Sariwa at maalat na mantika para sa type 2 diabetes: posible man o hindi, pagkonsumo ng mga kaugalian at mga recipe

Ang diagnosis ng diabetes mellitus ay nag-iiwan ng isang tiyak na imprint sa diyeta ng tao.

Ang paggamit ng ilang mga karaniwang magagamit na mga produkto ay nagiging isang paraan ng pagpapalala ng sakit, o, sa kabaligtaran, na nagbibigay ng isang therapeutic effect.

Posible bang kumain ng taba na may type 2 diabetes, ay interesado sa lahat na nagdurusa sa sakit na ito. Ang sagot sa tanong na ito ay makakatulong sa pag-aaral ng komposisyon at mga katangian ng produkto, lalo na ang pagkonsumo.

Komposisyon ng nilalaman at asukal

Ang Salo ay isang madaling natutunaw na produktong gourmet na naglalaman ng halos 800 kcal bawat 100 g.

Ang komposisyon ng kemikal ay kasama ang:

• protina - 1.4 g;
• taba - 85-90 g, kabilang ang puspos -40 g, polyunsaturated - 9.5 g;
• kolesterol - 85 g;
• bitamina - A, PP, C, D, pangkat B - B4, B5, B9, B12;
• mga elemento ng mineral - potasa, kaltsyum, sodium, posporus, iron, sink.

Ito ay isang mapagkukunan ng madaling natutunaw selenium, mahalaga para sa mga buntis at lactating kababaihan at mga naninigarilyo. Ang Choline o bitamina B4 ay nagdaragdag ng paglaban ng stress ng katawan, tumutulong upang linisin at ibalik ang tisyu ng atay na nasira ng mga nakakalason na sangkap, kumukuha ng antibiotics o alkohol.

Ang produktong ito ay hindi may kakayahang mag-ipon ng mga carcinogens at radioactive na sangkap, at sa mga tuntunin ng nilalaman ng mahalagang mga fatty acid, ito ay 5 beses na mas mataas kaysa sa mantikilya.

Mga kapaki-pakinabang na katangian

Ang pagkakaroon ng mga omega-6 acid sa komposisyon ng tanyag na produktong ito, lalo na ang arachidonic acid, ay ginagawang lubos na kapaki-pakinabang ang dosed nito, dahil mayroon itong isang normal na epekto sa gawain ng ilang mga organo at sistema - halimbawa, ang teroydeo glandula, kalamnan tissue, atay, at bato.

Ang hindi puspos na taba at kolesterol na nilalaman sa produktong ito ay kasangkot sa paggawa ng mga hormone, ang pagbuo ng mga epithelial at kalamnan na tisyu, ang pagbuo ng mga immune cell lamad ng tao, at sa gayon ay nag-aambag sa pangkalahatang pagpapalakas ng immune system, na tumutulong upang labanan ang bakterya at mga sakit sa virus.

Ang pagsasama ng taba sa diyeta ay nag-aambag sa:

• naglilinis ng mga daluyan ng dugo ng mga plaque ng kolesterol;
• pagpapalakas ng puso, pag-normalize ng mga function nito;
• ang pagtanggal ng mga radioactive particle;
• pagpapalakas ng memorya;
• pagbabagong-buhay ng utak.

Maaari ba akong kumain ng mantika na may type 2 diabetes?

Ang nutrisyon ay isa sa pinakamahalagang katangian ng produktong ito. Kahit na ang isang maliit na piraso nito, na ginamit bilang isang meryenda sa pagitan ng mga pagkain, ay makakapagbigay ng kasiyahan sa gutom, na nagbibigay ng pakiramdam ng kasiyahan sa mahabang panahon.

Dahil ito ay isang produkto ng pinagmulan ng hayop, na binubuo pangunahin ng mga taba, maaari kang kumain ng mantika para sa diyabetis.

Kasabay nito, ang isang hindi gaanong halaga ng mga karbohidrat na pumapasok dito sa katawan ay walang makabuluhang epekto sa kabuuang antas ng asukal sa dugo. Ang pahintulot na gamitin ay nalalapat lamang sa sariwang unsalted na pagkain, ngunit ang pinausukan o inasnan na mantika, pati na rin ang brisket at lard para sa diabetes ay mahigpit na ipinagbabawal.

Ngunit posible bang kumain ng inasnan na taba na may type 2 diabetes? Ang taba at type 2 diabetes ay dapat na pinagsama sa matinding pag-iingat. Ang babalang ito ay sanhi ng katotohanan na ang diagnosis na ito ay madalas na sinamahan ng isang bilang ng mga magkakasamang sakit na kung saan ang paggamit nito ay ganap na hindi kasama.

Mga tuntunin ng paggamit

Bago gamitin, dapat kang kumunsulta sa iyong doktor kung ang taba ay maaaring magamit sa diyabetis upang ang pagsasama nito sa diyeta ay hindi nakakapinsala sa iyong kalusugan.

