Kapag nag-diagnose ng diabetes mellitus, anuman ang uri (una o pangalawa), inireseta ng endocrinologist ang isang diyeta para sa pasyente, na dapat niyang sundin sa buong buhay niya. Ang lahat ng ito ay ginagarantiyahan ang kontrol ng mga antas ng asukal sa dugo.
Sa pangalawang uri ng diyabetis, ang therapy sa diyeta ay pangunahing paggamot, ngunit sa una pinoprotektahan nito ang pasyente mula sa hindi makatwirang iniksyon na may maikling insulin. Ang mga pagpipilian sa pagkain ay dapat gawin ayon sa glycemic index (GI). Ang mas maliit ito, ang pagkain ay mas ligtas para sa isang diyabetis.
Ito ay isang pagkakamali na ipalagay na ang talahanayan ng diyabetis ay mahirap makuha, sa kabaligtaran, ang listahan ng mga katanggap-tanggap na mga produkto ay malawak at maaari kang maghanda ng iba't ibang mga pinggan at inumin mula sa kanila na, sa mga tuntunin ng panlasa, ay hindi bababa sa pagkain ng isang ganap na malusog na tao.
Maraming mga pasyente ang madalas nagtataka kung posible bang uminom ng kissel para sa type 2 at type 1 diabetes, dahil ang almirol ay kasama sa reseta nito. Ang hindi patas na sagot ay oo, palitan lamang ang almirol sa otmil, at gumamit ng mga sweeteners o stevia bilang mga sweetener.
Ang mga sumusunod na paksa ay saklaw:
- Ang mga pakinabang ng halaya;
- Mga mababang pagkaing GI para sa halaya
- Gaano karaming inumin ang inumin na ito bawat araw;
- Mga recipe ng prutas at oat jelly.
Mga trick ng diabetes kissel
Upang makinabang ang jelly sa katawan ng pasyente na may diyabetis, kinakailangan upang mabawasan ang nilalaman ng karbohidrat sa inumin na ito. Ang panuntunang ito ay nalalapat sa parehong uri 1 at type 2 na mga diabetes.
Sa mga klasikong recipe. Kadalasan, ang almirol ay ginagamit bilang isang pampalapot. Ang produktong ito ay mahigpit na ipinagbabawal para sa mga taong may resistensya sa insulin.
Ngunit mayroong isang magandang mahusay na kahalili - otmil. Madali itong mabili sa anumang supermarket, o ihanda nang nakapag-iisa. Upang gawin ito, giling ang oatmeal sa isang gilingan ng kape o blender sa isang estado ng pulbos.
Imposibleng tamis ang inumin na may asukal, ngunit may iba pang mga kahalili upang gawing matamis ang halaya para sa mga diabetes, halimbawa, gamit ang:
- Stevia;
- Sorbitol;
- Saccharin;
- Cyclamate;
- Acesulfame K;
- Honey (idagdag sa naka-lutong mainit na halaya).
Ang alinman sa mga matamis sa itaas ay hindi nakakaapekto sa antas ng glucose sa dugo at walang mga calorie.
Ang isang jelly recipe ay maaaring magsama hindi lamang mga prutas, kundi pati na rin ang mga berry. Ang iba't ibang mga komposisyon ng inumin ay makakatulong upang mababad ang katawan ng pasyente sa mas malawak na lawak na may mahahalagang bitamina at mineral. Inirerekomenda na gumamit ng halaya nang hindi hihigit sa 200 ml bawat araw.
Ang dosis ay maaaring bahagyang nadagdagan, ngunit pagkatapos lamang ng konsultasyon sa endocrinologist. Sa pangkalahatan, ang desisyon na pag-iba-iba ang talahanayan ng diabetes ay dapat palaging nasa ilalim ng pangangasiwa ng isang manggagamot.
Ang Kissel ay hindi lamang isang masarap, ngunit lubos na kapaki-pakinabang na inumin na nagpapabuti sa paggana ng gastrointestinal tract at atay function.
