Ang walang alinlangan na nutritional halaga ng mga gulay ay namamalagi sa pagkakaroon ng mga asing-gamot sa mineral at bitamina. Ang pinuno sa kanila sa mga tuntunin ng nilalaman ng metal ay ang kinatawan ng pamilyang nighthade. Ito ay kapaki-pakinabang para sa mataas na kolesterol, asukal sa dugo. Isinasagawa ang mga pag-aaral na nagpapatunay ng mga epekto ng antitumor. Maaari ba akong kumain ng talong para sa pancreatitis o hindi? Paano magluto ng isang ulam ng gulay, na obserbahan ang pamantayan sa pagkain?
Ilagay ang talong sa diyeta na may pancreatitis
Ang talamak o talamak na anyo ng pamamaga ng pancreas ay madalas na nagkakaroon ng mga sakit ng tiyan at duodenum, atay, at biliary tract. Ang madalas na overeating ay maaaring magdulot ng isang pag-atake ng matalim na sakit, na may hindi mapanghimasok na pagsusuka at pagbaba ng presyon ng dugo. Sa kasong ito, ang mga pasyente ay ipinakita sa emerhensiyang pag-ospital.
Ilang araw sa parehong oras, sa isang ospital, sinusunod ang isang mahigpit na diyeta. Kabilang sa "unang pagpapakain" ay ang matamis na tsaa, mga crackers. Karagdagan, ang diyeta ng pasyente ay lumalawak dahil sa diluted milk, low-fat na cottage cheese, pinakuluang patatas. Sa listahan ng mga inirekumendang produkto para sa talamak na pancreatitis, walang mga eggplants.
Ang talamak na yugto ng sakit ay nagpapatuloy sa loob ng mahabang panahon, na may mga remisyon. Sa panahon ng pagpapabuti, kinakailangan upang mapalawak ang diyeta, upang ang katawan ay makatanggap ng isang buong saklaw ng mga natural na mineral asing-gamot at mga kumplikadong bitamina.
Ang mga gulay ay katulad sa komposisyon ng mga pangunahing sangkap, na kinakalkula bawat 100 g:
| Produkto | Mga protina, g | Mga taba, g | Karbohidrat, g | Ang halaga ng enerhiya, kcal |
| Talong | 0,6 | 0,1 | 5,5 | 24 |
| Zucchini | 0,6 | 0,3 | 5,7 | 27 |
| Kalabasa | 1,0 | 0 | 6,5 | 29 |
Ang wastong pagpoproseso ng culinary ng mga "bughaw" na prutas ay nagbibigay-daan sa kanila upang sakupin ang isang tiyak na lugar sa menu ng pasyente. Sa talong, ang mga asin ng potasa, kobalt, iron, at tanso ay mahalaga. Ang mga gulay ay may mababang glycemic index (mas mababa sa 15). Maaari silang magamit ng mga diyabetis nang walang paghihigpit - halos hindi sila nakakaapekto sa mga antas ng asukal sa dugo.
Sa loob ng isang pinahabang lila na berry, 15-25 cm ang laki, siksik na maberde, madilaw na pulp na may maraming mga buto
Ano ang mahalagang malaman tungkol sa isang gulay?
Ang agham ng nutrisyon ay nagbabayad ng partikular na atensyon sa mga produktong ito na maaaring mapanatili ang isang pinakamainam na antas ng balanse ng acid-base. Ang talong aktibo ang mineral metabolismo sa katawan. Ang hibla ng gulay ay hindi pinapayagan na maganap ang mga proseso ng putrefactive sa bituka, pinasisigla ang mga pag-andar ng iba pang mga organo ng pagtunaw.
Ang pagwawalang-kilos sa gallbladder at ducts sa anyo ng mga bato ay nabuo na may cholecystitis. Ang istraktura ng mga deposito ay binubuo ng kolesterol, calcareous asing-gamot, mga pigment ng apdo. Ang mga sintomas ng dyspeptic ng iba't ibang mga pathology ay magkatulad. Marahil din ang isang pagtaas sa temperatura ng katawan, dahil ang proseso ng nagpapasiklab.
Ang mga sakit ay nakikilala sa pamamagitan ng pag-localize ng sakit, na may pancreatitis ito ay nasa kaliwa, sinturon, sa pamamagitan ng likas na katangian, na may impeksyon sa biliary tract - sa kanan. Markahan ang kulay ng balat ng icteric. Ang mga isyu ng nutrisyon, saturation ng katawan na may kapaki-pakinabang na sangkap, na may mga dysfunctions ng mga organo ng pagtunaw ay may kaugnayan.
