Ang isang mahalagang bahagi ng therapy sa diyabetis ay ang pagdidiyeta. Ang kontrol ng mga karbohidrat, sukat ng asukal at bahagi ay makakatulong upang gawing normal ang pangkalahatang kondisyon at bawasan ang labis na timbang.
Ang diabetes mellitus ay ang pinaka-seryoso at karaniwang sakit ng endocrine system. Ang lahat na nabigyan ng diagnosis na ito ay nalalaman ang tungkol sa kahalagahan ng pag-obserba ng isang espesyal na diyeta. Sa katunayan,diyeta sa diyabetis - Ito ang pangunahing therapy na nagpapabuti sa pangkalahatang kondisyon.
Pangunahing nutrisyon
Dahil sa malnutrisyon, ang pagkasensitibo ng mga cell sa insulin ay maaaring bumaba bago ang diagnosis. Bilang isang resulta, mayroong pagtaas ng glucose sa dugo nang walang pagtataya para sa pagbaba nito. Layunindiyeta sa diyabetis ay binubuo sa pagbabalik sa mga cell na ito ang kakayahang mag-metabolize ng glucose.
Pangkalahatang mga rekomendasyon sa kung paano kumain kasama ang diyabetis, magkaroon ng sumusunod na form:
- Ang paggamit ng calorie ng mga natupok na produkto;
- Ang halaga ng enerhiya ay katumbas ng mga totoong gastos sa enerhiya;
- Ang pagkain ng maliit, ngunit madalas na mga bahagi;
- Mga pagkain ng parehong halaga ng enerhiya;
- Ang pinakamalaking halaga ng karbohidrat ay nahulog sa una at pangalawang agahan;
- Ang pagkain sa parehong oras, na nag-aambag sa normalisasyon ng sistema ng pagtunaw;
- Gumamit ng mga sweetener;
- Bigyan ang kagustuhan sa mga dessert na naglalaman ng mga taba ng gulay (yogurt, mani);
- Iba't ibang diyetanutrisyon para sa mga diabetesnang walang pag-highlight ng anumang mga tukoy na produkto;
- Ang pagkain ng mga asukal na pagkain lamang sa pangunahing pagkain;
- Mahigpit na kontrol ng madaling natutunaw at kumplikadong mga karbohidrat;
- Limitahan ang mga taba ng hayop;
- Regular na pagkonsumo ng mga sariwang prutas, berry at gulay, lalo nana may type 2 diabetes at labis na katabaan;
- Ang pagtanggi ng asin;
- Limitahan ang alkohol sa isang paghahatid bawat araw.
Glycemic index: ano ito at bakit kinakailangan ito?
Ang glycemic index (GI) ay isang tagapagpahiwatig na sumasalamin kung gaano karaming mga papasok na produkto ang maaaring mag-trigger ng paglaki ng asukal. Ito ay lalong mahalaga na isaalang-alang ang GI kapag gumuhitmenu na may type 2 diabetes.
Ang bawat produkto ay may sariling GI. Ang mas mataas na halaga nito, ang mas mabilis na antas ng asukal sa dugo ay babangon pagkatapos gamitin. Ang lahat ng mga produkto, depende sa index na ito, ay nahahati sa tatlong pangkat:
- Na may mataas na GI (mula sa 70 mga yunit);
- Sa isang average na GI (41-70 unit);
- Mababang GI (hanggang sa 40 yunit).
Menu para sa mga diabetes ay dapat na batay sa kagustuhan ng mga produkto na may mababa at hindi gaanong madalas sa isang average. Ang pagbubukod ay mataas na pagkain ng GI na kapaki-pakinabang sa pagsusuri na ito. Ang dumadating na manggagamot ay dapat magkaroon ng kamalayan ng kanilang pagsasama sa diyeta.
Ano ang isang yunit ng tinapay?
Ang mga pagkaing naglalaman ng karbohidrat ay naiiba sa bilang ng calorie, komposisyon, at mga katangian. Upang matukoy ang mga parameter na ito, mayroong isang kondisyon na kondisyon - ang yunit ng tinapay (XE) na ginagamit para sa mga diabetes.
Anuman ang produkto, isang unit ng tinapay ang nagpapahiwatig ng 12 hanggang 15 g ng natutunaw na karbohidrat. Ang pagkonsumo nito ay humantong sa isang pagtaas ng asukal sa pamamagitan ng 2.8 mmol / l at ang pangangailangan na ubusin ang 2 yunit ng insulin.
Ang yunit na ito ay binuo ng mga nutrisyunista partikular para sa mga taong nangangailangan ng insulin. Sa kawalan ng mga kalkulasyon at hindi tamang compilationdiets sadiyabetis, ang mga pasyente ay maaaring makaranas ng hyp- at hyperglycemia.
