Ang pancreatitis ay isang nagpapaalab na sakit ng pancreas. Sa ganitong mga pathologies ng gastrointestinal tract, una sa lahat, ang lahat ng mga proseso ng pagtunaw ay nagdurusa, ang mga dyspeptic at sindrom ng sakit ay bumangon.
Upang mapabuti ang kalagayan ng pasyente, ginagamit ang mga modernong pamamaraan ng paggamot, kabilang ang mga hakbang sa konserbatibo at kirurhiko.
Kabilang sa mga paghahanda sa parmasyutiko, ginagamit ang anti-namumula, analgesic, antispasmodic, enzymatic at iba pang mga gamot.
Ngunit ang pangunahing bahagi ng paggamot ay naglalayong baguhin ang lifestyle at diyeta ng pasyente.
Ang pagiging epektibo ng paggamot, ang tagal ng pagpapatawad at ang dalas ng mga relapses ay nakasalalay sa pagiging regular at pagiging makatwiran ng nutrisyon ng pasyente.
Ang nutrisyon ay hindi dapat maging napapanahon at maayos na inihanda, ngunit maging angkop hangga't maaari para sa mga pangangailangan ng caloric at komposisyon ng biochemical.
Tinatalakay ng artikulong ito ang kagyat na isyu ng modernong nutrisyon at gastroenterology - mga karbohidrat at ang kanilang papel sa nutrisyon ng isang pasyente na may pancreatitis.
Mula sa pananaw ng gamot, ang pinaka-angkop na produkto para sa mga nasabing pasyente ay pasta.
Ngunit dito hindi mo magagawa nang walang mga paghihigpit at tiyak na mga rekomendasyon.
Ano ang paggamit ng pasta para sa mga pasyente ng pancreatitis?
Sa pangkalahatan, ang mataas na kalidad na pasta ay isang mapagkukunan ng isang malaking halaga ng mga kapaki-pakinabang na sangkap, kapwa para sa pasyente at para sa isang malusog na katawan.
Ang Macaroni ay naglalaman ng isang malaking halaga ng mabagal na natutunaw na karbohidrat.
Ang ganitong mga karbohidrat ay isang mapagkukunan ng isang malaking halaga ng enerhiya, magbigay ng katawan sa loob ng mahabang panahon.
Dahil sa malakas na mga bono ng polysaccharide, ang mga pancreatic enzymes ay kinakailangan para sa pagsipsip ng mga karbohidrat.
Ang tampok na ito ay nag-aambag sa pagpapasigla ng pancreas at ang paggawa ng mga enzyme.
Ang mga tampok ng pasta ay ang mga sumusunod:
- walang mga taba;
- kakulangan ng mabilis na karbohidrat;
- naglalaman ng isang mataas na halaga ng polysaccharides;
- ang mga fibers ng halaman ay naroroon sa produkto;
- maraming hibla;
- Mayroong isang kumplikadong bitamina at mineral.
Ang lahat ng nakalistang mga elemento ng biochemical ay kapaki-pakinabang para sa katawan, lalo na sa mga nagdurusa mula sa anumang patolohiya. Ang mga pinggan mula sa pasta ay nag-aambag sa pagpapabuti ng pantunaw at kagalingan ng pasyente, nang walang labis na karga sa digestive tract.
Anong mga uri ng pasta ang nagkakahalaga ng pagbili?
Ang pancreatitis pasta ay dapat na napili nang mabuti.
Kung sa isang malusog na tao, ang pagkuha ng isang mababang kalidad na produkto ng harina ay maaaring maging sanhi lamang ng kakulangan sa ginhawa at pagdurugo sa tiyan, kung gayon sa isang pasyente na may pancreatitis maaari itong maging sanhi ng isang matinding pagpalala at paglala ng kondisyon.
Sa modernong merkado ng mga produktong pagkain isang malawak na seleksyon ng pasta ng iba't ibang uri ng trigo at mga bansa na gumagawa ay iniharap.
Kapag pumipili ng isang produkto, dapat mong maingat na pag-aralan ang komposisyon, na nagpapahiwatig ng iba't ibang mga produkto.
Makakaiba:
- Pasta mula sa malambot na mga varieties ng trigo na may isang buong listahan ng mga negatibong katangian. Na kasama ang isang mataas na nilalaman ng mga simpleng karbohidrat, calories, at mga impurities. Ang iba't ibang ito ay ganap na kontraindikado para sa mga may sakit.
- Ang hard pasta ay isang angkop na pagpipilian para sa mga pasyente. Marami silang polysaccharides, hibla, mga elemento ng bakas at mineral.
- Homemade Pasta
Ito ay kapaki-pakinabang na kumain ng magaspang na pasta.
Karaniwan, ang gastos ng naturang produkto ay mas mataas, at ang paghahanap ng ito ay mas mahirap.
Maaari kang bumili ng gayong pasta sa mga dalubhasang tindahan ng wasto at pagkain sa pagkain.
Sa anong panahon ng sakit na maaaring matupok ang pasta?
Ang mga tagahanga ng spaghetti at iba't ibang uri ng pastas ay madalas na sabik na interesado sa kanilang mga dumadalo sa mga manggagamot kung posible ang pasta sa pancreatitis.
