Ang butil na ito ay tinatawag na "perlas na lugaw" o "sinigang ng kagandahan." Ito ay lubos na pinahahalagahan ng mga mahilig sa lutuing Ruso, dahil ito ay hindi lamang masarap, ngunit lubos na malusog. Ang Barley para sa diabetes ay ang kaligtasan para sa mga mahilig sa sinigang at seryoso ang kanilang diyeta. Ano ang espesyal tungkol sa grits na ito, mga benepisyo at pinsala sa peras na perlas, at bakit dapat itong isama sa menu para sa mga taong nagdurusa sa diyabetis?
Mga Lakas ng Pearl Barley
Ang katotohanan na inirerekomenda ng mga doktor na ito para sa type 2 diabetes ay nagmumungkahi na ang cereal na ito ay talagang pinaka kapaki-pakinabang at ligtas para sa kalusugan. Ang mga kapaki-pakinabang na katangian ay ang mga sumusunod:
- nagpapababa ng kolesterol at naglilinis ng katawan ng mga lason;
- pinapabilis ang mga proseso ng metabolic at pinasisigla ang gawain ng mga panloob na organo;
- pinalalaki ang kaligtasan sa sakit;
- kanais-nais na nakakaapekto sa background ng hormonal, pati na rin ang gawain ng mga nerbiyos at cardiovascular system;
- tumutulong upang mapagbuti ang paningin at palakasin ang mga buto;
- pinapabilis ang pagbabagong-buhay ng balat at mauhog lamad, na napakahalaga para sa mga diabetes.
Ang lahat ng ito ay posible dahil sa natatanging komposisyon ng perlas barley. Naglalaman ang produkto ng isang kahanga-hangang listahan ng mga bitamina, mga elemento ng bakas at iba pang mga kapaki-pakinabang na sangkap. Narito ang pangunahing mga:
- bitamina B, E, A at PP;
- calcium, potassium, silikon;
- mangganeso, tanso;
- fluorine, posporus;
- yodo, siliniyum;
- lysine, hordecin.
Ang Barley ay hindi lamang malusog, ngunit din masarap.
Sa kahanga-hangang listahan na ito ay kinakailangan upang magdagdag ng pandiyeta hibla (hibla), kung saan mayroong maraming barley. Ngunit sa parehong oras, walang ganap na almirol sa ito - ito ay isang napakahalagang pag-aari para sa mga cereal. Ang mga bentahe ng perlas barley ay kasama din ang perpektong balanse ng nilalaman ng protina at karbohidrat.
Mga kawalan at contraindications
Wala sa umiiral na pagkain sa mundo ang maaaring maging ganap na malusog. Ang paggamit ng peras ng perlas mula sa mga namumulang butil ay dapat na limitado sa mga sumusunod na kaso:
- nadagdagan ang pagiging malabo;
- sakit sa tiyan (mataas na kaasiman ng gastric juice);
- mga problema sa mga paggalaw ng bituka (paninigas ng dumi);
- ilang sandali bago matulog;
- sa mga kalalakihan (dahil sa isang posibleng pagbawas sa libido).
Mga lihim ng pagluluto
Ang Barley sa diyabetis ay maaaring maging parehong katulong sa paglaban sa sakit at isang sanhi ng pagtaas ng mga antas ng asukal. Ang lahat ay nakasalalay sa kung paano lapitan ang proseso ng paghahanda nito.
Ang glycemic index ng cereal ay halos 20-30 yunit. Kung ang perlas barley ay niluto nang tama, pagkatapos ay kahit na sa pangalawang uri ng sakit, ang mga diabetes ay walang pinag-aalala. Ibibigay ng lugaw sa katawan ang mga mahahalagang sangkap at positibong nakakaapekto sa kurso ng mga proseso ng metabolic.
Ang proseso sa halip na pagluluto ay ganap na makatwiran
Gayunpaman, sa kaso ng paglabag sa teknolohiya ng paghahanda ng barley at ang hindi tamang pagsasama nito sa iba pang mga produkto, may panganib na hindi madaling kumain ng isang walang silbi na produkto, ngunit din seryosong dagdagan ang dami ng glucose sa dugo.
