Ang diyabetis ay bubuo bilang isang resulta ng mga kaguluhan sa metaboliko, na humahantong sa hindi magandang pagsipsip ng glucose ng katawan. Kasunod ng isang espesyal na diyeta, ang pasyente ay nag-normalize ng mga proseso ng metabolic, nagpapababa ng asukal sa dugo at pinipigilan ang labis na katabaan. Ang wastong nutrisyon para sa diyabetis na independyenteng form ay makakatulong na gawin nang hindi kumuha ng mga tabletas.
Samakatuwid, dapat mong malaman na hindi ka makakain na may type 2 diabetes at kung paano palitan ang mga ipinagbabawal na pagkain.
Mga pagkaing may asukal
Ang asukal sa isang maliit na halaga ay maaaring idagdag sa pagkain lamang na may pahintulot ng dumadating na manggagamot.
Ang asukal sa isang maliit na halaga ay maaaring idagdag sa pagkain lamang na may pahintulot ng dumadating na manggagamot.
Ipinagbabawal na gumamit ng mga produktong naglalaman ng asukal tulad ng:
- butter baking;
- pulot;
- mga produktong confectionery;
- Tsokolate
- jam;
- matamis na curd masa at yoghurts;
- sorbetes.
Ang lahat ng nasa itaas ay nalalapat sa mga pagkaing may mataas na glycemic index (GI). Ang mga ito ay kapansin-pansing pinatataas ang mga antas ng glucose ng dugo at pinupukaw ang pagpapalabas ng maraming halaga ng insulin.
Ang talahanayan ay nagtatanghal ng mga produktong naglalaman ng karbohidrat na may mataas na GI, na maaaring makapinsala sa mga pasyente na may diyabetis:
| Produkto | GI |
| Beer at Kvass | 110 |
| Mga Petsa | 103 |
| Binagong almirol | 100 |
| Puting tinapay | 100 |
| Rutabaga | 99 |
| Loaf | 95 |
| Patatas | 95 |
| Mga de-latang mga aprikot | 91 |
| Puting bigas | 90 |
| Mga corn flakes | 85 |
| Mga biskwit | 80 |
| Pakwan | 75 |
| Pasta | 75 |
| Tsokolate | 70 |
| Mga Matamis na Inuming Carbonated | 70 |
| Semolina sinigang | 70 |
Mga produktong panaderya
Sa mga produktong panaderya, pinapayagan ang mga diyabetis na ubusin ang 250-350 g ng tinapay bawat araw. Ang kagustuhan ay dapat ibigay sa rye at buong species ng butil.
Upang makalkula kung gaano karaming gramo ng isang pagkain na may karbohidrat na kinakain ng isang pasyente na may diyabetis bawat araw, maaari mong gamitin ang paraan ng yunit ng tinapay (XE). Ang tagapagpahiwatig na ito ay ipinakilala para sa kaginhawaan ng mga pasyente na may diyabetis na sumasailalim sa therapy sa insulin.
Ang kanilang pang-araw-araw na paggamit ng mga karbohidrat ay dapat na tumutugma sa dami ng pinangangasiwaan ng insulin. Kung ang mga tagapagpahiwatig ay lumihis, ang hyp- o hyperglycemia ay maaaring umunlad.
Ang pinakamainam ay ang paggamit ng 18-24 XE bawat araw, na dapat nahahati sa 5-6 na dosis. Bukod dito, ang kanilang mas malaking bilang (3-5 XE) ay dapat na para sa tanghalian at hapunan.
Ang mga sumusunod na produkto ay tumutugma sa 1 yunit ng tinapay:
- 25 g ng trigo o tinapay na rye;
- 1 tbsp. l harina;
- 2 tbsp. l pinakuluang oat o bakwit;
- 1 pc patatas;
- 1 beetroot;
- 2 pinatuyong mga plum;
- 1 daluyan ng mansanas;
- 1/2 suha;
- 1 slice ng pakwan;
- 3 grape berry;
- 1 tasa ng mga raspberry;
- 1 tbsp. l asukal
- 250 ML ng gatas.
Ang bawat XE ay naglalaman ng 12-15 g ng natutunaw na karbohidrat at itinaas ang antas ng asukal sa dugo ng 2.8 mmol / L, para sa pagproseso kung saan kinakailangan ang 2 mga yunit. insulin
Mga sariwang gulay
Ang 1/3 ng diyeta ng isang diyabetis ay dapat na mga malusog na pagkain na mayaman sa mga hibla, bitamina, micro at macro elemento.
Ang mga sumusunod na gulay ay nagpapatibay sa katawan at nagpapaganda ng pakiramdam ng kapunuan:
- sauerkraut;
- berdeng mga gisantes;
- Mga kamatis
- mga pipino
- kalabasa
- Spinach
- litsugas;
- asparagus
- kuliplor at puting repolyo;
- brokuli
Ang mga gulay ay maaaring mai-steamed, pinakuluang at lutong.
Ang mga gulay na mayaman ng karbohidrat (karot, patatas, beets) ay dapat na kumonsumo ng hindi hihigit sa 2-3 beses sa isang linggo.
Prutas
Mula sa diyeta para sa type 2 diabetes, ang mga prutas na may matamis na panlasa ay dapat ibukod:
- pasas;
- mga petsa;
- mga pinya
- ubas;
- saging
- melon.
