ANG LOW-CALORIE CHEESECAKE NA MAY MGA BUTO NG BLACKBERRY AT CHIA

Send

Ang Malinis na Nutrisyon ang susi sa mahusay na recipe ngayon. Kung hindi ka pumunta sa mga detalye, ang salitang ito ay nangangahulugang ang paggamit ng sariwa, natural at walang pag-aaral

mga produkto. Kasama sa mga produkto ang offal, tulad ng sopas na tumutok at iba pa, pati na rin ang de-latang pagkain at lahat ng uri ng mga naproseso na pagkain. Halimbawa, pinahihintulutan ang paggamit ng buong harina ng butil, ngunit ang premium na harina (butil) ay hindi na makukuha. Sa ganitong diyeta, ang mga organikong produkto ay pinahahalagahan lalo.

Bakit natin napag-usapan ang tungkol sa "malinis na nutrisyon" ngayon? Napakadaling - hindi inaasahan para sa ating sarili, nakatanggap kami ng isang sample mula sa Protero mula sa tatlong magkakaibang uri ng de-kalidad na pulbos na protina. Ang kumpanyang ito ay aktibong nagsusulong ng "malinis na pagkain", at, siyempre, nais naming agad na subukan ang mga produkto nito sa pagsasagawa.

Agad na isinasagawa ang pagbuo ng isang angkop na resipe, nag-ayos kami sa isang mababang calorie na keso na may mga blackberry at chia seeds, ang paglalarawan kung saan ay ibinigay sa ibaba. Kasama sa listahan ng mga sangkap ang vanilla powder, at ang sample bag ay may dalawang higit pang lasa: neutral at strawberry. Sa malapit na hinaharap, bubuo kami at maghaharap ng isang hiwalay na recipe para sa bawat isa sa kanila.

At ngayon iminumungkahi namin na masiyahan ka sa aming masarap na blackberry cheesecake. Magluto ng kasiyahan!

Ang mga sangkap

Kulot 40%, 0.5 kg .;

Keso sa curd (cream), 0.3 kg .;

Sariwang blackberry, 0.3 kg .;

Protina ng protina na may lasa ng banilya, 70 gr. (kumpanya Protero);

Chia buto, 60 gr .;

Ground almond, 50 gr .;

Erythritol, 0.17 kg .;

Gatas (3.5%), 25 ml .;

5 itlog (bio o mula sa isang ibon sa isang paddock);

1/4 packet ng baking powder.

Ang mga sangkap ay batay sa halos 12 servings (ang bilang ng mga servings ay nakasalalay sa laki ng isang piraso).

Mga hakbang sa pagluluto

Una, maghurno ang base para sa cheesecake. Hatiin ang 2 itlog sa isang malaking mangkok, matalo sa isang bula gamit ang isang hand mixer.

Ibuhos ang mga almendras sa isang hiwalay na mangkok, 20 g. pulbos ng protina na may lasa ng vanilla, 10 g. chia seed, 1 kutsara ng erythritol at baking powder, ihalo na rin.

Gumalaw ng mga sangkap mula sa talata 2 sa ilalim ng masa ng itlog. Ang resulta ay dapat na isang homogenous, medyo likidong kuwarta.

Itakda ang oven sa 175 degree (mode ng kombeksyon). Kumuha ng isang nababakas na pinggan sa pagluluto, maglatag ng espesyal na papel. Itinuturing ng may-akda ng resipe ang pamamaraang ito nang higit na praktikal kaysa sa pag-smear ng form: kapag gumagamit ng papel, walang dumikit sa mga dingding at ibaba, at pagkatapos ay ang natapos na pagluluto ay madaling alisin.

Para sa resipe na ito kakailanganin mo ang isang split split na may diameter na mga 26 cm.

Ibuhos ang masa sa isang magkaroon ng amag, pantay na ipamahagi sa ilalim ng ilalim ng isang scraper. Maghurno ng mga 10 minuto.

Habang ang masa ay nasa oven, hatiin ang 3 itlog sa mga yolks at squirrels. Itabi ang 100 gr. sa keso ng kubo para sa kalaunan, idagdag ang natitirang produkto sa mga yolks. Ang curd cheese, protein powder at erythritol ay pupunta doon.

Kumuha ng isang panghalo, matalo ang lahat ng mga sangkap mula sa talata 6 hanggang sa isang homogenous na creamy state. Huwag kalimutang alisin ang tapos na cake para sa cheesecake mula sa oven.

Kumuha ng halos kalahati ng creamy mass at ilagay sa isang mangkok na may mas malawak na mga gilid. Magdagdag ng tungkol sa 0.15 (1/2 ng magagamit na dami) mga blackberry at chia seeds, mashed gamit ang isang immersion blender.

Hayaan ang mga buto ay lumubog ng kaunti sa mga nagresultang mousse ng prutas. Alisin ang isang kutsara ng mousse at magdagdag ng 100 gr. cottage cheese. Gumalaw sa mousse sa ilalim ng kalahati ng creamy mass.

Talunin ang mga puti ng itlog na may isang hand mixer. Ipamahagi ang egg foam nang pantay-pantay sa pagitan ng madilim at magaan na mga bahagi ng masa ng creamy (ayon sa pagkakabanggit, ang isa kung saan mayroong isang lumboy at ang isang kung saan walang prutas mousse).

Kunin ang magaan na bahagi ng malutong na masa, ilagay sa cake para sa keso, pinahiran ng isang kutsara o scraper para sa masa.

Susunod na darating ang madilim (blackberry) layer. Ipamahagi ito sa kahabaan ng mas mababang (ilaw) na layer nang maingat upang hindi sila maghalo.

Sa layer ng lumboy itabi ang mga labi ng ilaw na bahagi ng malutong na masa.

Maghurno ng mga 50 minuto. Sa pagtatapos ng panahong ito, maaari mong suriin ang antas ng pagiging handa ng pagluluto sa isang kahoy na stick. Tandaan: kung sa panahon ng pagluluto ng keso ay nagsisimulang dumilim, maaari itong sakop ng aluminyo foil.
Alisin ang cheesecake mula sa oven, hayaan itong lumamig nang kaunti. Alisin ang naunang kinuha 1 kutsara ng mousse na halo-halong may 100 g. cottage cheese, 1 kutsara ng erythritol at gatas, talunin hanggang makinis.