Paano hawakan ang perlas barley:
Kapaki-pakinabang na Porridge para sa Diabetes- banlawan ng maraming beses hanggang sa maging malinaw ang tubig;
- bago lutuin, hindi kinakailangan na ibabad ito, bagaman pinapabilis nito ang proseso ng pagluluto;
- ang lugaw ay maaari lamang lutuin sa tubig, dahil ang gatas ay nagdodoble sa index ng glycemic na barley;
- ang parehong naaangkop sa asukal - ang pagkakaroon nito sa ulam ay hindi pinapayagan;
- dapat na kainin ang sinigang, dahil ang isang cooled ulam ay nawawala ang lasa nito at hinihigop ng mas masahol;
- pangmatagalang pag-iimbak at pagyeyelo ng tapos na barley ay ginagawang hindi bababa sa walang silbi at sa pinakakaunting mapanganib sa kalusugan.
Kung nakumpirma ng dumadating na manggagamot ang kaligtasan ng pang-araw-araw na paggamit ng produkto, pagkatapos ay oras na upang malaman kung paano lutuin ito nang tama, dahil upang makamit ang isang positibong resulta mula sa paggamit ng perlas barley, kakainin mo ito ng maraming beses sa isang araw. Upang ang cereal ay hindi napapagod sa unang araw, maaari mong malaman kung paano gumawa ng iba't ibang mga pinggan mula dito.
Mula sa perlas barley maaari kang magluto hindi lamang sinigang
Ang pinakamadaling paraan upang magluto ng perlas na sinigang na lugaw:
- kumuha ng 1 bahagi ng cereal at 4 na bahagi ng tubig;
- banlawan nang lubusan;
- lutuin sa mababang init sa loob ng 20-30 minuto.
Para sa mas maraming pasyente, mayroong pagpipilian ng paghahanda ng isang ulam sa isang paliguan ng tubig, kung saan inilalagay ang isang lalagyan na may pinakuluang sinigang para sa isang panahon ng mga 6 na oras. Kung pagkatapos ng dalawang oras na kumukulo sa isang kasirola pagod ito, pagkatapos ay maaari mong balutin ang lalagyan, na may bahagyang pinakuluang mga cereal, sa isang mainit na kumot at hayaan lamang itong "maabot" nang mag-isa.
Mula sa "perlas" na perlas barley para sa diyabetis ay hindi kinakailangan na magluto lamang ng mga cereal. Maaari kang magluto ng sopas. Upang isalin ang recipe sa buhay, kailangan mong kunin ang mga sumusunod na produkto:
- pinatuyong kabute;
- mga sibuyas - 1 ulo;
- karot;
- perlas barley;
- patatas - 2 mga PC.;
- langis ng gulay;
- lavrushka.
Proseso ng pagluluto:
- ang mga kabute ay hugasan at lutuin nang mga 3 minuto;
- kabute "sabaw" ay ibinuhos sa isa pang pan at perlas barley ay luto sa ito;
- sa panahon ng pagluluto, tinadtad na mga gulay at pinakuluang kabute ay ipinasa sa isang kawali - sapat na ang limang minuto;
- ang mga patatas ay pinutol sa mga cube, inilatag sa kumukulong barley at niluto ng mga 7 minuto;
- ang halo sa kawali ay muling bahagyang pinirito at ipinadala sa kawali hanggang sa luto ng halos 10 minuto.
Mga kalamnan at perlas barley - ang perpektong kumbinasyon
Ang sinigang ay maaaring natupok araw-araw, mga sopas - hindi hihigit sa 1 oras sa dalawang linggo. Ang huli ay dapat kainin ng sariwa at subukang huwag mag-iwan sa "bukas - araw pagkatapos bukas."
Ang mga pampalasa ay maaaring maidagdag sa lahat ng pinggan ng barley, ngunit ang kanilang komposisyon ay dapat na natural at ang dami ay katamtaman.
Ang buong barley ay dapat na naka-imbak sa isang cool na madilim na lugar nang hindi hihigit sa 2 taon, at durog na mga kernels nang maximum na 3 buwan.
Ang Barley sa diabetes mellitus type 2 ay isang napakahalagang produkto na maraming kapaki-pakinabang na katangian at tumutulong upang mapanatili ang normal na antas ng glucose. Upang ang mga pagkaing cereal ay mananatiling kapaki-pakinabang, kinakailangan na sumunod sa ilang mga patakaran para sa kanilang paghahanda, pag-iimbak at paggamit. Bago ipakilala ang perlas barley sa isang pang-araw-araw na diyeta, dapat kang kumunsulta sa iyong doktor.
