Ang mga problema sa kalusugan ay nangangailangan ng ibang pamamaraan sa paggamot - marami ang nakasalalay sa pinagbabatayan na sanhi ng sakit. Kung sakaling ang isang pagtaas ng asukal sa dugo ay napansin, bilang karagdagan sa espesyal na therapy, inireseta din ng doktor ang pagkain ng pagkain na naglalayong limitahan at itama ang mga sangkap na pumapasok sa katawan.
Ang mga limitasyon ay maaaring maging mahigpit o hindi gaanong mahalaga - ang uri ng pagkain at produkto na pinapayagan para sa pagkonsumo ay binuo ng isang espesyalista batay sa pagsusuri ng isang tao, kaya hindi ka makalikha ng iyong menu.
Pangkalahatang mga prinsipyo
Tumaas, kahit na sa isang sampu ng isang porsyento, ang antas ng glucose ay isang senyas na ang ilang mga pagbabago ay nagaganap sa katawan na nangangailangan ng personal at kontrol sa medikal. Ang isang personal na diyeta ay kinakailangan sa maagang mga yugto ng paggamot, dahil makakatulong ito upang maiwasan ang paglitaw ng diabetes.
Ang partikular na pansin ay binabayaran sa balanse ng mga sangkap tulad ng mga protina, taba at karbohidrat. Bilang karagdagan, ang pisikal na aktibidad, ang pagtanggi sa masamang gawi at produkto ay kasama sa therapy o pag-iwas.
Ang mga sumusunod na prinsipyo ng nutrisyon ay magiging pangkaraniwan at pangunahing para sa lahat na nahaharap sa katulad na problema:
- Mahigpit na kontrol sa dami ng glucose sa dugo - ang pagtanggi ng labis na asukal sa diyeta, kung minsan ay kakailanganin nito ang kumpletong pagbubukod o kapalit na may fructose.
- Limitahan ang paggamit ng karbohidrat na pagkain - ang halaga na dapat na ingested sa araw ay kinakalkula ayon sa isang espesyal na talahanayan.
- Fractional nutrisyon - ang bilang ng mga pagkain ay nadagdagan sa 5-6 bawat araw, ngunit ang mga bahagi ay dapat maliit.
- Lahat ng pagkain na solid ay dapat na chewed nang lubusan, hindi ka maaaring magmadali.
- Ang pagkaing inihanda nang mabilis ay ganap na hindi kasama sa pagkain - hindi ka makagawa ng mga sandwich o makakain ng mabilis na pagkain.
Ang alkohol ay ganap na hindi kasama. Ang partikular na pansin ay dapat bayaran sa bilang ng mga calor sa mga pagkain o pinggan, ang kagustuhan ay ibinibigay sa "magaan", mga sangkap na mababa-calorie.
Mahalagang tandaan na ang mga kumplikadong karbohidrat ay nag-aambag sa pagbaba ng asukal, samakatuwid, ang mga pinggan mula sa mga ito ay sapilitan sa menu. Gayundin, ang mga espesyal na bitamina complex ay kasama sa menu, sapagkat madalas sa katawan ay may mga problema sa digestibility ng mga papasok na sangkap.
Ang pinakamainam na ratio ng pangunahing sangkap bawat araw ay dapat na ang mga sumusunod:
- karbohidrat mula sa kabuuang halaga ng pagkain - 50%;
- protina sa diyeta - 30%;
- taba - 20%.
Ang isang pagkakaiba-iba ay pinapayagan sa mga tagapagpahiwatig, ngunit hindi hihigit sa 5%, sa kasong ito masasabi na balanse ang diyeta. Kasama sa pangkalahatang prinsipyo ng nutrisyon ang pag-aalis ng sobrang pagkain - mas mahusay na makumpleto ang isang pagkain na may kaunting kagutuman.
Pinapayagan na Mga Pagkain para sa Diabetes
Ang mga kumplikadong karbohidrat ay ang batayan ng pag-iwas o therapeutic nutrisyon para sa mataas na asukal. Maaari silang matagpuan sa mga cereal, sariwang gulay at prutas pana-panahon.
Kasabay nito, kinakailangan upang mabawasan ang pagkonsumo ng mga produktong tinapay at harina sa 300 g bawat araw para sa isang may sapat na gulang at sa 150 g para sa isang bata. Inirerekomenda na magbigay ng kagustuhan sa rye o tinapay na naglalaman ng bran.
Ang mga sumusunod na gulay ay pinapayagan para magamit:
- kalabasa
- zucchini;
- mga pipino (bukod sa sariwang sariwang pinapayagan, kung minsan ay bahagyang inasnan, kung walang mga contraindications);
- salad (anumang berdeng berdeng);
- anumang uri ng repolyo;
- kalabasa (inihurnong);
- talong (inihurnong o caviar).
