Ang kagalingan at pagganap na aktibidad ng maraming mga organo at system ay nakasalalay sa nutrisyon ng tao. Mahalaga na masubaybayan ang diyeta para sa mga may sakit, dahil ang kanilang katawan ay mahina at mahina. Sa kaso ng diyabetis, ang pagwawasto sa pandiyeta ay isa sa mga pangunahing sangkap ng isang komprehensibong paggamot. Mayroong ilang mga produkto na nagpapababa ng asukal sa dugo, na nagbibigay-daan sa iyo upang mapanatili ang kontrol sa diyabetis, at kung minsan kahit na hindi gumagawa ng gamot (halimbawa, pagdating sa uncomplicated course ng type 2 diabetes).
Pangkalahatang Impormasyon sa Epekto ng Pagkain sa Mga Antas ng Glucose
Kapag pumapasok ito sa katawan, ang pagkain sa ilalim ng impluwensya ng mga enzymes ng gastrointestinal tract ay bumabawas sa pinakamaliit na bahagi, at bahagi ng mga nutrisyon mula dito ay nasisipsip sa dugo. Para sa mga pasyente na sinusubaybayan ang glycemia (ang antas ng glucose sa dugo), mahalagang malaman ang porsyento ng taba, protina at karbohidrat sa ulam. Ito ay mga karbohidrat na nakakaapekto sa rate ng pagtaas ng asukal sa dugo, at ang mga protina at taba ay hindi direktang nakakaapekto sa prosesong ito.
Ang tagapagpahiwatig kung saan tinatantya ang karbohidrat na karga ng pagkain ay ang glycemic index (GI). Para sa purong glucose, katumbas ito ng 100 yunit, at para sa mga pinggan na hindi naglalaman ng asukal, ang GI ay 0. Ang lahat ng pinggan ay maaaring nahahati sa 3 pangkat:
- mga produkto na may mataas na GI (70 - 100);
- pinggan na may average GI (40 - 69);
- mababang pagkain ng GI (0 - 39).
Sa diyabetis, maaari mong isama sa diyeta lamang ang mga pinggan na may mababang o daluyan na karga ng karbohidrat. Hindi sila nagiging sanhi ng matalim na pagbabagu-bago sa mga antas ng glucose sa dugo at ligtas para sa pancreas. Mayroon ding mga indibidwal na produkto na makakatulong sa katawan na mabawasan ang mga antas ng glucose sa dugo nang medyo mabilis at mapanatili ang normal sa hinaharap.
Iba't ibang mga grupo ng mga produkto na ginamit upang labanan ang diyabetis
Maraming mga diabetes ang nagtataka kung aling mga pagkain ang nagpapababa ng kanilang asukal sa dugo at kung saan bumubuo ang mga ito ay pinakamahusay na kinakain. Ang mga pag-aari na ito ay pangunahin ng mga berdeng gulay, ilang mga prutas, pagkaing-dagat at isda na mababa ang taba. Sa pamamagitan ng regular na pagkain sa kanila, maaari mong bawasan ang asukal at pagbutihin ang iyong kagalingan.
Mga gulay
Ano ang maaari kong kainin na may type 2 diabetes + tableHalos lahat ng mga gulay ay may isang mababa o katamtaman na glycemic index. Samakatuwid, ang kanilang mga doktor ay inirerekumenda ang diyabetis bilang batayan para sa paghahanda ng menu ng paggamot. Ang pinaka-epektibong mga produkto na nagpapababa ng asukal sa dugo ay tradisyonal na itinuturing na berdeng gulay. Naglalaman ang mga ito ng isang minimal na halaga ng mga karbohidrat, ngunit sa parehong oras mayroong maraming mga hibla at malusog na bitamina, mga pigment at mineral.
Ang broccoli, pipino, zucchini, asparagus ay dapat na naroroon sa mesa ng pasyente nang madalas hangga't maaari. Bilang karagdagan sa mga berdeng gulay, paminta, talong, kalabasa at kamatis na mas mababa ang asukal sa dugo. Mas mainam na gamitin ang mga produktong ito sa raw o inihurnong form, at maaari rin silang mai-steamed. Ang mga pana-panahong gulay, na lumago sa lokal na klima nang walang paggamit ng mga nitrates at mga pataba na kemikal, ay lalong kapaki-pakinabang para sa mga pasyente. Ang ganitong mga produkto ay mas mahusay na hinihigop ng katawan, at ang posibilidad na maaari silang maging sanhi ng ilang uri ng reaksyon ng alerdyi o mapinsala ang paggana ng pancreas ay minimal.
