Ang pancreas ay isang mahalagang organ ng sistema ng pagtunaw na nagsasagawa ng exocrine (tumutulong sa panunaw) at endocrine (coordinates sugar sugar). Kapag ang mga pagkabigo sa pag-andar nito ay nangyayari, kung gayon ang isang tao ay kailangang limitahan ang kanyang sarili sa paggamit ng ilang mga pagkain at pinggan.
Kaya't ang mga problema sa sakit sa pancreatic ay hindi nagiging sanhi ng talamak na pagpalala at ang hitsura ng talamak na pancreatitis, kinakailangan na sundin ang isang espesyal na diyeta, na tinatawag na talahanayan 5P. Kaya ano ang pinapayagan na gamitin ng gastroenterologist para sa pancreatitis, at anong mga pagkain ang mahigpit na ipinagbabawal?
Anong mga gulay ang maaaring natupok ng pancreatitis?
Repolyo
Pinapayagan ba para sa mga taong may pancreatic pancreatitis na kumain ng puti, kuliplor, Beijing at iba pang mga uri ng repolyo?
Peking, kuliplor, brokuli. Sinasabi ng mga eksperto na posible ang mga ganitong uri ng repolyo, ngunit sa pinakuluang o nilagang form lamang. Ang Peking repolyo ay pinahihintulutan na kumain ng hilaw. Gayunpaman, tandaan na pagkatapos ng exacerbation, ang gulay na ito ay dapat na ipakilala sa diyeta na may labis na pag-iingat.
Puting repolyo. Ang gulay na ito ay may medyo matigas na hibla, na hindi kanais-nais na kumain ng hilaw. Ang puting repolyo ay dapat na pagtrato ng init, pagkatapos nito maaari itong kainin, ngunit mas mabuti na hindi araw-araw.
Dami ng dagat. Maraming mga doktor ang inirerekumenda na regular na kumakain ng damong-dagat, bilang naglalaman ito ng isang halaga ng record. Halimbawa, ang nikel at kobalt, na nag-aambag sa normal na paggana ng pancreas, ay maaaring makadagdag sa listahan. Kapansin-pansin, na may pancreatitis, ang damong-dagat ay inirerekomenda na kainin lamang ng mga Hapon, dahil ang kanilang mga organo ng pagkain ay naiiba sa mga sistema ng pagtunaw ng mga taga-Europa.
Samakatuwid, kahit na sa mga parmasya ng Hapon, sa mga tagubilin para sa mga gamot, isinulat ng mga tagagawa na ang lunas ay hindi maaaring makatulong sa mga tao ng Europa na may isang talamak o talamak na sakit. Ang katotohanan ay ang damong-dagat ay mas katulad sa komposisyon sa mga kabute, at upang maproseso ito, ang pancreas ay dapat bumuo ng maraming mga enzim, at maaari lamang itong mag-ambag sa pamamaga.
Iyon ang dahilan kung bakit ang produktong ito, pati na rin ang mga kabute, ay hindi inirerekomenda para sa mga batang wala pang 12 taong gulang, pati na rin para sa mga taong nagdurusa sa pamamaga ng pancreatic. Sa pamamagitan ng paraan, ang mais ay hindi kasama sa pancreatitis, lalo na sa talamak.
Siyempre, hindi natin dapat kalimutan na mas mahusay na tanggihan ang pancreatitis mula sa tulad ng isang paraan ng pagluluto ng mga gulay bilang pagprito. Gayundin, hindi angkop na gamitin ang sauerkraut, na nakakainis sa mauhog lamad ng glandula.
Mga kamatis
Tungkol sa mga kamatis, ang opinyon ng mga doktor at nutrisyunista ay nahahati sa parehong talamak at talamak na pancreatitis. Ang ilan ay kumbinsido na ang mga kamatis ay kapaki-pakinabang kahit para sa talamak na pancreatitis, ngunit hindi talamak, dahil naglalaman sila ng hibla, na kinakailangan para sa tiyan at mga bituka. Tinatanggal din nito ang kolesterol sa dugo, na kinakailangan para sa pancreas, sa kaso ng isang talamak na sakit. Naniniwala ang iba na ang mga kamatis ay dapat na itapon sa kaso ng isang talamak na sakit.
