Ang diabetes mellitus ay isang sakit na endocrine. Ang mga taong nagdurusa mula rito ay dapat munang sumunod sa isang mahigpit na diyeta na inirerekomenda para sa sakit na ito. Ang nutrisyon para sa diyeta para sa diyabetis ay ang pangunahing paraan ng paggamot ng pathogenetic.
Ngunit kung ang paggamot sa sakit sa mga matatanda ay maaaring limitado sa isang diyeta, kung gayon sa diyabetis sa mga bata, sa karamihan ng mga kaso, kinakailangan ang therapy sa insulin. Ito ay dahil ang diyabetis sa mga bata ay madalas na nakasalalay sa insulin. Samakatuwid, sa ganitong mga sitwasyon, ang diyeta ay dapat palaging pinagsama sa mga iniksyon ng insulin.
Ang diabetes ay maaaring lumitaw sa mga bata sa anumang edad at mananatiling isang palaging kasama hanggang sa katapusan ng buhay. Siyempre, ang paggamot sa diyeta ay hindi dapat makabuluhang lumabag sa mga pangangailangan ng physiological ng bata sa pagkain. Ito ay isang kinakailangan upang matiyak ang normal na pag-unlad, paglaki at suporta ng kaligtasan sa bata.
Kaugnay nito, kapag gumuhit ng diyeta para sa isang bata na may diyabetis, dapat sumunod ang nutrisyunista sa mga pangunahing patakaran.
Pagkontrol ng karbohidrat
Ang nutrisyon ng bata ay dapat na batay sa pagkain ng pagkain. Dapat isaalang-alang ng doktor ang kakanyahan ng mga sakit na metaboliko na nangyayari sa diyabetis. Ang diyeta ay dapat itayo upang ang sanggol ay makatanggap ng kaunting taba at karbohidrat hangga't maaari.
Sa diyeta ng isang may sakit na bata (naaangkop ito sa mga matatanda), ang mga karbohidrat ay sumasakop sa isang espesyal na lugar, dahil sila ay itinuturing na pangunahing mapagkukunan ng enerhiya. Ang mga pagkaing mayaman sa karbohidrat ay naglalaman ng malaking halaga ng mga bitamina at mineral asing-gamot.
Sa diyabetis, ang paggamit ng mga karbohidrat ay malinaw na naabala, ngunit ang antas ng mga pagbabagong ito ay naiiba para sa iba't ibang mga karbohidrat. Iyon ang dahilan kung, kung pinahihintulutan ng mga magulang ang pisyolohikal na pamantayan ng mga karbohidrat sa diyeta ng isang bata na may diyabetis, dapat nilang panatilihin ang mahigpit na nilalaman ng karbohidrat na hindi napapanatili sa mahabang panahon sa bituka, ngunit mabilis na nasisipsip, sa gayon ay nadaragdagan ang konsentrasyon ng glucose sa dugo.
Anong mga pagkain ang pangunahing naglalaman ng mga high-grade na karbohidrat? Narito ang isang bahagyang listahan:
- asukal at lahat ng mga produkto sa proseso ng pagmamanupaktura kung saan ginamit ito (jam, jam, jelly, nilagang prutas);
- Pasta
- tinapay, lalo na mula sa premium puting harina;
- cereal, sa partikular na semolina;
- patatas - isang produkto na madalas na matatagpuan sa diyeta;
- prutas (saging, mansanas).
Ang lahat ng mga produktong ito ay dapat na subaybayan araw-araw pagdating sa diyeta ng isang bata na may diyabetis. Ang ilan sa mga ito ay dapat na ibukod nang buo.
Mga sweeteners
Sa kasamaang palad, ang asukal para sa isang batang may diyabetis ay ipinagbabawal sa buhay. Siyempre, napakahirap ito at madalas na nagiging sanhi ng negatibong emosyon sa sanggol. Hindi madaling magsulat at nutrisyon nang walang produktong ito.
Ang Saccharin ay ginamit nang kaunting oras upang iwasto ang kakayahang magamit ng diyabetes sa diyabetes. Ngunit ang mga tabletang saccharin ay maaari lamang magamit bilang isang additive sa kape o tsaa, kaya hindi nila nakuha ang paggamit sa pagkain ng sanggol.
Ang mga sweeteners tulad ng xylitol at sorbitol ay naging popular na kamakailan. Ang parehong mga gamot na ito ay mga polyhydric alcohol at magagamit nang komersyo pareho bilang isang pampatamis at sa dalisay na anyo. Ang Xylitol at sorbitol ay madalas na idinagdag sa mga natapos na pagkain:
- limonada;
- Tsokolate
- Matamis;
- Mga cookies
- cake.
