Ang debate tungkol sa kung ang pasta ay posible sa type 2 diabetes o hindi, ay patuloy pa rin sa medikal na komunidad. Ito ay kilala na ito ay isang mataas na calorie na produkto, na nangangahulugang maaaring makagawa ito ng maraming pinsala.
Ngunit sa parehong oras ang mga ida ng pasta ay naglalaman ng maraming kapaki-pakinabang at hindi maaaring palitan na mga bitamina at mineral, kaya kinakailangan para sa normal na panunaw ng isang taong may sakit.
Kaya posible bang kumain ng pasta na may type 2 diabetes? Sa kabila ng kalabuan ng isyu, inirerekumenda ng mga doktor kasama ang produktong ito sa diyeta na may diyabetis. Ang mga produktong durum trigo ay pinakaangkop.
Paano sila nakakaapekto sa katawan?
Dahil sa mataas na calorie na nilalaman ng pasta, ang tanong ay lumitaw kung aling mga varieties ang maaaring natupok sa diyabetis. Kung ang produkto ay ginawa mula sa pinong harina, iyon ay, kaya nila. Sa type 1 na diyabetis, maaari pa silang ituring na kapaki-pakinabang kung luto sila nang tama. Kasabay nito, mahalaga na kalkulahin ang bahagi ng mga yunit ng tinapay.
Ang pinakamahusay na solusyon para sa diyabetis ay mga produktong durum trigo, dahil mayroon silang isang napaka-mayaman na mineral at bitamina na komposisyon (iron, potassium, magnesium at posporus, bitamina B, E, PP) at naglalaman ng amino acid tryptophan, na binabawasan ang mga naglulumbay na estado at nagpapabuti ng pagtulog.
Ang kapaki-pakinabang na pasta ay maaari lamang mula sa durum trigo
Ang hibla bilang isang bahagi ng pasta ay perpektong nag-aalis ng mga toxin mula sa katawan. Tinatanggal nito ang dysbiosis at pinipigilan ang mga antas ng asukal, habang pinapanatili ang katawan na may mga protina at kumplikadong carbohydrates. Salamat sa hibla ay dumating ang isang pakiramdam ng kasiyahan. Bilang karagdagan, ang mga mahirap na produkto ay hindi pinapayagan ang glucose sa dugo na malinaw na baguhin ang kanilang mga halaga.
Ang Pasta ay may mga sumusunod na katangian:
- 15 g tumutugma sa 1 yunit ng tinapay;
- 5 tbsp ang produkto ay tumutugma sa 100 kcal;
- dagdagan ang mga unang katangian ng glucose sa katawan ng 1.8 mmol / L.
Posible ba ang pasta sa diyabetis?
Bagaman hindi ito tunog ng dati, ang pasta na luto alinsunod sa lahat ng mga patakaran ay maaaring maging kapaki-pakinabang para sa diyabetis upang mapabuti ang kalusugan.
Ito ay isang paste lamang ng durum trigo. Ito ay kilala na ang diyabetis ay nakasalalay sa insulin (uri 1) at hindi umaasa sa insulin (uri 2).
Ang unang uri ay hindi nililimitahan ang paggamit ng pasta, kung sa parehong oras napapanahong paggamit ng insulin ay sinusunod.
Samakatuwid, ang tamang dosis upang mabayaran ang mga nagresultang carbohydrates ay matutukoy lamang ng doktor. Ngunit sa isang sakit ng type 2 pasta ay mahigpit na ipinagbabawal na gamitin. Sa kasong ito, ang mataas na nilalaman ng hibla sa produkto ay nakakapinsala sa kalusugan ng pasyente.
Sa diyabetis, ang wastong paggamit ng pasta ay napakahalaga. Kaya, na may mga uri ng 1 at uri ng mga sakit, ang i-paste ay may kapaki-pakinabang na epekto sa gastrointestinal tract.
Ang paggamit ng i-paste para sa diyabetis ay dapat sumailalim sa mga sumusunod na patakaran:
- pagsamahin ang mga ito sa mga bitamina at mineral complexes;
- magdagdag ng mga prutas at gulay sa pagkain.
Dapat tandaan ng diyabetis na ang mga pagkain ng starchy at mga pagkaing mayaman sa hibla ay dapat na natupok nang katamtaman.
Sa mga uri ng 1 at type 2 na sakit, ang halaga ng pasta ay dapat sumang-ayon sa doktor. Kung ang mga negatibong kahihinatnan ay sinusunod, ang inirekumendang dosis ay nahati (pinalitan ng mga gulay).
