Ang mga crab sticks ay naging isang patok na produkto, kinakain sila bilang meryenda, idinagdag sa mga salad, at iba pang mga pinggan sa pagluluto.
Tila ang kapakanan ng dagat ay kapaki-pakinabang lamang, ngunit sa kaso ng mga crab sticks, hindi natin maaaring pag-usapan ang mga sangkap na mahalaga sa kalusugan ng tao.
Walang lihim na ang produktong ito ay hindi naglalaman ng karne ng crab, ngunit binubuo ng isang medyo murang kapalit. Ang isang makatwirang tanong ay lumitaw: posible bang kumain ng mga crab sticks para sa pancreatitis? Pinapayagan bang kainin ang mga ito nang hindi bababa sa oras?
Ano ang mga crab sticks ay gawa sa
Halos isang third ng mga crab sticks ay binubuo ng tinadtad na isda na tinatawag na surimi. Kung ang prodyuser ay masigasig, gumagawa siya ng tinadtad na karne ng eksklusibo mula sa mga puting klase ng isda ng karagatan: pollock, perch, herring, hake, at mackerel.
Tulad ng ipinapakita sa kasanayan, upang mabawasan ang gastos ng paggamit ng mga isda ng basura ng isda nang mas madalas kaysa sa mga fillet. Gayunpaman, kahit na mula sa mga isda sa paggawa ng mga crab sticks ay nananatiling isang minimum na mahalagang mga sangkap, ang tinadtad na karne ay paulit-ulit na hugasan, halos walang mineral o bitamina dito. Ang sagot sa tanong kung ang mga crab sticks ay maaaring magamit para sa pancreatitis ay nagmumungkahi mismo.
Ang Surimi ay walang sariling katangian, lasa, aroma, upang makagawa ng mga stick ay kinakailangan upang magdagdag ng isang tiyak na halaga ng mga aromatic na sangkap, tina. Kung ang mga tagagawa na may isang kilalang pangalan ay subukang gamitin pangunahin ang mga likas na sangkap, kung gayon ang mga maliliit na kumpanya ay maaaring gumamit ng mas murang mga analogue ng kemikal.
Upang madagdagan ang buhay ng istante, ang iba pang mga katangian ng mamimili ng produkto, idagdag sa mga crab sticks:
- asin;
- asukal
- protina
- almirol;
- langis ng gulay.
Ang listahang ito ay maaaring pupunan ng mga stabilizer, preservatives, pampalapot at toyo na protina. Para sa isang malusog na tao, ang gayong isang cocktail ay magiging sanhi ng hindi kasiya-siyang mga sintomas, halimbawa, maging sanhi ng matinding heartburn, pagduduwal, mga reaksiyong alerdyi, at pagpapakita ng mga talamak na sakit ng digestive system.
Posible ba sa pancreatitis?
Kung pinag-uusapan natin ang tungkol sa mga pasyente na may pancreatitis, pagkatapos ang mga crab sticks ay mahigpit na ipinagbabawal sa kanila, at sa anumang anyo, dami at anuman ang yugto ng sakit. Ang panganib ay namamalagi sa paggamit ng mga artipisyal na nutritional supplement na lubos na nakakainis sa mauhog lamad ng gastrointestinal tract, pancreatic tissue.
Dapat malaman ng pasyente na ang mga crab sticks ay maaaring pasiglahin ang paggawa ng pancreatic enzymes, kung mayroon na isang talamak o talamak na proseso ng pamamaga, ang sakit ay lalala, ang pamamaga ay magaganap, at ang posibilidad ng pancreatic necrosis ay tataas. Para sa patolohiya, ang pagkamatay ng mga tisyu ng pancreatic ay katangian, ang tinatawag na self-digestion ng organ ay nangyayari.
Dahil ang teknolohiya ng produksyon ng mga sticks ay hindi nagbibigay para sa thermal na pagproseso ng mga hilaw na materyales, ngunit ang sentripugasyon at pagyeyelo lamang, ang pasyente ay maaaring mahawahan ng isang parasito o impeksyon sa bituka.
