Sa umpisa pa lamang ng pag-unlad ng diyabetis, ang pancreas ay maaaring makabuo ng isang tiyak na halaga ng insulin, ngunit ang ganap na kakulangan ng hormon ay napansin sa lalong madaling panahon. Habang lumalala ang sakit, ang isang nalulumbay na epekto sa mga selula ng parenchyma ay nangyayari, na naghihimok sa pangangailangan para sa mga regular na iniksyon ng insulin.
Ang isang labis na glucose sa daloy ng dugo maaga o huli ay sumasama sa pinsala sa mga daluyan ng dugo, para sa kadahilanang ito ay kailangang gumawa ng lahat ng pagsisikap na mabawasan ang mga pag-andar ng lihim ng atay, at gawing normal ang metabolismo ng karbohidrat. Para sa mga ito, mahalaga na kumain ng tama, sumunod sa isang diyeta na may mababang karbid.
Ang mga pasyente na may diyabetis ay dapat malaman upang maunawaan ang mga produkto, alam kung alin ang may positibo at negatibong epekto sa antas ng glycemia. Dahil sa saturation ng katawan na may mga kumplikadong karbohidrat, mineral, pandiyeta hibla at bitamina, maaari mong ayusin ang iyong kagalingan.
Maraming mga endocrinologist at nutrisyunista ang nagrekomenda kasama ang tulad ng isang malusog na produkto tulad ng kalabasa sa diyeta ng pasyente. Mayroon itong maliit na nilalaman ng calorie - 22 calories lamang, mga yunit ng tinapay (XE) ay naglalaman ng 0.33. Ang glycemic index ng kalabasa ay maaaring magkakaiba depende sa paraan ng paghahanda. Sa hilaw na kalabasa, ang index ng insulin ay 25, sa pinakuluang kalabasa na ang tagapagpahiwatig na ito ay umabot sa 75, sa isang inihurnong GI na gulay mula 75 hanggang 85.
Mga kapaki-pakinabang na katangian
Sa hyperglycemia ng una at pangalawang degree, ang kalabasa ay tumutulong upang gawing normal ang glucose ng dugo, dahil hindi ito naglalaman ng isang malaking bilang ng mga calories. Ang katotohanang ito ay ginagawang tunay na kailangan ng produkto para sa diyabetis, dahil halos lahat ng mga pasyente na may diagnosis na ito ay nagdurusa mula sa labis na kalubhaan ng iba't ibang kalubhaan.
Bilang karagdagan, posible na madagdagan ang bilang ng mga beta cells, upang maimpluwensyahan ang pagpapanumbalik ng mga nasirang lugar ng pancreas. Ang kapaki-pakinabang na epekto ng gulay ay dahil sa natatanging mga katangian ng antioxidant, nagmula sila mula sa mga molekula na pinasisigla ang pagtatago ng insulin.
Sa pamamagitan ng isang unti-unting pagtaas sa dami ng insulin, maaaring umasa ang isang pagbawas sa mga molekulang oxygen ng oxygen na pumipinsala sa mga lamad ng mga selula ng pancreas.
Ang regular na pagkonsumo ng kalabasa ay nagbibigay ng pagkakataong maiwasan ang isang bilang ng mga problema sa kalusugan:
- atherosclerosis ng mga daluyan ng dugo, ang kanilang mga sugat;
- anemia;
- mas mababang kolesterol.
Kadalasan, pinapabilis ng kalabasa ang paglisan ng labis na likido mula sa katawan, isang epekto ng diyabetis.
Ang labis na tubig ay maaaring alisin kung ang hilaw na kalabasa ay natupok.
Paano pumili at makatipid ng isang kalabasa
Nakaugalian na lumago ang nutmeg, malalaking prutas at matigas na uri ng kalabasa. Ang pantay na masarap na tag-init at taglamig na uri ng mga gulay, angkop ang mga ito para sa pagkain sa anumang oras ng taon. Kinakailangan upang makakuha ng mga tuyong prutas nang walang malinaw na pinsala, ang tamang hugis na may magkaparehong kulay.
Mas mainam na pumili ng maliit na mga pumpkins, ang mga ito ay mas matamis at hindi gaanong mahibla. Ang mga malalaking pumpkins ay madalas na lumago para sa pagpapakain ng mga baka, lalo na dahil ang kanilang timbang ay nagdudulot ng abala sa panahon ng pag-iimbak at transportasyon.
Ang alisan ng balat ng gulay ay dapat na walang depekto, matatag at maayos sa pagpindot. Kinakailangan na maingat na suriin ang mga guhitan sa ibabaw ng pangsanggol, mabuti kung tuwid ito. Ang mga kulot na guhitan ay nagpapahiwatig ng paggamit ng nitrates sa panahon ng paglilinang.
