Anong mga gulay ang posible sa type 2 diabetes? Listahan ng mga kapaki-pakinabang na produkto

Ang diyabetes mellitus ay nag-iiwan ng isang imprint sa lifestyle, binibigyang pansin mo ang nutrisyon. Ang type 2 diabetes ay itinuturing na isang form na independyente sa insulin, lalo na nakakagambala sa metabolismo ng karbohidrat. Nasuri ito sa 90% ng mga kaso.

Sa isang banayad na form, posible na mabayaran ang kakulangan ng insulin lamang sa isang diyeta, isang pagbawas sa bigat ng katawan. At para sa mga layuning ito, ang mga pagkaing mayaman sa hibla ng halaman, isang kumplikadong mineral, at bitamina ay pinakaangkop. Samakatuwid, pag-uusapan natin ngayon kung ano ang maaaring kainin ng mga gulay na may type 2 diabetes.

Ang mga pakinabang ng gulay para sa diyabetis

Ang pangunahing sintomas ng sakit ay hypoglycemia, isang pagtaas ng glucose sa dugo at pagbaba sa kakayahan ng katawan na mag-convert ng glucose sa enerhiya. Ang resulta ay isang paglabag sa lahat ng mga proseso ng metabolic. Upang limitahan ang paggamit ng monosaccharides, ginagamit ang pagwawasto sa nutrisyon.

Ito, para sa karamihan, ay nalalapat sa mga nakakapinsalang produkto, halos ganap na binubuo ng mga karbohidrat at taba. Ngunit ang paggamit ng mga gulay ay nasa unahan. Ang mga pananim ng ugat ay tumutulong na gawing normal ang metabolismo, ayusin ang balanse ng hormonal.

Mga kapaki-pakinabang na katangian ng mga gulay na may sapat na pagsasama sa diyeta:

• Pag-activate ng metabolismo ng karbohidrat. Ang mga gulay na may diyabetis ay nagbibigay ng katawan ng mga kinakailangang elemento ng bakas para sa aktibidad ng enzymatic at isang mataas na rate ng pagkasira ng mga sugars, ang kanilang pagtanggal sa plasma ng dugo. Bilang isang resulta, ang mga tindahan ng insulin sa pancreas ay hindi maubos.
• Pagpapabuti ng metabolismo ng lipid. Ang density ng mga deposito ng kolesterol ay direktang nakakaapekto sa paggana ng mga daluyan ng dugo. Ang mga polyunaturated fatty acid, na kung saan ang ilang mga gulay ay mayaman, mas mababa ang kolesterol. Ang mga avocados, puting repolyo, brokuli, kuliplor, perehil ay angkop para sa mga layuning ito.
• Pagwawasto ng kakulangan sa amino acid. Ginagawang posible ng mga gulay na mayaman sa mga amino acid upang maibukod ang gutom ng enerhiya ng katawan (paminta, karot, pulang repolyo, berdeng beans).
• Ang regulasyon ng mga pag-andar ng organ. Ang lahat ng mga tisyu ng katawan ay nangangailangan ng mga elemento ng micro at macro na naroroon sa mga gulay. Tinitiyak ng sapat na nutrisyon ang normal na paggana ng mga istruktura ng protina, ang pagpapanumbalik ng mga mekanismo ng conversion. Nagpapataas ng sigla.
• Pag-alis ng mga lason mula sa katawan. Ang pagpapanumbalik ng mga metabolic na proseso ay ginagarantiyahan ang paglilinis ng mga organo at istraktura mula sa naipon na mga lason at mga lason. Ang komposisyon ng dugo ay nagpapabuti, ang gastrointestinal tract ay nagsisimula na gumana nang mas mahusay, at ang pangkalahatang kalusugan ay nagpapabuti.

Anong mga gulay ang maaaring kainin na may diyabetis

Ang diyabetis ay madalas na humahantong sa pagkakaroon ng timbang, at sa ilang mga kaso sa labis na katabaan. Samakatuwid, kapag gumagamit ng mga pananim ng ugat, dapat bigyang pansin ng isang tao ang nilalaman ng hindi lamang asukal, kundi pati na rin ang mga sangkap na starchy.

Para sa lahat ng mga diabetes, ang GI (glycemic index) ay mahalaga. Nailalarawan nito ang epekto ng natupok na produkto sa antas ng glucose sa dugo. Pinapayagan ang mga mababang GI na gulay para sa mga type 2 na may diyabetis na halos walang mga limitasyon.

