Ang diagnosis ng diyabetis ay nangangailangan ng pasyente na sundin ang mahigpit na mga patakaran ng pang-araw-araw na gawain, makisali sa katamtaman na pisikal na kultura at kumain ng tama. Ang huli ay gumaganap ng isang medyo makabuluhang papel sa pagtaas ng asukal sa dugo. Kasunod ng isang mahigpit na diyeta, pinoprotektahan ng diabetes ang kanyang sarili mula sa karagdagang at hindi makatwiran na mga iniksyon ng insulin.
Tulad ng anumang malusog na tao, ang isang pasyente na may diyabetis ay nais na pag-iba-ibahin ang kanyang diyeta, lalo na ang mga pinggan ng harina, dahil nasa ilalim sila ng mahigpit na pagbabawal. Ang isang nakapangangatwiran na pagpipilian ay upang maghanda ng mga fritter. Maaari silang maging matamis (ngunit walang asukal) o gulay. Ito ay isang mahusay na agahan para sa pasyente, na nagpapahintulot sa iyo na saturate ang katawan sa loob ng mahabang panahon.
Dapat itong bigyang-diin na mas mahusay na gumamit ng pancake para sa agahan, para sa mas madaling pagsipsip ng glucose sa pamamagitan ng katawan, dahil sa higit na pisikal na aktibidad sa umaga.
Sa ibaba ay bibigyan ng ilang mga recipe para sa mga prutas, parehong prutas at gulay, na isinasaalang-alang ang kanilang glycemic index, ang napaka konsepto ng glycemic index at mga produktong ginamit sa paghahanda ng mga pinggan na ito ay isinasaalang-alang.
Glycemic index
Ang anumang produkto ay may sariling indeks ng glycemic, na nagpapakita ng rate ng pagsipsip ng glucose sa dugo.
Sa hindi tamang paggamot ng init, ang tagapagpahiwatig na ito ay maaaring tumaas nang malaki. Samakatuwid, napakahalaga na sumunod sa talahanayan sa ibaba kapag pumipili ng mga produkto para sa paghahanda ng mga fritter.
Ang mga katanggap-tanggap na mga produkto para sa isang diyabetis ay dapat magkaroon ng isang mababang GI, at pinapayagan din na paminsan-minsan na kumain ng pagkain na may average GI, ngunit ang mataas na GI ay mahigpit na ipinagbabawal. Narito ang mga gabay sa index ng glyemik:
- Hanggang sa 50 PIECES - mababa;
- Hanggang sa 70 yunit - daluyan;
- Mula sa 70 yunit at pataas - mataas.
Ang lahat ng pagkain ay dapat na ihanda lamang sa mga ganitong paraan:
- Lutuin;
- Para sa isang mag-asawa;
- Sa microwave;
- Sa grill;
- Sa isang mabagal na kusinilya, ang "pagsusubo".
Ang mga pancake para sa mga diabetes ay maaaring ihanda sa parehong mga gulay at prutas, kaya kailangan mong malaman ang glycemic index ng lahat ng mga sangkap na ginamit:
- Zucchini - 75 mga yunit;
- Parsley - 5 yunit;
- Dill - 15 yunit;
- Mandarin - 40 PIECES;
- Mga mansanas - 30 yunit;
- Puting itlog - 0 PIECES, yolk - 50 PIECES;
- Kefir - 15 yunit;
- Rye harina - 45 mga yunit;
- Oatmeal - 45 PIECES.
Ang pinakakaraniwang recipe ng mga fritters ng gulay ay mga zucchini fritters.
Mga recipe ng Hash browns
Mabilis silang handa, ngunit ang kanilang glycemic index ay nag-iiba sa pagitan ng daluyan at mataas.
Samakatuwid, ang gayong ulam ay hindi dapat nasa mesa nang madalas at kanais-nais na kainin ang mga pancake sa una o pangalawang pagkain.
Ang lahat ng ito ay dahil sa ang katunayan na sa unang kalahati ng araw ang isang tao ay may pinakamalaking pisikal na aktibidad, makakatulong ito sa glucose na pumapasok sa dugo upang matunaw nang mas mabilis.
Para sa mga squash fritters kakailanganin mo:
- Isang baso ng harina ng rye;
- Isang maliit na zucchini;
- Isang itlog;
- Parsley at dill;
- Asin at paminta sa panlasa.