Para sa bawat daang gramo, ang produkto ay naglalaman ng 17.5 g ng protina, 2 g ng taba, 0 g ng mga karbohidrat, ang nilalaman ng calorie ay 88 calories.
Paano pumili ng magagandang crab sticks?
Kung ang pancreatitis ay pumasok sa yugto ng patuloy na pagpapatawad, mayroong isang hindi mapaglabanan na pagnanais na magpakain sa isang maliit na bilang ng mga crab sticks, kailangan mong malaman kung paano pumili ng tamang produkto.
Ang magagandang stick ay laging maganda ang puti, uniporme sa istraktura, pagkatapos ng matunaw, pinapanatili nila ang isang normal na malambot na pagkakapare-pareho. Ang produkto ay hindi dapat maging goma o puno ng tubig.
Hindi kanais-nais na bumili ng mga stick ng crab nang timbang, madalas sa kasong ito mahirap malaman ang impormasyon tungkol sa komposisyon ng produkto at tagagawa, at sa mga nagpapaalab na proseso sa pancreas ay napakahalaga.
Una dapat mong pag-aralan nang mabuti:
- packaging;
- komposisyon ng mga produkto;
- petsa ng pag-expire
Sa mga unang linya ng listahan ng mga sangkap ay dapat ipahiwatig tinadtad na surimi, dapat itong hindi bababa sa 40%. Kapag ang listahan ng mga sangkap ay nagsisimula sa soy protein o almirol, ang pagkuha ng mga stick ay dapat na iwanan sa kabuuan. Sa isip, ang toyo na protina sa produkto ay hindi dapat, patatas na almirol ay hindi hihigit sa 10%.
Alam ng lahat na ang mga crab sticks sa isang tabi ay bahagyang kulay rosas, at kung minsan kahit maliwanag na pula.Maaari ba ang mga crab sticks na may pancreatitis ay posible kung sila ay hindi likas na kulay? Ang pasyente ay dapat agad na maunawaan na mas maliwanag ang kulay, mas malaki ang posibilidad ng paggamit ng mga dyes ng kemikal. Ang isang de-kalidad na produkto ay namantsahan ng natural na pangkulay ng carmine o paprika (matamis na pulang paminta).
Hindi na kailangang palitan ng mababang gastos, mahusay na kalidad ng mga crab sticks, na pinapayagan sa diyeta ng pasyente, ay hindi maaaring magkaroon ng isang mababang presyo. Ang mga crab sticks ay naglalaman ng maraming mga additives ng pagkain na maaaring pukawin ang mga reaksiyong alerdyi:
- E450;
- E420;
- E171;
- E160.
Ang mga sangkap ay agad na nagdudulot ng isang malakas na allergy sa pagkakaroon ng isang predisposisyon dito. Kung ang pag-andar ng bato ay may kapansanan, ang pagkakaroon ng toyo na protina ay nagdudulot ng pinsala. Kung ang isang bata ay naghihirap mula sa mga problema sa pancreas, ang mga crab sticks ay hindi dapat kainin kahit na pagkatapos ng normalisasyon, kung hindi man, nagbabanta ito sa mapanganib na mga komplikasyon at paglala ng sakit. Mahigpit na ipinagbabawal na gumamit ng mga crab sticks na may reaktibo o calculous pancreatitis.
Sausage, crab "karne"
Hindi pa katagal ang lumitaw isang hindi pangkaraniwang produkto ang lumitaw sa aming mga istante - sausage ng alimango. Ginawa ito ng lahat mula sa parehong tinadtad na surimi, kung minsan ay maaaring magdagdag ang tagagawa ng isang maliit na karne ng hipon. Ang mga sangkap ay lupa, halo-halong upang makakuha ng isang homogenous na masa. Batay sa nagresultang timpla, ang isang produkto ay ginawa na katulad sa panlasa sa mga crab sticks.
