ANO ANG MGA CEREAL NA MAKAKAIN KO NA MAY TYPE 2 DIABETES: MGA RECIPE

Send

Ang isang independiyenteng insulin na form ng diabetes mellitus (uri ng 2 sakit) ay isang patolohiya ng endocrine kung saan ang mga cell at tisyu ng katawan ay nawala ang kanilang pagiging sensitibo sa pancreatic hormone insulin, na nakakagambala sa proseso ng paghahatid ng glucose sa kanila at, dahil dito, ang pagbuo ng hyperglycemia (mataas na asukal sa dugo) . Ang sakit ay nangangailangan ng patuloy na pagsubaybay sa kung anong mga produkto ang pumapasok sa katawan at sa anong anyo.

Binibigyang diin ng mga Nutristista at endocrinologist ang pangangailangan para sa pagkakaiba-iba ng pagkain. Ang isa sa mga lugar ng karangalan ay ibinibigay sa mga cereal, na nauugnay sa kanilang mayamang komposisyon, ang glycemic index at ang kapaki-pakinabang na epekto sa mga organo at katawan sa kabuuan. Ang sumusunod ay isang talakayan kung aling mga cereal ang maaaring kainin na may type 2 diabetes at kung ano ang kanilang mga benepisyo para sa mga pasyente.

Mga Tampok ng Produkto

Para sa mga diabetes, mahalaga na isaalang-alang ang mga sumusunod na katangian ng mga pagkain at pinggan batay sa mga ito:

Ang glycemic index (GI) ay isang tagapagpahiwatig na tumutukoy sa rate ng pagtaas ng asukal sa dugo matapos na masuri ang isang partikular na produkto.
Ang Insulin Index (II) ay isang tagapagpahiwatig na tumutukoy kung magkano ang kinakailangan ng insulin upang maibalik sa normal ang glycemia pagkatapos ng ilang mga pagkain o sangkap ay kasama sa diyeta.
Ang nilalaman ng calorie (halaga ng enerhiya) - ipinapakita kung magkano ang natatanggap ng isang tao matapos ang paghahati sa mga maliliit na sangkap ng isang produkto o ulam.
Kemikal na komposisyon - ang pagkakaroon ng mga protina, taba, karbohidrat, mga elemento ng pagsubaybay, bitamina, acid at iba pang mga organikong at hindi organikong sangkap sa komposisyon.

Ang lugaw ay isang ulam na maaaring isama sa menu ng diyabetis araw-araw

Mahalaga! Batay sa mga tagapagpahiwatig na ito na ang mga pasyente ay bumubuo ng isang indibidwal na diyeta at pintura ang menu, sinusubukan na pag-iba-iba ito, ngunit sa parehong oras ibukod o limitahan ang mga ipinagbabawal na pagkain.

Ang mga benepisyo

Ang pagkain ng sinigang para sa diyabetis ay isang napakahusay na pagpipilian, na may mga pakinabang. Ang lugaw ay itinuturing na mapagkukunan ng kumplikadong mga karbohidrat (polysaccharides) na dahan-dahang nagtataas ng asukal sa dugo. Ang pangunahing karbohidrat ay hibla, na maaaring pahabain ang pakiramdam ng kasiyahan, at mayroon ding isang kapaki-pakinabang na epekto sa estado ng gastrointestinal tract.

Bilang karagdagan, ang mga cereal sa diabetes mellitus ay isang kamalig ng mga mahahalagang bitamina, protina ng halaman, mga elemento ng bakas na kinakailangan upang mapanatili ang gawain ng katawan sa tamang antas at upang maiwasan ang pagbuo ng mga komplikasyon ng "matamis na sakit".

Sinigang na Buckwheat

Mayroong isang opinyon na ang bakwit ay ang pangunahing kurso para sa isang independiyenteng insulin na form ng sakit. Ito ay nauugnay sa epekto nito sa katawan ng tao:

saturation ng katawan na may iron na kasangkot sa transportasyon at pagbuo ng hemoglobin;
pinapalakas ang mga dingding ng mga daluyan ng dugo, pagpapabuti ng kanilang pagkalastiko at tono;
pagpapanumbalik ng mga panlaban sa katawan;
pagbaba ng kolesterol sa dugo;
pakikilahok sa pagpigil sa pagbuo ng mga sakit sa cardiovascular;
pakikilahok sa mga proseso ng sistema ng nerbiyos.

Buckwheat - isang kamangha-manghang side dish, na mayaman sa mga nutrisyon

Mahalaga! Ang bubog ng Buckwheat ay mayaman sa iron, potassium, calcium, magnesium, rutin, mga protina ng gulay, bitamina ng B-series.