Salamat sa ito, ang hanay ng mga produkto na pinapayagan para sa mga diabetes ay lumawak, at ang mga batang may diyabetis ay may pagkakataon na kumain ng mga matatamis.
Ang paggamit ng mga kapalit na asukal para sa sorbitol at xylitol ay nagpapabuti sa hanay ng mga produkto at mga katangian ng panlasa. Bilang karagdagan, ang mga gamot na ito ay nagdadala ng caloric at karbohidrat na halaga ng diyeta ng mga diyabetis na mas malapit sa mga normal na halaga.
Ang Xylitol para sa diyabetis ay ginamit mula pa noong 1961, ngunit ang sorbitol ay nagsimulang magamit nang mas maaga - mula noong 1919. Ang halaga ng mga sweeteners ay ang mga ito ay mga karbohidrat na hindi pinasisigla ang pagbuo ng glycemia at hindi nagiging sanhi ng mga side effects, na kung saan ay makabuluhang naiiba sa asukal.
Ang mga resulta ng mga klinikal na pag-aaral ay nagpakita na ang xylitol at sorbitol ay nailalarawan sa pamamagitan ng mabagal na pagsipsip mula sa iba pang kilalang mga karbohidrat. Para sa isang pasyente na may diyabetis, ang kalidad na ito ay napakahalaga.
Dahil ang glucose sa bituka ay mabilis na nasisipsip, ang katawan ng isang tao na may isang kamag-anak o ganap na kakulangan ng insulin ay napakabilis na lunod dito.
Mga taba
Gayunpaman, ang mga produkto kung saan ang xylitol ay naroroon sa halip na asukal ay hindi matatawag na ganap na inangkop para sa mga diabetes. Ito ay dahil sa ang katunayan na sa mga tuntunin ng nilalaman ng taba, ang pagkain na ito (lalo na ang mga sweets, tsokolate, cookies at cake) ay napaka-pabigat sa mga islet ng Langerhans na matatagpuan sa pancreas.
Mahalaga! Ang halaga ng taba sa diyabetis ay dapat na maraming beses mas mababa kaysa sa isang malusog na diyeta ng bata. Ito ay dahil sa malaking paglabag sa metabolismo ng lipid-fat sa diabetes. Ang pagkain nang lubusan nang walang taba, siyempre, ay hindi katanggap-tanggap, dahil ang elementong ito ay nagbibigay ng katawan ng enerhiya at mga natutunaw na taba na bitamina, na kinakailangan para sa mga proseso ng physiological.
Samakatuwid, sa sakit na ito, pinapayagan ng diyeta ang paggamit ng mantikilya at langis ng gulay, at ang gulay ay maaaring bumubuo ng ½ ng pang-araw-araw na diyeta. Ito ay kapaki-pakinabang na nakakaapekto sa antas ng mga fatty acid na nabalisa sa diabetes mellitus. Sa pagkabata, at kahit na higit pa sa diyabetis, hindi na kailangang gumamit ng mga uri ng mga refractory na uri ng fats (varieties ng lambing, gansa at taba ng baboy).
Ang kabuuang misa ng pang-araw-araw na taba sa diyeta ng isang maliit na diyabetis ay hindi dapat lumampas sa 75% ng halaga ng taba sa menu ng isang malusog na bata ng parehong edad.
Kailanman posible, ang diyeta ay dapat na tumutugma sa mga kinakailangan sa edad ng physiological. Ito ay kinakailangan upang ang bata ay lumaki at bumuo ng tama. Ibinigay ang mga limitasyon na nilikha upang mapadali ang kakayahang umangkop ng islet apparatus, ang sulat sa mga pangangailangan sa physiological at diyeta ay pangunahing naglalayong lumikha ng isang balanse sa pagitan ng mga calorie, bitamina, protina at sangkap ng mineral.
Ang pangangailangan para sa mga pasyente ng diabetes sa mga protina ay dapat na ganap na nasiyahan (2-3 gramo bawat 1 kg ng timbang ng katawan bawat araw, alinsunod sa edad). Kasabay nito, hindi bababa sa 50% ng protina ng hayop ay dapat na naka-imbak sa diyeta.
Upang ang katawan ng bata ay mapunan ng mga lipotropic na sangkap, ang mga batang karne, lalo na ang mababang karne ng karne, ay dapat na ipakilala sa nutrisyon ng bata. Gawin ang kordero at baboy.
