Ang industriya ng pagkain ay nagsimulang makagawa ng higit pa at iba`t ibang mga additives ng pagkain, na makabuluhang taasan ang mga katangian ng panlasa ng mga produkto, makabuluhang taasan ang tagal ng pag-iimbak. Ang mga nasabing sangkap ay mga pampalasa, pangalagaan, tina at pamalit para sa puting asukal.
Ang sweetener acesulfame potassium ay malawakang ginagamit; nilikha ito sa gitna ng huling siglo, ang tamis ng halos dalawang daang beses na mas matamis kaysa sa pinong asukal. Tiyaking sigurado ng mga siyentipiko na ang nagresultang produkto ay mapapaginhawa ang mga diabetes sa mga problema na nagiging sanhi ng mga ito walang laman na karbohidrat at hindi rin pinaghihinalaan na ang acesulfame potassium ay mapanganib sa kalusugan.
Maraming mga pasyente ang tumanggi ng puting asukal, nagsimulang aktibong gumamit ng isang kapalit, ngunit sa halip na mapupuksa ang labis na timbang ng katawan at mga sintomas ng diabetes, ang kabaligtaran ay sinusunod. Parami nang parami ang napakataba na mga tao ay nagsimulang lumitaw na may paglabag sa metabolismo ng karbohidrat.
Agad na napatunayan na ang suplemento ng pagkain ay maaaring makaapekto sa cardiovascular system, maging sanhi ng cancer, kahit na hindi ito nagiging sanhi ng mga alerdyi.
Ang potassium acesulfame ay idinagdag sa mga gamot, chewing gum, toothpaste, fruit juice, carbonated drinks, confectionery, at mga produktong gatas.
Ano ang nakakapinsala sa acesulfame potassium
Ang Acesulfame ay isang walang kulay na kristal o puting pulbos na may binibigkas na matamis na lasa. Ito ay natutunaw nang maayos sa mga likido, ang antas ng paglusaw sa mga alkohol ay bahagyang mas mababa, at ang pagtunaw na punto na may kasunod na pagkabulok ay 225 degree.
Ang sangkap ay nakuha mula sa acetoacetic acid, kapag ang mga inirekumendang dosis ay lumampas, nakakakuha ito ng isang metal na panlasa, samakatuwid ito ay madalas na pinagsama sa iba pang mga sweetener.
Ang isang suplemento ng pagkain, tulad ng iba pang mga kapalit na asukal, ay hindi nasisipsip ng katawan, naipon ito sa loob nito, na pinasisigla ang mga mapanganib na mga pathology. Sa label ng pagkain, ang sangkap ay matatagpuan sa ilalim ng label E, ang code ay 950.
Ang sangkap ay bahagi ng isang bilang ng mga kumplikadong mga kapalit ng asukal. Mga pangalan ng kalakal - Eurosvit; Aspasvit; Slamix.
Bilang karagdagan, naglalaman ang mga ito ng isang masa ng mga nakakapinsalang sangkap, halimbawa, ang nakakalason na cyclamate, aspartame, na hindi maiinitan sa isang temperatura na 30 degree at sa itaas.
Ang aspeto sa digestive tract ay nahuhulog sa phenylalanine at methanol, ang parehong mga sangkap ay bumubuo ng lason ng formaldehyde kapag nakalantad sa iba pang mga sangkap. Hindi alam ng lahat na ang aspartame ay halos ang tanging suplementong pandiyeta na ang panganib ay lampas sa pag-aalinlangan.
Bilang karagdagan sa matinding pagkagambala sa metabolohiko, ang sangkap ay naghihimok ng mapanganib na pagkalason, pagkalasing sa katawan. Sa lahat ng ito, ang aspartame ay ginagamit pa rin upang palitan ang asukal, idinagdag pa ng ilang mga tagagawa sa pagkain ng sanggol.
Ang Acesulfame na pinagsama sa aspartame ay magiging sanhi ng pagtaas ng ganang kumain, na sa diyabetis ay sinamahan ng:
- mga sakit na oncological ng utak;
- mga bout ng epilepsy;
- talamak na pagkapagod.
Lalo na mapanganib ang sangkap para sa mga buntis at nagpapasuso sa kababaihan, mga matatanda na pasyente, ang panganib ng pagbuo ng kawalan ng timbang sa hormon, nadagdagan ang pagtulo ng sodium. Ang phenylalanine ay nag-iipon sa katawan ng maraming taon, ang epekto nito ay nauugnay sa kawalan ng katabaan, malubhang kondisyon ng pathological.
Ang kahanay na paggamit ng nadagdagan na dosage ng gamot ay nagdudulot ng sakit sa mga kasukasuan, pagkawala ng memorya, paningin at pandinig, pag-atake ng pagduduwal, pagsusuka, kahinaan at labis na pagkagalit.
