ANG MGA PINIRITO NA LISO NG MIRASOL PARA SA TYPE 2 NA DIYABETIS: MAKAKAIN NG MGA DIABETES

Send

Kapag nasuri na may diyabetis sa pangalawang uri, ang pasyente ay dapat sumunod sa isang espesyal na diyeta, na naglalayong pagbaba ng asukal sa dugo. Kung napapabayaan ito, kung gayon marahil ang sakit ay magiging isang uri na umaasa sa insulin.

Napili ang mga produktong pagkain ayon sa isang tagapagpahiwatig tulad ng glycemic index (GI). Dapat mo ring bigyang pansin ang calorie na nilalaman ng pagkain upang maiwasan ang labis na labis na katabaan, na kung saan ay isa sa mga kadahilanan na nagdudulot ng diabetes.

Maraming mga diabetes ang nag-aalala tungkol sa tanong - posible bang kumain ng pritong buto para sa type 2 na diyabetis, sapagkat madalas na hindi binibigyang pansin ng mga doktor ang produktong ito kapag gumuhit ng therapy sa diyeta. Upang masagot ang katanungang ito sa ibaba, isasaalang-alang natin kung ano ang glycemic index, kung ano ang tagapagpahiwatig nito sa pinirito na mga buto, at isang ligtas na rate ng pagkonsumo para sa mga type 2 na may diyabetis ay ipinahiwatig.

Glycemic index ng mga buto

Ang glycemic index ay isang digital na tagapagpahiwatig ng epekto ng isang partikular na produkto ng pagkain sa pagtaas ng mga antas ng glucose sa dugo. Sa pagtaas ng asukal, ang pasyente ay kailangang gumawa ng diyeta mula sa pagkain na may mababang GI.

Ngunit hindi lamang ito ang criterion sa paghahanda ng diet therapy. Mahalaga rin kung ano ang mayroon ng mga pagkaing calorie. Halimbawa, ang index ng glycemic ng taba ay zero, sapagkat hindi ito naglalaman ng glucose. Ngunit ang nilalaman ng calorie ay medyo mataas, na nagbibigay ng karagdagang pasanin sa pancreas.

Ang parehong paggamot sa init at pagkakapare-pareho ng pagkain ay maaaring makaapekto sa pagtaas ng GI. Kung magdala ka ng prutas sa isang estado ng mga mashed patatas, kung gayon ang kanilang glycemic index ay tataas. Ito ay dahil sa pagkawala ng hibla, na responsable para sa pantay na supply ng glucose.

Ang mga tagapagpahiwatig ng GI ay nahahati sa ilang mga kategorya:

hanggang sa 50 PIECES - mga produkto na bumubuo ng batayan ng diyabetis na diyeta;
50 - 70 mga yunit - ang nasabing pagkain ay nasa menu bilang isang pagbubukod;
higit sa 70 PIECES - ang pagkain ay maaaring maging sanhi ng isang matalim na pagtalon sa asukal sa dugo at pukawin ang hyperglycemia.

Ang mga buto ng mirasol ay may isang mababang GI, 8 mga yunit lamang, ngunit ang nilalaman ng calorie bawat 100 gramo ay 572 kcal, na nililimitahan ang paggamit ng produktong ito para sa diyabetis.

Ang mga benepisyo ng mga buto at kung paano gamitin

Ang mga doktor ng maraming bansa ay sumasang-ayon na ang mga buto para sa type 2 diabetes ay ligtas, ang pangunahing bagay ay ang malaman ang sukatan ng kanilang paggamit. Ang nasabing produkto ay maaaring kumilos bilang isang malusog na meryenda kung walang paraan upang ganap na kumain.

Hindi inirerekomenda ang mga buto ng pagluluto, dahil ang pinirito na produkto ay nawawala hanggang sa 80% ng mga sustansya. Mas mahusay na matuyo ang mga ito sa direktang sikat ng araw, halimbawa, sa isang windowsill o balkonahe. Gayundin, ang mga peeled kernels ay hindi dapat bilhin sa mga tindahan, dahil maaari silang mag-oxidize kapag nakalantad sa direktang sikat ng araw.

Ito ay lalong mahalaga para sa mga diyabetis na ang mga buto ay naglalaman ng pyridoxine (bitamina B6). Pinatunayan ng mga dayuhang siyentipiko na ang paggamit ng bitamina B6 sa katawan sa tamang dami ay binabawasan ang panganib ng pagbuo ng diabetes.

Ang pinatuyong mga buto ng mirasol ay naglalaman ng isang bilang ng mga kapaki-pakinabang na sangkap, lalo na:

B bitamina;
Bitamina C
potasa
magnesiyo
calcium
bakal.

Kapansin-pansin na sa mga buto mayroong dalawang beses na mas maraming iron tulad ng sa mga pasas. Ang mga ito ay limang beses na mas mataas kaysa sa potasa kumpara sa mga saging.

