Ang diabetes mellitus ay ang salot ng modernong lipunan. Ang istatistika ay nagpapakita ng isang mabagal ngunit patuloy na pagtaas sa bilang ng genetic at nakuha na mga problema ng paglaban sa insulin.
Ang mga agresibong autoimmune na proseso, mga pathologies ng mga receptor ng insulin, kakulangan ng pancreatic ay gumawa ng isang tao na ganap na umaasa sa mga gamot na nagwawasto ng asukal, tamang nutrisyon. Ang mga lentil sa diabetes mellitus ay isa sa mga pinaka "masarap" at kapaki-pakinabang na tool para sa pag-regulate ng glycemia.
Ang therapy sa diet ay kinikilala sa pangkalahatan bilang pangunahing sangkap ng paggamot at pag-iwas sa mga kondisyon ng diabetes. Ang pangunahing mga parameter ng nutrisyon ay natutukoy ng mga eksperto ng World Health Organization.
Ang menu para sa diyabetis ay napapailalim sa mga patakaran para sa pagkontrol sa nilalaman ng calorie ng pagkain. Ito ay nilikha upang piliin ang husay at dami ng komposisyon ng mga protina, karbohidrat, taba, na pumapasok sa katawan kasama ng mga hilaw at lutong pagkain. Lentil - isang kailangang-kailangan na produkto sa diyeta ng mga diabetes.
Mga kapaki-pakinabang na katangian
Ang pagkain sa mga kondisyon ng diabetes ay dapat balansehin.
Ang istraktura ng diyeta para sa mga may sakit ay dapat na: 60% na karbohidrat, 25% na taba, 15% na protina.
Bukod dito, ang kalidad ng mga produktong karbohidrat ay may kahalagahan. Ang mas kumplikado ang mga ito, mas nagpapagaan ang pagkakapare-pareho, mas mahaba ang hinuhukay nila.
At nangangahulugan ito na ang asukal kapag kumakain ng "mabagal" na mga karbohidrat ay pumapasok sa dugo nang pantay - nang walang biglaang pagtalon. Ang mga pakinabang ng lentil para sa mga diabetes ay hindi maikakaila. Ang komposisyon at panlasa nito ay isang mainam na batayan para sa isang masustansiyang diyeta na may sakit sa asukal.
Ang mga butil ng Lentil ay 64% na "mabagal" na carbohydrates, 3% fat at 33% na protina. Ang istraktura na ito ay nagbibigay-daan sa iyo upang aktibong gamitin ito sa diyeta ng mga pasyente na may diyabetis, kapwa ang pangalawa at ang unang uri. Ang mababang taba ay nagbibigay ng kalamangan sa paglaban sa labis na timbang, na hindi kapani-paniwalang mapanganib para sa mga diabetes na nagdurusa mula sa hyperglycemia (paglaban sa insulin).
Sa isang natatanging komposisyon ay nag-aalok ng protina ng lentils para sa mga taong umaasa sa insulin.
Kasama dito ang mga amino acid: lysine, methionine, cystine, phenylalanine, threonine, valine. Ang mga ito ay isang kailangang-kailangan na materyal ng gusali ng mga beta cells na gumagawa ng insulin at walang awa na nawasak ng mga pathim ng autoimmune (chromosomal) ng mga leukocytes.
Ang mga lentil ay may nilalaman ng calorie sa saklaw ng 250-300 kcal bawat 100 g ng buong butil. Ang isang thermally process at sprouted na produkto ay makabuluhang nagbabago sa mga katangian nito. Sa unang kaso, halos lahat ng mga taba ay nawala, sa pangalawa - ang masa ng kapaki-pakinabang na mga amino acid at "mabilis" na carbohydrates ay lumalaki. Ang kabuuang halaga ng calorific sa panahon ng paggamot ng init ay nabawasan sa 100-220 kcal.
Daan-daang mga libro ang isinulat sa kung ano ang may diyabetis. Hindi lamang ang mga lentil ay may kapaki-pakinabang na mga katangian para sa mga nagdurusa mula sa dependensya ng insulin at hyperglycemia. Kasama rin sa mga "pinapayagan" na mga produkto: mga mani, hilaw na gulay at halamang gamot, toyo, keso sa kubo, durum trigo pasta, magaspang na tinapay na bran, isda at karne ng manok, itlog. Ang buong butil na oatmeal, sprouted trigo at rye haspe ay maligayang pagdating.