Ang mga gulay ay isang mahusay na side dish para sa mga lean na karne o isda. Kapag inihahanda ang mga ito, dapat mong gamitin ang kaunting asin hangga't maaari, dahil napapanatili nito ang tubig sa katawan at hinihimok ang edema.
Ang mga gulay ay hindi lamang nakakatulong sa pagbaba ng asukal sa dugo, ngunit makakatulong din na linisin ang mga bituka at mawalan ng timbang.
Prutas
Ang ilan sa mga masarap na prutas ay hindi lamang pag-iba-iba ang karaniwang diyeta ng isang diyabetis, ngunit din mas mababa ang glycemia. Ang isa sa mga pinaka kapaki-pakinabang na prutas sa pagsasaalang-alang na ito ay mga prutas ng sitrus, sapagkat mayroon silang isang mababang glycemic index at naglalaman ng maraming hibla ng halaman. Ang mga prutas ng sitrus ay naglalaman din ng isang malaking halaga ng mga bitamina at mineral.
Pinahina ng mga dalandan ang pagsipsip ng asukal sa dugo, at ang mga limon ay bahagyang binabawasan ang pinsala mula sa mga pagkaing mataas sa asukal at taba. Samakatuwid, ito ay kapaki-pakinabang upang magdagdag ng lemon juice sa halip na asin sa mga pinggan ng karne at isda, pati na rin sa mga salad (bilang karagdagan, ang pagtanggi sa asin ay isa sa mga pinaka-epektibong paraan upang maiwasan ang pagbuo ng hypertension at edema).
Gayunpaman, hindi ka maaaring mag-abuso sa mga grapefruits, dahil sa maraming dami ang prutas na ito ay maaaring makapagpupukaw sa pag-unlad ng mga sakit ng cardiovascular system.
Ang abukado, na, sa kabila ng panlasa nito, ay tumutukoy din sa mga prutas, naglalaman ng maraming hibla at pektin. Ang pagpapakilala sa diyeta ng produktong ito ay nakakatulong upang mabawasan ang asukal, ngunit dahil sa mataas na halaga ng nutrisyon dapat itong maubos nang matipid. Ang iba pang mga malusog na pagkain upang mapababa ang iyong asukal sa dugo ay mga mansanas at peras. Mayroon silang isang mababang glycemic index, naglalaman sila ng maraming mga bitamina at magaspang na dietary fiber na pumipigil sa mabilis na pagsipsip ng mga simpleng asukal sa dugo. Sa kabila ng katotohanan na ang mga prutas na ito ay higit sa lahat ay naglalaman ng glucose at fructose, ang kanilang katamtamang paggamit ay hindi naghihimok ng mga pagtalon at pagtaas sa asukal sa dugo. Maaari kang kumain ng mansanas at peras sa raw o inihurnong form, maaari ka ring gumawa ng compote mula sa kanila. Ang pangunahing bagay ay ang gumawa ng inumin na walang asukal.
Kapag ang pagluluto compote, mas mahusay na gawin nang walang mga kapalit ng asukal, dahil maaari nilang sirain ang istraktura ng mga bitamina at iba pang mga kapaki-pakinabang na biologically aktibong sangkap na nasa dry
Isda at pagkaing-dagat
Kapag ginamit nang regular, ang mga isda at pagkaing-dagat mabisang mabawasan ang mga antas ng glucose sa dugo at suportahan ang pangkalahatang kalusugan ng katawan. Ang mga hipon, mussel, o squopus squid ay masustansya at masarap na pagkain na may napakababang glycemic index (sa average, ito ay 5 yunit). Saturate nila ang katawan ng pasyente na may kinakailangang mga bitamina at mineral, marami silang posporus, iron, magnesiyo at siliniyum. Tumutulong ang pagkaing-dagat upang gawing normal ang aktibidad ng nervous system, pinapababa nila ang kolesterol at pinoprotektahan ang gastric mucosa mula sa mga nagpapaalab na sakit.
Kapag ginagamit ang mga produktong ito para sa pagkain, mahalagang tandaan ang pinaka-banayad na pamamaraan ng kanilang paghahanda. Sa diyabetis, makakain ka lamang ng seafood sa pinakuluang form, steamed o inihurnong. Sa panahon ng pagluluto, dapat kang magdagdag ng kaunting asin hangga't maaari, at upang mapabuti ang lasa mas mahusay na gumamit ng mga aromatic herbs (perehil, dill, basil) at bawang. Ang adobo o pritong pagkaing-dagat na may maraming halaga ng langis ng gulay para sa diyabetis ay hindi inirerekomenda para magamit, sapagkat pinapahamak nila ang paggana ng pancreas, na nakakaapekto sa atay at, sa kabilang banda, nag-ambag sa isang pagtaas ng kolesterol sa dugo.