Ang mga hindi normal na halaga ng karbohidrat at isang bahagyang pagbaba sa dami ng taba sa diyeta habang pinapanatili ang pag-load ng protina ay humantong sa isang pagbabago sa ratio ng pangunahing sangkap ng pagkain sa diyeta ng mga pasyente.
Para sa mga bata na nasa edad ng elementarya at mga batang preschool na may diyabetes, ang koepisyentong ugnayan B: W: Y ay 1: 0.8-0.9: 3-3.5. Samantalang sa malulusog na mga bata ng parehong edad, ito ay 1: 1: 4. Para sa mga kabataan at mag-aaral sa high school 1: 0.7-0.8: 3.5-4, sa halip na inireseta ang 1: 1: 5-6.
Kinakailangan na magsikap upang matiyak na ang pang-araw-araw na halaga ng mga karbohidrat sa diyeta ng isang pasyente na may diyabetis ay palaging at naitama alinsunod sa nilalaman ng mga taba at protina, ang edad at bigat ng bata. Ang kahilingan na ito ay lalong mahalaga para sa kurso ng labile ng sakit, na madalas na matatagpuan sa mga bata at kabataan.
Sa ilang mga kaso, ang pagpapatupad ng prinsipyo ng regulated araw-araw na paggamit ng mga karbohidrat ay posible dahil sa kapalit ng mga produkto, na nangyayari alinsunod sa kanilang halaga ng karbohidrat.
Mapagpapalit na Mga Produkto
Maaari mong gamitin ang ratio na ito: barley o bakwit sa isang halaga ng 60 g ay katumbas sa karbohidrat na nilalaman sa 75 g ng puti o 100 g ng itim na tinapay, o 200 g ng patatas.
Kung imposibleng bigyan ang bata ng kinakailangang produkto sa itinalagang oras, maaari itong mapalitan ng isang produkto na may katulad na halaga ng mga karbohidrat. Upang gawin ito, kailangan mong malaman kung paano makalkula.
Bilang karagdagan, ang mga pasyente na may diyabetis na umaasa sa insulin ay dapat palaging magdala ng anumang mga produkto na may mga instant na karbohidrat (Matamis, asukal, cookies, mga rolyo). Gagampanan nila ang papel ng "pangangalaga sa emerhensiya kung sakaling magkaroon ng kondisyon na hypoglycemic. Ang pinaka detalyadong view ay maaaring makuha mula sa listahan sa ibaba.
Ayon sa nilalaman ng karbohidrat, 20 g ng puting tinapay o 25 g ng itim na tinapay ay maaaring mapalitan:
- lentil, gisantes, beans, harina ng trigo - 18 g;
- mga crackers - 17 g;
- oatmeal - 20 gr;
- pasta, semolina, mais, barley, bakwit, cereal, kanin - 15 gr;
- karot - 175 gr;
- mansanas o peras - 135 g;
- dalandan - 225 g;
- pinatuyong mga mansanas - 20 gr;
- matamis na seresa - 100 gr;
- mga milokoton, mga apricot raspberry, hinog na gooseberry, currant, plum - 150 gr;
- ubas - 65 gr;
- blueberries - 180 gr;
- buong gatas - 275 gr.
Ayon sa nilalaman ng taba, ang isang 100 gramo na karne ay maaaring mapalitan:
- 3 itlog
- 125 gr cottage cheese;
- 120 gr ng mga isda.
Sa pamamagitan ng dami ng protina, 100 g ng creamy meat ang napalitan:
- 400 gr sour cream, cream;
- 115 g ng mantika.
Bilang karagdagan sa pagkalkula ng nilalaman ng mga pangunahing elemento ng pagkain at calories sa diyeta, dapat ding kalkulahin ang pang-araw-araw na halaga ng asukal. Maaari itong matukoy sa dami ng lahat ng mga karbohidrat sa pagkain at ½ protina. Ang accounting na ito ay kinakailangan upang matukoy ang pagpaparaya ng karbohidrat at ang balanse ng karbohidrat sa pagkain sa isang may sakit na sanggol.
Upang ma-hukom ang pagpapahintulot sa mga karbohidrat at balanse ng karbohidrat, bilang karagdagan sa halaga ng asukal sa diyeta, kailangan mong matukoy ang dami ng araw-araw na pagkawala ng asukal sa ihi. Upang gawin ito, gamitin ang profile ng glucosuric, na nagbibigay ng isang tumpak na ideya hindi lamang tungkol sa bilang ng mga hindi natukoy na karbohidrat, kundi pati na rin tungkol sa antas ng glycosuria sa iba't ibang agwat ng araw alinsunod sa dami ng mga sangkap ng pagkain na kinakain nang sabay.
