Ang repolyo ng dagat ay bahagya na matatawag na "repolyo" sa buong kahulugan ng salita, dahil ang produktong ito ay isang uri ng algae na lumalaki sa kalaliman ng karagatan. Natupok ito sa pinirito, pinakuluang, nilaga, adobo at pinatuyong form.
Sa isang talamak na pag-atake, ipinagbabawal ang damong-dagat na may pancreatitis. Naglalaman ang produkto ng pectin at mga sangkap na nagbibigay ng isang laxative effect, kaya ang repolyo ay nakapagpapaganda ng labis na pagtatae at sakit sa tiyan.
Ang tinadtad (ngunit hindi adobo o de-latang) na kelp ay maaaring isama sa diyeta matapos na mawala ang mga klinikal na pagpapakita ng sakit, kapag ang mga halaga ng mga sample ng laboratoryo ay na-normalize.
Isaalang-alang kung paano maayos na isama ang damong-dagat sa pancreatitis pancreatitis, at anong pinggan ang maaari kong lutuin dito? Posible bang kumain ng kohlrabi, puting repolyo, Peking at iba pang mga uri ng repolyo sa isang talamak na sakit?
Laminaria at pancreatitis
Kapag ang proseso ng pathological ay ganap na pumasa sa talamak na panahon, pinapayagan ang pasyente na palawakin ang kanyang diyeta. Sa panahong ito, pinapayagan na isama ang damong-dagat sa menu. Ito ay idinagdag sa mga salad, mga pinggan sa gilid, mga unang kurso, mga kakaibang pastry, mga pinggan na may mussel at hipon.
Ang adobo na repolyo ay dapat kainin nang may pag-iingat, dahil ang produkto ay may kakayahang mapukaw ng isang pamamaga ng nagpapasiklab na proseso.
Pinapayuhan ng mga dalubhasang medikal na kumonsumo ng kelp para sa mga pasyente na ang sakit ay sanhi ng paglabag sa mga proseso ng karbohidrat sa katawan. Sa katunayan, ang repolyo ay naglalaman ng mga sangkap tulad ng nikel at kobalt, na nagpapabuti sa paggawa ng insulin sa katawan.
Ang mga pakinabang ng kelp para sa pamamaga ng pancreas:
- Mababang produkto ng calorie. Ang sandaling ito ay pinapahalagahan lalo ng mga pasyente na sobra sa timbang o hindi nais na makakuha ng mas mahusay;
- Ang produkto ay nakakatulong upang linisin ang katawan - nag-aalis ng mga nakakalason na sangkap, basura, radioisotopes (pectin at alginates ay tumutulong dito);
- Pagbawi ng kakulangan sa yodo at potasa, na tumutulong upang labanan ang mga karamdaman sa endocrine sa katawan;
- Ang mga phytosterols na naroroon sa komposisyon ay tumutulong upang mabawasan ang konsentrasyon ng "mapanganib" na kolesterol sa dugo;
- Pagpapabuti ng pag-andar ng adrenal gland at pituitary gland;
- Pagpapalakas ng katayuan ng immune;
- Ang pag-iwas sa mga clots ng dugo (ang halaman ay naglalaman ng mga sangkap na tulad ng heparin).
Ang pang-araw-araw na pamantayan ng damong-dagat para sa talamak na pancreatitis ay 100-200 g bawat pagkain, bawat linggo - hanggang sa 300 g.
Ang repolyo at talamak na pancreatitis
Ito ay pinaniniwalaan na ang sauerkraut na may pancreatitis ay mas kapaki-pakinabang kaysa sa isang sariwang produkto, dahil ito ay sagana sa ascorbic acid, ang iba pang mga bitamina at mineral na sangkap ay nakaimbak dito. Gayunpaman, ito ay isang alamat, at ang maasim na repolyo ay maaaring humantong sa mga malubhang problema sa kalusugan kung mayroong mga pathologies ng pancreas at gastrointestinal tract.
