Menu para sa diyabetis

Ang pagkain ay nakakaapekto sa estado ng katawan at kagalingan ng malusog na tao. Sa mga pasyente na may karamdaman sa endocrine, ang kalubhaan ng sakit at lahat ng mga nuances ng kurso nito ay madalas na nakasalalay sa tamang nutrisyon. Ang menu para sa mga diabetes ay ang pinakamahalagang sangkap ng paggamot, anuman ang uri ng karamdaman. Ang paggamit ng tamang nutrisyon ay maaaring mabawasan ang panganib ng mga komplikasyon at pagbutihin ang pangkalahatang kondisyon ng pasyente.

Paano lumikha ng isang menu upang ang pagkain ay makakatulong upang mapanatili ang magandang kalusugan?

Dahil kumakain ang isang tao, ang antas ng glucose sa dugo nang direkta nakasalalay. Upang masuri ang karga ng karbohidrat ng mga produktong pagkain, mayroong isang espesyal na tagapagpahiwatig - glycemic index (GI). Ipinapakita nito kung gaano kabilis ang isang tiyak na uri ng pagkain ay magiging sanhi ng pagtaas ng asukal sa dugo. Kung mas mababa ang GI, mas magiging physiological ang prosesong ito. Ang mga produkto na may mababa at daluyan ng GI ay dapat na batayan ng diyeta ng mga pasyente na may diyabetis, kapwa ang una at pangalawang uri.

Sa mode na ito, ang isang tao ay hindi magkakaroon ng pakiramdam ng paghihinang sa tiyan at pagdurugo. Ang pagkain ay papasok sa katawan ng humigit-kumulang na magkatulad na agwat, at ang gastric juice ay magagawang ganap na matunaw ito. Ang partikular na pansin sa pagpili ng menu ay dapat ibigay sa mga buntis na may diyabetis, dahil ang mga pamantayan ng calorie at ang rehimen ng pagkain sa pagkain sa kasong ito ay bahagyang naiiba.

Ang isang diabetes ay hindi dapat magutom. Kung nangyayari ito, maaaring ipahiwatig nito ang pag-unlad ng isang malubhang kondisyon - hypoglycemia (pagbaba ng antas ng glucose sa dugo sa ibaba ng normal). Sa ganitong mga sitwasyon, ang pasyente ay nangangailangan ng isang hindi naka-iskedyul na pagsukat ng asukal. Kung kinakailangan, maaari mong dagdagan ang antas ng glucose gamit ang isang sanwits, kendi o bar, iyon ay, gamit ang mga mapagkukunan ng mabilis na karbohidrat.

Ang pinakamahusay na mapagkukunan ng malusog na taba para sa diyabetis ay mga mani, pulang isda, langis ng oliba, mga buto, at ilang mga gulay

Kung ang pasyente ay may mga talamak na sakit ng digestive system, hindi lamang isang endocrinologist, kundi pati na rin isang gastroenterologist ang dapat pumili ng isang diyeta. Karamihan sa mga pagkain na pinapayagan para sa diyabetis ay maaaring kainin ng mga pasyente na may gastritis, peptic ulcer at iba pang mga sakit sa pagtunaw. Ngunit ang ilan sa mga ito ay maaaring dagdagan ang paggawa ng gastric juice, magkaroon ng isang nakakainis na epekto sa mauhog lamad at pukawin ang mga exacerbations. Iyon ang dahilan kung bakit mahalaga para sa mga naturang pasyente na malaman ang opinyon ng dalawang espesyalista at sumunod sa kanilang mga magkakasamang rekomendasyon.

Mga pagkakaiba sa diyeta ng mga pasyente na may type 1 at type 2 diabetes

Sa mga pasyente na may type 1 na diyabetis, mahalaga para sa mga pasyente na sumunod sa mga prinsipyo ng isang balanseng at nakapangangatwiran na diyeta. Ang mga rekomendasyon ay maaaring bahagyang nababagay depende sa mga indibidwal na katangian ng pasyente, kaya ang endocrinologist ay dapat na kasangkot sa pagpili ng diyeta. Ang mga pasyente na may diyabetis na hindi umaasa sa insulin ay kailangang subaybayan ang timbang at maiwasan ang matalim na pagtaas nito. Para sa mga ito, ang menu ay dapat na pinangungunahan ng mga sariwang gulay at prutas, mababang karne at isda, mga produkto ng pagawaan ng gatas na may mababang porsyento ng nilalaman ng taba.