Halos hindi naglalaman ng karbohidrat, ngunit nailalarawan sa pamamagitan ng isang mataas na nilalaman ng hibla:

• Mga kamatis at mga pipino;
• Zucchini at kalabasa;
• Talong
• Matamis na paminta;
• Mga berdeng pananim (napaka-kapaki-pakinabang);
• Salad ng anumang uri;
• Puting repolyo;
• Mga sibuyas.

Sa isang limitadong halaga, ito ay nagkakahalaga ng pag-ubos ng mga legume (mataas sa karbohidrat, protina). Ngunit upang maibalik ang balanse ng amino acid upang maisama ang mga ito sa diyeta ay may halaga pa rin ito.

Anong mga gulay ang hindi pinapayagan para sa type 2 diabetes

Ang patatas ay isang produktong starchy na may mataas na GI. Hindi inirerekomenda ang paggamit nito. Kung nais, maaari mong isama ang pinakuluang patatas sa komposisyon ng salad o side dish.

Ang mga beets, mais, at ilang mga varieties ng kalabasa ay mataas sa asukal. Maaari silang maisama sa pang-araw-araw na menu, ngunit sa isang limitadong lawak. Halimbawa, bilang isang bahagi ng isang komplikadong side dish o sa isang puro form. Ang 80 g bawat pagtanggap ay ligtas para sa kalusugan ng diabetes.

Uri ng 2 gulay sa diyabetis: mga tiyak na benepisyo

Ang sakit ay maaaring kontrolado sa pang-araw-araw na pagkonsumo ng mga gulay. Ngunit ang "nakasandal" sa isang tiyak na uri ay hindi pa rin nagkakahalaga. Dapat balanse ang pagkain. Ang pagsasama ng iba't ibang mga prutas at ugat na gulay sa menu ay susuportahan ang katawan at makakatulong sa paggamot sa diyabetis.

Ano ang mga gulay na mabuti para sa diyabetis:

• Pulang kampanilya. GI - 15. Tumutulong sa metabolismo ng lipid, nagtataguyod ng pagkasira ng mga karbohidrat at taba, nagpapabuti sa digestive tract.
• Puting repolyo. Kinokontrol ang gawain ng mga panloob na organo, pinunan ang mga reserba ng enerhiya, pinapalakas ang immune system. Pinasisigla ang synthesis ng insulin, tinatanggal ang kolesterol sa mga daluyan ng dugo.
• Cauliflower. Isang kamalig ng mga bitamina na mabuti para sa mga daluyan ng dugo at utak. Pinasisigla ang sirkulasyon ng dugo, pinipigilan ang pagkawasak ng mga selula, saturates ang katawan na may mga polyunsaturated acid.
• Zucchini. Ang prutas ay halos walang karbohidrat, ngunit mayaman ito sa tartronic acid, na pinapalakas ang mga pader ng mga daluyan ng dugo. Ang pagkonsumo ng isang produkto ng hibla ay tumutulong sa pag-regulate ng mga antas ng glucose at alisin ang "masamang" kolesterol sa katawan.
• Talong. Marami silang hibla at 2% na asukal lamang. Ang mga kapaki-pakinabang na sangkap na nakapaloob sa talong ay nakikibahagi sa hematopoiesis, makakatulong na alisin ang labis na likido sa katawan, at gawing normal ang antas ng sariling insulin.
• Mga pipino Mahusay na puspos, mabilis na hinihigop ay hindi naglalaman ng mga karbohidrat. Mag-ambag sa pagpapanumbalik ng metabolismo ng karbohidrat.
• Mga kamatis Kapaki-pakinabang para sa dugo. Maiwasan ang trombosis. Pinapabuti nila ang komposisyon ng dugo, palabnawin ito. Ang GI sa mga kamatis ay bahagyang mas mataas kaysa sa iba pang mga gulay, kaya inirerekomenda ang katamtaman na pagkonsumo.
• Mga gulay. Ang anumang berdeng kultura ay mayaman sa bitamina C, potasa, iron, at bitamina B. Ang peras ay isang mapagkukunan ng inulin na normalize ang mga antas ng glucose.
• Mga Pabango Ginamit sa maliit na dami, gawing normal ang background ng hormon, mag-ambag sa synthesis ng insulin, magkaroon ng isang kapaki-pakinabang na epekto sa kalamnan ng puso.
• Jerusalem artichoke. Naglalaman ng natural na inulin. Tumutulong sa pancreas upang makabuo ng insulin. Pinabilis ang mga proseso ng metabolic, tumutulong upang gawing normal ang bigat ng isang taong may sakit.
• Mga olibo at olibo. Naglalaman ang mga ito ng mga fatty acid at isang kumplikadong mineral at bitamina na nagbibigay ng isang malakas na epekto ng antioxidant. Kapaki-pakinabang para sa puso, mga daluyan ng dugo, digestive tract. Makilahok sa pagkasira ng mga taba.

