Ang mga itlog ng ibon ay naglalaman ng kinakailangang dami ng mga nutrisyon na kailangan ng sisiw sa panahon ng pag-unlad.
Ayon sa mga pangangailangan sa physiological, ang mga ibon at mammal ay magkatulad, na nangangahulugang nangangailangan sila ng mga katulad na kumplikado ng mga biochemical compound para sa normal na buhay.
Ipinapaliwanag nito ang mataas na halaga ng nutritional ng produktong ito para sa mga tao: ito ay isang mahalagang sangkap ng mahusay na nutrisyon.
Sa mga tuntunin ng komposisyon ng kemikal, ang mga itlog ng pugo, na kung saan ay madalas na na-kredito sa maraming mga katangian ng pagpapagaling, ay pinaka-kanais-nais sa katawan ng tao. Talaga bang kapaki-pakinabang ang mga ito at maaari bang isama ang mga itlog ng pugo sa diyeta para sa type 2 diabetes?
Komposisyon at kapaki-pakinabang na mga katangian
Ang mga maliit, manipis na may pader at marupok na mga testicle ay nagtatago ng isang napaka-mayaman na kemikal na komposisyon:
- mga sangkap ng protina (hanggang sa 12%);
- taba (tungkol sa 13%);
- karbohidrat (tungkol sa 0.6%);
- tubig (mga 74%);
- metal ion (sodium, posporus, calcium, iron, potassium);
- bitamina (C, A, pangkat B);
- iba pang mga organikong compound na may mga espesyal na katangian (responsable para sa immune defense ng sisiw, pagkasira ng mga pathogen microorganism).
Ang nilalaman ng mga organikong hindi matatag na compound sa produkto ay tinutukoy ang mahusay na halaga sa raw form. Binabawasan ng temperatura ang maraming mga katangian ng pagpapagaling. Ang mga hilaw na sariwang itlog ay ginustong para sa paggamot.. Gayunpaman, itinuturing na mas ligtas na ubusin ang mga naproseso na thermally na pagkain, at para sa mga bata ito lamang ang katanggap-tanggap na paraan ng pagkain ng mga itlog.
Ang mga bata ay maaaring magluto o magprito ng mga testicle, mas mabuti na pinakuluan.
Binabawasan nito ang posibilidad ng pagkalason o impeksyon sa pamamagitan ng mga impeksyong hindi maaaring pinasiyahan, kahit na ang produkto sa unang sulyap ay ganap na nakakain.
Sa marami sa kanilang mga katangian, ang mga itlog ng pugo ay higit na mataas sa mga itlog ng iba pang mga species.
Samakatuwid, ang mga tao ay may impression na maaari nilang gamutin ang halos bawat sakit. Talagang pinapunan nila ang katawan ng mga mahahalagang sangkap, ngunit kailangan mong malaman kung kanino ito ay talagang kapaki-pakinabang na kainin, at kanino imposible.
Sino ang kapaki-pakinabang?
Ang mga itlog ay kasama sa listahan ng mga produkto na mahalaga para sa mahusay na nutrisyon. Isang paraan o iba pa, ang sinumang tao ay kumakain sa kanila - kung hindi sa kanilang purong porma (pinakuluang, pinirito o hilaw), pagkatapos ay sa anyo ng mga inihurnong kalakal, ilang mga matamis at masarap na pinggan, mga dessert.
May mga sakit na kung saan ang paggamit ng mga itlog ng pugo ay maaaring mapabuti ang kundisyon. Sa isang banda, ang mga reserba ng mga mahahalagang nutrients na kapaki-pakinabang para sa may sakit na organ ay pinunan, sa kabilang banda, ang katawan bilang isang buo at ang immune system nito ay pinalakas.
Kaya, ipinapayong isama ang mga itlog ng pugo sa diyeta, kung mayroong mga problemang pangkalusugan:
- hika
- anemia;
- migraines
- mga problema sa paningin;
- mga depekto sa cerebral sirkulasyon;
- mga sakit sa paghinga;
- kawalan ng lakas
- jumps sa presyon ng dugo;
- hindi gaanong timbang;
- mahina na kaligtasan sa sakit;
- diyabetis
Maipapayong gamitin ang produktong ito sa panahon ng rehabilitasyon pagkatapos ng operasyon, kumplikado at pangmatagalang mga sakit.