Ang pagtukoy ng unibersal na perpektong ratio ng mga protina, taba at karbohidrat para sa lahat ng mga pasyente ay medyo mahirap. Ang halagang ito ay indibidwal para sa bawat tao, kinakalkula ito batay sa naturang data: taas, timbang, edad, metabolic tampok, ang pagkakaroon ng mga magkakasunod na pathologies. Kapag naghahanda ng isang menu para sa mga diabetes, ang dami ng mga karbohidrat sa isang pagkain ay dapat isaalang-alang upang maaari niyang ipasok ang kinakailangang dosis ng insulin. Salamat sa naturang gamot na gamot, ang pasyente ay maaaring kumain ng iba-iba. Mahalagang malaman ang glycemic index ng mga pinggan at makalkula ang tamang dami ng insulin.

Ang pangunahing paggamot para sa type 1 diabetes ay kasama ang insulin therapy. Ngunit ang wastong nutrisyon ay may mahalagang papel din sa pagpapanatili ng kagalingan ng pasyente.

Ngunit, kahit na ang mga pasyente na may type 1 diabetes ay kailangang mahigpit na limitahan ang mga pagkain na naglalaman ng maraming asukal at kaloriya. Ito ang mga pastry, puting tinapay, prutas na may mataas na glycemic index, matamis na inumin, Matamis at tsokolate. Kahit na may sapat na therapy sa insulin, madalas silang hindi makakain, dahil pinasisigla nila ang matalim na pagtaas ng asukal sa dugo. Ang mga diyabetis na nagdurusa mula sa type 2 na karamdaman ay dapat na ganap na ibukod mula sa diyeta, sapagkat pinatataas nila ang resistensya ng insulin sa mga tisyu at lumala ang kagalingan.

Ang menu para sa type 2 diabetes ay batay sa diyeta No. 9. Ang mga pasyente ay dapat kumain ng pagkain sa maliit na bahagi 5-6 beses sa isang araw. Para sa pagluluto, kailangan mong bigyan ng kagustuhan sa naturang mga proseso ng pagluluto tulad ng kumukulo, pagluluto, pagluluto.

Ibukod mula sa diyeta na kailangan mo ng ganoong mga pagkain at pinggan:

Inaprubahang pagkain para sa type 2 diabetes

• pinausukang, maanghang, mataba;
• Matamis;
• asukal at inumin na naglalaman nito;
• mayaman na sabaw at sabaw;
• mataba mga produkto ng pagawaan ng gatas;
• alkohol

Ang mga pasyente na may type 2 diabetes ay hindi dapat kumain ng baboy, karne ng pato, kordero dahil sa mataas na nilalaman ng taba. Ang paghihigpit ng mga karbohidrat at taba sa diyeta ay ang batayan ng isang therapeutic diet para sa mga naturang pasyente. Ang mga sopas ay maaaring ihanda lamang sa pangalawang sabaw ng karne o gumamit ng mga decoction ng gulay para sa kanilang paghahanda. Maaaring iharap ang mga itlog ng manok sa talahanayan ng pasyente, ngunit hindi hihigit sa 3 beses sa isang linggo.

Dahil sa ang katunayan na ang asukal sa dugo pagkatapos ng mga produktong ito ay dahan-dahang tumataas, ang pasyente ay hindi nakakaranas ng gutom sa mahabang panahon. Bilang karagdagan, ang mabagal na pagsipsip ng mga kumplikadong karbohidrat ay may kapaki-pakinabang na epekto sa pancreas, na pinipigilan ang labis na karga.

Bilang karagdagan sa nutrisyon, kinakailangan na uminom ng isang sapat na dami ng payat na tubig pa rin. Ang pang-araw-araw na rate ay dapat kalkulahin ng doktor upang ang pasyente ay walang pamamaga o, sa kabaligtaran, pag-aalis ng tubig

Karne at isda sa diyeta

Ang karne at isda ay isang mapagkukunan ng protina, kaya dapat silang naroroon sa menu ng pasyente. Ngunit, ang pagpili ng mga produktong ito, kailangang alalahanin ang tungkol sa nilalaman ng calorie, komposisyon at nilalaman ng taba. Para sa lahat ng mga uri ng diyabetis, dapat na mas gusto ang mga karne ng lean. Para sa mga isda, ang panuntunang ito ay nalalapat din, ngunit mayroong isang pagbubukod - salmon, trout at salmon. Ang mga produktong ito ay naglalaman ng mga acid ng omega na kinakailangan upang mapanatili ang isang mahusay na estado ng mga daluyan ng dugo at puso. Ang pulang isda, natupok sa maliit na dami, pinapalakas ang katawan ng pasyente, binabawasan ang kolesterol at nakakatulong na maiwasan ang atake sa puso.