Ang mga patatas at pinggan kasama ang mga nilalaman nito ay inuri bilang limitado, dahil ang mga kaugalian ng karbohidrat sa kasong ito ay maaaring magkakaiba, samakatuwid ang produktong ito ay kasama sa diyeta nang mahigpit nang paisa-isa.
Kasama rin sa mataas na karbohidrat na gulay ang:
- karot;
- berdeng mga gisantes;
- beets (sa maliit na dami).
Kasama sa menu ang vinaigrette na naka-pamano sa anumang langis ng gulay, at mga salad mula sa mga sariwang gulay. Sa panahon ng paghahanda ng mga unang pinggan, kinakailangang tandaan na inirerekomenda na gumawa ng mga sopas sa sabaw ng gulay, ngunit kung nais mong gumawa ng mga sopas sa karne, kailangan mong alisan ng tubig nang dalawang beses upang gawin itong hindi mataba.
Mga sopas tulad ng:
- repolyo ng repolyo (may manok o maniwang karne);
- borsch (walang taba sa komposisyon);
- gulay na may mga karne.
Ang mga unang kurso tulad ng okroshka (ang patatas ay maaaring ibukod) at pinapayagan din ang kabute ng kabute.
Talahanayan ng mga pinapayagan na mga produkto:
| Karne at pinggan mula dito | Turkey, manok, baka (mababang taba). Mga pinggan - steamed patty, meatballs, casseroles |
| Isda | Anumang sandalan. Ang mga pinggan ay steamed o inihurnong |
| Sinigang | bakwit, barley, perlas-barley, millet at oat |
| Mga Pabango | Lentil, soybeans, gisantes, beans - bilang mapagkukunan ng natural na protina |
| Mga Produkto ng Milk at Dairy | Kefir, yogurt, cottage cheese, yogurt, sariwang low-fat milk. Ang mga pinggan ay dapat lutuin sa oven. Ang langis ay idinagdag lamang sa mga yari na pagkain. |
Pinapayagan ng menu ang paggamit ng banayad na keso sa isang maliit na halaga, mga itlog (1 pinakuluang bawat araw). Ang maasim na cream ay maaaring ilagay lamang sa mga yari na pinggan.
Pinapayagan ang mga inumin:
- tsaa (mas mabuti berde);
- kape (sa maliit na dami);
- mga juice ng gulay at prutas (sariwang kinatas, mula sa mga hindi naka-tweet na prutas);
- compotes (na may pangpatamis);
- rosehip sabaw.
Pinapayagan ding kumain ng iba't ibang mga berry, ngunit dapat silang matamis at maasim. Pinakamabuting gumawa ng mousse o halaya mula sa kanila. Pinapayagan ang honey sa isang limitadong halaga - 1 tsp hindi hihigit sa 3 beses sa isang araw.
Pasta ay pinahihintulutan ng hindi hihigit sa 1 oras bawat linggo, dapat silang gawin ng durum trigo. Ang mga sweets, waffles, cookies ay pinapayagan lamang sa diyeta kung naghanda sila na may isang pampatamis. Dami - 1-2 mga PC. 3 beses sa isang linggo.
1st type
Mayroong ilang mga limitasyon at tampok na lumilitaw sa diyeta depende sa uri ng diabetes. Para sa isang sakit na itinalaga type 1, pinapayagan ang pagkain na may isang mababang glycemic index.
Alinsunod dito, ang mga produktong pinapayagan para sa diyabetis ay kasama sa menu, ngunit ang kanilang dami ay dapat na nauugnay sa pormula - hindi hihigit sa 25 mga yunit ng tinapay bawat araw, kung saan 1 unit ng tinapay = 12 g ng asukal o 25 g ng tinapay.
Ang partikular na pansin ay dapat bayaran upang matiyak na ang pang-araw-araw na bilang ng mga calories ay pareho araw-araw, dahil mahalaga na matukoy ang dami ng insulin.
2nd type
Kung ikaw ay nasuri na may type 2 diabetes, ang ilang mga pagbabago ay dapat gawin sa menu. Sumunod sa pangkalahatang mga patakaran ng nutrisyon ay dapat na mahigpit. Hindi mo maaaring tanggihan ang agahan, tulad ng pagkain ng mas mababa sa 5 beses sa isang araw, dahil hindi pinapayagan ang isang matagal na pakiramdam ng kagutuman.
Ang ganitong uri ng diabetes ay may mga sumusunod na tampok:
- isang depekto sa pagkamaramdamin ng insulin ng mga cell cells;
- kasaysayan ng hyperglycemia.
Mga tampok ng isang therapeutic o preventive diet:
- ang mga produkto ng pagawaan ng gatas ay kinakatawan ng eksklusibo ng mababang-taba na keso at light cottage cheese;
- ang sariwang gatas ay dapat na 1-2.5%;
- ang mga Matamis sa anumang anyo ay ganap na hindi kasama.
