Upang ang antas ng asukal sa dugo ay palaging nasa loob ng normal na saklaw, ang isang may diyabetis ay kinakailangang sumunod sa mga rekomendasyong medikal - mag-iniksyon ng insulin o kumuha ng mga gamot na nagpapababa ng asukal, sumunod sa isang diyeta, at ehersisyo. Sa diabetes mellitus type 1 at type 2, hindi mo magagawa nang walang diyeta, dahil kung kakainin mo ang lahat na dumating sa maraming dami, pagkatapos pagkatapos ng ilang sandali ay tiyak na makikita mo ang iyong sarili sa isang ospital sa ilalim ng isang dropper. Ang isang tao na kamakailan lamang na nasuri na may diyabetis ay napakahirap. Hindi niya alam kung aling mga pagkain ang maaaring kainin at alin ang hindi. Kadalasang sinasabi ito ng mga doktor: "Huwag kumain ng mataba, pritong, matamis, malago." Mula sa mga salitang ito agad na iniisip ng isang tao na ngayon ay kakainin niya ang "banal na espiritu". Ngunit hindi lahat ay nakakatakot, kung titingnan mo ang lahat, maaari kang magluto ng maraming masarap na pinggan sa pagkain. Inirerekumenda ko na ang lahat ng mga diabetes ay may kasamang mga pinggan ng kalabasa sa kanilang diyeta. Ngayon susubukan kong sabihin sa iyo bakit ang kalabasa para sa diyabetis ay kapaki-pakinabang.
Nilalaman ng artikulo
- 1 Kalabasa para sa diyabetis: komposisyon at kapaki-pakinabang na mga katangian
- 1.1 Mga kapaki-pakinabang na katangian ng kalabasa:
- 2 Pumpkin juice at buto para sa diabetes
- 3 Mga Recipe ng Kalabasa ng Diabetic
- 3.1 Pumpkin Dessert
- 3.2 Inihurnong kalabasa na may pulot para sa diyabetis
- 3.3 Sinigang na kalabasa ng diabetes
Kalabasa para sa diyabetis: komposisyon at kapaki-pakinabang na mga katangian
Ang kalabasa ay isang produktong pagkain na binubuo ng mga protina, taba at karbohidrat. Marami itong tubig, almirol, hibla at pektin. Ang bitamina B, PP, C bitamina, organikong acid at mga elemento ng bakas ay naroroon sa kalabasa. Ito ay isang mababang-calorie na produkto na madaling hinihigop sa tiyan at hindi nagpapalabas ng isang malaking pasanin sa gastrointestinal tract.
Mga kapaki-pakinabang na katangian ng kalabasa:
- nagpapababa ng asukal sa dugo;
- nag-aambag sa pagbaba ng timbang (madalas na kinakailangan para sa type 2 diabetes);
- positibong epekto sa mga beta cells ng pancreas (pinatataas ang kanilang bilang);
- binabawasan ang kolesterol ng dugo;
- nililinis ang katawan ng iba't ibang mga lason;
Walang mga kontraindiksiyon sa paggamit ng mga pinggan ng kalabasa. Sa kaso lamang ng indibidwal na hindi pagpaparaan sa mga sangkap na bumubuo ng kalabasa, ang produktong ito ay ipinagbabawal para magamit. Maaari itong magamit sa anyo ng mga side dish, juices o buto. Ang dessert ng kalabasa ay perpektong pinapalitan ang mga sweets na ipinagbabawal sa mga diabetes.
Pumpkin juice at buto para sa diabetes
Ang mga buto ng kalabasa, tulad ng kalabasa, ay lubos na kapaki-pakinabang. Saturate nila ang ating katawan na may hibla. Ang mga buto ay naglalaman ng karotina, phytosterol, bitamina B2, B6, C, asing-gamot at mineral. Kasama nila ang iba't ibang mga acid: nikotinic, phosphoric, silicic. Ang pangunahing bagay ay hindi kalimutan na ang mga buto ay naglalaman pa rin ng salicylic acid, na, na may walang limitasyong paggamit sa katawan, ay maaaring mapukaw ang pagbuo ng gastritis o ulser sa tiyan.
Tumutulong ang juice ng kalabasa upang maalis ang mga lason sa katawan. Ang pectin ay nagpapababa sa kolesterol ng dugo at nag-normalize ng sirkulasyon ng dugo. Inirerekomenda ang juice na ito na isama sa diyeta ng isang diyabetis lamang pagkatapos ng konsulta sa isang endocrinologist. Dalhin ito para sa 2-3 tbsp. kutsarang tatlong beses sa isang araw.
Mga Recipe ng Kalabasa ng Diabetic
Pumpkin Dessert
Mga sangkap
- peeled raw na kalabasa - 1 kg;
- skim milk - isang baso;
- walnuts - 100g;
- kanela
- 100g mga pasas.
Proseso ng pagluluto:
Maglagay ng mga pasas, mani at pinong tinadtad na kalabasa sa isang preheated pan. Gumalaw nang regular, sa sandaling magsimula ang kalabasa, ibuhos ang gatas sa kawali. Magluto ng mga 20 minuto. Pagkatapos magluto, iwisik ang ulam na may kanela at mga mani. Kung nais, maaari mong bahagyang iwiwisik ng fructose.
Halaga ng enerhiya walang fructose (bawat 100g): karbohidrat - 11g, protina - 2.5g, taba - 4.9g, calories - 90
Inihurnong kalabasa na may pulot para sa diyabetis
Mga kinakailangang Produkto:
- kalabasa
- pine nuts;
- linga
- pulot
Proseso ng pagluluto
Ang kalabasa ay dapat hugasan at i-cut sa mga piraso o hiwa. Lubricate ang mga piraso na may honey at ilagay sa isang baking sheet. Ibuhos ang ilang tubig sa kawali at ilagay ito sa oven. Maghurno hanggang malambot. Pagwiwisik ang natapos na ulam na may mga pine nuts at linga.
| Mga Produkto | Ang mga karbohidrat bawat 100 g. | Kaloriya bawat 100g |
| Sinta | 80 | 310 |
| Kalabasa | 4 | 25 |
| Mga pine nuts | 14 | 700 |
| Mga buto ng mirasol | 3,5 | 570 |
Diyabetikong Pumpkin ng Diabetic
Mga sangkap
- 1 kg ng kalabasa;
- mga mani o pinatuyong prutas 10g (bawat 1 paghahatid);
- 1 tasa ng di-gatas na gatas;
- kanela
- pinsan sa panlasa. Para sa makapal na sinigang - isang baso, para sa likidong 0.5 baso;
- mga groats;
- kapalit ng asukal sa panlasa.
Proseso ng pagluluto:
Gupitin ang kalabasa sa maliit na piraso at lutuin ito. Kapag ito ay halos handa na, alisan ng tubig ang tubig, magdagdag ng gatas, isang kapalit ng asukal at cereal. Lutuin hanggang luto. Pagwiwisik ang natapos na ulam na may mga mani at kanela.
Halaga ng enerhiya: karbohidrat - 9g, protina - 2g, taba - 1.3g, calories - 49 calories.