Dapat kang pumili ng maasim at matamis na prutas na may kaasiman, tulad ng:
- Mga mansanas ng Antonov;
- lahat ng mga bunga ng sitrus;
- Mga Cranberry
- halaman ng kwins;
- mga milokoton;
- pulang kurant;
- Si Cherry
- raspberry;
- gooseberry;
- abukado.
Ang pang-araw-araw na rate ng mga hilaw na prutas ay hindi dapat lumampas sa 300 g. Sa mga ito, maaari mo ring lutuin ang nilagang prutas sa sorbitol o xylitol.
Mga inumin
Ang pang-araw-araw na rate ng likido ay dapat na 1.2 litro (5 baso). Kasama dito ang mga sabaw, juice, tsaa, kape at tubig.
Maaari ka lamang uminom ng gatas kung naaprubahan ito ng iyong doktor. Ang Yogurt at kefir ay pinapayagan sa dami ng hindi hihigit sa 2 baso bawat araw.
Ang gatas ay maaaring idagdag sa mahina na brewed tea at mahina na kape.
Pinapayagan itong ubusin ang mga berry at gulay na juice nang walang asukal. At mas mahusay na pigilan ang mga fruit juice, dahil ang asukal ay maaaring matataas na madagdagan mula sa kanila.
Kapaki-pakinabang na magluto at uminom ng mga hips ng rosas. Upang mapanatili ang mga bitamina, inirerekumenda na kumuha ng tubig na hindi mas mataas kaysa sa + 60ºC (bawat 100 g ng prutas bawat 1 litro ng likido) at igiit sa isang thermos para sa 6-10 na oras.
Ang anumang alkohol at mababa ang inuming may alkohol, pati na rin ang mga sparkling na tubig at naka-pack na mga juice, ay dapat na ganap na maalis.
Pinapayagan na Produkto
Para sa agahan ay pinapayagan na magluto ng malambot na mga itlog o piniritong mga itlog. Sa araw na dapat silang maubos hindi hihigit sa 2 mga PC.
Maaari kang magkaroon ng agahan na may cottage cheese (100-200 g bawat araw) sariwa o lutong. Mahalagang pumili ng mga produkto ng pagawaan ng gatas na may isang taba na nilalaman ng hanggang sa 15%, kaya ang cream at malambot na keso, lalo na ang naproseso na keso, ay dapat itapon.
Para sa tanghalian, maaari kang maghanda ng mahina na sabaw ng isda at karne o mga sabaw ng gulay bilang mga unang kurso.
Ang pangalawa ay pinapayagan na kumain ng dibdib ng manok, mababang-taba na karne ng baka, kuneho, pabo sa pinakuluang o inihurnong form. Sa mga isda, carp, pike, cod, at trout ay mas kanais-nais.
Ang mga bean, lentil, brown rice at cereal mula sa bakwit, perlas barley, oat at barley ay angkop para sa palamuti. Bihirang at sa maliit na dami maaari mong kumain ng pasta, ngunit sa araw na ito kakailanganin mong limitahan ang tinapay.
Inirerekomenda na ibukod ang puting bigas at semolina dahil sa mataas na nilalaman ng mga simpleng karbohidrat, at ang pagkonsumo ng patatas ay dapat mabawasan.
Ang sarsa ay maaaring ihanda mula sa mga gulay na may pagdaragdag ng suka at mashed kamatis, ngunit walang itim na paminta at mustasa.
Ang maanghang, pinausukang, adobo at maanghang na pinggan ay dapat iwasan. Ang mantika at taba ay dapat na ibukod nang lubusan.
Ang mga salad ay maaaring gawin mula sa kuliplor at puting repolyo, kamatis, pipino, labanos, halamang gamot. Sa pinakuluang at inihurnong form, makakain ka ng talong, beets, kalabasa, kalabasa.
Ang pinakamahusay na pagpipilian para sa meryenda ay mga mani, gulay at prutas.
Ang mantikilya at mirasol ay hindi dapat lumagpas sa 40 g sa pang-araw-araw na diyeta.
Pinakamabuting pumili ng tinapay mula sa harina ng ika-2 baitang o palitan ito ng buong butil ng butil.
Ang diyeta ay dapat na batay sa prinsipyo ng pagpapalitan ng pagkain. Araw-araw, dapat kang kumain ng pagkain sa iba't ibang mga kumbinasyon, pag-imbento o paghahanap ng mga recipe para sa masarap na pinggan mula sa pinapayagan na mga pagkain.
Ang mga dahilan ng pagbabawal
Ang pagtaas ng asukal at ang nauugnay na madalas na pagtaas sa insulin sa dugo ay maaaring humantong sa pagbuo ng labis na katabaan at atherosclerosis.
Ang paggamit ng mga ipinagbabawal na pagkain ay maaari ring magdulot ng isang komplikasyon tulad ng isang coma ng diabetes - isang kondisyon na nauugnay sa isang jump sa mga antas ng glucose. Maaari itong bumuo pagkatapos ng pagkain na may isang mataas na glycemic index.
Kung inaayos mo ang nutrisyon sa paunang yugto ng type 2 diabetes mellitus, maaaring hindi lumabas ang pangangailangan para sa gamot. Ang isang diyeta ay makakatulong sa mga cell na mabawi ang pagiging sensitibo ng insulin at pagbutihin ang pagkasunud-sunod ng mga pagkaing karbohidrat.