Ang mga bunga ng "asul" na gulay ay naglalaman ng:
Mga gulay at prutas para sa pancreatitis- metal ions;
- bitamina ng pangkat B, PP, C;
- bioflavonoids (mga pigment ng halaman);
- glycosides.
Ang Fiber ay may epekto ng choleretic, pinasisigla ang paggalaw, pagkasira at pagsipsip ng pagkain sa buong gastrointestinal tract.
Maipapayo para sa pasyente na pagsamahin ang paggamot sa mga sintetiko na gamot sa paggamit ng natural na hilaw na materyales. Sa pamamaga ng pancreas at biliary tract, inirerekomenda ang pagbubuhos ng talong. Para sa paghahanda nito, ang isang medium-sized na prutas ay peeled at pino ang tinadtad. Ang masa ng gulay ay ibinubuhos ng tubig na kumukulo at iginiit sa isang paliguan ng tubig sa loob ng kalahating oras.
Dalhin ang pagbubuhos sa isang mainit, pilit na porma, ilang beses sa isang araw bago kumain. Ang paggamit ng egg egg juice ay walang mga contraindications. Mayroon itong diuretic na epekto. Matagumpay na ginamit ang pagbubuhos para sa edema at atherosclerosis.
Pinakamahusay na mga recipe ng talong
Maaari ba akong kumain ng talong para sa pancreatitis? Ang pagsunod sa mga espesyal na patakaran ng paghahanda, pinahihintulutang gamitin ang mga pasyente na "maliit na asul" na may talamak na pancreatitis. Mas mahusay na gumamit ng mga batang eggplants, kinakailangan din upang i-cut ang shell ng gulay. Ang pangunahing bagay ay ang lahat ng mga produktong ginamit sa ulam ay sumasailalim sa paggamot sa init.
Ang talong ay napupunta nang maayos sa isang tiyak na uri ng isda. Inihanda ang fillet ng hito (600 g) gupitin sa maliit na mga plato. Peel ang mga sibuyas (200 g), i-chop at itabi sa ilalim ng sinigang. Ilagay ang mga hiwa ng isda sa itaas. Talong (500 g), hiniwa sa mga bilog (walang alisan ng balat). Ang mga ito ay inilatag sa ikatlong layer.
Magdagdag ng tubig (100 g), low-calorie sour cream (hanggang sa 100 g), asin at lugar sa oven. Ang proseso ng baking ay tumatagal ng 40 minuto sa paglipas ng medium heat. Sa mga diabetes, ang isang ulam ng isda at gulay ay maaaring magamit nang walang mga paghihigpit, ang mga sangkap nito ay hindi nagiging sanhi ng pagtaas ng glucose sa dugo.
Pakuluan ang talong (400 g) hanggang malambot. Pagkatapos ay ilagay ang mga ito sa ilalim ng pindutin. Sobrang tumaga mga gulay at ihalo sa cottage cheese (200 g). Idagdag ang sibuyas at asin. Ang masa na inihanda sa ganitong paraan ay dapat na pinalamanan ng matamis na paminta (1 kg). Ilagay ito sa isang kaldero, magdagdag ng kaunting tomato juice at kulay-gatas. Kumulo nang sarado ang takip, sa oven. Ang mga recipe ay para sa 6 na servings.
Ang pinong tinadtad na talong ay inirerekomenda na maging frozen sa panahon at natupok kapag nagluluto ng mga sopas. Ang mga "maliit na asul" sa alisan ng balat mismo ay ang "lalagyan" para sa pagpupuno (mga passivated gulay, pinakuluang cereal, mababang-taba na keso, karne). Maaari silang pinalamanan ng matamis na paminta, pagkatapos na putulin ang mga tangkay ng huli.
Sa Silangan at Caucasus, ang talong ay tinatawag na isang produkto ng mahabang buhay. Ang isang mala-halamang halaman na halaman ng halaman na may isang branched stem ay nagmamahal sa init. Pinatunayan na ang laman ng gulay ay pumipigil sa paglaki ng kolesterol sa dugo. Inihurnong sa uling na may mga kamatis at kampanilya na paminta, sila ang pangunahing bahagi ng pinggan para sa karne, pinggan ng isda.
