Ang diyabetis ay gumagawa ng sariling mga pagsasaayos sa paghahanda ng diyeta ng mga pasyente. Ang kakaiba ng sakit na ito ay nagsasangkot ng isang diyeta na may mababang karot at isang kumpletong pagtanggi ng mga matamis at mataba na pagkain.
Ang menu para sa diyabetis ay dapat maglaman ng maximum na halaga ng protina at isang minimum na taba at karbohidrat. Ang pamamaraang ito sa nutrisyon ay magpapanatili ng normal na asukal.
Posible bang kumain ng beans na may type 2 diabetes at type 1 diabetes? Ang mga beans para sa diabetes ay itinuturing na isa sa mga pinakamahusay na pagkain. Pinapayagan ka ng mga legume para sa uri ng diabetes 1 at 2 na pag-iba-iba ang menu, ginagawa itong malasa at malusog.
Makinabang
Upang maunawaan kung posible na kumain ng mga beans na may diyabetis, kailangan mong malaman ang mga kalamangan at kahinaan ng produktong ito. Ang bean na ito ay karapat-dapat na isa sa nangungunang sampung mga produktong pangkalusugan at napakapopular sa culinary ng maraming mga bansa sa mundo.
Ang mga legume para sa diabetes ay ipinahiwatig dahil sa kanilang natatanging komposisyon ng kemikal. Naglalaman ang mga ito hindi lamang ng isang mataas na nilalaman ng mineral-bitamina kumplikado, ngunit din ng isang mataas na nutritional halaga (pandiyeta hibla, monosaccharides, abo at almirol).
Ang mga beans ay naglalaman ng mga sumusunod na kapaki-pakinabang na sangkap:
- bitamina ng pangkat E, PP, B, riboflavin, carotene at thiamine;
- mineral: tanso, posporus, sodium, asupre, sink at iba pa;
- protina. Ito ay kasing dami ng beans tulad ng sa karne;
- mga amino acid at organikong acid;
- antioxidant at fructose.
Sa pamamagitan ng paraan, naglalaman ito ng pinakamalaking halaga ng tanso at sink sa iba pang mga pananim ng gulay. At ang komposisyon ng mga amino acid ay tumutugma sa komposisyon ng insulin. Ang lahat ng ito ay gumagawa ng mga beans ng isang kailangang-kailangan na produkto para sa isang diyabetis na diyeta.
Ang mga beans ng beans ay may kapaki-pakinabang na katangian tulad ng:
- Binabawasan ng mga beans ang asukal sa dugo. At ito ang pangunahing problema sa sakit sa asukal. Ang isang karampatang kumbinasyon ng mga pinggan ng bean at paggamot sa medikal ay makakatulong upang makayanan ang sakit at kahit na tumanggi sa gamot sa hinaharap;
- Hindi pinapayagan ng hibla sa beans ang biglaang mga pagbabago sa mga halaga ng asukal;
- pagpapabuti ng mga proseso ng metabolic dahil sa mataas na nilalaman ng protina. Mahalaga ito dahil sa mga proseso ng metabolic na may diabetes ay may kapansanan, at maraming mga pasyente ang labis na timbang;
- pag-iwas sa mga pathology ng cardiovascular. Ito ay kilala na ang mga diabetes ay mas madaling kapitan ng mga atake sa puso at stroke;
- dagdagan ang kaligtasan sa sakit. Dahil ang anumang sakit ay mahirap laban sa diyabetis, napakahalaga na kumain ng mga pagkain na nagpapataas ng resistensya ng katawan;
- zinc "induces" ang pancreas upang synthesize ang insulin;
- arginine (amino acid) at globulin (protina) "linisin" ang pancreas;
- kakayahang palakasin ang katawan sa kabuuan.
Sa diyabetis, napakahalaga na isaalang-alang ang glycemic index ng mga produkto, na tumutukoy kung gaano kabilis ang isa o isa pa sa kanila ay na-convert sa glucose. Ang mas mababa ang index, mas mahusay para sa diyabetis.
Ang glycemic index ng beans ng iba't ibang uri ay ang mga sumusunod:
- puti - 40;
- itim - 31-35;
- pula - 35;
- leguminous - 15.
Sa pangkalahatan, ang glycemic index ng mga legume ay medyo mababa. Kapansin-pansin na ang glycemic index ng mga de-latang beans ay medyo mataas - 74 na mga yunit, kaya mas mahusay na huwag isama ito sa menu.
