Ang isang diagnosis ng type 2 diabetes ay nagiging sanhi ng mga tao na ganap na iwanan ang kanilang dating diyeta at ibukod ang lahat ng mga pagkaing mataas sa karbohidrat mula dito. Ang mga ipinagbabawal na pagkain ay kinabibilangan ng patatas, bigas, puting harina na inihurnong kalakal, cookies, Matamis, at iba pang mga Matamis.
Ito ay ang pagtanggi ng mga matamis na pagkain na ibinibigay sa pasyente na may pinakamalaking kahirapan. Ito ay totoo lalo na para sa mga sweets, na kung saan ay itinuturing na hindi lamang masarap, ngunit malusog din. Kabilang sa mga naturang kabutihan ay nararapat na may kasamang halva, na kung saan ay isang mayamang mapagkukunan ng mahalagang bitamina at mineral.
Para sa kadahilanang ito, ang halva ay ginawa ngayon, na maaaring ligtas na magamit kahit na may mataas na asukal sa dugo. Ito ay napakahusay na balita para sa mga nagdududa kung posible bang kumain ng halva na may diyabetis. Gayunpaman, mahalagang maunawaan na hindi bawat halva ay angkop para sa isang may diyabetis, at dapat mong makilala ang isang malusog na produkto mula sa isang nakakapinsalang.
Komposisyon ng halva para sa mga diabetes
Ngayon, halos lahat ng mga pangunahing grocery store ay may mga kuwadra para sa mga taong may diyabetis. Kabilang sa mga ito ang iba't ibang uri ng Matamis, kabilang ang halva. Naiiba ito sa tradisyunal na katapat nito na fruktosa na nagbibigay ito ng matamis na lasa hindi asukal.
Ang Fructose ay 2 beses na mas matamis kaysa sa asukal at hindi pinukaw ang pagtaas ng glucose sa dugo. Ito ay dahil sa ang katunayan na ang glycemic index ng halva sa fructose ay hindi mataas sa lahat, na nangangahulugang hindi ito maaaring maging sanhi ng mga komplikasyon sa diabetes.
Ang ganitong halva ay may maraming mga varieties at ginawa mula sa iba't ibang uri ng mga mani, lalo na ang mga pistachios, mga mani, linga, mga almendras at ang kanilang kumbinasyon. Ngunit ang pinaka kapaki-pakinabang para sa diyabetis ay halva mula sa mga butil ng mirasol.
Ang halva na ito para sa mga diyabetis ay hindi dapat maglaman ng anumang mga kemikal tulad ng mga tina at preservatives. Ang komposisyon nito ay dapat isama lamang ang mga sumusunod na likas na sangkap:
- Mga mirasol o mani;
- Fruktosa;
- Ang ugat ng licorice (bilang isang foaming agent);
- Ang gatas na may pulbos na whey.
Ang mataas na kalidad na halva na may fructose ay mayaman sa isang malaking bilang ng mga nutrisyon, lalo na:
- Mga bitamina: B1 at B2, nikotinic at folic acid, na napakahalaga para sa type 2 diabetes;
- Mga mineral: magnesiyo, posporus, kaltsyum, iron, potasa at tanso;
- Madaling natutunaw na mga protina.
Mahalagang tandaan na ang halva na walang asukal ay isang produktong may mataas na calorie. Kaya sa 100 g ng produktong ito ay naglalaman ng tungkol sa 520 kcal. Gayundin, ang isang 100-gramo na slice ng goodies ay naglalaman ng 30 g ng taba at 50 g ng mga karbohidrat.
Samakatuwid, ang pagsasalita tungkol sa kung gaano karaming mga yunit ng tinapay ang nakapaloob sa halva, dapat itong bigyang-diin na ang kanilang bilang ay malapit sa kritikal na marka at 4.2 heh.
Ang mga pakinabang ng halva para sa type 2 diabetes
Hinihigop ni Halva ang lahat ng mga pakinabang ng mga mani at buto sa mataas na konsentrasyon. Masasabi natin na ang halva ay ang kakanyahan ng mga mani, kaya ang pagkain nito ay kasing ganda ng buong bunga. Ang isang maliit na piraso ng halva bilang isang dessert para sa isang panata ay makakatulong sa pasyente na punan ang kakulangan ng pinakamahalagang bitamina at mineral at sisingilin siya ng enerhiya.