Para sa isang araw, ang isang tao ay dapat kumonsumo ng tungkol sa 19-24 XE. Ang halagang ito ay ipinamamahagi sa higit sa 5-6 na pagkain, kasama ang pag-inom ng hapon. Ang pinakamalaking halaga ng karbohidrat ay dapat na sa mga unang yugto. Halimbawa, ang 1 XE ay maaaring kinakatawan ng 0.5 tasa ng bakwit o oatmeal, isang mansanas, 25 g ng tinapay.
Nutrisyon para sa Type 1 Diabetes
Dahil ang tipo 1 ay umaasa sa insulin, ang paggamot nito ay nagsasangkot ng tamang pagpili ng therapy sa insulin. Ang pangunahing layunin ay ang pinakamainam na kumbinasyon ng mga gamot at espesyalmga diyeta para sa mga pasyente na may diyabetis. Ang kumbinasyon na ito ay mabawasan ang panganib ng isang tumalon sa dami ng asukal sa dugo at kasunod na mga komplikasyon. Anong mga pagkain ang maaaring kainin, at sa kung ano ang dami dapat matukoy ng isang doktor, dahil ang ganitong uri ng sakit ay medyo mapanganib.
Para sa isang tiyak na pagkalkula ng dami ng pagkain na natupok at halaga ng enerhiya nito, ginagamit ang isang yunit ng tinapay. Sa kawalan ng labis na timbang at napiling mahusay na therapy sa gamot, ang layunin nito ay mahigpit na matukoy ang dami ng mga karbohidrat at kontrol nito.
Ang pangunahing rekomendasyon sa pagtukoy ng diyeta ay:
- Ang eksaktong pagkalkula ng XE para sa bawat paghahatid, ngunit hindi hihigit sa 8 yunit;
- Pagkalkula ng dosis ng insulin para sa bawat yugto ng nutrisyon;
- Ang isang kumpletong pagtanggi ng mga asukal na inumin, kabilang ang mga juice, soda, matamis na tsaa at iba pa.
Nutrisyon para sa Uri ng 2 Diabetes
Ang pinakakaraniwang dahilan kung bakit nabubuo ang patolohiya na ito ay labis na timbang. Iyon ang dahilantype 2 diyeta sa diyabetis gumaganap ng isang mahalagang papel at naglalayong bawasan ang antas ng labis na katabaan. Ang pagpapabuti ng pagiging sensitibo ng insulin sa mga cell ay makakatulong sa isang maayos na nababagay na diyeta kasabay ng regular na ehersisyo.
Sa karamihan ng mga kaso, ang diyeta para sa type 2 na may diyabetis na sobra sa timbang pinagsama ng isang endocrinologist na isinasaalang-alang ang mga indibidwal na katangian at kondisyon ng pasyente. Maraming mga kadahilanan ang isinasaalang-alang, kabilang ang bigat, aktibidad ng tao, edad, ang pagkakaroon ng mga sakit na talamak, at marami pa.
Ang average na kinakailangan ng calorie bawat 1 kg ng timbang ng katawan ay:
- Babae - 20 kcal;
- Lalaki - 25 kcal.
Uri ng 2 diyeta diyeta ay permanente, samakatuwid ay nagpapahiwatig ng iba't-ibang mga masarap at sa parehong oras malusog na pinggan. Kasabay nito, ang pagkonsumo ng mga pagkaing may mataas na calorie ay limitado, na humahantong sa matalim na pagtalon sa mga antas ng glucose.
Inirerekomenda na Pagkain
Gawing up ang iyong diyetatype 2 diabetes gamit ang mga sumusunod na produkto:
- Bilang isang unang ulam, ang bahagyang puro isda, karne o sabaw ng gulay ay angkop. Upang makuha ito, ang unang tubig ay pinatuyo, at pagkatapos lamang ang isang ulam ay handa. Ang borsch o sopas ng karne ay maaaring kainin isang beses sa isang linggo.
- Para sa pangalawang pinggan, ang mga uri ng pagkain sa pagkain (veal, pabo, pugo at iba pa), pati na rin ang mababang isda na isda (pike, hake, pollock at iba pa) ay maaaring magamit.
- Mula sa mga produkto ng pagawaan ng gatas, ito ay nagkakahalaga ng pagbibigay ng kagustuhan sa inihaw na inihurnong gatas, kefir, cottage cheese at mababang-taba na yogurt.
- Menu para sa diyabetis maaaring isama ang mga itlog ng manok sa halagang hindi hihigit sa 5 piraso bawat linggo. Kasabay nito, ang pagkonsumo ng mga yolks ay pinakamahusay na pinaliit.
- Ang oat, perlas barley o sinigang ng bakwit ay pinapayagan na gamitin nang hindi hihigit sa isang beses sa isang araw.