Ang zucchini rehas na bakal, tinadtad perehil at dill, at ihalo ang lahat ng natitirang sangkap hanggang sa makinis. Ang pagiging pare-pareho ng pagsubok ay dapat na masikip. Maaari mong iprito ang pancake sa isang kasirola sa isang maliit na halaga ng langis ng gulay na may pagdaragdag ng tubig. O singaw. Dati, ang takip sa ilalim ng pinggan na may papel na sulatan, kung saan ilalagay ang kuwarta.
Sa pamamagitan ng paraan, ang harina ng rye ay maaaring mapalitan ng otmil, na medyo simple na lutuin sa bahay. Upang gawin ito, kumuha ng oatmeal at gilingin ito sa pulbos gamit ang isang blender o gilingan ng kape. Tandaan lamang na ang mga flakes mismo ay ipinagbabawal para sa mga may diyabetis, dahil mayroon silang isang glycemic index sa itaas ng average, ngunit ang harina sa kabaligtaran, 40 mga yunit lamang.
Ang resipe na ito ay dinisenyo para sa dalawang servings, ang natitirang mga pancake ay maaaring maiimbak sa ref.
Mga matamis na pancake
Ang mga pancake para sa type 2 na diyabetis ay maaaring lutuin bilang isang dessert, ngunit wala lamang ng asukal. Dapat itong mapalitan ng maraming mga tablet ng pampatamis, na ibinebenta sa anumang parmasya.
Ang mga recipe ng matamis na fritter ay maaaring ihanda kapwa sa pagdaragdag ng cottage cheese at sa kefir. Ang lahat ay nakasalalay sa mga kagustuhan ng tao. Ang kanilang paggamot sa init ay dapat na alinman sa pagprito, ngunit may kaunting paggamit ng langis ng gulay, o steamed. Mas pinipili ang huli na pagpipilian, dahil sa mga produkto ay nananatiling isang mas malaking halaga ng mga kapaki-pakinabang na bitamina at mineral, pati na rin ang glycemic index ng mga produkto ay hindi tumaas.
Para sa mga friter ng sitrus kakailanganin mo:
- Dalawang tangerines;
- Isang baso ng harina (rye o oatmeal);
- Dalawang mga sweetener tablet;
- 150 ml na walang taba na kefir;
- Isang itlog;
- Kanela
Pagsamahin ang kefir at pampatamis na may harina at ihalo nang lubusan hanggang sa mawala ang mga bugal. Pagkatapos ay idagdag ang itlog at tangerines. Ang mga Tangerines ay dapat na peeled muna, nahahati sa hiwa at gupitin sa kalahati.
Ang paglalagay sa isang kawali na may isang kutsara. Pagkuha ng ilang piraso ng prutas. Dahan-dahang magprito sa ilalim ng takip sa magkabilang panig sa loob ng tatlo hanggang limang minuto. Pagkatapos ay ilagay sa isang ulam at iwisik ang kanela. Ang halagang ito ng mga sangkap ay idinisenyo para sa dalawang servings. Ito ay isang mahusay na agahan, lalo na sa kumbinasyon ng tonic tea batay sa mga balat ng tangerine.
Mayroon ding isang recipe gamit ang low-fat cottage cheese, ngunit mas malamang na ang mga cake ng keso, kaysa sa mga pancake. Para sa dalawang servings kakailanganin mo:
- 150 gramo ng libreng cheese na keso;
- 150 - 200 gramo ng harina (rye o oatmeal);
- Isang itlog;
- Dalawang mga sweetener tablet;
- 0.5 kutsarita ng soda;
- Isang matamis at maasim na mansanas;
- Kanela
Peel ang mansanas at lagyan ng rehas ito, pagkatapos ay pagsamahin ang cottage cheese at harina. Gumalaw hanggang sa makinis. Magdagdag ng 2 tablet ng pampatamis, pagkatapos matunaw ang mga ito sa isang kutsarita ng tubig, ibuhos sa soda. Paghaluin muli ang lahat ng mga sangkap. Magprito sa ilalim ng isang talukap ng mata sa isang kasirola na may isang minimum na halaga ng langis ng gulay, pinapayagan na magdagdag ng kaunting tubig. Pagkatapos magluto, iwisik ang kanela sa mga fritters.
Sa video sa artikulong ito, ilang higit pang mga recipe ng pancake para sa mga diabetes ay iniharap.