Ang nilalaman ng fructose sa halva ay gumagawa ng matamis na ito hindi lamang kapaki-pakinabang, ngunit ganap din na ligtas para sa uri ng 2 diabetes. Samakatuwid, hindi tulad ng iba pang mga sweets, pinapayagan itong gamitin ng mga pasyente na hindi gumagamit ng mga iniksyon ng insulin sa kanilang therapeutic therapy.
Nalalapat din ito sa iba pang mga paggamot ng fructose tulad ng cookies, Matamis, tsokolate, at iba pa. Kabilang sa iba pang mga bagay, pinoprotektahan ng fructose ang ngipin ng isang diabetes mula sa pagkabulok ng ngipin, na isang karaniwang bunga ng mataas na asukal sa dugo.
Mga kapaki-pakinabang na katangian ng halva para sa diyabetis:
- Nagpapabuti ng immune system, pinatataas ang mga proteksyon na katangian ng katawan;
- Nag-normalize ang balanse ng acid-base;
- Ang kapaki-pakinabang na epekto sa cardiovascular system, pinipigilan ang pag-unlad ng angiopathy at atherosclerosis ng mga daluyan ng dugo;
- Ang pag-normalize ng mga pag-andar ng sistema ng nerbiyos, ay may banayad na epekto ng sedative;
- Pinapabilis nito ang pagbabagong-buhay ng balat, pinagsasama ang pagkatuyo at pagbabalat ng balat, tinatanggal ang malutong na buhok at mga kuko.
Mapanganib na halva na may fructose
Tulad ng nabanggit na sa itaas, ang halva, na inihanda sa pagdaragdag ng fructose, ay isang dessert na may mataas na calorie. Ang labis na paggamit nito ay maaaring humantong sa labis na timbang at maging labis na labis na katabaan. Samakatuwid, ang mga pasyente na may diyabetis na hindi umaasa sa insulin ay pinapayuhan na kumain ng hindi hihigit sa 30 g ng paggamot na ito bawat araw.
Bilang karagdagan, hindi tulad ng asukal, ang fructose ay hindi puspos, ngunit sa halip ay nagdudulot ng pagtaas ng gana sa pagkain. Gamit ang halva, cookies o tsokolate sa fructose, ang isang tao ay madaling lumampas sa pinapayagan na pamantayan at kumain ng mga sweets na ito kaysa sa kinakailangan.
Alam ng lahat na ang maraming asukal sa pagkain ay maaaring mapanganib para sa isang may diyabetis, ngunit marami ang hindi napagtanto na ang hindi kontrolado na paggamit ng fructose ay maaaring humantong sa isang katulad na epekto. Ang katotohanan ay ang fructose ay isang asukal din at samakatuwid ay maaaring maging sanhi ng pagtaas ng glucose sa dugo.
Kapag ang paggamit ng halva na may fructose ay kontraindikado:
- Na may malaking labis na timbang o isang pagkahilig na maging sobra sa timbang;
- Ang pagkakaroon ng mga alerdyi sa fructose, nuts, buto at iba pang mga sangkap ng produkto;
- Mga sakit ng gastrointestinal tract;
- Mga nagpapasiklab na proseso sa pancreas;
- Sakit sa atay.
Paano gamitin
Para sa mga taong may kapansanan na pag-agaw ng glucose, mahalaga na piliin ang tamang pagkain halva sa mga istante ng tindahan. Ang komposisyon ng tulad ng isang produkto ay hindi dapat isama ang mga emulsifier, preservatives, artipisyal na kulay at lasa. Ang fructose halva ay dapat na ganap na natural at ibenta sa isang masikip na vacuum packaging.