Ang naka-kahong seafood ay maaari lamang kainin kung luto ito sa kanilang sariling juice nang walang pagdaragdag ng mga mapanganib na preservatives at fat. Ang katotohanan ay sa maraming mga de-latang pagkain ay nagdaragdag sila ng iba't ibang mga kemikal upang mapalawak ang buhay ng istante. Samakatuwid, mas mahusay na gumamit ng frozen o sariwang pagkaing-dagat at lutuin ang iyong sarili sa bahay.
Ang isda ay isa sa mga pinaka kapaki-pakinabang na pagkain para sa mga diabetes. Tumutukoy ito sa mga produkto na nagpapababa ng asukal sa dugo at sa parehong oras ay nagbibigay ng katawan ng lahat ng kinakailangang sangkap.
Ang pinaka-kapaki-pakinabang para sa mga diabetes ay mga mababang-taba na mga uri ng isda sa dagat at ilog
Dahil sa masaganang komposisyon ng kemikal, ang gayong pagkain ay nakakatulong upang mapagbuti ang pagiging sensitibo ng mga tisyu sa insulin, gawing normal ang aktibidad ng nervous system at pantunaw. Ang pulp ng mga mababang uri ng isda na isda ay naglalaman ng isang malaking halaga ng posporus, nikotinic at folic acid, na kinakailangan para sa normal na paggana ng katawan. Ito ay may napakakaunting asukal (praktikal na wala roon), kaya ang pagkain ng tulad ng isang isda bilang pagkain ay hindi nagaganyak ng mga matalim na pagbabago sa mga antas ng glucose sa dugo.
Sa mga matabang uri ng isda, ipinapayong ang mga diabetes ay kumain lamang ng pulang isda (trout o salmon). Naglalaman ito ng maraming polyunsaturated fatty acid, na kinakailangan para sa normal na paggana ng puso at paglilinis ng mga daluyan ng dugo ng kolesterol. Kailangan mong kumain ng pulang isda 1 - 2 beses sa isang linggo, habang hindi ito dapat maalat o pinausukang. Ang isda ay isang mahusay na produktong pandiyeta na angkop kahit para sa mga taong may diyabetis na sobra sa timbang.
Mga tampok ng nutrisyon sa panahon ng pagbubuntis
Kung ang isang pagtaas ng asukal sa dugo sa isang babae ay unang naitala sa pagbubuntis, kung gayon ang paggamot, bilang isang panuntunan, ay binubuo lamang sa pag-normalize ng diyeta. Ang mga tablet na nagpapababa ng asukal ay mahigpit na ipinagbabawal para sa mga nasabing pasyente, at inireseta ang insulin lamang sa mga pinaka-mapanganib na klinikal na sitwasyon. Ang pangunahing paraan ng pagpapababa ng asukal para sa isang babaeng umaasa sa isang sanggol ay lumipat sa tamang nutrisyon.
Kapag pumipili ng mga produkto para sa isang pang-araw-araw na diyeta, ang isang pasyente na may gestational diabetes o may kapansanan na pagtitiis ng glucose ay mas gusto ang mga gulay at cereal na may mababang karbohidrat. Anong mga uri ng gulay ang pinaka kapaki-pakinabang para sa mga problema sa endocrine system? Kapag pinipili ang mga ito, maaari kang tumuon sa glycemic index at nilalaman ng calorie, na nakalista sa talahanayan 1.
Talahanayan 1. Glycemic index at calorie na nilalaman ng mga gulay
Ang mga pinggan ay dapat maglaman ng mabagal na karbohidrat, na kumplikado sa istraktura at nasisipsip sa dugo sa mahabang panahon. Kasabay nito, mahalaga na mayroong isang sapat na halaga ng protina sa pagkain, dahil ito ay isang materyal sa gusali. Ang mga produkto ay dapat maglaman ng maraming bitamina, kaltsyum, posporus at iba pang mga mineral.