Mga Babala
Ito ay pinaniniwalaan na ang pagkain ng mga itlog ng pugo ay hindi lamang kapaki-pakinabang, ngunit medyo ligtas.
Nangangahulugan ito na ang species na ito ng mga ibon, hindi katulad ng mga manok, ay hindi nagdurusa sa salmonellosis, na nangangahulugang hindi ito maipapadala sa mga tao.
Ang sakit na ito ay mapanganib, at ang kawalan ng posibilidad ng impeksyon kasama nito ang karagdagang pagtaas ng halaga ng mga itlog ng pugo.
Ang mga pugo ay may sakit sa isa pa, walang mas malubhang karamdaman - pullorosis, na kabilang sa parehong pangkat ng mga impeksyon bilang salmonellosis. Gayunpaman, ang mga pagpapakita nito, bilang isang patakaran, ay hindi napakasakit.
Samakatuwid, dapat mong palaging mag-ingat kapag kumakain ng mga itlog, mas mahusay na bilhin ang mga ito mula sa mga mapagkakatiwalaang tagagawa. Bilang karagdagan, ang mga itlog ng iba't ibang mga species ng mga ibon sa bukid ay madalas na naka-imbak sa malapit at, kapag nakikipag-ugnay, maaaring "magbahagi" ng mga pathogen sa bawat isa na nananatili sa ibabaw ng shell. Siguraduhing tandaan na ito ay isang medyo nalilipat na produkto. Ang hugasan ay lumala nang dalawang beses nang mas mabilis.
Ang average na tagal ng ligtas na imbakan ng mga hilaw na produkto ay:
- sa lamig - 60 araw (mula sa araw ng kanilang produksyon);
- sa isang dry room sa temperatura na hanggang 24 degrees, maaari kang mag-imbak ng hanggang sa 1 buwan;
- sa mas mataas na kahalumigmigan at sa init, ang buhay ng istante ay nabawasan.
Kapansin-pansin, ang mga itlog ng manok ay maaaring mapanatili ang kanilang mga pag-aari nang mas maiikling oras. Ito ay dahil sa kakulangan ng isang enzyme sa mga ito na sumisira sa bakterya. Ngunit sa pugo ay naroroon at maaaring labanan ang mga impeksyon na tumagos sa shell ng mas mahaba.
Ang buhay na lutong istante ay nabawasan sa 5-7 araw sa ref at 7-10 na oras sa isang silid na may temperatura ng silid. Kung sumabog ang shell, ang produkto ay naka-imbak kahit na mas mababa (hanggang sa 3 araw).
Kung ang isang hindi kasiya-siyang amoy ay naramdaman kapag nasira ang shell, nagbago ang lasa ng protina at yolk, kailangan mong ihagis ang naturang itlog. Ang mga pagbabago sa kalidad nito ay nagpapahiwatig ng mga proseso ng pagkabulok, ang pag-unlad ng bakterya. Matapos kainin ito, maaari kang malason ng sobra. Dapat tandaan na ito ay isang allergenic na produkto, naglalaman ito ng mga compound ng protina na maaaring makapukaw ng isang hindi pagpaparaan ng reaksyon sa mga taong may hypersensitivity. Lalo na madalas na nangyayari ito sa mga sanggol.
Gayunpaman, ang antas ng allergenicity sa mga itlog ng pugo ay mas mababa kaysa sa manok, dahil naglalaman sila ng isang espesyal na sangkap - ovomucoid. Ang sangkap na ito ay kahit na bahagi ng mga gamot na anti-alerdyi.
Ngunit palaging kailangan mong obserbahan ang panukala (hindi hihigit sa 6 na piraso bawat araw, sa kondisyon na walang karagdagang mga kontraindiksyon. Para sa mga batang wala pang 3 taong gulang, limitahan ang bahagi sa 1 itlog bawat araw, sa ilalim ng 7 taong gulang - hanggang sa 2 piraso, para sa mga kabataan - hanggang sa 3 piraso.