Paano gamitin ang sweetener
Kung ang isang tao ay walang diyabetis, hindi kanais-nais na gamitin ang gamot na ito upang mabawasan ang nilalaman ng calorie ng diyeta. Sa halip, mas matalino at mas kapaki-pakinabang na gumamit ng natural honey pukyutan.Ang kalahating buhay ng acesulfame ay isa at kalahating oras, na nangangahulugang ang akumulasyon sa katawan ay hindi nagaganap, ang sangkap ay ganap na inilikas mula dito salamat sa gawain ng mga bato.
Sa panahon ng araw, pinapayagan na gumamit ng hindi hihigit sa 15 mg ng gamot bawat kilo ng bigat ng pasyente. Sa mga bansa ng dating Union, pinahihintulutan ang isang kapalit ng asukal; idinagdag ito sa jam, mga produktong harina, chewing gum, mga produkto ng pagawaan ng gatas, mga pinatuyong prutas, at mga instant na produkto.
Ang pagsasama ng isang sangkap sa komposisyon ng mga biologically active additives, bitamina, mineral complex sa anyo ng mga syrups, tablet, pulbos ay pinapayagan. Hindi ito makapinsala sa enamel ng ngipin, maaari itong maging isang sukatan ng pag-iwas sa karies. Sa mga dessert, ang pampatamis ay ginagamit bilang tanging kapalit ng asukal. Na-convert sa katumbas ng sucrose, ang acesulfame ay 3.5 beses na mas mura.
Ang mga likas na sweetener ay magiging alternatibo sa asukal at acesulfame:
- fruktosa;
- stevia;
- xylitol;
- sorbitol.
Ang fructose sa katamtamang halaga ay hindi nakakapinsala, pinapalakas ang resistensya ng immune, hindi pinatataas ang glycemia. Mayroong isang makabuluhang disbentaha - ito ay isang nadagdagan na nilalaman ng calorie. Ang Sorbitol sa paglabag sa metabolismo ng karbohidrat ay may isang laxative, choleretic effect, pinipigilan ang pagbuo ng pathogenic microflora. Ang kawalan ay ang tiyak na lasa ng metal.
Ang Xylitol ay pinapayagan sa mga diabetes, sa pamamagitan ng tamis ito ay tulad ng pino. Dahil sa mga katangian nito, nakakatulong ito upang matigil ang paglaki ng bakterya, ginagamit ito sa mga toothpastes, rinses ng bibig, at chewing gum.
Ang mababang kapalit na calorie para sa stevia sugar ay mayroon ding mga nakapagpapagaling na katangian, pinapababa nito ang mga antas ng glucose sa dugo, ay mainam para sa mga diabetes, lumalaban sa paggamot sa init, at ginagamit sa pagluluto sa hurno.
Epekto sa glycemia at insulin
Natuklasan ng mga doktor na ang mga sintetikong asukal sa asukal ay nakakatulong na mapanatili ang mga antas ng glucose sa dugo, mula sa puntong ito ay ligtas at kapaki-pakinabang. Ngunit ang mga pagsusuri ay nagpapakita na ang pagka-akit sa mga naturang suplemento, ugali ng pag-sweet sa lahat, nagbabanta sa paglipat ng diabetes sa unang form, ang pagbuo ng exacerbation ng metabolic syndrome.
Ang mga pag-aaral ng hayop ay nagpakita na ang acesulfame ay binabawasan ang antas ng asukal sa dugo na nasisipsip ng mga selula ng bituka. Bilang karagdagan, napag-alaman na ang mga malalaking dosis ng sangkap ay naghihimok sa pagtatago ng isang labis na halaga ng hormon ng hormone - halos dalawang beses ang kinakailangang rate.
Dapat itong isaalang-alang na ang mga hayop ay binigyan ng maraming Acesulfame, ang mga kundisyon ng eksperimento ay matindi, samakatuwid, ang mga resulta ng pag-aaral para sa mga diyabetis ay hindi mailalapat. Ang eksperimento ay hindi ipinakita ang kakayahan ng sangkap upang madagdagan ang glycemia, ngunit ang data sa mga pangmatagalang obserbasyon ay hindi umiiral.
Tulad ng nakikita mo, sa maikling panahon, ang suplementong pandiyeta Acesulfame Potassium ay hindi tumataas ang mga antas ng glucose sa dugo, hindi ito nakakaapekto sa paggawa ng insulin. Walang impormasyon tungkol sa pangmatagalang epekto ng paggamit ng mga diyabetis; ang epekto ng saccharinate, sucralose at iba pang mga sweeteners ay hindi kilala.
Bilang karagdagan sa industriya ng pagkain, ang sangkap ay ginagamit sa paggawa ng mga gamot. Sa parmasyutiko, kung wala ito, mahirap isipin ang kaakit-akit na lasa ng maraming gamot.
Inilarawan ang potasa acesulfame sa isang video sa artikulong ito.