Glycemic index
Ang hyperglycemic na epekto ng pagkonsumo ng ilang mga pagkain ay inilarawan ng glycemic index. Ipinapakita nito ang kamag-anak na pagkakumpleto at rate ng pagkasira ng mga karbohidrat sa digestive tract. Ang bahagi ng mga karbohidrat mula sa isang partikular na produkto ay mangangailangan ng sapilitan na pagkakaroon ng insulin, ang natitira ay maaaring mapalabas ng independiyenteng insulin ng atay.
Mga uri ng lentil
Sa tanong kung ang lentil ay maaaring kainin na may type 2 diabetes, angkop na magbigay ng tiwala na positibong sagot.
Ang glycemic index ng pinakuluang lentil ay hindi lalampas sa 30% ng hadlang. At ito ang pinakamababang pigura para sa isang serye ng natural, hindi nabagong mga produkto.
Ang mga lentil kumpara sa cola, puro ubas na juice o honey ay nagpapakita ng tatlong beses na mas mababa ang glycemic index. Nangangahulugan ito na kapag ginamit bilang isang mapagkukunan ng mga karbohidrat, ang konsentrasyon ng asukal sa dugo ay palaging nasa loob ng katanggap-tanggap na antas.
Ang diyeta para sa type 2 diabetes, bilang karagdagan sa mga lentil, ay dapat magsama ng sandalan na seafood, sariwang skim milk, mushroom at sea buckthorn berries.
Ang pagkaing ito ay hindi nagdudulot ng labis na labis na katabaan sa congenital at nakuha na mga sakit na metaboliko, biglaang pagtalon sa glycemia.
Ang mga lentil na may type 2 diabetes ay ipinahiwatig ng mga resulta ng maraming pag-aaral sa larangan ng nutritional proteomics at metabolism na nutritional. Ang mga mataas na pagganap na pamamaraan ng pagsusuri ng nutrisyon ng biochemistry ay nagpapakita na ang kakulangan sa protina, isang labis na taba at "mabilis" na karbohidrat sa pagkain ay humantong sa isang pagtaas sa bilang ng mga sakit sa cardiovascular at endocrine, immune at genetic breakdowns.
Ang mga lentil sa type 2 diabetes ay nalulutas ang balanse ng mga sangkap. Ito ay may mataas na kakayahang umangkop at maaaring maging batayan ng maraming pinggan na naiiba sa pandama ng gourmet.
Magandang nutrisyon para sa diyabetis: alin ang lentil ay mas malusog?
Ang pula, dilaw, itim o kayumanggi na lentil - sa anumang anyo, ang kultura ng bean ay may mababang glycemic index at sa gayon ay lubos na kanais-nais sa talahanayan para sa isang diyabetis. Ang isang sukatan ng utility para sa iba't ibang mga lahi ng lentil ay maaaring mga parameter: ang pagkakaroon o kawalan ng isang matigas na shell, antas ng kapanahunan, at bilis ng kumukulo.
Beluga
Ang brown, French berde at itim na lentil (beluga) ay karaniwang niluto mula 25 hanggang 50 minuto nang walang paunang pambabad. Pula at dilaw - 15 minuto o higit pa. Kakaiba ang sapat, ngunit ang mga varieties na nangangailangan ng mas mahabang paggamot ng init ay mayroon ding medyo mas mataas na nutritional halaga.
Ang nutrisyon para sa diabetes ay dapat na magkakaibang hangga't maaari, kaya inirerekomenda ang mga legume para sa paghahanda ng magkakaibang pinggan:
- sinigang at niligis na patatas;
- sopas;
- pastes;
- cocks;
- mga salad
Para sa diyabetis, ang diyeta ay inangkop batay sa isang implicit na antas ng pag-asa ng insulin o paglaban sa insulin, batay sa mga iskedyul para sa pagkuha ng mga gamot sa pagpapanatili at oras ng pagtatrabaho.
Halimbawa, pinapayagan ka ng berde na lentil na ayusin ang paggamit ng calorie bilang bahagi ng pang-araw-araw na pagkonsumo ng mga pagkaing inihanda gamit ito. Ang una at pangalawang kurso, mga pinggan sa gilid at meryenda na nilikha batay sa kultura ng bean na ito ay maaaring magdala ng pareho ng mas malaki at mas kaunting halaga ng enerhiya kumpara sa mga gulay at cereal counterparts.