Mahalaga para sa isang taong may diabetes na subaybayan ang motility at pag-andar ng mga internal na organo. Sa kaso ng ilang mga maling pagkakamali, ang mga gulay na makakatulong sa paglutas ng ilang mga problema ay dapat na kasama sa diyeta.

Mga Patnubay sa Katering

Kapag nagpapasya kung anong uri ng mga gulay na maaari mong magkaroon ng type 2 diabetes, tumuon sa pana-panahong pagkain. Ang pinakadakilang dami ng mga sustansya na naipon sa oras ng pag-aani. Huwag mawalan ng kapaki-pakinabang na mga pag-aari kapag nag-iimbak ng repolyo, karot, Jerusalem artichoke (ang huli ay nakikinabang kahit na nakaimbak kapag nakaimbak ng maraming buwan).

Kapag ang adobo, ang mga pipino at repolyo ay nakakakuha ng mga katangian ng pagpapabuti ng paggana ng pancreas. Sa taglamig, mas mahusay na bigyan ang kagustuhan hindi sa mga sariwang gulay mula sa counter ng supermarket, ngunit sa fermented housewife para sa hinaharap.

Kapaki-pakinabang para sa mga may diyabetis na sundin ang mga prinsipyo ng tamang nutrisyon:

• Mga madalas na pagkain
• Maliit na bahagi
• Isang magkakaibang mga gulay;
• Ang halaga ng mga karbohidrat na kinuha at ang average na nilalaman ng calorie ay dapat na humigit-kumulang sa parehong araw sa araw;
• Sa paghahanda ng karne, bigyan ang kagustuhan sa pamamaraan ng kumukulo;
• Magluto ng mga sopas sa mga sabaw ng gulay;
• Karaniwang kumonsumo ng mga protina ng hayop, mga produkto ng pagawaan ng gatas;
• Sa kahinaan, kawalan ng lakas, kumonsumo ng mga gulay at prutas na may maximum na bilang ng mga bitamina at mineral sa komposisyon.

Sa isang buo at balanseng diyeta, ang mga diabetes ay pinapayagan at mas matamis na gulay - karot, beets, ngunit sa maliit na dami, halimbawa, bilang isang bahagi ng nilagang.

Mga Pagpipilian sa Gulay

Ang mga sariwang gulay ay ang pinakamahusay na pagpipilian. Sa form na ito, pinapanatili nila ang lahat ng halaga ng nutritional at lakas ng mga kapaki-pakinabang na sangkap. Kung ang tiyan o digestive tract ay hindi kukuha ng mga hilaw na gulay sa malaking dami, maaari silang maproseso nang thermally. Ang iba't ibang menu ay makakatulong sa paggamit ng mga gulay sa komposisyon ng una, pangalawang kurso, salad at isang light meryenda.

Mga salad

Handa sila mula sa isa o higit pang mga uri ng gulay. Ang mga kumbinasyon ay maaaring magkakaiba sa bawat oras. Pinapayagan na magdagdag ng mga sangkap na karne ng karne. Ang isang mahalagang punto ay ang paraan ng refueling. Mas mainam na tanggihan ang mayonesa, pagdaragdag ng oil-suka dressings at sarsa batay sa natural na yogurt sa mga gulay.

Mga juice, sabaw

Ang mga sariwang kinatas na juice mula sa mga gulay ay nakuha gamit ang isang juicer. Pinapayagan ka ng isang blender na magluto ng isang malusog na pampalusog na smoothie. Ang mga cocktail sa umaga ng kintsay, perehil, sariwang mga pipino ay popular. Ang mga kamatis at kampanilya peppers ay magkasama magkasama. Ngunit ang juice ng repolyo ay dapat na natupok nang napakaliit at hindi hihigit sa isang beses sa isang linggo.

Alam kung anong gulay ang maaaring magamit para sa diyabetis, madaling ayusin ang nutrisyon ng isang may sakit, isinasaalang-alang ang kaligtasan at benepisyo para sa katawan.