- Isang kinakailangan para sa samahanmabuting nutrisyon para sa diabetes pareho ang 1 at 2 na uri ay ang paggamit ng mga makatas na gulay: lahat ng mga uri ng repolyo, mga gisantes, beans at iba pang mga gulay, kamatis, pipino, gulay at marami pa.
- Ang mga gulay na naglalaman ng isang malaking halaga ng asukal at almirol (beets, patatas, karot) ay maaaring natupok sa loob ng 3-4 na araw.
- Pinakamahusay na pinili ang mga prutas at berry na may maraming bitamina C (cranberry, currant, dalandan);
- Ang pang-araw-araw na bahagi ng mga produktong tinapay at harina ay hindi dapat lumampas sa 300 g.
- Bilang isang dessert, ang mga espesyal na sweets na may isang kapalit ng asukal, pati na rin ang mga biskwit na cookies, ay maaaring magamit.
- Sa mga inumin, juice ng kamatis, mineral na tubig na walang gas, isang sabaw ng rosehip, gatas at mahina na tsaa ay nahuhusay.
Ipinagbabawal na Mga Produkto
Mayroon dingipinagbabawal na pagkain para sa diyabetis. Kabilang dito ang:
- Ang asukal, mga produktong panaderya ng premium at 1st grade flour;
- Matamis, kabilang ang jam, muffin, ice cream;
- Macaroni
- Rice at semolina sinigang;
- Kalabasa, mais at kalabasa;
- Mga saging, melon at iba pang prutas na mayaman sa asukal at almirol;
- Mga taba ng hayop, lalo na ang karne ng baka at mutton;
- Huwag kumain na may type 2 diabetes glazed curd cake, aromatic at flavoring yogurts, curd mass at iba pang mga produkto.
- Malakas na maanghang na pagkain;
- Anumang inuming nakalalasing.
Halimbawang menu para sa linggo
Pagbubukodkung ano ang hindi ka makakain sa diyabetis at, alam ang tungkol sa mga malulusog na produkto, maaari kang gumawa ng isang tinatayangaraw-araw na menu para sa type 2 na may diyabetis na may mga recipe.
Lunes
- Unang agahan: 70 g ng gadgad na karot, 5 g ng mga plum. langis, 200 g steamed oatmeal, tsaa;
- Pangalawang almusal: mansanas o orange, tsaa;
- Tanghalian: 250 g ng sandalan ng borsch, 100 g ng salad ng mga sariwang pana-panahong gulay, 70 g ng nilagang gulay o nilaga, tinapay;
- Snack: 1 medium orange, tsaa;
- Unang hapunan: 150 g casseroles ng low-fat na cottage cheese o cheesecakes, 70 g ng berdeng gisantes, tsaa;
- Pangalawang hapunan: kefir.
Martes
- Unang agahan: 70 g ng gadgad na karot na may mansanas, 50 g ng steamed fish o fish cake, isang hiwa ng tinapay, tsaa;
- Pangalawang almusal: 100 g nilagang gulay o gulay na salad, tsaa;
- Tanghalian: 250 g ng sandalan na sopas, 70 g ng pinakuluang walang laman na karne ng manok, 1 mansanas o orange, isang hiwa ng tinapay, compote;
- Snack: 100 g cheesecakes o casseroles, isang baso ng decoction ng pinatuyong rosehip berries;
- Unang hapunan: 150 g singaw cutlet, 1 itlog ng manok, isang hiwa ng tinapay;
- Pangalawang hapunan: isang baso ng kefir.
Miyerkules
- Unang almusal: 150 g ng pinakuluang bakwit, 150 g ng cottage cheese, tsaa;
- Pangalawang almusal: pinatuyong compote ng prutas;
- Tanghalian: 250 g ng pinakuluang gulay, 75 g ng pinakuluang karne, 100 g ng pinakuluang repolyo, compote;
- Snack: isang average na mansanas;
- Unang hapunan: 150 g ng nilagang gulay, 100 g ng mga meatballs, tinapay, isang sabaw ng ligaw na rosas na mga berry;
- Pangalawang hapunan: 250 ML ng mababang-taba na yogurt.
Huwebes
- Unang almusal: 150 g ng pinakuluang bigas at 70 g ng mga beets, 50 g ng keso, mahina na kape;
- Tanghalian: 1 medium grapefruit;
- Tanghalian: 250 g ng sopas ng isda, 150 g ng pinakuluang karne, 70 g ng caviar mula sa zucchini, tinapay, tubig;
- Snack: 100 g tinadtad na repolyo, unsweetened tea;
- Unang hapunan: 170 g ng gulay na salad, 150 g ng pinakuluang bakwit, isang hiwa ng tinapay, tsaa na walang asukal;
- Pangalawang hapunan: 250 g ng gatas.