Ngunit, ang index ng glycemic ng pinakuluang beans ay nagbibigay-daan sa iyo upang maisama ito sa diyeta. Kaya, ang diyeta ng mga diabetes ay maaaring at dapat isama ang lahat ng mga uri ng beans. Hindi lamang ito nag-normalize ng mga proseso ng metabolic, ngunit pinalakas din nito ang kalusugan ng pasyente.
Puti
Ang pagkakaroon ng lahat ng nakalistang mga kapaki-pakinabang na sangkap at katangian, ang iba't ibang ito ay nakikilala sa pamamagitan ng mataas na epekto ng antibacterial.
Ang "bean" ay nagsisimula "pagbabagong-buhay ng cell (pag-renew). Dahil dito, ang mga sugat, ulser at pagbawas ay mabilis na gumagaling.
Ang iba't-ibang ito ay isang pinuno sa pagpapanatili ng isang balanseng nilalaman ng lysine at arginine - kapaki-pakinabang na mga amino acid. Bilang karagdagan, ang puting iba't ibang perpektong nag-regulate ng komposisyon ng dugo, nag-normalize ng mga pathologies ng vascular at cardiac, at ito ang nagbibigay sa mga komplikasyon sa bato, puso, mata at iba pang mga organo.
Itim
Ang iba't ibang ito ay may itim at lilang kulay dahil sa mga antioxidant - flavonoids, mga espesyal na compound na nag-aayos ng mga nasirang selula at nag-aalis ng mga toxin mula sa katawan.
Itim na bean
Ang 100 g ng mga beans na ito ay naglalaman ng higit sa 20% na protina at mataas na nilalaman ng hibla. Ginagawa nitong itim na bean ang isang kailangang-kailangan na mapagkukunan ng mga amino acid.
Ang pagkakaiba sa pagitan ng itim at iba pang mga uri ng beans ay sa kakayahang madagdagan ang kaligtasan sa sakit, na nangangahulugang pagtulong sa katawan na pigilan ang mga impeksyon at mga virus.
Ang pagkakaroon ng madaling natutunaw na hibla sa mga itim na beans ay hindi pinapayagan na makaipon ang kolesterol sa mga sisidlan at normalize ang asukal sa dugo. Dahil sa mga katangiang ito, madalas silang kasama sa menu ng diyabetis.
Pula
Ang pagkakaroon ng isang katulad na natatanging komposisyon, ang pulang iba't ibang (isa pang pangalan ay bato) ay nakikilala sa pamamagitan ng katotohanan na perpektong kinokontrol nito ang mga indeks ng asukal.
Ang bato ay pinuno sa komposisyon ng bitamina B6, kailangang-kailangan sa pagpapalakas ng kaligtasan sa sakit.
Ang kidney ay may higit na potasa, sink at calcium kaysa sa iba pang mga legumes. At ngayon tungkol sa tanong na ito: "Ang mga pulang beans at type 2 diabetes - maaari itong kainin o hindi?"
Ito ay kinakailangan! Ang bato ay may kapaki-pakinabang na epekto sa pagpapaandar ng bituka at nagpapabuti ng metabolismo at ang paggawa ng gastric juice. Ang iba't ibang ito ay kayumanggi pula. Ang mga resipe sa bato ay matatagpuan sa mga lutuin ng maraming mga bansa.
Berde
Ang isa pang iba't ibang mga legumes. Inirerekumenda para magamit sa parehong uri ng diabetes.
Ang mga beans beans ay isang mahusay na antioxidant. May kakayahang mas epektibong linisin ang katawan ng mga lason.
Ang positibong epekto, kahit na sa isang solong paggamit ng mga pinggan mula sa bean na ito, ay medyo mahaba. Samakatuwid, dapat silang kainin ng dalawang beses sa isang linggo, wala na. Ang mga string beans ay mababa-calorie (31 Kcal) at ipinahiwatig para sa type 1 diabetes, dahil mayroong isang maliit na halaga ng mga karbohidrat at medyo maraming hibla.
Sash
Karaniwan, sa mga pinggan ng bean, ang shell ay itinapon. Sa nutrisyon ng diabetes, hindi ito katumbas ng halaga. Ang "by-product" ay malawakang ginagamit sa paggamot ng sakit sa asukal sa pamamagitan ng parehong tradisyonal at tradisyunal na gamot.
Ang mga dahon ng bean ay naglalaman ng mga acid na kinakailangan para sa kalusugan ng tao: arginine at tryptophan, lysine at tyrosine. Kung wala ang mga ito, ang synthesis ng protina, normal na paglaki ng cell at ang pagbuo ng mga hormone ay imposible.