Paano pumili?
Ang mga rehiyon kung saan lumalaki ang durum trigo ay kakaunti sa ating bansa. Ang ani na ito ay nagbibigay ng isang mahusay na pag-aani lamang sa ilalim ng ilang mga klimatiko na kondisyon, at ang pagproseso nito ay masyadong maraming oras at mahal sa pananalapi.
Samakatuwid, ang mataas na kalidad na pasta ay na-import mula sa ibang bansa. At kahit na ang presyo ng naturang produkto ay mas mataas, ang durum trigo pasta glycemic index ay may mababang, pati na rin ang isang mataas na konsentrasyon ng mga nutrisyon.
Maraming mga bansang taga-Europa ang nagbawal sa paggawa ng mga produktong malambot na trigo dahil wala silang halaga sa nutrisyon. Kaya, anong pasta ang maaari kong kainin na may type 2 diabetes?
Upang malaman kung aling butil ang ginamit sa paggawa ng pasta, kailangan mong malaman ang pag-encode nito (ipinahiwatig sa packet):
- klase A- matigas na mga marka;
- klase B - malambot na trigo (makatas);
- klase B - baking harina.
Kapag pumipili ng pasta, bigyang-pansin ang impormasyon sa package.
Ang totoong pasta na kapaki-pakinabang para sa sakit sa asukal ay naglalaman ng impormasyong ito:
- kategorya na "A";
- "1st grade";
- "Durum" (import pasta);
- "Ginawa mula sa durum trigo";
- ang packaging ay dapat na bahagyang transparent upang ang produkto ay nakikita at sapat na mabigat kahit na may magaan na timbang.
Ang produkto ay hindi dapat maglaman ng pangkulay o aromatic additives.
Maipapayo na pumili ng mga pasta varieties na partikular na ginawa para sa mga pasyente ng diabetes. Anumang iba pang impormasyon (halimbawa, kategorya B o C) ay nangangahulugan na ang naturang produkto ay hindi angkop para sa diyabetis.
Kung ikukumpara sa mga produktong malambot na trigo, ang mga hard varieties ay naglalaman ng mas gluten at mas kaunting almirol. Ang glycemic index ng durum trigo pasta ay mas mababa. Kaya, ang index ng glycemic ng funchose (mga noodles ng salamin) ay 80 mga yunit, pasta mula sa ordinaryong (malambot) na mga marka ng trigo na GI ay 60-69, at mula sa mga hard varieties - 40-49. Ang kalidad ng bigas na glycemic index ay pantay sa 65 na yunit.
Mga tuntunin ng paggamit
Ang isang napakahalagang punto, kasama ang pagpili ng de-kalidad na pasta, ay ang kanilang wastong (maximum na kapaki-pakinabang) na paghahanda. Dapat mong kalimutan ang tungkol sa "Pasta Navy", dahil iminumungkahi nila ang tinadtad na karne at tinadtad na sarsa.
Ito ay isang mapanganib na kumbinasyon, sapagkat pinasisigla nito ang aktibong paggawa ng glucose. Ang diyabetis ay dapat kumain lamang ng pasta na may mga gulay o prutas. Minsan maaari kang magdagdag ng sandalan na karne (karne ng baka) o gulay, unsweetened na sarsa.
Ang paghahanda ng pasta ay medyo simple - pinakuluang sila sa tubig. Ngunit narito ang sariling "subtleties":
- huwag mag-asin ng tubig;
- huwag magdagdag ng langis ng gulay;
- wag magluto.
Kasunod lamang ng mga patakarang ito, ang mga taong may type 1 at type 2 diabetes ay magbibigay sa kanilang sarili ng pinaka kumpletong hanay ng mga mineral at bitamina na nilalaman sa produkto (sa hibla). Sa proseso ng pagluluto ng pasta ay dapat na subukan sa lahat ng oras, upang hindi makaligtaan ang sandali ng pagiging handa.
Sa wastong paghahanda, ang i-paste ay magiging medyo mahirap. Mahalagang kumain ng isang bagong inihanda na produkto, mas mahusay na tanggihan ang mga "kahapon" na servings. Pinakamainam na lutong pasta ay pinakamahusay na kinakain kasama ang mga gulay, at tumanggi sa mga additives sa anyo ng mga isda at karne. Ang madalas na paggamit ng inilarawan na mga produkto ay hindi rin kanais-nais. Ang pinakamahusay na agwat sa pagitan ng pagkuha ng mga nasabing pinggan ay 2 araw.
Ang oras ng araw na ginagamit ang pasta ay isang napakahalagang punto din.
