Ang pancreatitis ay isang sakit sa pancreatic na hindi maaaring ganap na mapagaling. Laging may panganib ng muling pagpalala, lalo na sa hindi tamang nutrisyon. Pagkatapos ng lahat, ang kalusugan ng pancreas ay lubos na nakasalalay sa kung ano ang kinakain ng pasyente. Maaaring magreseta sa kanya ng mga doktor ng magagandang gamot sa mga tabletas o iniksyon, maaari siyang sumailalim sa paggamot sa spa, ngunit kung walang tamang nutrisyon, ang anumang therapy ay hindi magiging epektibo. Tanging ang isang espesyal na diyeta para sa pancreatitis ay makakatulong upang maibalik ang pagpapaandar ng pancreatic nang mas mabilis at maiwasan ang madalas na pagpalala.
Mga tampok ng diyeta
Sa talamak na pancreatitis, inirerekumenda na ganap na tanggihan ang pagkain sa loob ng maraming araw. Makakatulong ito sa pagbawi ng pancreas at maiwasan ang pagpalala. Ngunit pagkatapos humupa ang sakit, kailangan mo ring subaybayan ang diyeta. Kailangang lubusang suriin ng pasyente ang kanyang diyeta. Ang isang diyeta para sa pancreatic pancreatitis ay kinakailangan upang mapawi ang stress mula sa inflamed organ, bawasan ang pamamaga at pamamaga, at mapawi din ang sakit. Para sa mga ito, ang mga pagkaing yaon lamang ang maaaring kainin na may pancreatitis, na may malalakas na epekto sa digestive tract, huwag inisin ang mauhog lamad, at hindi lubos na maisaaktibo ang paggawa ng digestive juice.
Ngunit mayroong pagkain na maaaring mapahusay ang proseso ng nagpapasiklab. Ito ay dahil ang ilang mga produkto ay mahirap digest at nangangailangan ng isang malaking bilang ng mga enzyme. Ang kanilang produksyon ay nagdaragdag ng pagkarga sa pancreas, na pinipigilan ito na mabawi. Ang pagkabigo sa diyeta na may pancreatitis ay maaaring humantong sa pagbuo ng mga ulser sa duodenum, may kapansanan na pag-agos ng apdo, pinsala sa atay, o pancreatic necrosis.
Bilang karagdagan, ang nutrisyon sa sakit na ito ay dapat na magpapagod, kinakailangan na naglalaman ang mga produkto ng lahat ng kinakailangang mga nutrisyon. Ang diyeta ay dapat na pangunahing protina, dahil ang mga protina ay kinakailangan upang mapabilis ang pagbabagong-buhay ng tisyu. Ngunit ang dami ng taba at karbohidrat ay mas mahusay na mabawasan. Makakatulong ito upang maiwasan ang pinsala sa atay at pag-unlad ng diyabetis. At upang maiwasan ang pagwawalang-kilos ng pancreatic juice at upang mapabuti ang panunaw, inirerekumenda na uminom ng maraming tubig - 1.5-2 litro.
Matapos masuri ang diagnosis ng pancreatitis, ang pasyente ay dapat bibigyan ng mga rekomendasyon sa nutrisyon, isang listahan ng mga ipinagbabawal at pinapayagan na mga pagkain, at isang sample menu para sa bawat araw. Ang mga patakarang ito ay kailangang gamitin nang patuloy, dahil ang kanilang paglabag ay maaaring humantong sa isang paglalait ng sakit o kahit na sa isang pagkasira ng pancreas.
Ang pagpili ng diyeta ay nakasalalay sa maraming mga kadahilanan, karaniwang ibinibigay ang mga rekomendasyon na isinasaalang-alang ang edad ng pasyente, estado ng kalusugan, at ang kalubhaan ng sakit. Ngunit may mga pangkalahatang patakaran na dapat sundin ng lahat ng mga pasyente. Ang isang talahanayan na naglalaman ng isang listahan ng mga pagkaing ipinagbabawal at pinapayagan na kumain ay makakatulong sa iyo na gumawa ng isang mahusay na pang-araw-araw na diyeta.
Ang mga rekomendasyon ng doktor sa anyo ng isang talahanayan ng mga ipinagbabawal at pinapayagan na mga produkto ay makakatulong sa pasyente na gumuhit ng isang diyeta
Ano ang hindi
Upang maiwasan ang mga pagpalala at mapabilis ang paggaling ng pancreas, ang pinakamahalagang bagay ay upang maiwasan ang pagkain ng ilang pagkain. Ang mga ipinagbabawal na pagkain para sa pancreatitis ay ang mga nagpapasigla sa paggawa ng digestive juice. Kahit na sa normal na paggana ng mga organo ng pagtunaw, ang pancreatic juice ay gumagawa ng kaunti pa kaysa sa kinakailangan. Ngunit wala itong pinsala. At sa panahon ng pamamaga, ang pag-agos nito mula sa pancreas ay maaaring may kapansanan. Kadalasan ito ay humahantong sa ang katunayan na ang mga enzyme ay nagsisimulang digest ang mga tisyu ng gland mismo.