Paano pagsamahin ang diyabetis at taba:

• pang-araw-araw na dosis - hindi hihigit sa 2 piraso na tumitimbang ng mga 20 g;
• mas mahusay na pagsamahin ito sa mga pagkaing mayaman sa pandiyeta hibla - mga salad ng gulay, mga unang kurso o mga pagkaing cereal side. Ang hibla na sumasama sa kanila ay binabawasan ang nilalaman ng calorie ng taba, na nag-uugnay sa labis na mga lipid at nag-aambag sa kanilang pag-iipon kasama ang mga sangkap ng ballast. Ang isang mainam na pandagdag dito ay mga gulay, nasa kombinasyon ito ng taba at uri ng 2 diabetes na magkatugma;
• upang maiwasan ang pagtaas ng antas ng glycemic, huwag gamitin ito ng tinapay, ang tanging pagbubukod ay ang buong tinapay ng butil, na maaaring maubos sa maliit na dami;
• Para sa pagkonsumo, dapat kang pumili ng isang sariwang produkto na hindi naglalaman ng asin at pampalasa. Ang pinirito ay mahigpit na kontraindikado sa diyabetis, dahil ang naturang produkto ay naglalaman ng isang nadagdagang halaga ng glucose at kolesterol. Ang isang matalim na pagtaas ng asukal sa dugo ay nagiging sanhi din ng paggamit nito ng mga pampalasa;
• isang oras pagkatapos ng paggamit ng produktong ito, inirerekomenda na magsagawa ng isang pagsukat ng control ng asukal upang matiyak ang kaligtasan ng sariling kalusugan;
• upang mabayaran ang paggamit ng labis na lipid ay magpapahintulot sa palakasan. Bilang karagdagan, ang aktibong ehersisyo ay humahantong sa pabilis ng lahat ng mga proseso ng metabolic.

Ang isang pagtaas sa dami ng mga pagkaing mataba na natupok ay humantong sa isang pagtaas ng kolesterol, pati na rin ang isang konsentrasyon ng hemoglobin sa dugo sa itaas ng normal.

Paano magluto?

Dahil ang isang produkto ay madalas na ipinakita sa mga istante ng tindahan na hindi lubos na nakakatugon sa mga pangangailangan ng mga taong may diyabetis, dapat mong malaman kung paano lutuin ito nang tama. Mapapaliit nito ang paggamit ng sodium nitrite (asin) at mapanganib na mga additives ng pagkain sa katawan.

Paano magluto ng mantika para sa diyabetis:

1. ang mga katanggap-tanggap na enhancer ng lasa ay asin sa kaunting halaga, pati na rin ang bawang o kanela. Upang ihanda ang inihurnong bacon, ang napiling piraso ay dapat na gadgad na may bawang, bahagyang inasnan, pagkatapos ay ilagay sa isang baking sheet na greased na may langis ng oliba kasama ang mga gulay o prutas at inilagay sa isang baking oven na pinainit sa 180 ° C. Para sa pagluluto ng kalabasa, kalabasa, kalabasa, talong, mansanas, matamis na sili;
2. Huwag magluto o magprito. Ang pinakamahusay na paraan upang magluto sa kasong ito ay ang paghurno;
3. ang proseso ng pagluluto ay dapat tumagal ng hindi bababa sa 1 oras - ito ay i-maximize ang pag-aalis ng mga nakakapinsalang sangkap na nakapaloob dito.

Ang mga calorie mula sa pagkonsumo ng taba ay dapat isaalang-alang kapag kinakalkula ang pang-araw-araw na diyeta.

Glycemic index

Kinikilala ng GI ang antas ng tugon ng pancreatic na insulin sa isang pagtaas ng asukal sa dugo.

Ang pagpapasiya nito ay ginawa sa laboratoryo at madalas ay nakasalalay sa maraming mga kadahilanan.

Halimbawa, mula sa mga kondisyon ng lumalagong baboy, ang kanilang diyeta, ang mga katangian ng paghahanda ng pangwakas na produkto. Tungkol sa pagkonsumo ng taba, ipinapahiwatig ng GI kung gaano kabilis ang produktong ito ay masisira sa katawan, na nagiging pangunahing mapagkukunan ng enerhiya - glucose.

Ayon sa talahanang pang-akademiko, ang index ng taba ng glycemic ay pantay sa 0 mga yunit, pinapayagan ka nitong isama ito sa diyeta ng mga diabetes. Sa kasong ito, ang glycemic index ng salted fat ay katumbas din ng zero.

Mga kaugnay na video

Tungkol sa kung posible na kumain ng taba sa type 1 at type 2 diabetes sa video:

Bilang isang masarap at mabilis na saturating na produkto, ang mantika ay mabuti para sa kalusugan kahit na sa pagkakaroon ng diyabetis. Dapat alalahanin na ang madalas o labis na pagkonsumo, pati na rin ang pagsasama nito sa ilang mga produkto, ay maaaring humantong sa pagkasira. Ang pagsunod sa mga pag-iingat na hakbang sa kasong ito ay hindi makakasakit, dahil ang reaksyon ng bawat organismo ay maaaring maging indibidwal.