Ang pancreatitis oatmeal ay isa sa mga unang kurso na kasama sa menu ng mga pasyente na may pamamaga ng pancreatic. Ang Oatmeal ay may kaaya-ayang lasa, naglalaman ng maraming mga kapaki-pakinabang na sangkap, saturates sa loob ng mahabang panahon.
Ang bentahe ng produkto ay ang mga oat flakes ay may positibong epekto sa estado ng gastrointestinal tract, huwag i-load ang pancreas, madaling hinuhukay, at bawasan ang konsentrasyon ng "masamang" kolesterol sa dugo.
Sa isang talamak na pag-atake at sa mga unang araw pagkatapos ng isang exacerbation, ang oatmeal na may pancreatitis ay ipinagbabawal, dahil naglalaman ito ng maraming hibla. Ito ay ipinakilala nang paunti-unti sa diyeta, sa una kinakailangan na gilingin ang cereal sa harina.
Mula sa oatmeal, hindi lamang mga cereal ang inihanda, kundi pati na rin homemade jelly, cookies. Maaari silang maubos sa pagpapatawad ng isang talamak na sakit. Isaalang-alang ang mga pakinabang ng sinigang, ang mga nuances ng pagluluto at lalo na ang pagkonsumo.
Oatmeal at pancreatitis
Maaari ba akong kumain ng otmil sa pancreatitis? Ang Oatmeal ay tama na matatawag na "reyna" ng mga siryal dahil sa komposisyon nito. Humahantong ito sa konsentrasyon ng mga bitamina B sa lahat ng mga cereal. Ang mga bitamina na ito ay nagpapabuti sa mga proseso ng metaboliko sa katawan, gawing normal ang aktibidad ng gitnang sistema ng nerbiyos, cardiovascular system, digestive tract.
Ang Oatmeal ay naglalaman ng isang hormone ng kagalakan - serotonin. Siya ay may pananagutan para sa isang mabuting kalagayan, at, tulad ng alam mo, isang mahinahon na emosyonal na background ang nagpapagana sa mabilis na proseso ng pagbawi ng pasyente.
Ang komposisyon ng oatmeal ay may kasamang mga espesyal na sangkap na maaaring tawaging mga analogue ng digestive enzymes, lalo na, amylase. Ang mga sangkap ay nag-aambag sa pagkasira ng mga protina, karbohidrat, nakikibahagi sa pagsipsip ng mga sangkap na mataba.
Ang Oatmeal na may pancreatic pancreatitis ay may mga sumusunod na katangian:
- Madali itong hinukay, hindi lumikha ng isang pagkarga sa mga pancreas, nag-aalis ng mga lason at nakakalason na sangkap mula sa katawan;
- Tumutulong upang mabilis na mabawi ang isang nasirang organ, mapapabuti ang pag-andar nito;
- Dahil sa lagkit nito, ang produkto ay sumasakop sa tiyan, na pinoprotektahan ang mauhog na lamad mula sa mga nakakapinsalang epekto ng apdo o labis na nagawa ng gastric juice;
- Mayroong maraming mga sangkap ng protina sa sinigang na nagpapabilis sa proseso ng pancreatic regeneration.
Ang mga hercules na may mabilis na pancreatitis ay pinakamahusay na hindi kasama sa menu. Sa ganitong mga butil, ang mga sachet ay naglalaman ng mga additives, preservatives na hindi nakakaapekto sa kondisyon ng pancreas.
Ang pagkain ng otmil para sa pancreatitis
Maaari kang kumain ng otmil sa pancreatitis, ngunit may ilang mga panuntunan. Ang isang talamak na pag-atake ng pamamaga ng pancreas ay isang kontraindikasyon. Sa panahong ito, mas mahusay na umiwas sa pagkain.
Sa isang exacerbation ng talamak na patolohiya, ang oatmeal ay isang kailangang-kailangan na produkto, kung maayos na luto. Marami itong protina at amino acid na mabilis na nasisipsip. Ang komposisyon ay naglalaman ng taba ng gulay, na hindi nakakaapekto sa pancreas.
Sa paunang yugto ng exacerbation, mas mahusay na maghanda ng likido na sinigang sa tubig, huwag magdagdag ng gatas, butil na asukal, salt table at iba pang mga sangkap. Kung ang sabaw ay nananatili pagkatapos ng sinigang, pagkatapos ay maaari itong magamit bilang batayan para sa jelly o sopas.
Sa hinaharap, kasama ang pagdaragdag ng otmil, maaari kang magluto ng homemade dessert - puding, mousses, cookies, souffles. Sa talamak na pancreatitis o exacerbation ng patolohiya, mahigpit na ipinagbabawal na ubusin ang mga hilaw na oats.
Bago lutuin, ang cereal ay durog na halos sa harina. Ito ay kinakailangan upang ang sinigang ay nagiging homogenous, madaling hinukay. Maaari mong ihalo ang otmil sa iba pang mga butil ng lupa - mais, millet, atbp.
Hindi inirerekumenda na kumain ng otmil sa mga sumusunod na kaso:
- Hindi pagpaparaan sa otmil.
- Kulang sa pagproseso ng mga cereal - ang paggamit ng mga oat haspe o hindi kumpletong naproseso na mga cereal.