Mula sa karne para sa mga pasyente ng diabetes ay pinakaangkop:

• pabo
• kuneho
• sandalan ng baka;
• ang manok.

Ang pinakamahusay na paraan ng pagluluto ay kumukulo. Para sa isang pagbabago, ang karne ay maaaring lutuin, ngunit hindi ka maaaring gumamit ng mayonesa, maanghang na sarsa at isang malaking halaga ng gulay o mantikilya. Ang asin ay pinakamahusay din na limitado sa pamamagitan ng pagpapalit nito ng mga pinatuyong damo at natural na pampalasa sa maximum. Lubhang hindi kanais-nais para sa mga diyabetis na kumain ng mga sausage, semi-tapos na mga produkto at pinausukang karne.

Mula sa mga pagkaing karne, ang mga pasyente ay maaaring kumain ng natural na pinakuluang pinakuluang baboy at inihurnong mga rolyo na walang nakakapinsalang sangkap.

Ang isa sa mga layunin ng isang diyeta para sa diyabetis ay upang mabawasan ang pang-araw-araw na halaga ng mga karbohidrat at taba. Ngunit naaangkop ito sa mga protina, ang kanilang pamantayan ay dapat kapareho ng para sa mga malulusog na tao. Samakatuwid, hindi mo kailangang kunin ang iyong sarili sa karne at isda at bawasan ang dami ng mga produktong ito sa ibaba ng inirekumendang mga kaugalian.

Mga gulay at prutas

Ang mga gulay at prutas ay dapat na bumubuo sa karamihan ng diyeta ng pasyente. Maaari silang kainin sariwa, lutong o steamed. Kapag pumipili ng mga produktong ito, kailangan mong bigyang-pansin ang nilalaman ng calorie, komposisyon ng kemikal at index ng glycemic.

Mga kapaki-pakinabang na prutas at gulay para sa mga diabetes:

• pulang kampanilya;
• Jerusalem artichoke;
• isang mansanas;
• plum;
• peras;
• tangerine;
• suha
• talong;
• Tomato
• sibuyas

Ang mga berry tulad ng cranberry, lingonberry, at rose hips ay kapaki-pakinabang para sa mga diabetes. Maaari kang gumawa ng compotes, fruit drinks at decoctions mula sa mga ito nang hindi nagdaragdag ng asukal. Mas mahusay din ang sweetener na huwag magdagdag, upang hindi lumabag sa naturalness ng komposisyon. Ang mga inihandang inumin ay perpektong nagpapawi ng uhaw at puspos ang mahina na katawan ng pasyente na may mga bitamina, mineral at iba pang mga aktibong sangkap na biologically.

Kailangan mong isuko ang sariwa at tuyo na mga igos, pinya, pakwan. Ang mga prutas na ito ay naglalaman ng maraming simpleng karbohidrat na hindi magdadala ng mabuti sa pasyente. Ang mga ubas ay may isang average na glycemic index, ngunit ang halaga ng paggamit nito ay dapat na mahigpit na kinokontrol (at para sa type 2 diabetes, ipinapayong ganap na ibukod ito mula sa menu).

Halos lahat ng mga gulay ay may mababa o daluyan ng GI at mababang nilalaman ng calorie. Ngunit ang ilan sa kanila ay kailangang mag-ingat dahil sa mataas na nilalaman ng starch. Pangunahin nito ang patatas. Hindi ipinagbabawal para sa mga diabetes, ngunit ang mga pinggan mula sa produktong ito ay hindi dapat mangibabaw sa menu. Kapag pumipili ng iba't ibang patatas, ipinapayong magbigay ng kagustuhan sa isang produkto na may isang minimum na nilalaman ng almirol. Ang ganitong mga tubers ay hindi maganda hinukay, ngunit ang potensyal na pinsala mula sa kanilang pagkonsumo sa pagkain ay mas mababa.

Iba pang mga produkto

Ang mga produktong gatas ay hindi ipinagbabawal sa mga diabetes, ngunit kapag pinili ang mga ito mahalaga na tandaan ang nilalaman ng taba - dapat itong minimal. Hindi mo maaaring kainin ang mga produktong ito na may matamis na mga additives at fruit flavors sa komposisyon. Ang mga naturang sangkap ay walang pakinabang at maaaring maging sanhi ng pagtaas ng asukal sa dugo.