Ang nilalaman ng isang malaking bilang ng iba't ibang mga protina ay nagpapataw ng pagbabawal sa paggamit ng mga itlog para sa mga taong may sakit sa bato at atay. Kung ang isang tao ay hindi sigurado na ang kanyang mga panloob na organo ay normal na gumagana, dapat niyang hilingin sa doktor ang isang opinyon.
Mga itlog ng pugo at type 2 diabetes
Ang mga espesyalista sa paggamot ng mga katutubong pamamaraan ay tandaan na ang mga itlog ng pugo na may type 2 diabetes ay maaaring mabawasan ang mga antas ng asukal sa 3 mga yunit, ngunit lamang sa isang banayad na anyo ng sakit.
Ang isa pang mahalagang tampok para sa mga diabetes ay ang nilalaman ng interferon, na nag-aambag sa normal na mga proseso ng immune at ang mabilis na paggaling ng mga sugat na ibabaw.
Walang pinagkasunduan sa mga doktor tungkol sa kolesterol sa mga itlog ng pugo. Karaniwan ang impormasyon na wala ito, samakatuwid ang mga itlog ng pugo ay ligtas para sa diabetes na may hypercholesterolemia. Ito ay isang maling opinyon, ang sangkap na ito ay naroroon sa mas malaking konsentrasyon kaysa sa manok. Samakatuwid, mayroong mga espesyalista na tumanggi sa pagiging kapaki-pakinabang ng produktong ito para sa diyabetis. Ngunit sa parehong oras, naglalaman sila ng lecithin, na pinipigilan ang pagdikit ng mga plake sa mga vascular wall.
Para sa isang maliwanag na resulta, ang paggamit ng mga itlog ng pugo sa diyabetis ay dapat na talagang pare-pareho: 6 na piraso sa isang araw para sa anim na buwan. Inirerekomenda na gamitin ang mga ito sa umaga kapag ang mga tisyu ng katawan ay madaling kapitan sa mga nutrisyon hangga't maaari. Ayon sa iba pang mga rekomendasyon, kinakailangan na uminom ng 2 itlog ng pugo para sa diyabetes bago mag-agahan, tanghalian, hapunan, at isang sapat na kurso ng paggamot ay 2 buwan.
Mayroong mga recipe para sa paggamit ng mga itlog ng pugo para sa diyabetis kasama ang iba pang mga malulusog na produkto:
- mga itlog ng pugo na may lemon para sa diyabetis. Limang piraso ay halo-halong may lemon juice, lasing sa araw bago kumain. Ang kurso ay kinakalkula para sa isang buwan na may kahaliling 3 araw ng paggamot, 3 araw. Contraindication: ang pagkakaroon ng isang diyabetis na may mataas na kaasiman;
- isang katulad na recipe - kasama ang Jerusalem artichoke juice (sa halip na lemon). Ipinapayong gamitin na may mataas na kaasiman, kapag ang lemon ay kontraindikado.
Bago simulan ang gayong paggamot, kailangan mong tiyakin na ang pasyente ay walang mga alerdyi o iba pang mga kontraindiksyon para sa produktong ito (bato, sakit sa atay).
Ang pamamaraang ito ay hindi maaaring kunin bilang isang independiyenteng therapy: ang lahat ng mga gamot na inireseta ng doktor, kasama ang insulin sa ipinahiwatig na dosis, dapat gawin. Ang paggamot na may pagkain ay isang pantulong na pamamaraan na maaari lamang suportahan ang katawan sa paglaban sa mga karamdaman.
Mga kaugnay na video
Tungkol sa mga pakinabang at pinsala sa mga itlog ng pugo:
Kaya, ang isang itlog ng pugo ay talagang nararapat na espesyal na pansin at dapat na naroroon sa diyeta ng tao. Ngunit hindi mo siya maaaring tratuhin bilang isang panacea para sa lahat ng mga pathologies. Tulad ng anumang produkto, maaari silang maging kapaki-pakinabang sa isang tao, ngunit nakakapinsala sa isang tao. Ngunit kung sumunod ka sa mga patakaran ng kanilang paggamit, maaari mong makabuluhang taasan ang mga panlaban ng katawan at matulungan itong makayanan ang maraming mga sakit.