- Kung pagkatapos kumain ay may sakit sa tiyan.
Sa paglipas ng panahon, ang mga pinatuyong prutas ay maaaring idagdag sa oatmeal - mga petsa, prun, pinatuyong mga aprikot; mantikilya, natural na honey, atbp., na nagpapabuti sa kakayahang umangkop.
Ang recipe ng sinigang na gatas
Ang Oatmeal ay maaaring lutuin sa gatas lamang sa isang panahon ng patuloy na pagpapatawad. Pinapayagan na ubusin na may talamak na cholecystitis, mga problema sa atay, gastrointestinal at digestive tract. Ang isang malapot na sangkap ay hindi makakasama, ngunit makikinabang lamang.
Sa wastong paghahanda, kahit isang bata ay kakain ng sinigang na may kasiyahan. Napansin ng mga Nutrisyonista na ang sinigang ay mas mahusay na kumain sa umaga. Ito ay saturates, nagbibigay sa katawan ng tao ng kinakailangang enerhiya. Bilang karagdagan, ang sinigang ay tumutulong upang makakuha ng timbang na may pancreatitis.
Para sa pagluluto, kailangan mo ng 450 ML ng gatas, 450 ml ng tubig, isang baso ng cereal. Gayundin natural na honey, butter at isang kurot ng asin. Maghanda ng mga sumusunod:
- Paghaluin ang tubig ng gatas, dalhin sa isang pigsa;
- Bawasan ang init, magdagdag ng mga flakes, ihalo;
- Lutuin sa isang maliit na siga, makagambala tuwing 2 minuto.
Tandaan na ang oatmeal ay maaaring magkakaiba-iba ng mga uri, ayon sa pagkakabanggit, ang oras ng pagluluto ay makabuluhang naiiba. Ang mga flakes na hindi nangangailangan ng pagluluto ay ibinuhos ng tubig at gatas at naiwan sa loob ng limang minuto. Matapos mapukaw at pinapayagan na tumayo muli ng 5 minuto - tinitiyak nito ang maximum na pantunaw at ang kinakailangang antas ng lambot.
Ang mga instant na natuklap ay dapat na lutuin ng 10 minuto + 5 minuto upang pahintulutan ang lugaw. Ang mga ordinaryong mga natuklap ay luto para sa 15-20 minuto plus 5 minuto ay dapat na simmered sa ilalim ng talukap ng mata.
Gawang homemade kissel para sa pancreatitis
Ang mga pagsusuri sa mga pasyente ay tandaan na ang oatmeal jelly na may pancreatitis ay isang masarap at kapaki-pakinabang na tool na makakatulong upang mapagbuti ang paggana ng pancreas. Mayroong ilang mga pagkakaiba-iba sa paggawa ng halaya sa bahay. Banggitin ang isang halimbawa ng reseta ng doktor. Nabanggit niya na ang kanyang resipe ay may ilang mga paghihirap, ngunit masarap ang lasa nito.
Upang magluto ng oatmeal jelly kailangan mong ibuhos 3500 ml ng pinakuluang tubig sa isang 5-litro garapon. Ang tubig ay dapat na 30-40 degrees. Ibuhos ang 500 g ng cereal (mga kailangang luto ng pinakamahabang) sa lalagyan at 100 g ng mababang taba kefir. Paghaluin ang lahat nang lubusan.
Isara ang garapon, balutin ito ng isang kumot o plaid. Pagkatapos ay ilagay sa isang mainit na lugar para sa kasunod na pagbuburo sa loob ng dalawang araw. Kapag ang halo ay nagsisimula sa bubble sa garapon, normal ito. Huwag ipilit ang higit sa dalawang araw, makakaapekto ito sa panlasa.
Pagkatapos ay darating ang proseso ng una at pangalawang pag-filter:
- Ang mga nilutong na nilalaman na may isang colander ay ibinubuhos sa isang kawali, at ang nalalabi nito ay inilipat sa isang tatlong litro garapon.
- Tatlong beses na higit pang tubig ang idinagdag sa isang 3-litro na garapon kaysa sa natitira dito. Paghaluin nang maayos, pilitin ang lahat sa isang kawali. Lahat, hindi na kinakailangan ang kapal.
Ang mga filter na nilalaman ay sakop ng isang talukap ng mata, ilagay sa init para sa 18-20 na oras. Bilang isang resulta, ang paghihiwalay ng likido sa dalawang layer ay dapat mangyari. Ang unang layer ay magiging puti (kinuha para sa halaya), ang pangalawang layer - halos walang kulay - ay kvass. Ang Kvass ay pinatuyo, at ang halaya ay binotelya, na nakaimbak sa ref, ngunit hindi hihigit sa tatlong linggo.
Pagkatapos ay inihanda ang halaya: ibuhos ang 400 ml ng ordinaryong tubig sa isang lalagyan, magdagdag ng 5-10 na kutsara ng puting pag-ayos. Dalhin sa isang pigsa, gumalaw palagi sa isang kahoy na kutsara. Pakuluan hanggang makuha ang isang pagkakapare-pareho ng tart. Ang pulot o asin ay idinagdag sa tapos na inumin, maaaring magamit ang langis ng gulay.
Ang mga benepisyo at pinsala sa otmil ay inilarawan sa video sa artikulong ito.