Ang mga bean sashes ay naglalaman ng mga natatanging sangkap tulad ng kempferol at quercetin, na nagtataguyod ng vascular elasticity. At ang glucokinin (isang sangkap na tulad ng insulin) ay tumutulong upang mabilis na masipsip ang glucose at alisin ito sa katawan.
Dahil sa mataas na konsentrasyon ng protina sa mga dahon ng bean, ang kanilang paggamit sa type 1 at type 2 diabetes ay nakakatipid mula sa labis na pounds, dahil kahit na ang isang maliit na bahagi ay sapat upang makaramdam nang buo.
Mga Recipe
Ang produktong ito ay nakakatulong sa pag-iba-iba ng talahanayan ng diabetes. Ang mga pinggan ay inihanda pareho mula sa beans at mula sa mga pol.
Maaari kang kumain ng beans na may diyabetis bilang isang hiwalay na ulam, o maaari mong pagsamahin sa karne at gulay. Mahalaga na mayroong isang minimum na dami ng patatas at karot sa mga pinggan na ito.
Pinapayuhan ng mga nutrisyonista ang pagkain ng beans sa tanghalian o hapunan. Kung gagamitin mo ito nang tatlong beses sa isang linggo, ang kabuuan ay hindi dapat lumagpas sa 150-200 g. Ang pinakamagandang opsyon para sa pagluluto ng mga legume ay pinakuluang, nilaga o luto sa oven.
Tinusok na sopas
Komposisyon:
- puting beans - 400 g;
- kuliplor - 250 g;
- 1 clove ng bawang;
- 1 sibuyas (maliit);
- gulay (tuyo o sariwa);
- 1 itlog (pinakuluang);
- ang asin.
Pagluluto:
- ibuhos ang mga beans sa ilalim ng pagpapatakbo ng tubig at iwanan ng 6-9 na oras;
- ibuhos ang lumang tubig. Ibuhos ang isang bagong bahagi ng tubig at simulan ang pagluluto (hindi bababa sa 1.5 oras);
- tumaga ang sibuyas at bawang. Kumulo sa isang kasirola, pagdaragdag ng isang buong baso ng tubig, hanggang malambot;
- pagsamahin ang pinakuluang beans at gulay. Makinis;
- giling ang nagresultang masa sa isang blender o crush;
- ibalik ito sa kawali at idagdag ang mga gulay, sabaw ng gulay at asin. Kung kinakailangan, magdagdag ng pinakuluang tubig;
- Bago maghatid, palamutihan ang natapos na ulam na may magandang gupit na pinakuluang itlog.
Ang ganitong sopas, na inihanda sa tubig, ay gumagawa ng ulam na mababa-calorie, na napakahalaga para sa type 2 diabetes.
Salad
Komposisyon:- bean pods - 15-250 g;
- champignons (sariwa) - 100 g;
- toyo - 1 tsp;
- paminta at asin;
- linga buto (buto) - 1, 5 kutsara
Pagluluto:
- Hugasan ang mga pods at mushroom at gupitin sa maliit na piraso;
- inililipat namin ang mga pods sa isang colander at ibuhos sa tubig na kumukulo;
- igisa ang mga kabute at pods sa loob ng 3 minuto. sa langis ng gulay (1 tbsp) Magdagdag ng sarsa at paminta sa kanila. Solim.
- magprito hanggang luto;
- budburan ng mga linga.
Contraindications
Kahit na ang mga beans ay pinagkalooban ng isang masa ng mga kapaki-pakinabang na katangian, mayroon itong ilang mga limitasyon sa paggamit:
- bean allergy;
- pagbubuntis na may diagnosis ng diabetes (paggagatas).
Mahalagang malaman na imposible na kumain ng hilaw na mga legume, dahil naglalaman sila ng mapanganib na sangkap ng pheasant, na maaaring magdulot ng pagkalason.
Mga kaugnay na video
Posible bang kumain ng beans sa type 2 diabetes, nalaman namin, at kung paano lutuin ito nang tama at masarap, tingnan ang video:
Nagpapayo ang mga Nutrisiyo na may sakit sa asukal bawat linggo upang magdagdag ng iba't-ibang sa iyong diyeta na may mga pinggan ng bean. Ang pagkakaroon ng isang mababang glycemic index, mas mahusay ang ani ng bean kaysa sa iba pang mga pagkain ng starchy na nag-normalize ng mga halagang asukal sa dugo. At salamat sa mataas na konsentrasyon ng hibla at protina, ito ay magiging isang mahusay na karagdagan sa anumang pagkain na diyeta.