Mga produktong para sa halaya at ang kanilang GI
Ang nasabing konsepto bilang glycemic index ay nagpapahiwatig ng isang digital na halaga ng impluwensya ng isang produkto ng pagkain sa antas ng glucose sa dugo, matapos ang paggamit nito sa pagkain. Ang mas mababa ang bilang na ito, mas ligtas ang pagkain para sa diyabetis.
Ang tagapagpahiwatig na ito ay nakasalalay din sa paraan ng paggamot ng init.
Ang lahat ng pagkain ay dapat lutuin ng isang minimum na halaga ng langis ng gulay.
Ipinagbabawal ang mga piniritong pagkain, dahil sa kanilang nilalaman ng calorie at mataas na kolesterol.
Ang tagapagpahiwatig ng GI ay nahahati sa tatlong kategorya:
- Hanggang sa 50 mga PIECES - ligtas na mga produkto sa diyeta nang walang mga paghihigpit;
- Hanggang sa 70 PIECES - ang mga pagkain ay maaaring makapinsala sa diyabetis, samakatuwid, paminsan-minsan lamang ang pinapayagan sa diyeta;
- Mula sa 70 na yunit at pataas - ang gayong pagkain ay mahigpit na ipinagbabawal at sumasama sa isang makabuluhang banta sa normal na antas ng asukal sa dugo.
Bilang karagdagan sa ito, maraming iba pang mga kadahilanan ang nakakaimpluwensya sa Gi index - ang pagkakapare-pareho ng ulam at paggamot ng init nito. Ang huling kadahilanan ay isinasaalang-alang nang mas maaga, ngunit ang pagkakapareho ng mga pinggan ay dapat bigyan ng espesyal na pansin.
Kung ang juice ay ginawa mula sa pinahihintulutang mga prutas para sa diyabetis, magkakaroon ito ng isang GI ng higit sa 70 mga yunit. ang lahat ng ito ay ipinaliwanag nang simple - sa gayong pagproseso ng mga produkto, ang kanilang hibla ay "nawala", na nangangahulugang ang glucose ay pumapasok sa dugo nang mabilis at sa malaking dami, na naghihimok ng isang tumalon sa asukal.
Ang pagkakaroon ng pakikitungo sa mga pamantayan ng GI, maaari mong simulan ang pagpili ng mga sangkap para sa hinaharap na kissel. Sa ibaba ay bibigyan ng mga produkto na ang tagapagpahiwatig ay hindi lalampas sa 50 mga yunit.
Ang mga Kissel para sa type 2 diabetes ay pinapayagan na maghanda mula sa mga sumusunod na sangkap:
- Oat na harina;
- Pula na kurant;
- Blackcurrant;
- Apple
- Peras
- Gooseberry;
- Si Cherry
- Mga raspberry;
- Strawberry
- Mga ligaw na strawberry;
- Matamis na seresa;
- Cherry plum;
- Aprikot
- Peach;
- Plum;
- Mga Blueberry
Sa lahat ng mga produktong ito, maaari kang magluto ng halaya, pagsamahin ang prutas na pinapayagan ayon sa kagustuhan ng personal na panlasa.
Mga Resipe ng Jelly ng Prutas
Sa prinsipyo, ang anumang recipe ng jelly ng prutas ay katulad sa bawat isa sa pamamaraan ng paghahanda. Kinakailangan na pakuluan ang prutas hanggang sa luto, sa isang maliit na halaga ng compote, pukawin ang otmil. Pagkatapos nito, ilagay ang compote muli sa isang mabagal na apoy at ipakilala ang oat na likido sa isang manipis na stream. Ang hinaharap na inumin ay dapat na patuloy na pinukaw upang hindi mabuo ang mga clots.
Kung ang problemang ito ay hindi maiiwasan, kung gayon ang sabaw ng prutas ay luto at patuloy na gumagalaw hanggang sa tuluyang matunaw. Halimbawa, sa ibaba ay dalawang mga recipe para sa jelly ng prutas, na malinaw na nagpapakita ng kinakailangang mga proporsyon at ang dami ng kinakailangang likido.