Inirerekomenda ng mga Nutrisiyo na bigyang pansin ang berde na bakwit ("live"). Ito ay naiiba mula sa karaniwang kayumanggi na hindi nito ipinapahiram ang sarili sa paggamot ng init, na nangangahulugang nananatili itong mas kapaki-pakinabang na sangkap na kinakailangan hindi lamang para sa may sakit na katawan, kundi pati na rin para sa mga malulusog na tao.

Oatmeal

Ang Oatmeal ay itinuturing na isang nakapagpapalusog na produkto, na inirerekumenda ng mga nutrisyonista na isama sa indibidwal na menu para sa type 2 diabetes. Naglalaman ito ng isang makabuluhang halaga ng pandiyeta hibla (kabilang ang mga hibla), mga sangkap na lipotropic na nag-aalis ng labis na kolesterol sa katawan.

Bilang karagdagan, ang oatmeal ay naglalaman ng mahahalagang amino acid methionine, pati na rin ang isang makabuluhang halaga ng mga antioxidant na maaaring linisin ang katawan ng mga nakakalason na sangkap at mga lason. Mahalagang tandaan na ang oatmeal ay dapat na ihanda mula sa mga butil, at hindi mula sa mga instant flakes. Sa huling kaso, lumalaki ang GI ng ulam, at bumababa ang antas ng mga sustansya.

Oatmeal - isang kamalig ng mga kapaki-pakinabang na sangkap na may kapaki-pakinabang na epekto sa pagpapaandar ng bituka

Sinigang na barley

Gayunpaman, ang produktong high-calorie, ay naglalaman ng mga sangkap na mahalaga para sa organismo ng diabetes:

Bitamina A - kinakailangan para sa pagpapatakbo ng visual analyzer, pinapalakas ang immune system, pinipigilan ang pagbuo ng mga nakakahawang proseso, nagtataguyod ng mabilis na pagbabagong-buhay ng balat;
Ang mga seryeng B-series - ay kasangkot sa lahat ng mga proseso ng nervous system at metabolismo;
Ang bitamina D - ay sumusuporta sa paggana ng musculoskeletal system, paghahatid ng mga impulses ng nerve;
tocopherol - ay itinuturing na isang malakas na antioxidant na responsable para sa pagbabagong-buhay at mabilis na pagpapanumbalik ng balat, mauhog lamad;
nikotinic acid - pinasisigla ang metabolismo ng lipids at karbohidrat, tinatanggal ang labis na kolesterol, pinapagana ang pancreas, naglalabas ng mga daluyan ng dugo, pinipigilan ang pagbuo ng patolohiya ng puso;
posporus - sumusuporta sa gawain ng atay at pancreas, pinabilis ang mga proseso ng metabolismo;
iba pang mga kapaki-pakinabang na elemento ng bakas at sangkap (fluorine, chromium, boron, silikon, sink).

Mahalaga! Ang mga resipe para sa mga groats ng barley ay binibigyang diin ang posibilidad ng paggamit nito hindi lamang bilang mga side dish, kundi pati na rin sa mga unang kurso.

Sinigang na millet

Mababang Glycemic Index Porridge

Ang produktong ito ay may isang malaking bilang ng mga sangkap na lipotropic sa komposisyon, upang ang ulam ay maaaring mapanatili ang bigat ng diyabetis sa loob ng mga katanggap-tanggap na mga limitasyon. Ang lugaw ng millet ay may kakayahang maimpluwensyahan ang paggana ng pancreas, pinasisigla ang synthesis ng insulin. Mahalaga rin ito para sa type 2 diabetes mellitus, dahil habang tumatagal ang sakit, nabawasan ang mga puwersa ng compensatory ng katawan, at nawawala ang mga cell ng mga Isla ng Langerhans-Sobolev.

Mayroong isang bilang ng mga diyeta batay sa lugaw ng millet. Ang kapaki-pakinabang na epekto nito sa katawan ng tao ay nauugnay sa isang makabuluhang halaga ng hibla, bitamina A, nikotinic acid, B bitamina, mga elemento ng bakas (posporus, magnesiyo, potasa).

Sinigang na lugaw

Ang ulam ay nabibilang sa pangkat ng mga produkto na may isang average na glycemic index (nag-iiba ito depende sa density ng sinigang at mga sangkap na sangkap nito). Ang mais ay itinuturing na isang kamalig ng mga kapaki-pakinabang na sangkap na kinakailangan para sa isang may sakit na katawan. Sa lugaw mayroong isang makabuluhang halaga ng pandiyeta hibla, na hinihigop ng katawan sa loob ng mahabang panahon.

Ang lugaw batay sa mais - isang ulam na palamutihan ang talahanayan hindi lamang may sakit kundi pati na rin ang mga malulusog na tao

Ang sinigang na mais ay naglalaman ng isang amylase enzyme, na nagpapabagal sa proseso ng asukal na pumapasok sa daloy ng dugo.