Bukod dito, sa panahon ng talamak na pagpalala ng sakit o kahit na sa panahon ng banayad na kapahamakan nito, ang mga hindi nilabas na prutas ng kamatis na naglalaman ng mga toxin ay tiyak na hindi karapat-dapat na kainin. Pagkatapos ng lahat, i-unripe ang mga kamatis na nag-overload ng sistema ng pagtunaw, pinilit ito upang gumana sa isang pinahusay na mode.
Matapang at inihurnong kamatis. Maaari kang kumain, hindi upang sabihin na ito ay kapaki-pakinabang, ngunit sa lahat ng kailangan mo upang sumunod sa panukala, Ito ay kapareho ng marmalade, na sa normal na dami ay hindi nakakapinsala. Ang labis na pagkonsumo ng mga produkto ay maaaring negatibong nakakaapekto sa gawain ng pancreas.
Ang tomato juice upang uminom o hindi uminom. Ang sariwang juice ng kamatis na ginawa mula sa mga hinog na prutas (hindi malito sa mga pang-industriya na juice) ay isang napakahalagang produkto, at inirerekomenda na uminom ito ng lahat ng malulusog na tao. Pinatatakbo nito ang pancreas, kung halo-halong may sariwang karot, pagdaragdag ng isang maliit na cream o langis ng oliba.
Gayunpaman, ang tomato juice ay isang choleretic, i.e. mayroon itong epekto sa choleretic. Kung uminom ka ng tomato juice sa panahon ng isang exacerbation ng sakit, pagkatapos ang pangalawang reaktibo na pancreatitis ay maaaring umunlad, pati na rin sa cholelithiasis, kaya ang pag-inom nito ay hindi inirerekomenda, binibigyang diin namin muli ang exacerbation.
Ang sobrang apdo ay itatapon sa pancreatic duct, kung saan nangyayari ang activation ng pancreatic enzyme. Ang mga enzyme ay hindi digest ang pagkain, ngunit ang iron mismo, na sa huli ay hahantong sa isang problema sa talamak na pancreatitis. Bilang isang resulta, ang lahat ay maaaring magtapos sa operasyon para sa pamamaga, posibleng may kapansanan at kahit na kamatayan.
Mula sa nabanggit, posible na uminom lamang ng juice ng kamatis sa panahon ng pagpapatawad ng pancreatitis, ngunit walang kaso sa exacerbation (sa kawalan ng sakit, elastase, diastase, nadagdagan amylase, edema sa panahon ng ultratunog).
Mga pipino
Maraming tao ang nakakaalam na 90% ng buong komposisyon ng pipino ay tubig, ngunit sa parehong oras naglalaman ito ng maraming mga bitamina at mineral. Ang mga taong naghihirap mula sa pancreatitis ay maaaring kumain ng mga gulay na ito, ngunit hindi sa exacerbation. Bukod dito, para sa paggamot ng sakit na ito, inirerekumenda ng mga doktor na sumunod sa isang diyeta ng pipino.
Sa loob ng pitong araw, ang isang tao ay kumakain ng mga pitong kilo ng mga pipino. Bilang isang resulta ng kung saan, ang pancreas ay na-load, na pinipigilan ang paglitaw ng mga nagpapaalab na proseso, sa prinsipyo, kaya posible na maiwasan ang isang exacerbation. Ngunit hindi ito nangangahulugan na kailangan mong pumunta sa labis na paghinga at ngumunguya ng mga pipino sa buong araw, tulad ng marmalade, halimbawa.
Pagkatapos ng lahat, sa labis na pagkonsumo ng mga gulay na ito, ang kanilang pakinabang ay nagiging minimal, at lalo na kung naglalaman sila ng mga pestisidyo at nitrates, at ang pag-inom ng pipino atsara ay hindi partikular na inirerekomenda.