Kapag pumipili ng isang kalabasa, dapat mong suriin ang tangkay nito, ito ang pangunahing tagapagpahiwatig ng pagkahinog ng produkto, ang isang tuyo na buntot ay nagpapahiwatig ng "tama" na kalabasa. Iba pang mga palatandaan ng isang mahusay na gulay:
- mahirap na alisan ng balat;
- ang mga guhit ay wala sa ibabaw nito.
Upang matagumpay na mai-save ang kalabasa hanggang sa tagsibol, inirerekomenda na bumili ng eksklusibo na mga hinog na ripening na varieties. Sa malamig na panahon, kailangan mong maging maingat na hindi bumili ng isang nakapirming gulay.
Para sa pangmatagalang imbakan, ang mga mature na prutas, nang walang pinsala, mga bahid, ay angkop, mayroon silang tuyo na tangkay. Inirerekomenda na paunang matuyo ang kalabasa sa bukas na araw, karaniwang 10 araw ay sapat na. Kinakailangan na ilapat ang produkto sa maingat na imbakan, ang mga pumpkins ay hindi dapat magsinungaling malapit sa bawat isa at makipag-ugnay. Itabi ang kanilang mga tangkay.
Ang mga magagandang kondisyon para sa pag-iimbak ng mga gulay ay isang cool, madilim at maaliwalas na lugar nang walang pag-access sa sikat ng araw. Sa aming latitude:
- ang kalabasa ay nakaimbak sa mga cellar;
- ang temperatura sa kanila ay karaniwang nananatili sa loob ng 10 degree sa itaas zero;
- ang kahalumigmigan sa naturang mga silid ay mula 60 hanggang 75%.
Hindi magandang ideya na itago ang kalabasa sa ref, lalo na kung gupitin. Mabilis itong mawawalan ng kahalumigmigan at magiging walang lasa. Kung nag-iimbak ka ng gulay doon, kailangan mo itong kainin sa loob ng isang linggo.
Application ng gulay
Ang kalabasa ay mayaman sa mga mahahalagang elemento ng bakas, ito ay mga bitamina ng pangkat B, C, PP, provitamin A, at magnesium, kaltsyum, posporus, bakal at potasa.
Kailangang ubusin ng diabetes ang lahat ng mga sangkap ng kalabasa: juice, sapal, buto at langis ng kalabasa. Ang juice ng kalabasa ay nakakatulong upang mapupuksa ang mga nakakalason na sangkap, mga toxin, ang pagkakaroon ng pectin sa produkto ay magbabawas ng low-density kolesterol, isang positibong epekto sa sirkulasyon ng dugo.
Ang pag-inom ng juice mula sa isang gulay ay kinakailangan lamang pagkatapos ng naunang konsulta sa isang doktor, na may isang kumplikadong kurso ng patolohiya, dapat na ganap na iwanan ang juice. Ang pulpito ng kalabasa ay naglalaman ng mga pectins na nagpapasigla sa mga bituka at makakatulong na mapupuksa ang mga radionuclides.
Ang mga pasyente ay gusto ng langis ng kalabasa, ito ay may isang malaking halaga ng mga unsaturated fatty acid. Ang mga sangkap na ito ay magiging isang mainam na kapalit para sa mga taba ng hayop, na sa diyabetis ay nagtutulak ng pagtaas sa mga tagapagpahiwatig ng masamang kolesterol.
Kung ang pasyente ay naghihirap mula sa mga problema sa balat, ang mga tuyong bulaklak na gulay ay ginagamit bilang isang paraan para sa pagpapagaling ng mga sugat at pinsala sa balat. Ang application ay gamitin:
- harina mula sa mga pinatuyong bulaklak (ulser at sugat ay dinidilig);
- sabaw ng mga bulaklak (magbasa-basa ng mga damit at mag-aplay sa mga apektadong lugar).
Ang mga hilaw na materyales ay ani sa mga buwan ng tag-araw sa kanilang sarili o binili sa yari na porma sa mga parmasya.
Upang magsimula, ang mga bulaklak ay natuyo, lupa na may isang mortar sa isang pulbos, at pagkatapos ay dinidilig ng isang sugat. Upang maghanda ng isang gamot na sabaw, dapat kang kumuha ng isang pares ng mga kutsarang tulad ng isang pulbos at isang baso ng pinakuluang tubig.
Ang nagreresultang timpla ay pinakuluan ng 5 minuto, siguraduhing sa pinakamabagal na apoy. Pagkatapos nito ay iginiit ang sabaw sa kalahating oras, na-filter sa pamamagitan ng maraming mga layer ng gasa.
