng mga matamis na patatas sa Phase 3.
Ang gulay na ito ay may mababang glycemic index. Salamat sa mga kamote, ang antas ng asukal sa dugo ay hindi lamang bababa, ngunit din pagkatapos kumain ito, ang pag-aayuno ng mga antas ng asukal sa dugo ay maaaring mabawasan kasama ang type II diabetes.
Bilang karagdagan, ito ay may positibong epekto sa presyon ng dugo at kolesterol. Ito ang mga tagapagpahiwatig na hindi balanse sa labis na timbang sa mga tao.
Mga gamit sa kusina
- propesyonal na mga kaliskis sa kusina;
- pagpuputol ng board;
- matalim na kutsilyo;
- isang kawali;
- patatas.
Ang mga sangkap
- 4 boarossi (sausages);
- 1 malaking kamote;
- 3 pulang kampanilya;
- 100 gramo ng Parmesan cheese;
- 1 medium sibuyas;
- 3 cloves ng bawang;
- 100 gramo ng tomato paste;
- 400 ml ng sabaw ng gulay;
- 1 pakurot ng paminta ng cayenne;
- asin at paminta sa panlasa;
- 1 kutsara ng paprika;
- 1 kutsarita thyme;
- 1 kutsarang nutmeg;
- langis ng oliba para sa Pagprito.
Ang mga sangkap ay para sa 2 servings.
Pagluluto
1.
Peel ang patatas, gupitin ang mga ito sa malalaking cubes.
2.
Init ang isang maliit na palayok ng tubig. Peel ang bawang at gupitin sa hiwa. Gawin ang parehong sa mga sibuyas. Kapag kumukulo ang tubig, idagdag ang mga cubes ng patatas.
3.
Banlawan ang mga paminta sa ilalim ng malamig na tubig, alisin ang mga buto, gupitin ang mga sili sa mga piraso, at pagkatapos ay sa maliit na cubes.
4.
Gupitin ang mga sausage at itabi.
5.
Kapag ang mga patatas ay luto, alisan ng tubig at magdagdag ng 250 ML ng gatas. Gumawa ng mashed patatas na may batter.
6.
Ngayon magdagdag ng keso ng Parmesan at ihalo sa mashed patatas. Gumalaw palagi, painitin ang halo sa isang apoy. Magdagdag ng isang maliit na pala at asin upang tikman.
7.
Sauté ang sili, bawang at sibuyas sa isang kawali na may kaunting langis ng niyog. Bilang opsyonal, maaari mo ring igisa ang sausage upang makakuha ng mas maraming lasa.
8.
Kapag pinirito ang lahat, magdagdag ng 100 gramo ng tomato paste at masigla na ihalo. Ibuhos ang halos 400-500 ml ng sabaw ng gulay at hayaang pakuluan ito ng mga 10-15 minuto. Season ng mga gulay na may paprika, thyme, cayenne at ground pepper, asin.
9.
Ihatid ang ulam sa paghahatid ng mga plato. Bon gana!