Ito ay pantay na mahalaga na bigyang pansin ang pagiging bago ng halva, dahil ang isang nag-expire na produkto ay maaaring mapanganib para sa isang pasyente na may diyagnosis ng diabetes. Ito ay totoo lalo na para sa halva mula sa mga buto ng mirasol, kung saan ang kadmium, isang sangkap na nakakalason sa mga tao, na naipon sa paglipas ng panahon.
Matapos ang petsa ng pag-expire, ang taba na nilalaman sa halva ay nagsisimula na mag-oxidize at magsunog. Sinasamantala nito ang lasa ng produkto at tinatanggal ang mga kapaki-pakinabang na katangian nito. Ang pagkakaiba sa sariwang halva mula sa nag-expire na mga goodies ay hindi lahat mahirap. Ang nag-expire na tamis ay mas madidilim ang kulay at may isang matatag, pulbos na texture.
Paano kumain ng halva na may diyabetis:
- Sa kaso ng pag-tolerate ng glucose sa glucose, hindi inirerekomenda ang halva para magamit sa mga sumusunod na produkto: karne, keso, tsokolate, gatas at mga produktong pagawaan ng gatas;
- Sa isang mataas na posibilidad ng isang allergy sa diyabetes, ang halva ay pinapayagan na kumain sa isang mahigpit na limitadong halaga, hindi hihigit sa 10 g bawat araw;
- Para sa mga pasyente na walang indibidwal na hindi pagpaparaan sa produktong ito at mga sangkap nito, ang maximum na bahagi ng halva ay 30 g bawat araw.
Ang natural na halva ay dapat na naka-imbak sa isang cool na lugar sa isang temperatura na hindi hihigit sa 18 ℃. Upang mapanatili ang lahat ng mga kapaki-pakinabang na katangian ng oriental na pagkain, maaari itong palamig. Matapos buksan ang package, ang halva ay dapat ilipat sa isang lalagyan ng baso na may takip, na maprotektahan ang tamis mula sa pagpapatayo at pag-rancid.
Hindi na kailangang mag-iwan ng mga sweets sa isang bag o balutin ito ng cling film. Sa kasong ito, ang halva ay maaaring harangan, na makakaapekto sa panlasa at benepisyo nito.
Ang produktong ito ay dapat na huminga upang hindi mawala ang mga likas na katangian nito.
Gawang bahay na Halva Recipe
Ang Halva ay maaaring ihanda sa bahay. Ang nasabing produkto ay ginagarantiyahan na magkaroon ng isang perpektong komposisyon, na nangangahulugang magdadala ito ng pinakamalaking pakinabang sa isang pasyente na may type 2 diabetes.
Homemade sunflower halva.
Mga sangkap
- Naglinis ng mga buto ng mirasol - 200 g;
- Oatmeal - 80 g;
- Liquid honey - 60 ml;
- Langis ng mirasol - 30 ml;
- Tubig - 6 ml.
Paghaluin ang tubig na may honey sa isang maliit na dipper at ilagay sa apoy, pagpapakilos palagi. Kapag ang honey ay ganap na natunaw sa tubig, alisin ang dipper mula sa apoy nang hindi nagdadala ng likido sa isang pigsa.
Fry ang harina sa isang dry frying pan hanggang sa makuha nito ang isang light cream na kulay at isang bahagyang amoy ng mga mani. Ibuhos sa langis at ihalo nang lubusan. Gilingin ang mga buto sa isang blender at ibuhos sa isang kawali. Gumalaw muli ang masa at magprito ng 5 minuto.
Ibuhos ang syrup na may honey, pukawin nang mabuti at ilagay ang halva sa form. Ilagay ang pindutin sa itaas at iwanan ng 1 oras. Pagkatapos ay ilagay sa ref at maghintay ng 12 oras. Gupitin ang natapos na halva sa maliit na piraso at kumain ng berdeng tsaa. Huwag kalimutan na ang halva ay dapat na natupok sa isang limitadong halaga upang maiwasan ang hyperglycemia. Upang makontrol ang antas ng glycemia, pinakamahusay na gumamit ng isang electrochemical meter glucose glucose.
Ang recipe para sa paggawa ng malusog na homemade halva ay ibinibigay sa video sa artikulong ito.
