Ang mga taong may diyabetis ay dapat na binawian ng maraming mga kaaya-aya na bagay, at ang karamihan sa mga paghihigpit ay nalalapat sa pagkain. Dahil sa pangangailangan na patuloy na kontrolin ang antas ng glucose sa dugo, ang mga diabetes ay napipilitang sumuko ng maraming mga pawis, bagaman ito ang pinakaligtas na paraan para sa marami na pasayahin ang kanilang sarili. Ngunit salamat sa aktibong pag-aaral ng sakit na ito, at ang katotohanan na ang iba't ibang mga kapalit ng asukal ay naimbento, kamakailan ay marami pa at mas pinapayagan ang mga pinggan, at ang isa sa kanila ay sorbetes.
Ang kailangan mong malaman tungkol sa ice cream
Ang sorbetes para sa mga diabetes ay naiiba sa karaniwan sa isang maliit na halaga ng mga calorie at karbohidrat, ngunit hindi ito makakain nang walang mga paghihigpit. Mahalagang obserbahan ang ilang mga patakaran:
- Ang mga maiinit na pagkain at inumin ay hindi dapat kainin ng sorbetes - sa kasong ito, ang glycemic index ng dessert ay nagdaragdag.
- Kung ang ice cream ay gawa sa pang-industriya, huwag kumuha ng isang serbisyo na mas malaki kaysa sa 60-80 gr. - ang mas kaunting mga natupok na calorie, mas kaunting asukal ang matatanggap ng iyong katawan.
- Sa type 1 diabetes, kailangan mong malaman na ang postprandial glycemia ay nangyayari sa unang pagkakataon sa loob ng kalahating oras pagkatapos kumain ng sorbetes, sa pangalawang oras sa loob ng 1-1,5 na oras, kapag ang mga kumplikadong karbohidrat ay nagsisimula na nasisipsip. Hatiin ang inireseta na dosis ng insulin sa dalawang bahagi at kumuha ng isa kaagad bago ang isang malamig na dessert, at ang pangalawang isang oras pagkatapos kumain.
- Sa type 2 diabetes, pagkatapos kumain ng sorbetes, kailangan mong manatiling aktibo nang hindi bababa sa isang oras. Kung inireseta ka ng insulin, magpasok ng isang maliit na dosis bago gamitin ang dessert - sa kasong ito ang asukal ay babalik sa normal sa loob ng dalawang oras pagkatapos kumain.
Sa pagbebenta maaari kang makahanap ng mga espesyal na sorbetes na walang asukal at mababang nilalaman ng calorie para sa isang diyabetis para sa bawat panlasa.
Ang average na bahagi ng binili na sorbetes ay maaaring maglaman ng hanggang sa 7 mga yunit ng tinapay. Bilang karagdagan, sa tulad ng isang dessert, ang bilang ng mga calorie ay magiging mas mataas kaysa sa isang dessert na inihanda sa sarili nitong. Ang medyo hindi nakakapinsalang pagkain sa bahay ay madaling maghanda. Sa kasong ito, ang fructose, sorbitol o xylitol ay maaaring maging isang pampatamis. Ang diyabetis na sorbetes ay maaaring mabili, ngunit hindi ito madalas na matatagpuan sa mga istante ng tindahan. Bilang karagdagan, ang gayong sorbetes ay bihirang ganap na natural sa komposisyon.
Paano gumawa ng isang nakapirming dessert sa bahay
Upang ihanda ang pinakasimpleng homemade cold recipe, kailangan mong gilingin ang anumang mga berry o prutas na may isang blender at i-freeze ang masa na ito sa freezer. Maaari mong kumplikado ang recipe nang kaunti at pagkatapos ay kakailanganin ang mga sumusunod na produkto:
- mga berry, prutas o iba pang pangunahing sangkap;
- kulay-gatas, yogurt o cream;
- pampatamis;
- gelatin;
- tubig.
Maaari kang gumawa ng masarap at malusog na sorbetes para sa isang may diyabetis sa bahay.
Gumiling mga prutas o berry o giling sa isang blender, magdagdag ng isang kapalit ng asukal at ihalo nang lubusan. Magdagdag ng whipped sour cream, yogurt, o cream. Ibabad ang gelatin sa mainit na tubig, maghintay para sa isang bahagyang pampalapot at ihalo sa pangunahing masa, pagkatapos ay ibuhos sa mga hulma. Ilagay sa freezer nang hindi bababa sa 3-4 na oras. Maaari mong palamutihan ang natapos na dessert na may isang maliit na halaga ng mga mani, kanela o dahon ng mint.
Huwag kailanman idagdag ang insulin sa ice cream, kahit anong form na ubusin mo! Kaya hindi mo binabayaran ang epekto nito sa asukal sa dugo, sapagkat ang nagyeyelo na insulin ay ganap na nawawala ang mga katangian nito!
Mas mainam na palitan ang isa sa mga meryenda sa pagitan ng mga pangunahing pagkain na may isang bahagi ng ice cream o kainin ito sa isang lakad upang mabawasan ang pagtaas ng glucose. Ngunit sa panahon ng isang pag-atake ng hypoglycemia, ang sorbetes ay magpapataas ng asukal at mapapabuti ang iyong kagalingan.
