Mga recipe ng aming mga mambabasa. Beef at gulay na casserole

Ipinakita namin sa iyong pansin ang recipe ng aming mambabasa na si Anna Samonyuk na nakikilahok sa kumpetisyon "Hot ulam para sa pangalawa".

Mga sangkap (5 servings)

• Pagluluto ng langis
• 400 g Brussels sprouts, nahati
• 5 medium na karot
• 2 kutsarang langis ng oliba
• 1 kutsarita pinatuyong thyme
• 1/4 kutsarita lupa itim na paminta
• 250 g sandalan ng baka
• 1 medium sibuyas
• 5 kutsarang mantikilya
• 3 tbsp. kutsara ng harina
• 1/4 kutsarang asin
• 250 ml skim milk
• 180 l ng tubig
• 150 g sariwang tinadtad na mga champignon

Mga Direksyon

1. Painitin ang oven sa 220 degrees. Grasa ang isang square o oval na baking dish (mga 2 litro) na may langis; magtabi. Kumuha ng isang baking sheet at takpan ito ng foil. Ilagay ang mga karot, hiniwa sa mga bilog at Brussels sprouts dito. Sa isang maliit na mangkok, ihalo ang thyme, langis ng oliba at paminta at ibuhos ang mga gulay sa sarsa na ito. Maghurno ng mga gulay sa loob ng 20-25 minuto, pagpapakilos nang isang beses.
2. Kasabay nito, sa isang malaking kawali, kinakailangan upang kumulo ang karne na gupitin sa maliit na cubes at pino ang tinadtad na sibuyas sa daluyan ng init hanggang sa dumilim ang karne at ang sibuyas ay magiging malambot. Aktibong i-flip. Pagkatapos alisin mula sa kawali, alisan ng tubig at itabi.
3. Matunaw ang mantikilya sa parehong malaking kawali. Pagsamahin ang harina at asin sa isang maliit na mangkok. Sa isang hiwalay na lalagyan, ihalo ang gatas at kalahati ng harina, talunin hanggang makinis. Idagdag ang natitirang halo ng harina sa tinunaw na mantikilya, ihalo nang mabuti. Pagkatapos ay idagdag ang gatas at harina at tubig sa kawali. Panatilihin sa daluyan ng init hanggang makapal ang sarsa at magsimulang bubble, at pagkatapos ng isa pang 2 minuto. Pagkatapos ay magdagdag ng mga gulay mula sa oven, kabute at karne at kumulo nang sama-sama sa loob ng ilang minuto.
4. Ilagay ang pinaghalong karne at gulay sa lutong pinggan. Maaari kang maglagay ng ilang mga crackers sa itaas. Maghurno para sa 12-15 minuto o hanggang sa ang mga cookies ay ginintuang kayumanggi at ang halo ay nagsisimula sa bubble. Tapos na!