Gamit ang pinatuyong mga buto sa katamtaman, hindi hihigit sa 50 gramo, ang pasyente ay positibong nakakaapekto sa maraming mga pag-andar sa katawan:

nagpapalakas ng buhok at mga kuko;
nakakasagabal sa pag-unlad ng cancer at hypertension;
tinatanggal ang mga karamdaman ng sistema ng nerbiyos;
pinapabilis ang pagpapagaling ng sugat.

Hindi lamang ito mahusay na kumain ng mga buto, mayroon din itong kapaki-pakinabang na epekto sa katawan at mga ugat ng mirasol. Upang ihanda ang sabaw, kakailanganin mong giling ang ugat ng isang mirasol at ibuhos ito ng dalawang litro ng tubig na kumukulo, igiit sa isang thermos para sa 10 - 12 na oras. Gumamit ng isang nakakagaling na tincture sa araw.

Ang sariwa at tuyo na mga buto ay maaaring magamit sa pagluluto ng pinggan at pagdamit ng salad.

Mga Recipe ng Binhi

Ang diyeta ng isang diyabetis ay dapat na kalahating gulay. Hinahain sila pareho sa isang sinigang, bilang kumplikadong mga pinggan sa gilid, at sa anyo ng mga salad. Ang huli na pamamaraan ay ang pinaka-kapaki-pakinabang, ang mga gulay ay hindi init na gamutin at mapanatili ang lahat ng mga kapaki-pakinabang na bitamina at mineral.

Ang unang recipe ng salad ay tinatawag na "bitamina", naglalaman ito ng mga gulay, buto ng mirasol at linga. Ang nasabing ulam ay magiging isang mahusay na meryenda, at kung pupunan ng isang produkto ng karne, pagkatapos ay isang buong almusal o hapunan.

Dapat itong pansinin kaagad na mas mahusay na bumili ng mga buto sa mga shell at alisan ng balat ang iyong sarili. Kahit na ang yugtong ito ng paghahanda ay tumatagal ng mahabang panahon, mapanatili ang lahat ng mga kapaki-pakinabang na sangkap sa produkto.

Ang mga sumusunod na sangkap ay kinakailangan:

isang maasim na mansanas;
150 gramo ng puting repolyo;
isang maliit na paminta sa kampanilya;
kalahating pulang sibuyas;
mga buto ng kulantro - 0.5 kutsarita;
isang kurot ng asin, caraway at turmeric;
tatlong mga gisantes ng itim na paminta;
mga buto ng mirasol - 1 kutsara;
langis ng gulay - 1.5 tablespoons;
perehil - isang bungkos.

Sobrang tinadtad ang repolyo, asin at masahin upang mailabas nito ang juice. Peel ang mga buto at gupitin sa mga piraso, makinis na tumaga ang sibuyas. Peel ang mansanas at lagyan ng rehas, pinong tumaga ang mga gulay. Paghaluin ang lahat ng mga sangkap. Ilagay ang mga buto sa isang mainit na kawali at magprito, tuluy-tuloy na pagpapakilos nang 15 hanggang 20 segundo. Idagdag sa mga gulay.

Sa isang blender o gilingan ng kape, giling ang mga buto ng caraway at ilang mga gisantes ng itim na paminta, ibuhos kasama ang coriander sa isang salad, asin, idagdag ang langis ng gulay at ihalo nang lubusan.

Ang pangalawang resipe ay isang sarsa na may mga buto at spinach, na perpektong umaakma sa mga recipe ng diyeta para sa mga diabetes sa una at pangalawang uri. Mga sangkap

kernels ng mga buto - 1 kutsara;
linga ng buto - 1 kutsara;
spinach at perehil - 1 maliit na buwig;
isang clove ng bawang;
purified water - 100 ml;
asin sa panlasa.

Ibabad ang mga peeled seed sa cool na tubig nang maraming oras. Susunod, ilagay ang lahat ng mga sangkap maliban sa tubig sa isang blender at matalo hanggang sa makinis.

Ipasok ang tubig sa mga bahagi hanggang makuha ang ninanais na pare-pareho.

Nutrisyon

Ang mga prinsipyo ng nutrisyon para sa diyabetis ng anumang uri ay dapat na batay sa isang karampatang pagpipilian ng mga produkto at mga patakaran ng pagkain. Kaya, ang alinman sa mga napiling pagkain ay hindi dapat lumampas sa pang-araw-araw na pamantayan ng 200 gramo. Ito ay totoo lalo na para sa mga prutas, ang kanilang paggamit ay pinakamahusay na binalak para sa unang kalahati ng araw.

Ang mga diyeta sa diyabetis ay dapat na binubuo ng mga cereal, gulay, prutas at mga produktong hayop. Kinakailangan din na alalahanin ang pang-araw-araw na rate ng paggamit ng likido, na hindi bababa sa dalawang litro.

Ang mga pagkaing mataba, inasnan at pinausukang dapat ibukod mula sa diyeta. Itinataguyod nito ang pagbuo ng mga plaque ng kolesterol at pinatataas ang pagkarga sa pancreas, na hindi na nakayanan ang sapat na paggawa ng hormon ng hormone.

Ang lahat ng mga pagkaing may diyabetis ay maaari lamang maproseso ng thermally sa ilang mga paraan. Ang mga sumusunod ay pinapayagan: