Anong uri ng karne ang maaari kong kainin kasama ang diyabetis? Pagkatapos ng lahat, ang produktong ito ay isang kailangang-kailangan na mapagkukunan ng protina para sa lahat ng mga tao, at ang tamang pagkonsumo nito ay makakatulong na magdala ng mas maraming mga benepisyo. Mayroon ding isang bilang ng mga produktong protina ng pinagmulan ng halaman, ngunit ito ay iba't ibang hayop na may natatanging mga elemento ng istruktura.
Ang karne sa diyabetis ay dapat ding napili nang tama, batay sa mga pangunahing kaalaman ng inireseta na therapy sa diyeta. Maraming mga pasyente na may diagnosis na ito ay napakataba, na nangangahulugang ang kanilang diyeta ay dapat na binubuo ng eksklusibo ng mga malusog at mababang-calorie na pagkain. Iyon ang dahilan kung bakit, kinakailangang magbayad ng pansin, una sa lahat, upang ihandog ang karne para sa diyabetis (mga manok, halimbawa).
Ang malaking kahalagahan ay ang pamamaraan ng paggamot sa init. Halimbawa, ang pagprito ng mga pagkain sa gulay o iba pang anyo ng langis ay dapat iwasan, dahil ito ay lubos na pinatataas ang nilalaman ng calorie ng tapos na ulam at binabawasan ang pakinabang nito para sa mga diabetes. Ang isang mainam na pagpipilian ay ang pag-steaming, sa oven o pressure cooker. Ngayon ay maaari kang makahanap ng iba't ibang mga recipe ng diyeta para sa mga pagkaing karne na ginagamit para sa type 2 diabetes.
Ang mga pakinabang ng protina para sa katawan
Ang mga pakinabang ng mga produktong protina ng karne ay paulit-ulit na napatunayan ng siyentipiko.
Dapat pansinin na ang gayong sangkap ay halos imposible upang mapalitan sa iba pang mga produkto ng pinagmulan ng halaman. Ang tanging katulad na katangian ay ang mga soy protein.
Kasabay nito, ang glycemic index (s) ng karne at isda at ang bilang ng mga yunit ng tinapay ay nasa isang sapat na mababang antas, na pinapayagan ang paggamit ng mga naturang produkto habang pinagmamasid ang mga low-calorie at therapeutic diet.
Ang mga protina ng karne ay dapat na ubusin ng mga taong nagkakaroon ng type 1 diabetes, pati na rin ang type 2 diabetes.
Ang karne ay may isang bilang ng mga mahahalagang katangian at pag-andar na mahalaga para sa normal na paggana ng katawan ng tao:
- Tumutulong na mapabilis ang kurso ng maraming reaksyon ng kemikal, ang kanilang paglulunsad at pag-activate. Ito ay salamat sa mga protina ng uri ng enzymatic na ang pinakamainam na kurso ng mga proseso tulad ng oksihenasyon at pagbawas, pagsira at pagsali sa mga molekulang molekular, ang paglipat ng mga kemikal mula sa isang cell patungo sa isa pa sa pamamagitan ng pagtatatag ng mga biological path ng transportasyon sa pagitan ng mga ito ay nangyayari.
- Ginagamit ito para sa pagbuo ng mga istruktura ng cellular, na nagsisiguro sa normal na estado at lakas ng mga buto, kalusugan at paglaki ng buhok at mga kuko. Ang isa sa mga pangunahing elemento ng istruktura na protina ay ang kolagora, elastin at keratin.
- Ang regular na pagkonsumo ng mga protina ng karne ay nagbibigay ng proteksiyon, pisikal at kemikal na mga katangian para sa katawan. Ang pisikal na pag-andar ay tinitiyak ng collagen at keratin sa mga istruktura ng tisyu, bilang isang resulta kung saan ang mga cell ay tumatanggap ng proteksyon mula sa negatibong epekto ng kapaligiran. Proteksyon ng kemikal ay ang resulta ng detoxification ng katawan gamit ang isang komplikadong mekanismo kung saan nakikibahagi ang mga espesyal na fermentative compound. Ang proteksyon ng imunidad ay ibinibigay ng istraktura ng mga immunoglobulin. Ang mga naturang sangkap ay nag-aambag sa pagtanggi ng iba't ibang mga virus, bakterya at impeksyon, at nakakakita rin ng mga dayuhang protina at alisin ang mga ito sa katawan.
- Ang mga protina ng pinagmulan ng hayop ay nag-aambag sa regulasyon ng mga cell ng katawan, bigyan sila ng normal na daanan ng buong cycle.
- Ang mga protina ay may pananagutan sa pagdadala ng mahahalagang elemento sa mga tisyu at mga cell ng katawan, na nagbibigay sa kanila ng oxygen at nutrients.
- Salamat sa mga protina, ang istraktura ng mga kalamnan at ang kanilang aktibidad ay nakasisiguro. Ang normal na paggamit ng mga protina ay tumutulong na mapanatili ang tono ng kalamnan at tinanggal ang lahat ng mga nakakapinsalang akumulasyon dito.
Ang isang kumpletong pagtanggi sa pagkonsumo ng mga produkto ng karne ay maaaring makagambala sa normal na kurso ng maraming mga proseso sa katawan.
Anong mga uri ang umiiral?
Maraming mga tao ang nagtataka kung posible na kumain ng mga pinggan ng karne na may pagbuo ng tulad ng isang pathological na proseso tulad ng diabetes mellitus ng una at pangalawang uri? Dapat pansinin na ang karne para sa mga diabetes ay dapat na palaging naroroon sa menu ng diyabetis. Kasabay nito, mahalaga na sumunod sa mga rekomendasyong medikal tungkol sa mga nakabitin na uri ng mga produkto ng karne, ang dami ng kanilang pagkonsumo at katanggap-tanggap na pamamaraan ng paggamot sa init.
Mayroong isang espesyal na talahanayan para sa mga diabetes, na nagpapakita ng glycemic index ng mga produkto, ang kanilang halaga ng enerhiya at ang bilang ng mga yunit ng tinapay. Gamit ito, maaari mong gawin nang tama ang pang-araw-araw na menu at maiwasan ang biglaang mga spike sa asukal sa dugo.
Ilan at kung anong mga uri ng karne ang pinapayagan na kumain kasama ang diyabetis? Dapat alalahanin na sa ilalim ng pagbabawal at sa dami ng mga hindi kanais-nais, tulad ng mga species tulad ng kordero, baboy o mga produkto na may pagkahulog sa mantika. Naglalaman ang mga ito ng isang malaking halaga ng taba, na hindi magiging kapaki-pakinabang para sa mga type 2 na mga diabetes na dapat sundin ang isang diyeta na may mababang calorie.
Maaari kang kumain ng mga produktong protina sa pagkain na bumubuo:
- karne ng kuneho.
- manok o pabo.
- veal at baka.
Nasa nasabing mga produkto ng karne na mahahanap ng isang diabetes ang kinakailangang halaga ng protina, na titiyakin ang normal na konstruksyon ng mga selula, gawing normal ang panunaw at magkaroon ng isang kapaki-pakinabang na epekto sa buong sistema ng pagbuo ng dugo.
Maaari ka ring kumain ng karne ng kabayo, na hindi gaanong kapaki-pakinabang kaysa sa iba pang mga uri ng pandiyeta. Kung ang karne ng kabayo ay luto nang tama, posible hindi lamang upang makakuha ng isang masarap, kundi pati na rin isang malusog na ulam. Ang nasabing produkto ay may isang bilang ng mga pakinabang, kabilang ang:
- Ang protina na bahagi ng karne ng kabayo ay pinakamahusay na hinihigop ng katawan ng tao, ay hindi napapailalim sa malakas na pagkawasak ng mga nutrisyon sa panahon ng paggamot sa init, at pinasisigla din ang paggawa ng apdo.
- Tumutulong na mabawasan ang masamang kolesterol sa katawan.
Bilang karagdagan, ang produkto ay isang kailangang-kailangan na mapagkukunan ng bakal at kinokontrol ang dami ng hemoglobin sa katawan.
Ang karne ng manok sa pagbuo ng patolohiya
Ang karne ng manok ay kasama sa pangkat ng pinaka-mababang-calorie at mga pagpipilian sa pagkain na maaaring natupok sa diyeta na may diyabetis.
Ang produkto ay madaling hinihigop ng katawan at isang kailangang-kailangan na mapagkukunan ng mga amino acid. Ang pang-araw-araw na pamantayan para sa isang diyabetis ay ang paggamit ng 150 gramo ng manok, na kung saan ay 137 kilocalories lamang.
Ang fillet ng manok ay medyo kasiya-siya, na magbibigay-daan sa mahabang panahon na kalimutan ang tungkol sa pakiramdam ng gutom. Sa parehong oras, kinakailangang tandaan hindi lamang ang laki ng bahagi, kundi pati na rin ang tamang paghahanda ng naturang produkto.