Sa sauerkraut mayroong maraming magaspang na hibla ng pinagmulan ng halaman. Ang mga magaspang na mga hibla sa isang nakakainis na paraan ay nakakaapekto sa gastric mucosa, pag-aktibo ang motility ng bituka, at pukawin ang pagtaas ng pagbuo ng gas.
Ang isa pang kawalan ng maanghang na ulam ay ang pagkakaroon ng asin, na nakakaakit ng likido, na negatibong nakakaapekto sa kondisyon ng nasirang panloob na organ. Samakatuwid, ang pagkonsumo ay maaaring humantong sa pamamaga at pagtaas ng sakit.
Ang mataas na kaasiman ng produkto ay dahil sa pagkakaroon ng mga organikong acid, na maaaring makapukaw ng sikretong gastric at pancreatic. Samakatuwid, ang adobo na repolyo ay hindi kasama sa bilang ng mga pinggan na pinapayagan para sa pagkonsumo na may pancreatitis.
Gayunpaman, posible na kainin ito ng isang talamak na anyo ng sakit, kung ang ilang mga patakaran ay sinusunod:
- Banlawan sa pinakuluang tubig bago kumonsumo.
- Tumanggi sa isang walang laman na tiyan.
- Para sa isang pagkain pinapayagan na kumain ng hindi hihigit sa isang kutsara.
Kung, pagkatapos ng pag-ubos ng sauerkraut, ang mga hindi kasiya-siyang sensasyon sa tiyan, ang nadagdagang pagbuo ng gas at pamumulaklak ay sinusunod, kung gayon ang produkto ay hindi kasama mula sa diyeta magpakailanman.
Ang mga brussel na usbong na may pancreatitis ay pinapayagan lamang sa isang panahon ng patuloy na pagpapatawad ng isang talamak na sakit. Maaari itong pinakuluan, o nilaga, inihurnong sa oven. Ang iba't ibang mga unang kurso ay inihanda kasama nito - mga sopas, borscht, sopas ng repolyo, sopas na sopas, atbp.
Ang mga pakinabang ng Brussels sprout:
- Pinipigilan ang akumulasyon ng kolesterol sa katawan ng tao;
- Pinayaman na may protina ng gulay at amino acid;
- Pina-normalize ang gawain ng gastrointestinal tract, liksi ng bituka, pinapaginhawa ang talamak na tibi at pagtatae sa pancreatitis;
- Binabawasan ang kaasiman ng gastric juice, nakikipaglaban sa heartburn;
- Tumutulong upang maibalik ang pagpapaandar ng enzymatic ng pancreas.
Ang pancreatitis broccoli ay isang supplier na nakabatay sa calcium na nakabase sa halaman. Ang repolyo ay mababa sa calories, tumutulong sa paglilinis ng katawan ng mga lason at basura, pinapabuti ang immune system at pinapabuti ang hematopoietic function. Ang maximum na pang-araw-araw na dosis bawat araw, sa kondisyon na ito ay mahusay na disimulado, ay 200 g.
Ang kuliplor ay isang malusog na gulay. Ang mga pagsusuri sa mga doktor ay tandaan ang mababang nilalaman ng calorie ng produkto, pinong istraktura, isang maliit na halaga ng hibla ng halaman, na nagbibigay-daan sa iyo upang ubusin ang produkto hindi lamang sa talamak na patolohiya, kundi pati na rin sa panahon ng isang exacerbation ng sakit.
Ang Peking repolyo sa panahon ng pagpapatawad ng sakit ay pinapayagan na ubusin lamang sa pinakuluang o nilaga na form. Pinapayagan ang repolyo na maisama sa menu para sa cholecystitis. Ito ay nagsilbi bilang isang independiyenteng side dish o kasama ang iba pang mga gulay. Idagdag sa mga unang kurso - isang mahusay na kahalili sa puting repolyo sa sopas ng repolyo o sopas.
