Sa uri ng 2 diabetes, mahalaga sa dosis na karbohidrat, kontrolin ang dami ng protina, asin at tubig. Bilang karagdagan, kinakailangan na subaybayan ang dami ng taba upang unti-unting mabawasan ang mass fat body.

Dapat malaman ng pasyente kung aling mga pagkain ang maaaring maubos na may type 2 na diyabetis at kung saan hindi. Una sa lahat, pinag-uusapan natin ang tungkol sa mga gulay, mais at prutas. Ang lahat ng ito ay kailangang alalahanin kung nais ng pasyente na mapabuti ang kanyang kalidad ng buhay at mabawasan ang panganib ng mga komplikasyon.

Maaari ba akong gumamit ng mais para sa mga taong may diyabetis?

Ang mga doktor ay hindi ipinagbabawal ang paggamit ng mais para sa mga taong may diyabetis. Ngunit, pag-unawa sa panganib ng type 2 diabetes, mahalaga na tingnan ang dami ng mais at pangkalahatang katangian ng mga pinggan na may gulay na ito.

Tulad ng alam mo, ang diyabetis ay nahahati sa dalawang uri.

Ang unang uri ng diabetes ay nakasalalay sa insulin. Ang batayan nito ay kabuuang kakulangan sa insulin. Ang insulin ay isang hormone na gawa ng mga cell ng pancreas.

Sa type 1 diabetes, kinakailangan upang ipakilala ang insulin sa katawan ng pasyente sa bawat pagkain. Bilang karagdagan, mahalaga na maingat na mabilang ang bilang ng mga yunit ng tinapay sa anumang pagkain na kinakain ng isang tao.

Ang pangalawang uri ng diabetes ay hindi nakasalalay sa insulin. Ang sakit na ito, bilang isang patakaran, ay nauugnay sa labis na timbang, ay nangangailangan ng regular na pangangasiwa ng insulin.

Nagpapasalamat ang reaksyon sa mga kumplikadong kaganapan sa rehimen Sa normalisasyon ng timbang at pagkakaisa ng diyeta, isang uri ng 2 diabetes ay maaaring uminom ng mas kaunting gamot. Kasabay nito, nakamit ang kagalingan at layunin ng isang halos malusog na metabolismo.

Ang lahat ng mga pasyente na may diyabetis ay kailangang maunawaan ang caloric content ng mga produkto at ang kanilang komposisyon, pati na rin malaman kung ano ang glycemic index ng mga produkto.

Ang pinaka-makatwirang diskarte sa mga karbohidrat ay ang kanilang palaging pagkalkula sa diyeta at ang glycemic index ng lahat ng pinggan kung saan magagamit ang mga ito.

Sa gayon, ang isang taong may diyabetis ay nagsisimulang sumipsip ng mga bagong impormasyon na bihirang malalaman ng mga malulusog na tao.

Glycemic Index at mais

Ang isang produkto sa iba't ibang mga tao ay maaaring magkaroon ng ibang epekto sa antas at rate ng pagtaas ng glucose. Ang antas ng konsentrasyon ng glucose sa dugo ay nagpapakita ng isang talahanayan ng mga produktong gi.

Ang batayan ay ang tagapagpahiwatig ng glucose, at mula dito ang mga indeks para sa lahat ng mga produkto ay kinakalkula. Kaya, sa diyeta ng bawat tao ay mayroong mga produkto na may mababang GI (hanggang sa 35), medium GI (35-50) at mataas na GI (higit sa 50).

Mga Salik na Naaapektuhan ang Glycemic Index

Pagbubuod ng mga kadahilanan na nakakaapekto sa glycemic index ng isang produkto, ang mga pinaka makabuluhang mga bagay ay maaaring makilala:

1. Mga kumbinasyon ng produkto;
2. Paraan ng pagluluto ng produkto;
3. Paggiling ng produkto.

Tulad ng maaari mong hulaan, sa kaso ng mga produkto na naglalaman ng mais, ang pinakamataas na glycemic index, 85, sa mga corn flakes. Ang pinakuluang mais ay may 70 na yunit, de-latang - 59. Sa lugaw na mais - mamalyge, hindi hihigit sa 42 na yunit.

Nangangahulugan ito na sa diyabetis, kung minsan ay kapaki-pakinabang na isama ang huling dalawang produkto sa diyeta, habang ganap na binabawasan sa zero ang pagkonsumo ng pinakuluang mga tainga at cereal.

Ang kumbinasyon ng mais sa mga produkto

Ang glycemic index ng mga produkto, tulad ng alam mo, ay maaaring mabawasan dahil sa kanilang pagsasama sa iba't ibang pinggan.

Halimbawa, ang isang tiyak na halaga ng mga salad ng prutas at prutas, na karaniwang tinimplahan ng mga butil ng mais, ay mas mahusay na samahan ang mga produktong mababang-taba na mga produkto ng pagawaan ng gatas. Ang mga gulay sa diabetes ay dapat kainin nang hilaw, na sinamahan ng mga protina.