Kapag pumipili ng tinapay, mas mahusay na magbigay ng kagustuhan sa mga produkto mula sa buong butil o harina ng ika-2 baitang

Minsan maaari kang kumain ng mga espesyal na tinapay na may diyabetis, na may isang nabawasan na nilalaman ng calorie at karga ng karbohidrat. Bilang karagdagan, ang mga ito ay mas magaan sa timbang kaysa sa regular na tinapay, kaya sa isang sanwits na ang isang tao ay tumatanggap ng mas kaunting kaloriya at asukal. Hindi ka makakain ng puting tinapay, matamis na pastry, puff pastry at anumang mga produktong harina na may mataas na glycemic index. Ang paggamit ng mga naturang produkto ay humahantong sa mga komplikasyon ng diyabetis at ang pag-unlad ng sakit.

Kailangang maiwasan ang mga diyabetis na maiproseso ang mga pagkaing naproseso, pagkain ng basura, pinausukang at masyadong maalat na pagkain. Ang ganitong mga pinggan ay may isang makabuluhang pasanin sa sistema ng pagtunaw at pinipinsala ang paggana ng pancreas. Dahil sa diyabetis ang organ na ito ay gumagana nang abnormally, ang diyeta ay dapat na banayad. Ang wastong maayos na nutrisyon ay nagbibigay-daan sa iyo upang mapanatili ang pinakamainam na kalusugan. Ang paglilimita sa mga karbohidrat at taba ay binabawasan ang panganib ng pagbuo ng malubhang komplikasyon ng diabetes.

Halimbawang menu para sa araw

Upang mapanatili ang kontrol sa sakit, kailangan mong planuhin ang mga pagkain para sa bawat araw nang maaga. Sa una, maaaring mukhang kumplikado ito, ngunit sa loob ng ilang linggo ang pagpaplano ay nagiging ugali at nakakatulong upang ayusin ang isang tiyak na rehimen sa araw. Kapag binubuo ang menu, kailangan mong gabayan ng mga rekomendasyon ng doktor tungkol sa nilalaman ng calorie at ang halaga ng mga karbohidrat, taba at protina sa pang-araw-araw na diyeta.

Ang isang halimbawang menu para sa isang uri ng 2 diabetes pasyente ay maaaring magmukhang ganito:

• agahan - oatmeal, low-fat na cottage cheese, tsaa na walang asukal;
• tanghalian - juice ng kamatis, mga walnut;
• tanghalian - sopas ng sabaw ng manok, pinakuluang isda, sinigang na bakwit, peras, nilagang prutas;
• tsaa ng hapon - cottage cheese at kalabasa casserole, sabaw ng rosehip;
• hapunan - singaw ng turkey cutlet, 1 matigas na pinakuluang itlog, unsweetened tea;
• huli na hapunan - isang baso ng mababang-taba kefir.

Ang nutrisyon ng mga pasyente na may type 1 diabetes ay maaaring maging mas magkakaiba-iba dahil sa katotohanan na nakatanggap sila ng insulin. Ngunit sa kaso ng mga komplikasyon ng sakit o mga panahon ng hindi matatag na pagbabagu-bago sa mga antas ng asukal, kailangan din nilang sumunod sa isang mahigpit na diyeta. Ang pang-araw-araw na menu ng pasyente sa isang panahon ng kagalingan ay maaaring ang mga sumusunod:

• agahan - kubo keso casserole, sanwits na may keso at mantikilya, tsaa;
• pangalawang agahan - omelet ng protina;
• tanghalian - sopas ng kabute, pinakuluang hake, mashed patatas, mansanas, compote;
• hapon ng hapon - fruit jelly, nuts;
• hapunan - repolyo at karne cutlet, kalabasa caviar, tinapay ng rye, berdeng tsaa;
• huli na hapunan - isang baso ng unsweetened natural na yogurt.

Maraming mga pasyente ang napansin na ang pagsunod sa isang diyeta para sa diyabetis, naging mas organisado ang mga ito. Ang isang tiyak na rehimen ng araw ay nagbibigay-daan sa iyo upang mas epektibong pamahalaan ang iyong libreng oras. Ang isang diyeta para sa mga diyabetis ay hindi isang pansamantalang sukatan, ngunit ang isa sa mga mahahalagang elemento ng therapeutic therapy, kaya kinakailangan lamang na baguhin ang saloobin sa pagkain para sa mga pasyente. Ang mga pinggan sa menu ng pasyente ay maaaring maging masarap at malusog, kahit na hindi nila kasama ang asukal at artipisyal na lasa. Ang paggamit ng iba't ibang mga pamamaraan sa pagluluto at isang kumbinasyon ng hindi pangkaraniwang, sa unang tingin, ang mga produkto ay maaaring makabuluhang pag-iba-ibahin ang diyeta.