Ang Sauerkraut (na may salt salt, ngunit walang suka at iba pang pampalasa) ay pinapayagan, ngunit sa mga maliliit na bahagi, sa kondisyon na ito ay mahusay na disimulado.
Mga Recipe ng Mga Cabbage sa Pancreatitis
Ang sopas ng sopas na may puro ay may maselan na texture, lubos na puno, naglalaman ng maraming mga sangkap na protina, kaunting mga kaloriya, at madali at simpleng maghanda. Para sa pagluluto, kailangan mo ng tungkol sa 2000 ML ng tubig - 1000 ml para sa pinakaunang ulam at ang parehong halaga para sa kumukulong dibdib ng manok.
Iba pang mga sangkap: 2 medium-sized na patatas, isang-kapat ng isang malaking karot, 5-7 mga inflorescences ng repolyo, fillet ng manok. Kung ang pasyente ay may matatag na pagpapatawad, pagkatapos ang resipe ay pupunan ng mababang-taba na kulay-gatas, asin, sariwang damo - perehil, dill, atbp.
Ang fillet ng manok ay ibinuhos ng tubig (pre-nalinis na buto at gupitin ang balat). Kapag kumukulo, ang tubig ay pinatuyo, at ang karne ay hugasan sa ilalim ng tubig na tumatakbo. Punan muli ng bagong likido at pakuluan hanggang sa malambot. Pagkatapos ay tinanggal ang manok, tinadtad ng isang blender hanggang malambot.
Ang patatas ay peeled at gupitin sa maliit na cubes, ang mga karot ay pinalamanan sa isang pinong kudkuran. Ang repolyo ay pinagsunod-sunod sa mga inflorescences, tinanggal ang madilim na mga patch. Pinapayagan itong gumamit hindi lamang sariwa, kundi pati na rin ang frozen na produkto. Magdala ng tubig para sa unang ulam sa isang pigsa, asin at magdagdag ng mga gulay. Pagkatapos ng 10 minuto, idinagdag ang mga inflorescences ng repolyo. Pakuluan ng hindi hihigit sa 10 minuto, patayin ang apoy.
Ang Braised repolyo ay isang karaniwang side dish para sa pamamaga ng pancreatic. Pumunta ito ng maayos sa mga isda at karne. Pinapayagan na lutuin lamang ang produkto sa loob ng panahon nang walang exacerbation.
Ang mga sangkap ng ulam: 400 g ng repolyo, isang maliit na karot, isang kutsara ng gulay o langis ng oliba, isang maliit na asin at tubig (kung kinakailangan). Ang proseso ng pagluluto ay ang mga sumusunod:
- Hugasan ang mga karot sa ilalim ng pagpapatakbo ng tubig, alisan ng balat at kuskusin sa isang pinong kudkuran.
- Ang tamad at madilim na dahon ay tinanggal mula sa ulo ng repolyo, tinadtad.
- Ang langis ng gulay ay ibinubuhos sa isang pinainit na kawali, ang mga karot ay ipinasa. Pagkatapos idagdag ang repolyo. Paghaluin, asin.
- Kumulo sa sobrang init hanggang malambot.
- Naglingkod ng mainit-init, opsyonal na binuburan ng mga halamang gamot o ibuhos ang hindi naka-tweet na Greek yogurt. Kumakain sila bilang isang independiyenteng ulam, o kumain sa anyo ng isang side dish.
Ang Braised repolyo ay naglalaman ng kaunting mga calories, hindi pasanin ang mga pancreas at mahusay na hinuhukay, naglalaman ito ng maraming hibla ng halaman, na nagpapabuti sa motility ng bituka at nag-aalis ng tibi.
Ang kapaki-pakinabang at mapanganib na mga katangian ng damong-dagat ay tinalakay sa video sa artikulong ito.