Ang klasikal na pamamaraan ay halos walang mga sagabal: salad + pinakuluang manok o karne. Maaari kang gumawa ng lahat ng mga uri ng mga salad ng repolyo na may de-latang de latang butil na butil, mga pipino, kintsay, kuliplor at mga halamang gamot. Ang nasabing mga salad ay sinamahan ng mga isda, karne o manok, na inihurnong sa oven na may isang minimum na halaga ng langis.

Ang pagpili ng paggamot ng init para sa mga produktong protina ay dahil sa ang katunayan na ang isang taong may diabetes ay dapat kontrolin ang dami ng taba sa kanyang diyeta. Ang diin dito ay nananatili sa mga hakbang upang mabawasan ang mga produktong naglalaman ng kolesterol.

Ang mga diyabetis ay nakakagambala sa aktibidad ng mga daluyan ng dugo, kabilang ang coronary, na nagdadala ng pagsisimula ng hypertension at vascular crises. Mahalaga ang mga type 2 na diyabetis upang masubaybayan ang kanilang timbang, at patuloy na mabawasan ito, at alam na hindi ka makakain ng may mataas na asukal.

Ang mga pakinabang ng mais para sa diyabetis

Gamit ang tamang kumbinasyon, lalo na kapag ang glycemic index ng mais ay nagiging mas mababa dahil sa sangkap na protina, o kung napakakaunting mais sa ulam, ang isang may diyabetis ay maaaring makinabang mula sa produkto.

Ang pinaka-kapaki-pakinabang na sangkap para sa diabetes ay mga nutrisyon, ang mga ito ay nakapaloob sa mais sa anyo ng mga bitamina B. Tinatawag ng mga doktor ang mga sangkap na ito na neuroprotectors, pinapabuti nila ang paggana ng sistema ng nerbiyos, tinutulungan ang katawan ng pasyente na makatiis sa negatibong mga proseso na nabuo sa mga tisyu ng mga mata, bato at paa.

Bilang karagdagan sa mga bitamina, maraming mga macro- at microelement sa mais, halimbawa:

1. Potasa
2. Phosphorus
3. Zinc
4. Copper
5. Bakal

Nagtalo ang mga iskolar ng Pilipino na mayroong mga espesyal na sangkap sa mga grits ng mais na seryosong pag-normalize ang mga antas ng asukal sa dugo. Iyon ang dahilan kung bakit ang mga grits ng mais ay kailangang-kailangan sa diyeta para sa diyabetis, hindi tulad ng iba pang mga cereal.

Ang hypothesis ay hindi nakatanggap ng malawak na pagkilala sa internasyonal mula sa mga nutrisyonista. Ang Mamalyga ay maaaring kumilos bilang isang karapat-dapat na kapalit ng patatas, dahil ang GI ng butil na ito mula sa mga grits ng mais ay nasa isang average na antas, na kung saan ay katanggap-tanggap para sa mga diabetes.

Para sa paghahambing, ang glycemic index ng ordinaryong peras ng lugaw na barley ay 25. At ang bakwit ay may mas mataas na GI - 50.

Pagkain ng Maihain na Diabetes Meals

Kung susundin mo ang glycemic index, maaari mo ring gamitin ang pinakuluang mais, ngunit mas madalas kaysa sa mga pinggan na naglalaman ng produktong ito. Ang mga corn flakes ay dapat na ganap na maalis mula sa diyeta.

Sinigang na lugaw

Upang makagawa ng sinigang para sa isang pasyente ng diabetes, mahalaga na sumunod sa mga sumusunod na patakaran:

Bawasan ang dami ng langis, sa pagkakaroon ng taba, ang glycemic index ng ulam ay tumataas.

• Huwag magdagdag ng sinigang sa taba ng taba.
• Season lugaw na may mga gulay: herbs, karot o kintsay.

Ang average na halaga ng sinigang na mais para sa isang uri ng 2 diabetes pasyente ay 3-5 malaking kutsara bawat paghahatid. Kung kumuha ka ng mga kutsara na may slide, nakakakuha ka ng isang medyo malaking masa, mga 160 gramo.

De-latang mais

Ang de-latang mais ay hindi inirerekomenda bilang pangunahing pinggan.

• Ang de-latang mais ay pinakamahusay na ginagamit bilang isang sangkap sa isang mababang-karbohidrat hilaw na salad ng gulay. Ito ang mga gulay tulad ng zucchini, repolyo, pipino, kuliplor, gulay, kamatis.
• Ang mga de-latang repolyo na salad na may mga gulay ay kapaki-pakinabang sa panahon na may mababang-taba na sarsa. Ang salad ay pinakamahusay na pinagsama sa mga produkto ng karne: pinakuluang brisket, walang balat ng manok, mga cutlet ng veal.

Pinakuluang mais

Upang tratuhin ang iyong sarili sa isang napakasarap na pagkain sa tag-araw nang walang mga kahihinatnan, kailangan mong bigyang pansin ang pagproseso ng culinary.

Ang kob ay dapat na steamed. Pagkatapos ay pinapanatili nito ang mas kapaki-pakinabang na elemento. Ang halaga ng mantikilya ay dapat na ihambing kumpara sa karaniwang halaga.