Pagwawasto sa pagkain
Ang diyeta ng mga bata na may diyabetis, depende sa yugto ng sakit ay dapat magkaroon ng isang naaangkop na pagwawasto. Nabanggit na sa itaas na ang pinaka mahigpit na mga kinakailangan sa nutrisyon upang mapawi ang mga pancreas (pagbabawas ng halaga ng mga digestive na karbohidrat at pagtanggal ng asukal) ay ipinakita sa subclinical na yugto ng diyabetis at sa unang yugto ng manifest diabetes.
Ang pag-unlad ng estado ng ketoacidosis ay nangangailangan ng hindi lamang pagbawas sa bilang ng mga calorie sa pagkain, kundi pati na rin isang matalim na paghihigpit sa dami ng taba sa diyeta ng mga bata.
Sa panahong ito, ang nutrisyon ay dapat na pinaka-matipid. Mula sa menu na kailangan mong ganap na ibukod:
- keso
- mantikilya;
- kulay-gatas;
- taba ng gatas.
Ang mga pagkaing ito ay dapat mapalitan ng mga pagkaing may mataas na karbohidrat:
- patatas na walang mga paghihigpit;
- matamis na roll
- tinapay
- matamis na prutas;
- asukal.
Sa panahon bago ang pagkawala ng malay at pagkatapos nito, ang nutrisyon ay dapat na binubuo lamang ng mga prutas at gulay na gulay, niligis na patatas, halaya. Naglalaman ang mga ito ng mga asing-gamot ng kaltsyum at may isang reaksyon ng alkalina. Inirerekomenda ng mga Nutrisiyo ang pagpapakilala ng mga mineral na mineral na alkalina (borjomi) sa diyeta. Sa ikalawang araw ng estado ng post-coma, inireseta ang tinapay, sa pangatlo - karne. Ang langis ay maaaring ipakilala sa pagkain pagkatapos ng ketosis ganap na mawala.
Paano hawakan ang mga produkto ng diabetes
Ang culinary processing ng mga produktong pagkain ay dapat na naaayon sa likas na katangian ng mga pagbabago sa sakit o mga nauugnay na sakit.
Halimbawa, na may ketoacidosis, dapat idaan sa pagkain ang gastrointestinal tract ng mga bata sa isang mekanikal at antas ng kemikal. Samakatuwid, ang mga produkto ay dapat na mashed (mashed), ang lahat ng mga uri ng mga nanggagalit ay hindi kasama.
Magbayad ng pansin! Sa diabetes mellitus, mayroong isang mataas na posibilidad ng magkakasamang mga sakit ng atay at gastrointestinal tract. Samakatuwid, para sa mga pasyente na may diyabetis, inirerekomenda ang mas masusing pagproseso ng culinary ng mga produkto.
Sa isip, ang pagkain ay dapat na steamed, at ang halaga nito ay dapat na katamtaman, ngunit naglalaman ng maraming hibla. Ang tinapay ay mas mahusay na kumain sa tuyo na form, huwag kalimutan ang tungkol sa mineral na tubig.
Sa panahon ng paghahanda ng diyeta, ang mga pasyente na may diyabetis ay kailangang magbayad ng pansin sa mga produktong naglalaman ng mga gamot na lipotropic:
- ilang mga uri ng batang kordero at baboy;
- veal;
- isda
- mga oat at bigas
- cottage cheese, kefir, gatas.
Ang nutrisyon ng isang may sakit na bata ay dapat isama ang mga produktong ito. Kapag kinakalkula ang diyeta para sa mga bata na wala pang 3 taong gulang, may magkahiwalay na mga rekomendasyon. Ang mga kabataan ay nagdaragdag ng dami ng protina at iba pang mga elemento. Ngunit ang lahat ay dapat na tumutugma sa antas ng pisikal na aktibidad ng batang organismo.
Ang nutrisyon ng isang bata na may diyabetis ay dapat na subaybayan nang hindi bababa sa isang beses bawat 10-14 araw sa isang batayan ng outpatient. Kapag pinagmamasdan ang isang bata sa bahay, inirerekomenda ang isang indibidwal na pagkalkula ng nutrisyon alinsunod sa edad, antas ng pisikal na aktibidad at bigat ng katawan.