Para sa isang inuming prutas, kailangan mo ang mga sumusunod na sangkap:
- Isang litro ng tubig;
- 200 gramo ng mga cherry;
- 200 gramo ng mga strawberry;
- Oatmeal
Ilagay ang mga peeled cherries at strawberry sa tubig, lutuin hanggang luto sa sobrang init, pagkatapos ay idagdag ang sweetener. Napagpasyahan na gamitin ang honey bilang isang pampatamis, kung gayon ang isang endocrinologist ay dapat na konsulta dito. ang nasabing produkto ng beekeeping ay dapat idagdag sa handa na halaya, na pinalamig ng hindi bababa sa 45 ° C, upang ang honey ay hindi mawawala ang mga mahahalagang katangian nito.
Kapag handa na ang mga prutas, kailangang ma-filter ang sabaw. I-melute ang otmil sa isang maliit na halaga ng mainit na likido ng prutas. Ilagay muli ang sabaw sa isang mabagal na apoy at ipakilala ang halo ng oatmeal sa isang manipis na stream, na patuloy na pagpapakilos sa hinaharap na kissel. Lutuin hanggang sa ganap na matunaw ang mga bugal. Para sa mga gourmets, maaari kang gumamit ng isang sprig ng peppermint o lemon balm, na dapat ibabad sa tubig nang ilang minuto sa proseso ng pagluluto.
Ang pangalawang recipe ay magiging berry, para sa tulad ng isang halaya ang mga sumusunod na sangkap ay kinakailangan:
- Isang litro ng tubig;
- 150 gramo ng itim na kurant;
- 150 gramo ng pulang kurant;
- 50 gramo ng gooseberries;
- Ang sweetener;
- Oatmeal
Upang malinis ang mga itim at pulang currant mula sa mga twigs, gooseberry mula sa mga buntot at ilagay ang lahat sa malamig na tubig. Dalhin sa isang pigsa at lutuin hanggang luto sa mababang init. Pagkatapos, kung ninanais. Magdagdag ng sweetener. Pilitin ang sabaw ng prutas sa pamamagitan ng isang salaan. I-dissolve ang otmil sa 100 ml. Ilagay muli ang berry compote sa isang mabagal na apoy at ipakilala ang oat na likido sa isang manipis na stream, patuloy na pagpapakilos. Lutuin hanggang sa ganap na matunaw ang mga bugal.
Ang Kissel para sa isang diyabetis ay maaaring maglingkod bilang isang mahusay na meryenda sa hapon.
Oatmeal jelly
Sa kasamaang palad, ang diyabetis ay nakakaapekto sa gawain ng maraming mga pag-andar sa katawan, kabilang ang gawain ng gastrointestinal tract.
Upang mapanatili ito sa mabuting kalagayan, ang oatmeal jelly na ito ay magsisilbing isang mahusay na tool.
Gayundin, ang naturang inumin ay makokontrol ang asukal sa dugo.
Maaari mong gamitin ang halaya hindi lamang para sa mga diabetes, kundi pati na rin para sa ganap na malusog na mga tao. Ang mga kapaki-pakinabang na katangian nito ay simpleng napakahalaga. Ang Oatmeal jelly ay may mga sumusunod na katangian:
- Pag-normalize ng asukal sa dugo;
- Pinipigilan ang tibi;
- Itinataguyod ang pagbilis ng metabolismo;
- Tinatanggal ang apdo;
- Pinipigilan ang pagbuo ng mga clots ng dugo.
Upang ihanda ang himala ng halaya kakailanganin mo:
- 125 ml na walang taba na kefir o yogurt;
- Oat flakes;
- Purified tubig, mas mahusay na botelya.
Kinakailangan na kumuha ng isang tatlong-litro na bote at punan ito ng 1/3 oatmeal o 1/4 oatmeal, idagdag ang produktong ferment milk at ibuhos ang lahat ng malamig na tubig sa leeg ng garapon. Isara ang mga nilalaman ng isang mahigpit na naylon cap at mag-iwan ng dalawa hanggang tatlong araw sa isang madilim at cool na lugar.