Kung hindi, ginagamit ang mga pangkalahatang inirekumendang produkto.
Ipinagbabawal na Mga Produkto
Ang listahan ng mga produkto at pinggan batay sa mga ito, na dapat na ganap na ibukod mula sa diyeta, kapwa sa yugto ng pangunahing paggamot at sa panahon ng pag-iwas:
- anumang de-latang karne at isda, pinggan kasama nila (navy pasta, sopas, casseroles);
- ang buong gatas ay fatter kaysa sa 2.5%;
- taba cream;
- mataba na pag-iinom ng gatas;
- keso na may isang taba na nilalaman ng higit sa 30%;
- pinausukang karne ng anumang uri;
- mga sausage;
- semolina at sinigang na bigas sa maraming dami;
- mga marinade, handa na mga salad (gawa sa pabrika), mga rolyo, anumang mga atsara;
- pasta.
Ang maanghang, paminta, sarsa at mga panimpla ay kailangan ding ibukod mula sa proseso ng pagkain at pagluluto. Ipinagbabawal ang mga pinatuyong prutas at nilagang prutas.
Gayundin, ang bilang ng mga produkto na dapat itapon upang mapanatili ang kalusugan ay kasama ang:
- matamis na prutas at puro mula sa kanila;
- margarin, hindi rin ito maaaring idagdag sa mga handa na pagkain;
- matamis na inumin (binili sa tindahan o naghanda nang nakapag-iisa);
- kumikinang na tubig;
- tsokolate at Matamis (maputi, gatas, mapait / karamelo at may icing na tsokolate).
Ang anumang mga pastry ay hindi kasama - mga pie, bukas o sarado na mga pie, cheesecakes. Sa ilang mga kaso, ang melon at pakwan ay ipinagbabawal. Kailangan mo ring tanggihan ang sushi o kebabs.
Materyal na Video ng Nutrisyon na Diabetes:
Maraming mga tao na nahaharap sa problema ng mataas na asukal o ang pagkakaroon ng diyabetis sa anumang anyo ay naniniwala na ang mga produktong binili sa isang dalubhasang departamento ng tindahan ay makakatulong upang kumain ng maayos. Nakatutulong ba sila?
Ang mga espesyal na produkto ay inihanda ayon sa isang solong teknolohiya, kaya hindi nila maaaring isaalang-alang ang mga indibidwal na katangian o magkakasamang mga sakit na mayroon ang isang tao. Bilang karagdagan, ang menu ay dapat maglaman ng mga maiinit na pinggan, at ang mga produkto ng diyabetis ay madalas na tinapay, toyo, at tsokolate, kaya kailangan nilang maging karagdagan handa o ginamit bilang isang karagdagan sa pangunahing diyeta.
Ang mga inuming nakalalasing ay dapat ibukod mula sa pang-araw-araw na menu. Gayunpaman, bilang isang pagbubukod para sa pista opisyal, ang paggamit ng mga unsweetened wines (puting tuyo) o vodka sa isang halagang hindi hihigit sa 100 ML ay pinahihintulutan. Kung lumampas ka sa dosis, hahantong ito sa mga matalim na pagbabago sa mga antas ng asukal sa dugo, na maaaring magdulot ng isang pagkawala ng malay sa diabetes. Iyon ang dahilan kung bakit inirerekomenda ang alkohol na iwanan.
Buntis na may gestational diabetes
Minsan ang mga palatandaan ng diabetes ay napansin sa panahon ng pagbubuntis. Kung ang mga tagapagpahiwatig ng mga pagsusuri ay hindi kasiya-siya, inirerekomenda ng doktor na sumunod sa isang espesyal na diyeta, ang pagguhit ng isang diyeta na nagpapahiwatig kung aling mga pagkain ang dapat isama sa diyeta at alin ang dapat itapon.
Sa gestational diabetes, pinahihintulutan ang isang buntis na isama ang mga prutas at gulay, walang karne, at cereal sa diyeta.
Ang mga tampok ng diyeta ay ang mga sumusunod:
- madalas na pagkain, ngunit sa maliit na bahagi;
- paghihigpit ng harina, Matamis, pastry, patatas at pinggan batay dito;
- kontrol ng nilalaman ng mga pangunahing sangkap - protina, kumplikadong mga karbohidrat at taba (hanggang sa 60% - hanggang sa 40% - hanggang sa 30%, ayon sa pagkakabanggit).
Ang asukal ay dapat masukat isang oras pagkatapos ng bawat pagkain.
Kaya, ang isang diyeta na may pagtaas ng asukal ay nangangailangan ng isang seryosong diskarte sa pagbabago ng sistema ng nutrisyon. Kinakailangan na iwanan ang karaniwang pinggan at bigyan ng kagustuhan sa isang malusog, tama at balanseng menu, na makakatulong upang mabawi.