Bilang karagdagan, ang pagtaas ng aktibidad ay pinipigilan ang katawan na mabawi nang normal. Ito ay humantong sa pagtaas ng pamamaga at sakit. Upang maiwasan ito, hindi ka makakain ng pritong at mataba na pagkain, pinausukang karne, de-latang pagkain, adobo at maalat na pagkain, mga pagkaing naglalaman ng maraming hibla, mabilis na pagkain, at mga kabute. Ang ganitong pagkain ay nakakainis sa mauhog lamad, mahirap digest. Hindi inirerekumenda na kumain ng anumang mga mani, sopas sa isang puro na sabaw, okroshka, borsch, pinirito na itlog, mayonesa, ketchup, maanghang na mga panimpla.
Huwag gumamit ng pancreatitis na may isang malaking halaga ng asukal at asin, pampalasa, mga produkto na naglalaman ng mga additives ng kemikal. Ayon sa mga nutrisyunista, ang modernong pagkain na may maraming mga lasa, preservatives at dyes ay lubhang nakakapinsala sa pancreas. Samakatuwid, ang pancreatitis ay nabuo ngayon kahit sa mga bata, dahil maraming mga sausage, sausage, yoghurts, juices, cookies at iba pang mga produkto na may mga additives ng kemikal sa kanilang diyeta. Nakakasira sila kahit na sa normal na paggana ng pancreas, at may pancreatitis mahigpit silang ipinagbabawal na gamitin.
Sa pancreatitis, kinakailangan upang ibukod ang lahat ng mga mataba na karne, pinausukang karne at sausage
Karne at isda
Kapag ang pancreatitis ay napakahalaga upang maingat na pumili ng karne at isda. Sa pangkalahatan, ang pag-abandona sa kanilang paggamit ay hindi kanais-nais, dahil ang mga ito ay tagapagtustos ng protina, na kinakailangan para sa normal na pagbawi ng pancreas. Ngunit mabigat pa rin ang pagkain, kaya kailangan mong malaman kung ano ang makakain mo at kung ano ang hindi mo maaaring, pati na rin kung paano lutuin ang mga naturang produkto. Hindi sila maaaring pinirito, magdagdag ng isang malaking halaga ng langis at asin sa kanila, ipinagbabawal ang mga panimpla at sarsa.
Ang pinausukang karne, sausage, sausage, de-latang kalakal, barbecue at dumplings ay dapat na ibukod mula sa diyeta ng isang pasyente na may pancreatitis. Kailangan mong iwanan ang mga mayaman na sabaw, hindi ka makakain ng jelly. Ipinagbabawal na kumain ng mataba na karne: baboy, tupa, gansa, pato. Lalo na mapanganib na taba, balat ng manok, offal. Ipinagbabawal din ang matabang isda: firmgeon, herring, mackerel, catfish, trout at iba pa. Hindi ka makakain ng inasnan at pinausukang mga isda, caviar, de-latang pagkain.
Mga gulay
Ang listahan ng mga pagkaing ipinagbabawal para sa pancreatitis ay may kasamang maraming mga gulay. Una sa lahat, ito ang mga na naglalaman ng isang malaking halaga ng hibla. Inisin nila ang mucosa ng digestive tract, at pinasisigla din ang pagtaas ng pagbuo ng gas, samakatuwid maaari silang humantong sa pagtaas ng sakit at pamamaga. Ang nasabing mga gulay ay may kasamang puting repolyo, lalo na ang sauerkraut, lahat ng mga gulay, talong.
Kinakailangan din na ibukod ang mga gulay, na, bilang karagdagan sa hibla, naglalaman ng mga sangkap na nagpapa-aktibo sa paggawa ng mga enzymes. Ang malunggay, labanos, labanos, turnip, kampanilya paminta. Ang mga ipinagbabawal na pagkain ay kinabibilangan ng mga acid o mahahalagang langis: bawang, sibuyas, spinach, sorrel.
Hindi lahat ng mga gulay at prutas ay maaaring natupok ng isang pasyente na may pancreatitis
Prutas
Sa kabila ng mga pakinabang ng mga prutas, na may pancreatitis, karamihan sa kanila ay hindi kasama mula sa diyeta. Una sa lahat, ito ang mga naglalaman ng maraming asukal. Para sa kanilang asimilasyon, kinakailangan ang isang malaking halaga ng insulin, na lumilikha ng isang pagkarga para sa pancreas. Ito ang mga petsa, igos, tuyo na mga aprikot. Kadalasan, ang mga ubas ay ipinagbabawal para sa parehong dahilan, ngunit may mahusay na pagpapaubaya at matatag na pagpapatawad, pinahihintulutan kung minsan na isama sa diyeta.