Pagwawasto ng asukal para sa mataas na kolesterol
Sa pangkalahatan, inirerekumenda ang diyeta para sa mga pasyente na may mataas na asukal sa dugo ay angkop para sa mga pasyente na nagdurusa sa atherosclerosis. Ang batayan ng diyeta para sa pagbaba ng kolesterol at asukal sa dugo ay dapat na mga gulay na may mababang glycemic index at isang malaking bilang ng mga bitamina sa komposisyon. Ngunit may ilang mga produkto na pinaka-epektibong lumalaban sa mga pagpapakita ng atherosclerosis. Narito ang isang halimbawang listahan ng mga ito:
- dalandan
- talong;
- pagkaing-dagat;
- pulang kampanilya;
- karot;
- Mga kamatis
- ang bawang.
Ang mga dalandan ay isang mababang-calorie at malusog na produkto. Ang 100 g ng prutas na ito ay naglalaman ng 36 kcal, at ang GI nito ay 40-45 yunit. Ang sapal ng mga prutas ay mayaman sa hibla, na normalize ang aktibidad ng digestive tract at nagtataguyod ng pagbaba ng timbang. Ang mga dalandan ay naglalaman ng maraming bitamina C, na may kapaki-pakinabang na epekto sa estado ng mga daluyan ng dugo: pinapalakas nito ang kanilang panloob na pader at binabawasan ang pagkasira.
Ang mga sitrus na prutas ay linisin ang dugo hindi lamang ng kolesterol, kundi pati na rin sa naipon na nakakalason na mga produktong metaboliko. Ang mga dalandan ay nagpapagaan ng katawan, bigyan ang isang tao ng isang pakiramdam ng enerhiya at dagdagan ang kanyang kalooban. Marami silang potasa at pektin. Kapaki-pakinabang din ang sariwang prutas na prutas, ngunit naglalaman ito ng mas kaunting magaspang na dietary fiber, kaya mas gusto ng mga pasyente na may labis na timbang ang buong prutas. Hindi ka makakain ng mga dalandan at uminom ng juice mula sa kanila para sa mga taong may diyabetis na may mga nagpapaalab na sakit ng gastrointestinal tract, dahil sa kasong ito maaari silang maging sanhi ng pagpalala ng talamak na mga pathologies at pananakit ng tiyan.
Talong - masarap at masustansiyang gulay na may mababang nilalaman ng calorie at isang napaka-mayaman na komposisyon ng kemikal. Ang kanilang glycemic index ay 10 yunit lamang. Ang talong ay nag-normalize ng metabolismo ng tubig sa katawan, marami silang potasa (pinapalakas nito ang kalamnan ng puso at nililinis ang mga daluyan ng dugo mula sa mga deposito ng kolesterol). Ang gulay na ito ay naglalaman ng iron, posporus, sodium, potasa.
Ang talong ng talong ay naglalaman ng mga sangkap na nag-aalis ng mga akumulasyon ng uric acid salts mula sa katawan. Ito ay isang napaka-kapaki-pakinabang na gulay na nagpapababa sa kolesterol, asukal at nagpapabuti sa kagalingan ng isang may diyabetis, kahit na sa gout.
Anong mga pagkain ang binabawasan ang asukal sa dugo nang mabilis hangga't maaari? Sa kasamaang palad, walang mga gulay o prutas na maaaring mabilis na gawing normal ang paggawa ng insulin at mas mababang antas ng glucose. Ang anumang pagkain (kahit na ang pinaka mahusay at natural) ay kumikilos nang marahan at maayos. Bilang karagdagan sa isang balanseng diyeta, ang pasyente ay dapat sumunod sa iba pang mga rekomendasyon ng endocrinologist. At, siyempre, hindi ka makakain ng mga nakakapinsalang matamis na pagkain, sinusubukan mong mabawasan ang kanilang mga nakakapinsalang mga produkto na binabawasan ang glycemia.
Anuman ang uri ng diabetes, ang nutrisyon ay isang pangunahing kadahilanan sa pagpapanatili ng normal na antas ng glucose sa dugo. Hindi isang solong gamot ang maaaring magbigay ng ninanais na resulta kung ang pasyente ay nagpapabaya sa inirekumendang diyeta. Ngunit kung gumagamit siya ng maraming malusog na pagkain hangga't maaari upang matulungan ang mas mababang glyemia, ang paggamot ay magiging mas epektibo. Sa type 1 diabetes, ang iniksyon ng insulin, siyempre, hindi maiiwasan, siyempre, ngunit ang pamamaraang ito ay makakatulong na mabawasan ang dami ng na-injected na hormone at ang dalas ng mga iniksyon.