Anong mga prutas at berry ang maaaring natupok ng pancreatitis?
Ang anumang maasim na prutas, at lalo na ang mga naglalaman ng magaspang na hibla, ay hindi inirerekomenda para sa mga taong may pancreatitis. Ang pagkain ng prutas ay posible lamang pagkatapos ng sampung araw pagkatapos ng kapatawaran ng sakit. Sa talamak na anyo ng sakit, ang pagkain ng prutas ay madalas ding hindi ipinapayong. Isa lamang sa mga pinahihintulutang prutas ang maaaring kainin bawat araw.
Mga prutas at prutas na maaaring kainin na may talamak na pancreatitis:
- pakwan;
- Mga strawberry
- abukado
- berdeng mansanas (matamis);
- pinya
- saging
- papaya.
Mga prutas at berry na kontraindikado sa pancreatitis:
- Mango
- mga peras
- cherry plum;
- sitrus prutas;
- mga plum
- maasim na mansanas;
- mga milokoton.
Sa panahon ng pagpapatawad, pinapayagan ang mga doktor na maingat na mag-eksperimento sa paggamit ng iba't ibang uri ng mga prutas, pati na rin maingat na uminom ng mga juice. Ngunit dapat silang maiinitan ng init (double boiler, oven).
Paano at kailan kumain ng prutas para sa pancreatitis?
Mayroong ilang mga patakaran na dapat sundin bago kumain ng anumang prutas o berry:
- lahat ng prutas, bago kumain, dapat lutuin;
- isang prutas lamang ang pinapayagan bawat araw;
- kung ang isang hindi kanais-nais na berry o prutas ay natupok, ang gamot na inireseta ng iyong doktor ay dapat gawin.
Alkohol at Pancreatitis
Ang pancreas "ay hindi maaaring tumayo" mga inuming may alkohol. Pagkatapos ng lahat, ito ay higit pa sa lahat ng mga organo ng gastrointestinal tract na napapailalim sa nakakalason na epekto ng alkohol. Ang glandula ay walang espesyal na enzyme na tumutulong sa pagbagsak ng alkohol, tulad ng sa atay. Bilang karagdagan, humigit-kumulang 40% ng mga exacerbations ng talamak na pancreatitis ay lumitaw pagkatapos ng mga pista, kung saan ang mga inuming nakalalasing ay lasing para sa isang mataba na meryenda, at sa pamamaga sa lahat ng ito "bumalik".
Sa talamak na anyo ng sakit, ang pagkonsumo ng alkohol ay maaaring humantong sa mga pag-atake ng talamak na pancreatitis, na humahantong sa anatomical at functional na pagkawasak ng mga glandula, at nagkalat ang mga pagbabago sa atay at pancreas ay maaaring asahan. Tulad ng nabanggit nang mas maaga, ang organ na ito ay hindi naibalik, samakatuwid, ang bawat paggamit ng mga inuming may alkohol ay naghihimok sa pagbuo ng foci ng fibrosis, i.e. humahantong sa pagkabulok.
Listahan ng mga pangunahing produkto: sa anong form, kung kailan at paano gamitin para sa pancreatitis
- Ang karne. Ang produkto ay dapat na hindi madulas. Maaari itong pinakuluang veal, manok, karne ng pabo o karne ng kuneho. Pinapayagan na gumamit ng mga pagkaing karne na luto sa anumang paraan, maliban sa Pagprito, hindi na ito kapaki-pakinabang.
- Asukal Ilang mga tao ang maaaring gawin nang walang mga matamis, at ang marmalade ay maaaring maiugnay sa kanila. Ngunit, sa kasamaang palad, sa kaso ng pancreatitis, ang asukal ay isang inis. Samakatuwid, pinapayuhan minsan ang mga nutrisyonista na magluto ng matamis na jelly ngipin. At mas mahusay na tumanggi sa pag-iimbak ng mga goodies, dahil bilang karagdagan sa asukal, naglalaman din sila ng mga sangkap na kemikal. Para sa mga pancreas, sila ay lubhang nakakapinsala. Ngunit paminsan-minsan ay makakaya mo, hindi sa isang talamak na paghahayag, pagdiriwang sa mga marshmallows o bumili ng marmalade. Kapansin-pansin, ang marmalade ay hindi mapanganib, sa normal na dami, siyempre.