Sa pagtatapos ng panahon, pilayin ang inumin, banlawan ang cake na may purong o pinakuluang tubig, itapon ang pisilin. Ikonekta ang dalawang likido at umalis upang magluto ng 12 - 15 na oras. Pagkatapos nito, kukuha ang dalawang layer: ang itaas na layer ay likido, at ang mas mababang isa ay makapal. Ang likidong layer ay ibinuhos, makapal na ibinuhos sa isang malinis na lalagyan ng baso, isara ang takip at mag-imbak sa ref. Ngunit hindi ito handa na oatmeal jelly, ngunit puro lamang.
Para sa isang paghahatid ng oatmeal jelly, kailangan mong kumuha ng tatlong kutsara ng concentrate at pukawin sa 300 ml ng malamig na tubig. Ilagay ang likido sa isang mabagal na apoy, gumalaw palagi at lutuin sa nais na pagkakapare-pareho.
Ang Oatmeal jelly ay inirerekomenda na uminom sa isang mainit na form.
Mga inuming diyabetis at mga rekomendasyon sa nutrisyon
Ang diyabetis ay pinapayagan ang parehong itim at berdeng tsaa, pati na rin ang berdeng kape. Ngunit kung paano pa maaari mong pag-iba-ibahin ang diyeta ng mga inumin. Medyo sikat ay isang masarap na decoction ng mandarin peels para sa diabetes na mayroon ding therapeutic effect.
Ang sabaw ng Tangerine ay madaling maghanda at hindi nangangailangan ng maraming oras. Ang isang paglilingkod ay inihanda tulad nito:
- Ang alisan ng balat ng isang tangerine ay pinutol sa maliit na piraso;
- Matapos ibuhos ang alisan ng balat 250 ml ng tubig na kumukulo;
- Hayaang tumayo sa ilalim ng takip ng hindi bababa sa tatlong minuto.
- Ang sabaw ay handa na.
Ang nasabing tangerine tea ay may mahusay na lasa at, bilang karagdagan, ay isang kamalig ng maraming bitamina at mineral. Mayroon itong pagpapatahimik na epekto, kumikilos sa sistema ng nerbiyos, at pinapalakas ang mga proteksiyon na pag-andar ng katawan.
Sa diyabetis, ang mga matamis na inumin at lahat ng mga fruit juice ay mahigpit na ipinagbabawal, maaari ka lamang uminom ng tomato juice sa halagang hindi hihigit sa 150 ml bawat araw. Sa pangkalahatan, ang isang tao ay hindi dapat kalimutan ang tungkol sa pang-araw-araw na rate ng likido, na dapat na hindi bababa sa dalawang litro.
Ang bawat diabetes ay dapat malaman na ang menu para sa mataas na asukal ay dapat na naipon ayon sa GI ng mga produkto at ang kanilang nilalaman ng calorie. Mas mabuti na ang endocrinologist ay kumukuha ng dietary therapy batay sa mga katangian ng katawan ng pasyente.
Ang pang-araw-araw na diyeta ay dapat isama:
- Prutas
- Mga gulay
- Mga produktong gatas ng gatas o pinahiran;
- Karne o isda;
- Mga butil.
Ang mga prutas at pastry (diabetes) ay dapat kainin para sa una o pangalawang agahan. Ang lahat ng ito ay ipinaliwanag sa pamamagitan ng ang katunayan na ang glucose na pumapasok sa dugo ay nasisipsip nang mas mabilis kapag ang isang tao ay nasa aktibong yugto, iyon ay, pisikal na abala. Ang huling pagkain ay dapat na hindi bababa sa dalawang oras bago ang oras ng pagtulog at maging ilaw, halimbawa, isang baso ng kefir o anumang iba pang produkto ng maasim na gatas ay magiging isang mahusay na panghuling pagkain.
Sa anyo ng, sa artikulong ito maraming mga recipe para sa diabetes kissel ang ipinakita at ang mga benepisyo nito ay inilarawan.