Ang sagot ay maaaring halo-halong. Dahil ang pasta sa talamak na pancreatitis ay kontraindikado. Ngunit nararapat na isinasaalang-alang na ang karamdaman na ito ay isang talamak na nagpapaalab na proseso sa organ. Sa anumang panlabas na salungat na stimuli, ang kumplikadong pancreatic autolysis ay maaaring umunlad, iyon ay, ang organ ay magsisimulang digest ang sarili dahil sa napaaga na pag-activate ng mga enzymes.
Sa panahon ng subacute, ang pasyente ay dapat na unti-unting ipakilala ang karbohidrat na pagkain sa diyeta, ngunit sa parehong oras subaybayan ang kanyang kalusugan.
Kung pagkatapos kumain ay may sakit sa rehiyon ng epigastric, dapat mong ihinto ang pagkuha ng produkto para sa pagkain at kunin ang inireseta na dosis ng mga enzyme.
Bilang karagdagan, ang hibla na nilalaman sa i-paste ay nag-aambag sa pagtaas ng motility ng bituka, na maaari ring negatibong nakakaapekto sa kalusugan ng pancreatic.
Pagkatapos ng pag-stabilize, maaari mong ligtas na ipasok ang pasta sa pangunahing diyeta, kung walang iba pang mga kontraindiksyon.
Ang sitwasyon ay naiiba kapag ang isang pasyente ay nasuri na may talamak na karamdaman.
Ang Macaroni sa talamak na pancreatitis ay pinahihintulutan lamang sa panahon ng patuloy na pagpapatawad at sa anumang kaso ay pinahihintulutan ito sa panahon ng pag-urong o pagpalala.
Ang ganitong pag-load ng pagkain ay maaaring maging sanhi ng matinding komplikasyon, hanggang sa paglabas ng mga enzyme at dugo at pancreatic autolysis.
Mga panuntunan para sa paghahanda ng pasta na may pancreatitis
Ang mga noodle ng pancreatitis ay niluto halos sa parehong paraan tulad ng karaniwang mga recipe sa pagluluto.
Muli, ayon sa lahat ng mga kanon ng pagkain sa pagkain, hindi mo dapat pahintulutan ang pagprito, labis na pag-asin ng pagkain.
Kapag nagdaragdag ng langis sa pasta - ito ay nagkakahalaga ng pag-alala na ang isang malaking halaga ng mga mataba na pagkain ay maaaring maging sanhi ng isang pagpalala ng sakit.
Gayundin, ang mga pasyente sa pagpapatawad ay dapat kalkulahin ang calorie na nilalaman ng pagkain, ang glycemic index at ang mga kaugalian ng ratio ng protina-carbohydrate-fat.
Mga pagpipilian para sa paghahanda ng mga pangunahing pinggan para sa mga pasyente na may pancreatitis:
- Mahalaga na ang mga noodles ng pancreatitis ay maliit. Kaya, ang pag-load sa pancreas sa panahon ng panunaw ay mababawasan. Pakuluan ang mga maliliit na pansit para sa mga 20 minuto, pagkatapos ay panahon na may isang maliit na halaga ng langis ng gulay.
- Ang mga casserole ng keso ng cottage na may pagdaragdag ng vermicelli ay maaaring ipakilala sa diyeta sa yugto ng matatag na pagpapatawad. Para sa tulad ng isang recipe kakailanganin mo talagang pasta, isang pares ng mga itlog, mababang-fat fat na keso at asukal. Ang nasabing isang casserole ay inihurnong sa oven para sa mga 30-40 minuto.
- Ang mga sabaw na Vermicelli ay magiging kapaki-pakinabang sa pasyente na nasa subacute na yugto ng sakit, kung gumagamit ka ng gulay o sabaw ng manok bilang batayan.
- Maaari mong pagsamahin ang pasta sa mga gulay, mga singsing ng singaw mula sa karne ng mababang-taba na karne, isang piraso ng isda na mababa ang taba. Pinapayagan din ang paggamit ng mga hindi mainit na sarsa ng gulay.
- Ang sopas ng gatas na vermicelli ay napaka-kapaki-pakinabang para sa digestive system. Bilang karagdagan, ito ay kapaki-pakinabang na kumain ng bigas at soba ng gatas na sopas.
Ang ganitong mga recipe bilang "Carbonara", "Navy pasta", "Bolognese", iba't ibang mga recipe na may masaganang pagdaragdag ng cream, hard cheese ay hindi pinapayagan sa diyeta ng isang pasyente na may pancreatitis.
Contraindications para sa paggamit ng pasta
Bago kumain ng pasta, dapat kang kumunsulta sa iyong doktor tungkol sa isyung ito.
Ang Macaroni, tulad ng anumang iba pang produkto, ay maaaring magkaroon ng ilang mga kontraindikasyon.
Ang mga sumusunod na kondisyon ay ganap na contraindications para sa paggamit ng pasta:
- talamak na anyo ng pancreatitis;
- talamak na gastritis;
- talamak na cholecystitis;
- celiac disease, o gluten allergy;
- Ang sakit sa crohn at ulcerative colitis;
- gastrointestinal oncology;
- decompensated diabetes mellitus;
- kabiguan sa atay.
Sa pagkakaroon ng mga kondisyong ito ay hindi dapat isama ang mahirap na digest digest ang pagkain sa diyeta. Sa una, maaari mong paghigpitan ang iyong sarili sa magaan na pagkain ng halaman. Kapag nabawi, ang pasta ay magiging isang kahanga-hangang karagdagan sa pangunahing diyeta.
Ang impormasyon tungkol sa mga benepisyo at pinsala ng pasta ay ibinibigay sa video sa artikulong ito.