Mga produktong gatas
Marami sa kanila ay kabilang din sa mga ipinagbabawal na produkto para sa pancreatitis. Una sa lahat, ito ang mga na naglalaman ng isang malaking porsyento ng nilalaman ng taba. Bilang karagdagan, ang lahat ng mga natapos na mga produkto ng pagawaan ng gatas na may mahabang buhay sa istante at mga additives ng kemikal ay pinagbawalan. Ito ang mga fruit yogurts, puddings, glazed curd, curd, condensed milk. Ang cream, kulay-gatas, mataas na inasnan na keso, mataba o maasim na cottage cheese, at ang buong gatas ay nakakapinsala din.
Mga butil
Ibukod mula sa diyeta para sa pancreatitis kailangan mo ng sariwang tinapay, pastry, pastry. Lalo na nakakapinsala ang rye at buong butil ng butil, dahil naglalaman ito ng maraming hibla, at samakatuwid ay pinasisigla ang paggawa ng mga digestive enzymes. Kabilang sa mga butil na bumubuo sa karamihan ng diyeta ng pasyente, mayroon ding mga hindi maaaring maubos. Ito ang perlas barley, mais, millet at trigo.
Matamis
Para sa maraming mga pasyente, ang problema ay hindi ka makakain ng halos lahat ng mga sweets at mga produktong confectionery na may pancreatitis. Ang mga sorbetes, sweets, tsokolate, cake, cake ay lalong nakakapinsala. Hindi ka maaaring gumamit ng condensed milk, jam, halva.
Ang iba't ibang mga confectionery at sweets para sa pamamaga ng pancreas ay ipinagbabawal
Mga inumin
Una sa lahat, kailangan mong sumuko ng alkohol. Ang mga ganitong inumin ay hindi tugma sa kalusugan ng pancreatic. Kahit na ang isang maliit na halaga ng alkohol ay kontraindikado para sa isang pasyente na may pancreatitis, ang paggamit nito ay maaaring humantong sa mga malubhang komplikasyon.
Bilang karagdagan, ipinagbabawal na uminom ng mga carbonated na inumin na may sakit na ito. Bilang karagdagan sa isang malaking halaga ng asukal at kemikal na mga additives, hindi sila naglalaman ng anumang kapaki-pakinabang, ngunit humantong sa pagbuburo sa mga bituka, kaya maaari nilang palalain ang nagpapasiklab na proseso. Kinakailangan na ganap na ibukod ang kape, malakas na itim na tsaa, kakaw, kvass, lahat ng binili na mga juice mula sa diyeta ng pasyente.
Ano ang maaari
Sa una, maaaring isipin ng pasyente na halos lahat ay ipinagbabawal na may pancreatitis. Ngunit sa katunayan, ang listahan ng mga pinapayagan na mga produkto ay medyo malaki. Mula dito maaari kang gumawa ng isang ganap na masarap at masustansiyang diyeta.
Ang pangunahing bagay ay ang lahat ng pagkain ay nakakatugon sa mga pangunahing kinakailangan:
Diyeta para sa exacerbation ng pancreas- hindi inisin ang gastric mucosa;
- hindi nag-load ng pancreas;
- hindi nag-activate ng synthesis ng enzyme;
- madaling hinukay at mabilis na dumaan sa mga bituka;
- ay hindi naging sanhi ng pagbuburo at pagkamadulas;
- naglalaman ng isang malaking bilang ng mga protina.
Bilang karagdagan, ang pagpili ng mga produkto ay nakasalalay sa indibidwal na reaksyon ng pasyente, ang kalubhaan ng sakit at pangkalahatang estado ng kanyang kalusugan. Alinsunod dito, para sa bawat pasyente na may talamak na pancreatitis, isang tinatayang talahanayan na may isang menu para sa isang linggo ay maaaring maipon. Hindi kinakailangan na sundin ito nang sigurado, ngunit makakatulong ito upang maayos na isulat ang iyong diyeta.
Sa panahon ng pagpapatawad ng pancreatitis, ang diyeta ng pasyente ay dapat na iba-iba at masustansya
Sa pamamagitan ng exacerbation
Sa talamak na kurso ng proseso ng nagpapasiklab, ang paggamot ay dapat magsimula sa isang kumpletong pagtanggi ng pagkain. Anuman ang mga katangian ng sakit, mayroong tatlong pangunahing mga prinsipyo ng paggamot nito, na palaging inilalapat: malamig, gutom at kapayapaan. Samakatuwid, sa una sa pancreatitis hindi ka makakain kahit ano, kailangan mo lang uminom. Inirerekomenda ang tubig ng mineral, mula sa kung saan ang lahat ng mga gas ay pinakawalan. Kinakailangan na uminom ito sa maliit na bahagi sa isang halaga mula 1.5 hanggang 2 litro bawat araw.