Biyernes
- Unang almusal: 150 g tinadtad na repolyo na may lemon juice, 100 g cottage cheese, tinapay, tsaa o kape inumin;
- Pangalawang almusal: 1 average na mansanas, pinatuyong prutas na Uzvar;
- Tanghalian: 200 g ng sandalan na sopas, 150 g ng goulash, 50 g ng nilagang gulay, tinapay, nilagang prutas;
- Snack: 100 g ng sariwang prutas o halaya mula sa kanila, tsaa;
- Unang hapunan: 150 g ng inihurnong isda, 150 g ng cereal na batay sa gatas, tinapay, tsaa;
- Pangalawang hapunan: 250 ML ng kefir.
Sabado
- Unang agahan: 250 g ng otmil na luto sa gatas, 70 g ng gadgad na karot, isang hiwa ng tinapay, tsaa;
- Tanghalian: 100 g ng sariwang prutas, homemade lemonade;
- Tanghalian: 200 g ng sopas ng gulay o karne, 150 g ng pinakuluang atay, 50 g ng sinigang na kanin, isang hiwa ng tinapay, isang baso ng compote;
- Snack: 1 medium grapefruit, tsaa;
- Unang hapunan: 200 g ng pearl barley sinigang, 70 g ng caviar mula sa zucchini, isang hiwa ng tinapay, tsaa;
- Pangalawang hapunan: isang baso ng ke-low fat na kefir.
Pagkabuhay na Mag-uli
- Unang almusal: 250 g ng pinakuluang bakwit, 70 g ng mga beets, 50 g ng keso, tinapay, tsaa;
- Pangalawang almusal: 1 mansanas, tubig;
- Tanghalian: 250 g ng sopas ng legume, 150 g ng pilaf ng manok, 70 g ng nilagang gulay, isang hiwa ng tinapay, inuming prutas ng cranberry;
- Snack: 1 medium orange, unsweetened tea;
- Unang hapunan: 200 g ng pinakuluang kalabasa, 100 g ng mga steamed cutlet at nilagang gulay, tinapay, nilagang prutas;
- Pangalawang hapunan: isang baso ng kefir.
Diyeta: numero ng talahanayan 9
Ang diyeta na numero 9 ay sumasalaminkung ano ang makakain sa diyabetis1 at 2 uri. Ito ay nilikha partikular para sa patolohiya na ito at malawakang ginagamit kapwa sa isang setting ng ospital at sa paggamot sa bahay.
Noong panahon ng Sobyet, natukoy ng siyentipiko na si M. Pevzner kung alingmga produkto ng diabetes maaaring kainin at sa kung ano ang dami. Ang pang-araw-araw na diyeta ay hindi dapat mas mataas kaysa sa mga sumusunod na halaga:
- 300 g ng prutas;
- 250 ML ng sariwang kinatas na juice;
- 100 g ng mga kabute;
- 0.5 l ng mababang-taba kefir;
- 90 g ng mga gulay;
- 300 g ng pagkain ng karne, isda;
- 200 g ng cottage cheese;
- 200 g ng sinigang o ang parehong halaga ng patatas;
- 150 g ng tinapay.
Gayundin, naglalarawan sa diyeta No. 9kung ano ang makakain sa diyabetis ng mga pinggan:
- Mga unang kurso: sandalan at borsch, repolyo ng repolyo, okroshka, beetroot sopas, sopas ng kabute, sabaw na may karne o isda;
- Isda: pinakuluang, inihurnong o nilaga na mga mababang uri ng taba ng isda at pagkaing-dagat (bakalaw, hake, pike);
- Karne: tinadtad, nilaga o pinakuluang karne ng pabo, manok, pugo, kuneho o veal;
- Mga meryenda: inasnan herring, aspic mula sa isda o karne, low-fat cheese, vinaigrette, gulay salad at caviar;
- Mula sa mga itlog: bilang isang mahalagang bahagi ng isang ulam, isang omelet mula sa mga protina, malambot na pinakuluang itlog;
- Matamis: prutas jelly, jam, dessert ng prutas, mousse, marmalade;
- Mga inumin: hindi naka-tweet na kape o mahina na serbesa ng tsaa, isang decoction ng rose hips, mineral pa rin ang tubig.
Kapag kumakain, mahalagang tandaan iyon hindi para sa diabetes ubusin ang mga pagkain at inumin na may idinagdag na asukal.
Sa pamamagitan ng isang responsableng diskarte at kaalaman na posible atkung ano ang hindi ka makakain sa diyabetis, mayroong isang pagbawas sa labis na timbang at isang pagpapabuti sa pangkalahatang kondisyon ng pasyente. Ang isang karampatang kumbinasyon ng isang malusog na diyeta na may katamtaman na pisikal na aktibidad ay magbibigay ng isang mas higit na positibong resulta at ihinto ang bilis ng sakit.