- Tinapay Inirerekomenda na gumamit ng puti, bahagyang tuyo na tinapay. Kasabay nito, ang brown na tinapay ay hindi maaaring kainin ng mga pasyente na may pancreatitis.
- Mga cookies Maaari ka lamang kumain ng biskwit, masarap at hindi pa nakukuha na cookies.
Mga produkto ng pagawaan ng gatas:
Gatas. Hindi ipinapayong uminom ng sariwang gatas na may pancreatitis, tulad ng para sa paghahati nito, kinakailangan ang mga enzyme, kung saan kakaunti ang mga ito sa sakit na ito. Sa pamamagitan ng paraan, pagkatapos ng kabataan, ang inuming gatas ay hindi inirerekomenda sa sinuman. Maliban kung paminsan-minsan at walang pinagsasama ito sa iba pang mga produkto. Sa mga pasyente na may pancreatitis, ang pag-inom ng buong gatas ay maaaring mag-trigger ng flatulence at pagtatae.
Mga produktong maasim na gatas. Tamang-tama para sa mga taong may pamamaga na nauugnay sa pancreas.
Kulot. Inirerekomenda ng mga doktor at nutrisyunista ang paggamit nito. Ngunit mahalaga na ang nilalaman ng taba nito ay hindi lalampas sa 9%. Maipapayo na huwag kumain ng cottage cheese sa dalisay na anyo nito, ngunit upang maghanda ng masarap na casseroles, dumplings, atbp mula dito, at kasama nito maaari mong positibong sagutin kung ang yogurt ay maaaring magamit para sa pancreatitis.
Maasim na cream. Ang produktong ito ay mataba, kaya sa pancreatitis hindi ipinapayong kainin ito.
Keso Ang mga matabang uri ng keso ay dapat ibukod mula sa diyeta. Ang kagustuhan ay dapat ibigay sa mga tulad na varieties tulad ng: Russian, Gouda, mozzarella at Adyghe.
Isda. Isang kinakailangan - ang isda ay hindi dapat madulas. Kapaki-pakinabang din na ibukod ang pagprito at bigyan ng kagustuhan sa inihurnong at pinakuluang pinggan ng isda. Pike, bakalaw, pike perch, pollock - mga uri ng mga isda na pinapayagan na kumain na may pancreatitis.
Ang mga itlog. Ang isang maximum ng 2 malambot na itlog ay maaaring natupok bawat linggo. Ang pancreas ay mahirap digest ang yolk, kaya mas mahusay na kumain lamang ng protina.
Mga inumin. Sa teas, ang isang mahina na berde ay dapat na gusto. Ang mga decoction ng mga halamang gamot, compote, halaya, mineral na tubig - ay hindi rin makakasama sa pasyente na may pancreatitis, at ang ilan sa kanila ay mapapawi ang kanyang kondisyon.
Tulad ng para sa madalas na tanong kung posible na kumain ng mga mansanas at peras na may pancreatitis, pagkatapos halos lahat ng doktor ay kaagad magbigay ng sagot. Ang pinakamahalaga, ang mga mansanas at peras ay maaaring kainin sa kapatawaran. Karagdagan, ang mga mansanas ay dapat na eksklusibong matamis na mga varieties, tulad ng mga peras, at kahit na mas mahusay, kung ang diyeta ay magiging bumblebee, ang prutas ay kakaiba dahil masarap.
Mahalaga na ang mga mansanas na may pancreatitis ay dapat na sa isang limitadong halaga, dahil ang mga mansanas ay hibla at pektin, kaya pinakamahusay na kung ang mga mansanas ay peeled, hinog at natupok na sa isang buong tiyan, kung saan ang mga mansanas ay kapaki-pakinabang.
