Ang modernong bilis ng buhay ay nagdidikta ng sarili nitong mga kondisyon, at madalas na hindi sila palakaibigan tulad ng nais natin. Ang hindi aktibong gawain, ang pag-snack sa mabilisang, madalas na nakababahalang mga sitwasyon at ang marketing na nakapaligid sa atin ay hindi nagpapahintulot sa amin na ganap na alagaan ang aming sariling kalusugan. Ang resulta ay isang malaking saklaw ng mga sakit na endocrine, sa partikular na diabetes mellitus. Ngunit kahit na hindi mo isinasaalang-alang ang diyabetis, isang epidemya ng labis na katabaan ay sinusunod sa buong mundo, at lahat dahil sa isang hindi wastong pamumuhay, hindi aktibo at paggamit ng mabilis na natutunaw na mga pagkain na may mataas na glycemic index, na humahantong sa isang kawalan ng timbang ng mga proseso ng enerhiya sa katawan ng tao. Ang isa sa mga mahusay na paraan mula sa isang masamang sitwasyon ay ang lumipat sa mga produkto na may isang mababang glycemic index.
Ano ang index ng glycemic at bakit kinakailangan ito
Ang pisyolohiya ng ating katawan ay tulad na para sa pagpapatupad ng anumang pisikal, kaisipan at iba pang mga pagkilos, kailangan natin ng enerhiya. Bukod dito, ang lahat ng mga proseso na nagaganap sa katawan ay gumugol ng enerhiya sa mga ito. Ngunit saan makukuha ito? Ang unibersal na mapagkukunan ng enerhiya sa halos anumang biological na organismo ay ATP - adenosine triphosphoric acid, na nabuo ng glycolysis, i.e. pagkasira ng mismong glucose na kinakain nating lahat. Bago mo mailabas kung ano ang glycemic index, kailangan mong maunawaan kung ano ang glycemia. Glycemia ay ang antas ng asukal o glucose na natutunaw sa plasma ng dugo. Ang glucose ay pumapasok sa daloy ng dugo mula sa gastrointestinal tract na may pagkain at ipinamamahagi sa buong katawan upang magbigay ng sustansya at magsagawa ng aktibidad sa cell.
Ano ang mga karbohidrat
Ang mga karbohidrat ay mga organikong compound na mga asukal. Ang mga halaman ay 80% na karbohidrat, at mga hayop, kabilang ang mga tao, 3-4%. Ang mga karbohidrat ay ang pinakamahalagang sangkap ng ating buong buhay. Ang mga karbohidrat ay may dalawang pangunahing uri: simple at kumplikado, na nakakaapekto lamang sa antas ng glycemia ng dugo.
Ang mga mabilis na karbohidrat, o, sa madaling salita, ang mga simpleng compound na low-molekular, ay mabilis na nasira ng mga sistema ng enzymatic ng itaas na gastrointestinal tract at pumapasok sa daloy ng dugo halos kaagad, na nagiging sanhi ng isang estado ng hyperglycemia.
Ang mga kumplikadong karbohidrat ay may isang malaking dami ng molekular at isang kumplikadong isomerikong istraktura, na hindi pinapayagan ang mga ito upang mabilis na masira sa mga simpleng sugars. Minsan tinatawag din silang mabagal na karbohidrat. Kapag ang mga kumplikadong karbohidrat ay natupok, ang kanilang mabagal at unti-unting pagkasira ay nangyayari sa kasunod na pagsipsip, na hindi pinapayagan na maganap ang isang hyperglycemic na estado. Ang mga kumplikadong karbohidrat ay may isang medium at mababang glycemic index.
Ang diyeta na may isang mababang glycemic index ay nagbibigay-daan sa mga diabetes na epektibong masubaybayan ang kanilang sariling kalusugan
Mababang diyeta na may karot
Ang mga pagkaing may mababang glycemic index ay kapaki-pakinabang hindi lamang para sa mga diabetes, kundi pati na rin para sa mga taong sobrang timbang o napakataba. Ang isang diyeta na may kakulangan sa enerhiya at mga produkto na may isang mababang glycemic index ay nagbibigay-daan sa mga diabetes, anuman ang uri ng sakit, upang epektibong masubaybayan ang kanilang sariling kalusugan, at ang mga malusog ay maaaring mapupuksa ang labis na taba ng depot. Pinapayagan ka ng paggamit ng mga naturang produkto na mapanatili ang balanse ng enerhiya sa loob ng mga hangganan ng physiological, na nagpapabuti sa aktibidad ng lahat ng mga sistema ng katawan.
Ang isa pang kapaki-pakinabang na pag-aari ng mga produkto na may isang mababang glycemic index ay isang masaganang saturation na may mga bitamina at biologically aktibong sangkap, halimbawa, mga acidic na prutas na may aktibong sangkap na L-carnitine, na tumutulong upang maisaaktibo ang mga proseso ng metaboliko at pagsunog ng taba. Maraming mga pagkain na may mababang karbid ang may mataas na dami at porsyento ng nilalaman ng hibla at pandiyeta hibla, na nag-aambag sa normalisasyon ng motility at peristaltic waves sa gastrointestinal tract. Karamihan sa mga prutas ay may isang glycemic index na mas mababa kaysa sa maaaring sa unang tingin, tiyak dahil sa kanilang mataas na nilalaman ng hibla, na kumukuha ng maraming enerhiya upang matunaw.