Inirerekomenda ng mga Nutrisyonista na ang lahat ng mga diabetes ay sumunod sa mga sumusunod na patakaran kapag pinoproseso ang karne ng manok:
- nang hindi mabigo alisin ang taba ng balat at katawan mula sa mga manok, na makabuluhang taasan ang nilalaman ng calorie ng karne.
- Iwasan ang stock at mayaman na manok.
- kapag ang pagluluto ng mga pinggan ng karne, pagluluto o pagluluto ng singaw ay dapat na ginusto, ngunit hindi pagprito ng produkto, ang lahat ng pinirito na pinggan ay hindi lamang nadaragdagan ang nilalaman ng calorie, ngunit din dagdagan ang pagkarga sa pancreas.
Kapag pumipili ng karne ng manok sa isang tindahan, mas mahusay na mag-opt para sa isang batang ibon, dahil naglalaman ito ng mas kaunting taba.
Maaari ba akong gumamit ng baboy para sa diyabetis?
Ang karne ng baboy sa pagbuo ng proseso ng pathological ay inirerekomenda na kumain sa limitadong dami at madalas. Ang baboy mismo ay may maraming mga kapaki-pakinabang na sangkap, sa partikular na ito ay isang pinuno sa nilalaman ng bitamina B1. Inirerekomenda na gumamit ng mga sandalan na bahagi ng naturang karne at pagsamahin sa ilang mga uri ng mga produkto upang makuha ang pinaka pakinabang.
Una sa lahat, ang karne ng baboy ay napupunta nang maayos sa repolyo (puti at kulay), kampanilya at mga kamatis. Dapat mong iwanan ang pagsasama ng tulad ng isang protina na may mga produktong karbohidrat - patatas, pasta o cereal. Bilang karagdagan, ang bilang ng mga pagbabawal ay nagsasama ng iba't ibang mga sarsa at sarsa, na hindi lamang madaragdagan ang nilalaman ng calorie ng ulam, ngunit maaari ring makapukaw ng isang makabuluhang pagtaas sa mga antas ng glucose sa dugo.
Ang protina na bahagi ng baboy ay madaling hinihigop ng katawan at, kapag inihanda nang maayos, ay magdadala ng hindi maikakaila na mga benepisyo sa bawat diyabetis.
Bilang karagdagan, ang atay ng baboy ay magiging isang kailangang-kailangan na produkto, napapailalim sa isang balanseng diyeta.
Ang karne ng baka na may isang independiyenteng insulin na form ng sakit
Ang mga lutong pinggan batay sa karne ng baka at veal ay palaging malawak na ginagamit bilang pagsunod sa mga low-calorie at therapeutic diet. Ang pagkonsumo ng naturang karne ay dapat na regular para sa mga pasyente na may diyabetis na nakasalalay sa insulin at isang independiyenteng insulin na anyo ng sakit.
Ito ay pinaniniwalaan na ang karne ng baka ay tumutulong upang gawing normal ang mga antas ng glucose ng dugo, positibong nakakaapekto sa pagganap ng pancreas. Ito ang mga kadahilanan na talagang mahalaga para sa bawat diyabetis.
Inirerekomenda ng mga eksperto sa medikal na pumili ng karne ng karne ng baka na may isang minimum na nilalaman ng mga mataba na veins at maiwasan ang pagdaragdag ng labis na dami ng iba't ibang mga pampalasa at pampalasa kapag nagluluto. Ang isang maliit na asin at paminta ay sapat upang makakuha ng isang masarap at malusog na ulam.
Ang karne ng baka ay napupunta nang maayos sa iba't ibang mga pagkaing ulam sa gulay at mga pagkain na hindi starchy. Bilang karagdagan, sa umiiral na mga uri ng paggamot ng init kinakailangan upang bigyan ng kagustuhan ang pagluluto, pagluluto mula sa karne ng baka din iba't ibang mga sabaw at sabaw. Kapag naghahanda ng mga unang pinggan, mas mahusay na gamitin ang sabaw sa pangalawang tubig, kaya maaari mong limitahan ang paggamit ng labis na taba sa katawan. At ang inihurnong karne ay magiging isang mahusay na katulong sa pagkakaroon ng mga pagkabigo sa endocrine system at paglaban sa sindrom ng insulin.
Anong mga uri ng karne ang pinaka kapaki-pakinabang para sa mga may diyabetis na inilarawan sa video sa artikulong ito.
