Ang mga sariwang aprikot ay naglalaman lamang ng 8.5 g ng mga karbohidrat bawat 100 g ng prutas. Kaya, kung mayroong isang recipe na may mga prutas sa isang diyeta na may mababang karot, pagkatapos ang mga aprikot ay isang mahusay na pagpipilian.
Kami, bilang mga nakakainit na cheesecake na kumakain, mahal ang mga ito sa lahat ng mga posibleng paraan, at dahil maayos ang mga ito sa mga aprikot, dumating kami sa masarap na keso. Gayunpaman, ang isang cheesecake at mga aprikot ay hindi sapat para sa amin, kaya ang isang masarap, makatas at makapal na base para sa banilya na pinupunta pa rin dito. Magugustuhan mo ang mababang-karot na aprikot na vanilla cheesecake 🙂
Ang mga sangkap
Para sa base ng banilya
- 300 g ng gatas na may isang taba na nilalaman ng 3.5%;
- 100 g ground almond;
- 100 g ng malambot na mantikilya;
- 100 g banilya na may lasa na protina;
- 80 g ng erythritol;
- 2 itlog
- 1/2 kutsarita ng baking soda;
- vanillin mula sa isang mill para sa paggiling ng banilya.
Para sa cream
- 300 g ng cottage cheese na may isang fat content na 40%;
- 300 g cream cheese curd;
- 200 g ng mga aprikot;
- 100 g ng erythritol;
- 2 itlog
- 2 kutsara ng guar gum;
- 2 bote ng creamy vanilla flavoring;
- 1 bote ng Lemon flavoring.
Ang dami ng mga sangkap para sa low-carb na recipe na ito ay kinakalkula sa 12 piraso. Ang paghahanda ng mga sangkap ay tumatagal ng mga 20 minuto. Ang oras ng paghurno ay 70 minuto.
Nutritional halaga
Ang mga halaga ng nutrisyon ay tinatayang at ipinapahiwatig sa bawat 100 g ng isang mababang karpet na pagkain.
| kcal | kj | Karbohidrat | Mga taba | Mga sirena |
| 198 | 829 | 3.4 g | 15.4 g | 10.7 g |
Paraan ng pagluluto
- Painitin ang oven sa 175 ° C (sa convection mode). Para sa base ng pie, ihalo ang mantikilya, itlog, erythritol at gatas. Pagkatapos ay ihalo nang lubusan ang ground almonds sa pulbos na protina ng banilya, baking soda at banilya, paggawa ng ilang kiskisan. Magdagdag ng mga tuyo na sangkap sa masa ng butter-egg at ihalo.
- Linya ang isang nababalot na amag na may papel na baking, ikalat ang kuwarta sa ilalim ng ulam at idikit ito sa oven sa loob ng 20 minuto. Pagkatapos ng paghurno, payagan ang base ng banilya na palamig nang kaunti bago ilagay ang masa ng cheesecake.
- Hugasan nang lubusan ang mga aprikot, gupitin sa kalahati at alisin ang mga buto. Kung walang mga sariwang aprikot, maaari kang kumuha ng mabilis-frozen o de-latang mga aprikot na walang asukal.
- Paghiwalayin at palo ang mga puti sa isang makapal na bula. Sa isang malaking mangkok, gumamit ng isang hand mixer upang ihalo ang mga yolks ng itlog na may mababang-fat fat na keso, curd cheese, Xucker, flavors at garantiyang gum sa isang creamy state.
- Malumanay ihalo ang mga itlog ng puti sa isang masa. Ibuhos ang isang maliit na bahagi ng lutong masa sa pie base sa isang split split at smear upang ganap itong masakop.
- Ilagay ang mga aprikot sa itaas. Ngayon punan ang form sa natitirang masa at pakinisin ito.
- Ilagay ang cheesecake sa oven sa loob ng 45 minuto. Matapos ang halos kalahati ng oras ng pagluluto, takpan ito ng isang piraso ng aluminyo foil upang hindi ito masyadong madilim. Payagan ito na lumalamig nang mabuti bago maghiwa. Bon gana.
Handa na ang Vanilla Cheesecake kasama ang mga Aprikot
Ang aming Mga Tip sa Cheesecake
Nagluto kami ng 12 hiwa ng cheesecake ng vanilla na may mga aprikot sa isang split split na may diameter na 26 cm.
Dagdag na tip: sa panahon ng pagluluto, maaaring mangyari na ang Xucker ay hindi ganap na matunaw. At pagkatapos ang mga indibidwal na kristal ay maaaring gumiling hindi kasiya-siya sa ngipin. Maiiwasan ito nang napaka-simple - giling ang Xucker sa isang gilingan ng kape bago gamitin. Mayroon din kaming isang gilingan ng kape partikular para sa Xucker.
Cheesecake Cheesecake
Wala nang mas mahusay kaysa sa keso na gawa sa bahay. Gayunpaman, paminsan-minsan, hindi ko pa nasusubukan ang mga cheesecakes na inalok sa akin ng aking mga kaibigan o kakilala, at sa katunayan ay hindi. Ang mga host na iyon ay ang pinakamahusay na mga tao sa mundo na palaging nagsisikap ng mabuti, palaging inaalok ang kanilang mga panauhin ng isang espesyal na, lalo na, ang mga inihurnong pie gamit ang kanilang sariling mga kamay.
Sa kasamaang palad, ang nabanggit na self-lutong cheesecakes sa pamamagitan ng pagkakapare-pareho ay hindi sa kung ano ang nararapat. Gaano kadalas akong nagalak sa isang nakagaganyak na piraso ng keso, at pagkatapos ay napag-isip na ito ay ... maayos, oo, sa pinakamaganda, isang pie na may cottage cheese o isang bagay na katulad nito. Ang pagkakamali ay maraming ambisyoso na panadero ang gumagamit ng eksklusibo na low-fat fat cheese cheese. Ngunit, tulad ng sinasabi ng pangalan, ang keso ay dapat na naroroon sa isang tunay na keso, siyempre, hindi ito keso tulad ng gouda o ilang iba pa, ngunit ang curd cheese 😉
Sa totoong curd cheese, ang pagkakapare-pareho ay nagiging mas siksik at makatas, eksaktong kapareho ng inaasahan mo mula sa isang keso. Ito rin ay makabuluhang nagpapabuti sa panlasa ng cake at simpleng kailangan. Kung nais mong maghurno ng isang talagang mahusay, makatas na keso, pagkatapos ay siguraduhin na kumuha ng isang recipe para sa ito na may cottage cheese. Ah, oo ... mangyaring, hindi libre ang taba o ang goma na tulad ng light curd cheese, ngunit mabuti - sa double cream. Tiyak na matutuwa ka 🙂