Ang masa ng isda ay inilalagay sa isang sentripolyo, kinakailangan upang alisin ang labis na kahalumigmigan, at pagkatapos ay ang tinadtad na karne ay pinalamig. Ang nasabing mga sausage ay ibinebenta sa mga departamento ng isda ng mga supermarket o luto sa bahay.
Para sa pagluluto, kumuha ng mga crab sticks, hard cheese, cod atay at itlog ng manok. Ang mga pasyente na may pancreatitis ay dapat maunawaan na ang gayong produkto ay walang alinlangan na makinabang sa katawan.Ang nilalaman ng calorie ay isang daang gramo 88 calories, protina 17.5 g, taba 2 g, karbohidrat 0 g.
Sa pamamagitan ng isang katulad na prinsipyo, ang paggawa ng tinatawag na crab meat ay nagaganap, kung saan walang pahiwatig ng natural na alimango.
Ang Pancreatitis Natural Crab
Kung ang mga crab sticks ay isang murang imitasyon ng karne ng crab, kung gayon ang tunay na karne ng crab ay isang napakasarap na pagkain, isang mahalagang pagkaing dagat na naglalaman ng isang malaking halaga ng mga kapaki-pakinabang na sangkap, bitamina at mineral.
Hindi lahat ay makakaya ng karne ng alimango, ngunit ang lasa ng produkto ay hindi maaaring halo-halong. Ang mga gourmets ay sigurado na sa panlasa ito ay higit sa mga lobsters.
Ang produkto ay pinaka-pinahahalagahan para sa mga limbs, inirerekumenda na pumili ng mga lalaki, dahil mayroon silang mas malalaking mga kuko. Ang nakakain na mga alimango kahit na may sapat na karne sa kanilang tiyan.
Ang natural na karne ng crab, tulad ng iba pang pagkaing-dagat, ay inuri bilang isang bahagi ng isang buo, balanseng diyeta. Ito ay magiging isang mapagkukunan ng mga sangkap na kinakailangan para sa kalusugan:
- protina - 16 g;
- taba - 3.6 g;
- karbohidrat - 0 g.
Ang nilalaman ng calorie bawat daang gramo ng produkto ay 96.4 calories. Ang karne ng crab ay pinapayagan na magamit para sa pancreatic pancreatitis, cholecystitis at iba pang magkatulad na mga karamdaman. Ang pangunahing kondisyon ay ang kumain ng karne ng eksklusibo sa pinakuluang form, nang hindi gumagamit ng anumang maanghang na pampalasa, sarsa at mga marinade na maaaring magdulot ng pinsala sa napahina na pancreas, pinalubha ang kurso ng sakit.
Kung ang talamak na pancreatitis ay nasa yugto ng matatag na pagpapatawad, papayagan ka ng doktor na kumain ng de-latang karne ng crab, pinapanatili nito ang lahat ng mga kapaki-pakinabang na sangkap ng sariwang seafood, at magiging isang mahusay na analogue. Ang de-latang produkto ay angkop para sa paggawa ng mainit na salad, mga sopas ng isda, meryenda, sandwich at canape. Maaari kang gumamit ng mga crab habang nagluluto ng souffle.
Sinasabi ng mga eksperto sa culinary na ang sariwang crab ay pinagsama sa perehil, itlog ng manok at mga sarsa ng mababang taba, na pinapayagan para sa pancreatitis at diabetes. Ang karne ay may maselan, bahagyang matamis na panlasa.Ito ay dapat ituro na, bilang karagdagan sa mahusay na mga katangian ng panlasa, ang mga de-latang crab ay naglalaman ng maraming mga compound na hindi kinakailangan para sa kalusugan ng tao: sink, molibdenum, at bitamina PP.
Ang mga benepisyo at pinsala sa mga crab sticks ay inilarawan sa video sa artikulong ito.