Hindi pinapayuhan ng mga doktor ang pagkain ng pasta sa gabi, dahil hindi "sunugin" ng katawan ang mga natanggap bago ang oras ng pagtulog.
Samakatuwid, ang pinakamahusay na oras ay ang agahan o tanghalian. Ang mga mahirap na produkto ay ginawa sa isang espesyal na paraan - sa pamamagitan ng mekanikal na pagpindot ng masa (plasticization).
Bilang isang resulta ng paggamot na ito, sakop ito ng isang proteksiyon na pelikula na pumipigil sa starch mula sa pagiging gulaman. Ang glycemic index ng spaghetti (mahusay na lutong) ay 55 yunit. Kung lutuin mo ang i-paste sa loob ng 5-6 minuto, ibababa nito ang GI hanggang 45. Mas mahaba ang pagluluto (13-15 minuto) na itinaas ang index sa 55 (na may paunang halaga ng 50).
Paano magluto?
Ang mga makakapal na pader na pinggan ay pinakamahusay para sa paggawa ng pasta.
Para sa 100 g ng produkto, kinuha ang 1 litro ng tubig. Kapag ang tubig ay nagsisimulang pakuluan, idagdag ang pasta.
Mahalagang pukawin at subukan ang mga ito sa lahat ng oras. Kapag ang pasta ay luto, ang tubig ay pinatuyo. Hindi mo kailangang banlawan ang mga ito, ang lahat ng mga kapaki-pakinabang na sangkap ay mapangalagaan.
Gaano karaming ubusin?
Sa diyabetis, ang anumang produkto ay mahalaga na isaalang-alang ang dalawang mga tagapagpahiwatig. Una, ito ay isang yunit ng tinapay. Naglalaman ito ng 12 g ng mga karbohidrat (madaling natutunaw).Ang paglabas ng pamantayang ito ay mapanganib ang produkto, at ang antas ng glucose sa dugo ay nagsisimulang tumaas.
Tatlong buong kutsara ng pasta, niluto nang walang taba at sarsa, tumutugma sa 2 XE. Imposibleng lumampas sa limitasyong ito sa type 1 diabetes.
Pangalawa, ang glycemic index. Sa ordinaryong pasta, ang halaga nito ay umaabot sa 70. Ito ay napakataas na pigura. Samakatuwid, sa isang karamdaman sa asukal, ang naturang produkto ay mas mahusay na hindi kumain. Ang pagbubukod ay durum trigo pasta, na dapat na pinakuluan nang walang asukal at asin.
Type 2 diabetes at pasta - ang kombinasyon ay medyo mapanganib, lalo na kung ang pasyente ay sobra sa timbang. Ang kanilang paggamit ay hindi dapat lumagpas sa 2-3 beses sa isang linggo. Sa type 1 diabetes, walang mga paghihigpit na tulad.
Bakit hindi mo dapat tanggihan ang pasta para sa diyabetis:
Ang hard pasta ay mahusay para sa isang mesa sa diyabetis.
Naglalaman ito ng maraming mga karbohidrat, dahan-dahang hinihigop ng katawan, na nagbibigay ng pakiramdam ng kasiyahan sa loob ng mahabang panahon. Ang Pasta ay maaaring maging "nakakapinsala" lamang kung hindi ito luto nang maayos (hinuhukay).
Ang paggamit ng pasta mula sa klasikong harina para sa diyabetis ay humahantong sa pagbuo ng mga deposito ng taba, dahil ang katawan ng isang taong may sakit ay hindi lubos na makayanan ang pagkasira ng mga cell cells. At ang mga produkto mula sa mga hard varieties na may type 1 diabetes ay halos ligtas, nasiyahan sila at hindi pinapayagan ang mga biglaang pagsingaw sa glucose sa dugo.
Mga kaugnay na video
Kaya nalaman namin kung posible bang kumain ng pasta na may type 2 diabetes o hindi. Nag-aalok kami sa iyo upang maging pamilyar sa mga rekomendasyon tungkol sa kanilang aplikasyon:
Kung gusto mo ang pasta, huwag tanggihan ang iyong sarili tulad ng "maliit" na kasiyahan. Ang tamang inihanda na pasta ay hindi nakakapinsala sa iyong figure, madali itong nasisipsip at pinasisigla ang katawan. Sa diyabetis, maaari at kinakain ang pasta. Mahalaga lamang na i-coordinate ang kanilang dosis sa doktor at sumunod sa mga prinsipyo ng tamang paghahanda ng napakagandang produkto na ito.