Ang lentil na iyon ay mas kapaki-pakinabang, na may pinakamahusay na epekto sa metabolismo, tinanggal ang pangunahing mga palatandaan ng diabetes: arterial hypertension, hyperlipidemia, sobrang timbang, hyperglycemia.
Mga Recipe
Ang iba't ibang mga umiiral na mga recipe gamit ang mga lentil ay kamangha-manghang.
Marami sa kanila ang maaaring maiakma sa nutrisyon para sa mga diabetes. Ito ay sobrang simple:
- palitan ang taba na sarsa ng yogurt;
- Huwag magprito sa langis, ngunit maghurno kung wala ito;
- mag-apply ng mga di-stick stickware;
- gumamit ng mga sweetener.
Ang tanong kung ano ang kakain ng lentil mismo ay nawawala kapag inihurnong talong, nilaga ang mga brussel na sprout o pulang repolyo, pritong kabute, zucchini o kintsay ay lumilitaw sa talahanayan.
Ang salted na kalabasa na inihurnong may isda na may mababang taba ay hindi rin malamang na mahusay. Sa kasong ito, ang isang gilid na pinggan ng lentil ay maaaring maging isang simpleng sinigang sa tubig.
Ang mga cereal ng Lentil para sa diyabetis ay ipinahiwatig bilang pangunahing mapagkukunan ng mga calorie. Mahusay na tinimplahan ng mga sibuyas na sibuyas o bawang, maaari silang hindi lamang lubos na malusog, ngunit hindi rin kapani-paniwalang masarap. Handa sila sa sabaw ng karne at isda, gatas, sa isang sabaw ng mga pampalasa at gulay. Ang mga lentil ay maaari ding nilaga ng mga gulay, pre-babad o pinakuluan.
Ang mga pinggan ng Lentil ay maaaring ihain bilang mga salad. Nagluto sila ng gaanong pinirito na karot, kamatis, cottage cheese, lettuce at spinach.
Sa mga labanos, adobo na mga pipino at olibo, lalo na silang nag-piquant. Ang ganitong mga salad ay sprayed na may mantikilya at lemon juice, tinimplahan ng may mababang-taba na yogurt.
Ang mga sopas para sa mga diabetes ng lentil ay totoong kagalakan ng gourmet. Maaari silang lutuin ng mga halamang gamot, mababang-taba na keso at bawang, Brussels sprout at broccoli. Ang mga kabute, kintsay, kamatis at cloves ay gagawing panlasa ng unang ulam na binibigkas nang kardinal. Ang mga itlog na sopas na may perehil at dill, pati na rin ang klasikong sopas ng sibuyas ay perpektong na kumpleto sa mga butil ng lentil nang hindi nakompromiso ang naka-program na lasa.
Ang mga lentil ay gumagawa ng mga pinggan na mas puspos at mayaman, dahil ito mismo ay may maliwanag at kaaya-ayang lasa. Ang napakahusay na pampalusog na pastes ay lumabas dito. Ang mga butil ng Lentil ay pinalitan ang mga patatas at butil, umaakma sa kalabasa, repolyo at mga casserole ng talong.
Mga kaugnay na video
Tungkol sa mga kapaki-pakinabang na katangian ng mga lentil para sa mga diabetes sa video:
Ang type 2 diabetes ay hindi isang dahilan upang tanggihan ang mahusay na nutrisyon. Ang pagtanggal ng lahat ng mga mabilis na karbohidrat mula sa menu, sa pagbabalik maaari kang makakuha ng higit pa. Ang paggamit ng mga ligtas na sweeteners ay magbibigay-daan sa iyo upang makaramdam araw-araw at matamis na panlasa. Mga talahanayan ng glycemic index, at pinaka-mahalaga - ang mga lentil upang makatulong. Daan-daang mga libro ang isinulat sa kung ano ang kakainin para sa diyabetis. Kahit na ang pinaka-limitadong saklaw ng mga produkto na may isang tiyak na bahagi ng kagalingan ng kamay ay maaaring lumiko sa araw-araw sa isang masarap at masustansiyang menu. Ginagawa ng mga Lentil na umikot sa 100% at ibahin ang anyo ng talahanayan ng diabetes na lampas sa pagkilala.