Mahalaga! Ngunit ang mga natuklap ng mais ay kailangang itapon. Ang teknolohiya para sa kanilang paghahanda ay binubuo ng isang malaking bilang ng mga yugto na ang pangwakas na produkto ay halos wala ng mga sustansya. Mayroon din itong mas mataas na mga numero ng GI.

Manka

Ang Semolina ay isang posibleng pagpipilian, ngunit hindi para sa menu ng diyabetis. Bagaman ang isang makabuluhang halaga ng hibla ay kasama sa ulam, gayunpaman, mayroong higit pang almirol, na inirerekomenda na limitado para sa type 2 diabetes mellitus. Ang lugaw ay nakakaapekto sa bigat ng katawan, pinatataas ito, na kung saan ay hindi rin kanais-nais na may "matamis na sakit".

Ang pang-aabuso ng semolina ay maaaring humantong sa isang kakulangan ng calcium sa katawan, na sumusubok na mabawi ang digestive system sa pamamagitan ng pagbabago ng kurso ng ilang mga tiyak na proseso. Ang ulam ay may medyo mataas na glycemic index (65-70).

Pea porridge

Ang isa sa mga pinggan na inirerekomenda na isama sa personal na menu. Mayroon itong mababang glycemic index (35) at perpektong saturates ang katawan na may mahahalagang sustansya.

Pia-based na pagkain - isang mapagkukunan ng mga mahahalagang amino acid

Ang porridge ng pea ay naglalaman ng arginine, isang amino acid na may mga sumusunod na katangian:

nakakaapekto sa tono ng mga daluyan ng dugo, nakakarelaks sa kanila;
kapaki-pakinabang na epekto sa estado ng kalamnan ng puso;
nagpapabuti ng sirkulasyon ng tserebral;
Sinusuportahan ang pag-andar ng visual analyzer.

Ang isang kakulangan ng mga amino acid ay nag-aambag sa pag-unlad ng atherosclerosis, na kung saan ay napaka katangian ng mga diabetes, ang atay at bato ay nabalisa. Ang Arginine ay kasangkot din sa pagkawasak ng mga diypical na malignant cells sa katawan.

Perlovka

Ang lugaw ng Barley ay may mababang glycemic index, na saklaw mula 22-30 yunit. Maaari kang kumain ng sinigang para sa agahan, bilang isang side dish para sa pangalawa sa tanghalian o hapunan. Ang ulam ay naglalaman ng:

gluten - isang kumplikadong protina ng pinagmulan ng halaman, ang kakulangan kung saan ay naipakita ng isang kakulangan sa katawan ng ilang mga bitamina at mineral;
isang bilang ng mga bitamina (A, nikotinic acid, D, tocopherol);
Ang lysine ay isang mahalagang amino acid na bahagi ng collagen.

Mahalaga! Napapaganda ng Barley ang kondisyon ng balat at ang kanilang mga derivatives, alisin ang nakakalason at nakakalason na mga sangkap at mga basura sa katawan, gawing normal ang digestive tract, at pabagal ang proseso ng pagtanda.

Mga panuntunan sa pagluluto

Ang pangalawang uri ng diabetes ay nagdidikta sa mga panuntunan sa pagluluto. Karagdagan, ang ilan sa kanila ay isinasaalang-alang.

Ang proseso ng pagluluto sa diyabetis sa diyabetis - ginintuang mga patakaran na nangangailangan ng mahigpit na pagsunod

Ang lugaw ay dapat lutuin sa tubig. Kung nais mong gumamit ng gatas, dapat mong idagdag ito bilang isang huling paraan.
Ang asukal ay hindi idinagdag. Kung nais mong gawing matamis ang ulam, maaari kang gumamit ng kaunting pulot, maple syrup, katas ng stevia, mga prutas. Pinapayagan na magdagdag ng mga mani.
Bago ibuhos ang tubig ng cereal, dapat itong hugasan nang maayos. Aalisin nito ang labis na almirol.
Ito ay kapaki-pakinabang na gumamit ng hindi edukadong mga cereal, lalo na kapag ang paggawa ng mga ito. Halimbawa, kefir o tubig na kumukulo. Ang ulam na ito ay inihanda sa gabi, na-infact sa magdamag at natupok sa umaga.

Ang pagsunod sa diet therapy ay isang mahalagang punto sa paggamot ng diyabetis. Sa pamamagitan ng paggamit ng pagsasama ng isa o iba pang mga paghihigpit ng produkto sa menu na maaari mong iwasto ang glycemia at makamit ang matatag na kabayaran para sa sakit.

Send