Ang natapos na produkto ay ginagamit bilang mga lotion kung kinakailangan o natupok ng 100 ml tatlong beses sa isang araw bago kumain.
Ano ang gumawa ng mga diabetes na may kalabasa
Dahil ang index ng glycemic sa mga pumpkins ay nagdaragdag sa ilalim ng kondisyon ng paggamot ng init ng gulay, mas makatwiran na gamitin ito sa raw form nito. Ang produkto ay maaaring isama sa mga salad, gumawa ng juice at iba pang inumin mula dito.
Maraming mga pasyente na may diyabetis ay pinapayuhan na kumain ng isang salad ng sariwang kalabasa na pulp. Nagbibigay ang resipe ng mga sumusunod na sangkap: kalabasa ng kalabasa (200 g), karot (1 piraso), kintsay ugat, damo, asin (sa panlasa).
Ang mga sangkap ay hadhad sa isang pinong kudkuran, na tinimplahan ng kaunting langis ng gulay. Mas mainam na pumili ng hindi pinong labis na sobrang langis ng oliba.
Masarap na natural na juice ng kalabasa. Lalong kapaki-pakinabang na uminom ng kalabasa ng kalabasa para sa type 2 diabetes. Upang makagawa ng inumin kailangan mo:
- ang gulay ay peeled;
- alisin ang core;
- gupitin sa maliit na hiwa.
Matapos ang kalabasa ay dapat na dumaan sa isang gilingan ng juicer o karne. Ang gulay na masa ay maingat na kinatas sa pamamagitan ng medikal na gasa. Upang tikman, maaari kang magdagdag ng juice ng lemon.
Mayroong isa pang recipe para sa inumin; ang isang gulay ay ground din para sa paghahanda nito. Para sa 1 kilo ng kalabasa kakailanganin mong ihanda ang mga sangkap:
- 1 medium-sized na lemon;
- 2 litro ng purong tubig;
- sweetener sa panlasa.
Tulad ng sa recipe sa itaas, giling ang pulp ng kalabasa, pagkatapos ay ilagay ito sa kumukulong syrup mula sa isang kapalit ng asukal at tubig. Pinakamainam na kumuha ng isang natural na pangpatamis na pinapayagan na magpagamot sa init. Halimbawa, maaaring ito ay stevia powder.
Ang masa ay dapat na halo-halong, kumulo para sa hindi hihigit sa 15 minuto. Kapag handa na, palamig ang sabaw, giling sa isang blender, idagdag ang juice ng isang lemon sa masa at ilagay ito sa isang mabagal na apoy. Ito ay sapat na upang dalhin ang ulam sa isang pigsa. Dapat alalahanin na ang gayong pinakuluang kalabasa ay may mas mataas na GI, kaya natupok ito sa pag-moderate.
Extraordinarily masarap at malusog na lugaw ng kalabasa, inihanda ito ng maraming mga diabetes, ang ulam ay nagustuhan ng parehong mga bata at mga pasyente ng may sapat na gulang. Ito ay kinakailangan upang maghanda:
- isang pangatlong baso ng millet;
- isang pares ng maliit na pumpkins;
- 50 g ng pinatuyong prun;
- 100 g pinatuyong mga aprikot;
- 1 sibuyas at karot bawat isa;
- 30 g mantikilya.
Ang kalabasa para sa ulam ay dapat na pre-lutong, dahil depende ito sa kung magkano ang index ng insulin dito. Maghurno ng gulay para sa isang oras sa isang temperatura ng oven na 200 degrees.
Ang mga pinatuyong prutas ay ibinubuhos ng tubig na kumukulo, pinapayagan na tumayo nang pansamantala, at pagkatapos ay hugasan sa ilalim ng malamig na tubig na tumatakbo. Makakatulong ito upang gawing malambot ang mga tuyong aprikot at prun, hugasan ang mga nakakapinsalang sangkap mula sa kanilang ibabaw, na pinoproseso ang produkto upang mapanatili ang kanilang pagtatanghal. Ang mga natapos na prutas ay gupitin, ilagay sa sinaunang lutong millet.
Samantala, i-chop at iprito ang mga sibuyas, karot. Mula sa inihurnong kalabasa, putulin ang itaas na bahagi, kunin ang mga buto mula dito, punan ang gulay na may sinigang na may pritong at takpan sa tuktok. Handa na ang ulam.
Bilang karagdagan sa mga pinggan ng kalabasa, ang mga buto ng kalabasa ay lubhang kapaki-pakinabang para sa uri ng 2 diabetes. Tanging kailangan nilang ubusin sa limitadong dami.
Ang impormasyon tungkol sa mga pakinabang ng kalabasa para sa mga diabetes ay ibinibigay sa video sa artikulong ito.