Mayroong maraming mga mababang mga produkto ng GI - kailangan mo lamang maghanap
Mababang Talahanayan ng Mga Produktong Karbohidrat
Ang talahanayan ng mga produkto na may isang mababang glycemic index ay nagbibigay-daan sa iyo upang mabilis at mahusay na lumikha ng iyong sariling indibidwal na menu at diyeta nang hindi bababa sa isang araw, hindi bababa sa isang linggo. Ang pagpapalit ng mga produktong ito sa mga produktong high-carb na pamilyar sa aming talahanayan ay nagpapahintulot sa amin na pag-iba-ibahin ang aming nutrisyon at pagbutihin ang aming kagalingan.
Sa ibaba ay isang maliit na listahan ng mga produkto na may isang minimum na nilalaman ng karbohidrat sa pangunahing:
Mababang Glycemic Index Prutas- Ang brown rice ay isang napaka-malusog na produkto na magiging mahusay na alternatibo sa puting bigas. Dahil hindi pa naproseso ang brown rice, pinananatili nito ang lahat ng mga sustansya sa shell nito. Ang glycemic index ng bigas na ito ay 45 na yunit.
- Ang Buckwheat ay isang kamangha-manghang produkto ng cereal. Ang Buckwheat, bagaman binubuo ito ng mga karbohidrat, ay hindi nagiging sanhi ng isang estado ng hyperglycemic dahil sa katotohanan na naglalaman lamang ito ng mga kumplikadong karbohidrat. Ang index ng glycemic ay 40.
- Pinatuyong mga aprikot - pinatuyong aprikot. Ang isang mahusay na halimbawa ng masarap at malusog na pagkain, dahil mayroon itong isang malaking halaga ng mga bitamina. Guy - 40.
- Sariwang mansanas - walang sasabihin. Alam nating lahat ang mga kapaki-pakinabang na katangian ng mansanas, at ang gi ay 35 yunit.
- Ang mga berry tulad ng mga pulang currant, raspberry, blackberry, gooseberry, ay mayroong isang gi ng 25 yunit.
- Ang mga pipino, kamatis at abukado ay naglalaman ng isang kaunting halaga ng karbohidrat, kaya maaari silang maubos nang walang isang twinge ng budhi at nakakasira sa katawan. Si Guy ay 10.
Tulad ng para sa mga produkto ng pinagmulan ng hayop, ang pagkakaroon ng mga karbohidrat ay halos hindi sinusunod sa kanila. Ang paggamit ng mga produktong protina ay nagbibigay-daan sa iyo upang lagyang muli ang kakulangan sa enerhiya na lumitaw kapag tinanggal ang isang malaking halaga ng mga karbohidrat.
Para sa mga pasyente na may diyabetis at nawawalan ng timbang, ang pinakamahusay na solusyon ay pagsamahin ang paggamit ng isang sapat na halaga ng mga produktong protina kasama ang mga pagkaing mababa ang halaman ng halaman.
Ano ang dapat gawin upang mabawasan ang timbang? Sundin ang mga simpleng patakaran na ito, at ang iyong metabolismo ay magsisimulang gumana tulad ng isang orasan.
- Ang diyeta ay dapat balanseng, na may sapat na pang-araw-araw na halaga ng mga pagkaing naglalaman ng hibla. Tumutulong ang hibla na babaan ang iyong kabuuang glycemic index.
- Kumain ng mga pagkain na may medium at mababang gi.
- Bigyan ang kagustuhan sa mga produkto ng singaw, pagkain ng mga gulay at prutas sa hilaw na hindi pa nasulit na kondisyon. Makakatulong ito upang maisaaktibo ang mga proseso ng metabolic sa katawan. Maraming mga gulay na makabuluhang nagbabago ang kanilang glycemic index depende sa paraan ng paghahanda, halimbawa, ang pinirito na patatas ay magkakaroon ng mas mataas na index kaysa sa pinakuluang bersyon.
- Pagsamahin ang mga produktong protina at gulay na karbohidrat, tulad ng sa form na ito mayroong isang mas mahusay na pagsipsip ng mga sustansya at iba pang mga nutrisyon.
Ang pagsunod sa mga simpleng prinsipyo sa itaas, madali mong makikipagkaibigan sa iyong sariling katawan nang walang pinsala sa kalusugan.
Ang isang diyeta sa diyabetis na binubuo ng mababang mga pagkain ng GI ay maaaring magkakaiba-iba.
Mga Pakinabang para sa Diabetics
Ang mga taong may diyabetis ay dapat magsama ng mga pagkain na may isang mababang glycemic index sa kanilang nutrisyon sa pagkain. Pinapayagan ka nitong epektibong kontrolin ang antas ng mga sugars nang walang paggamit ng mga malubhang gamot. Ang mga endocrinologist ay sumasang-ayon na sa hindi kumplikadong mga anyo ng diyabetes, ang paggamit ng mga pagkaing mababa sa karbohidrat sa diyeta ay nagpapahintulot sa iyo na higit sa 70% na mas epektibong kontrolin ang iyong sakit.
Sa pangkalahatan, ang kaalaman sa mga produkto na may isang mababang glycemic index ay kapaki-pakinabang sa ganap na lahat ng mga tao, dahil napapaligiran tayo ng napakaraming junk food, at hindi lang natin alam ang isang kahalili. Ang mga pagkaing mababa sa karbohidrat ay hindi gaanong masarap, ngunit ang mga pakinabang ng kanilang pagkonsumo ay napakalaking, kaya hindi bababa sa sulit na mapanatili ang isang maliit na listahan ng mga naturang produkto sa iyong ulo upang sa halip na mga regular na chips maaari kang bumili ng hindi gaanong masarap, ngunit maraming beses na mas malusog na pinatuyong mga aprikot. Maging maingat sa iyong kalusugan at maging masaya!