Pinapayagan ang pasyente na ubusin ang ilang mga produktong pagkain nang mas maaga kaysa sa 3 araw. Kailangan mong tingnan ang kanyang kondisyon, kung minsan ang pag-aayuno ay tumatagal ng hanggang 7 araw. Ang panahon ng paggaling ay nagsisimula sa mauhog na bigas o mga sabaw ng oat, unsweetened mahina na tsaa, likidong mashed cereal, sabaw ng ligaw na rosas. Pagkaraan lamang ng isang linggo, ang menu para sa pancreatitis ay unti-unting nagpapalawak: kasama nito ang pinatuyong puting tinapay o hindi na-retweet na mga crackers, mashed na sopas na gulay, mga omelette ng protina, pinakuluang gulay.
Mga gulay at prutas
Sa pancreatitis, hindi lahat ng mga gulay ay maaaring kainin, at ilan lamang sa mga prutas ang pinapayagan. Ang mga produktong ito ay dapat na natupok sa isang inihurnong o pinakuluang form, tinadtad nang mabuti bago kumain. Mula sa mga gulay, patatas, zucchini, karot, pinapayagan ang mga beets. Sa panahon ng pagpapatawad, ang brokuli, kuliplor, berdeng gisantes, at mga pipino ay maaaring isama sa diyeta. Ito ay lubhang kapaki-pakinabang upang kumain ng kalabasa.
Ang mga prutas ay maaaring kainin ng pasyente lamang sa panahon ng pagpapatawad. Dapat silang durugin at masarap luto. Ang lahat ng mga maasim na prutas ay hindi kasama, pati na rin ang mga naglalaman ng hibla. Sa pinapayagan ay maaaring mapansin ang mga di-acidic na mansanas, strawberry, persimmons. Ang mga compote, jelly, soufflé ay ginawa mula sa kanila. Inirerekomenda na kainin ang mga ito sa isang maliit na halaga, hindi hihigit sa 1 prutas bawat araw. Halimbawa, ang isang pakwan o melon ay maaaring kainin nang hindi hihigit sa 1 piraso.
Ang lahat ng mga produkto para sa pancreatitis ay natupok sa isang pinakuluang at mashed form.
Pinagmulan ng protina
Sa pamamaga ng pancreas, ang pagkain ay kailangang maglaman ng mga protina na kasangkot sa paggawa ng mga enzymes at mga proseso ng pagbabagong-buhay ng cell. Ngunit mahalagang malaman kung ano ang maaari mong kainin na may pancreatic pancreatitis mula sa mga produktong protina. Una sa lahat, ito ay veal o lean beef, manok o pabo na walang balat, isda na mababa ang taba, halimbawa, pike perch, pike, cod, pollock. Ang mga cutlet ng singaw, meatballs, soufflé ay dapat na ihanda mula sa kanila.
Ang mga itlog ng manok o pugo ay maaaring kainin nang hindi hihigit sa 2 piraso bawat linggo, mas mabuti lamang ang protina, halimbawa, sa anyo ng isang protina na omelet, ay maaaring pinakuluang malambot. Bilang karagdagan, pinapayagan na gumamit ng mga mababang-taba na mga produkto ng pagawaan ng gatas - kefir, natural na yogurt, inihaw na inihurnong gatas, mababang fat fat na keso, malambot na keso.
Karbohidrat
Bilang karagdagan sa taba sa pancreatitis, kinakailangan upang limitahan ang paggamit ng mga karbohidrat, lalo na madaling natutunaw. Ngunit kailangan pa rin nila. Ano ang maaaring kainin na naglalaman ng mga karbohidrat:
- oat o bakwit na sinigang;
- pasta
- pinatuyong o bastos na puting tinapay;
- unsweetened biscuits, crackers o low-fat cookies;
- marmolyo, marshmallow, kendi.
Mga inumin
Sa pancreatitis, mahalaga na uminom ng maraming likido. Karaniwan ito ay tubig mineral na walang gas, mga decoction ng ligaw na rosas o mga panggamot na gamot, mahina na hindi naka-tweet na tsaa. Mula sa mga prutas ay ginawang halaya o nilagang prutas.
Para sa isang matagumpay na paggaling, kinakailangan na iwanan ang lahat ng mga produkto na may kakayahang suportahan at pagpapahusay ng pamamaga o pangangati ng mauhog na lamad. Ang pagsunod lamang sa isang tamang diyeta ay makakatulong upang maibalik ang normal na pag-andar ng pancreatic.
