Ang diyeta ng isang pasyente na nagdurusa mula sa diyabetis ay magkakaibang, sa kabila ng maraming mga pagbabawal. Maaari ba akong kumain ng mga kamatis na may diyabetis? Susubukan naming harapin ito nang mas detalyado.
Natuklasan ng mga eksperto na ang pagkain ng mga sariwang kamatis mula sa hardin na may diyabetis ay hindi naglalaman ng mga calorie, na napakahalaga para sa mga taong nagdurusa sa isang nakakapinsalang sakit. Ang mga gulay na saturates sa katawan na may mahalagang mga sangkap, na ipinakita sa maraming ito.
Komposisyon
Naglalaman ang mga kamatis:
- Mga bitamina
- Potasa at sink;
- Mahalagang magnesiyo at kaltsyum, pati na rin ang fluoride.
Ang pagsagot sa tanong ng pasyente kung posible bang kumain ng mga kamatis sa diyabetis, palaging binibigyang diin ng doktor na hindi ipinagbabawal na kainin ang mga ito. Gayunpaman, ang isyung ito ay may sariling maliit na nuances.
Makinabang
Ang mga kamatis, pagkakaroon ng isang natatanging komposisyon ng kemikal, pinatataas ang antas ng hemoglobin, at binabawasan din ang dami ng masamang kolesterol. Ang mga kamatis sa diyabetis walang pagsala ay may positibong epekto sa mga tao.
Ang mga gulay ay nag-aambag sa:
- Pagpapayat ng dugo;
- Ang pagbabawas ng panganib ng pag-provoke ng mga clots ng dugo;
- Ang pagpapabuti ng mood dahil sa pagkakaroon ng serotonin;
- Ito ay gumaganap bilang isang antioxidant dahil sa pagkakaroon ng lycopene;
- Pag-iwas sa iba't ibang mga pathologies ng mga daluyan ng dugo at puso;
- Ang pagtutol sa mga nagpapaalab na proseso at pathogenic bacteria;
- Bawasan ang panganib ng kanser;
- Ang paglilinis ng atay ng mga lason.
Ang mga kamatis na may type 2 diabetes ay maaaring magamit ng mga pasyente na sobra sa timbang. Ang gulay ay dapat na naroroon sa menu ng mga pasyente. Gayunpaman, kailangan mong malaman kung paano pagsamahin ang diyabetis at mga kamatis sa talahanayan ng diyeta.
Ang mga pasyente na may diyagnosis ng diabetes ay dapat tandaan ang sumusunod na panuntunan:
Sa diyabetis na nauugnay sa unang uri, walang sapat na insulin para sa katawan, na kung bakit ang pancreas ay hindi gumana nang maayos;- Maraming mga kamatis ang maaaring maging sanhi ng disfunction ng insulin system;
- Kapag nag-iipon ng isang pang-araw-araw na menu, kinakailangan na isaalang-alang ang nilalaman ng calorie na pinggan;
- Ang diyeta ay obligadong mag-linya, na ginagabayan ng prinsipyo ng pangunahing diyeta para sa naturang sakit.
Sa diyabetis na nauugnay sa unang uri, walang sapat na insulin para sa katawan, na kung bakit ang pancreas ay hindi gumana nang maayos;Ang unang uri ng patolohiya ay hindi nagbabawal sa paggamit ng mga produktong naglalaman ng karbohidrat. Sa ilang mga sitwasyon lamang ay pinahihintulutan na gumamit ng natutunaw na karbohidrat.
Ang pagbubukod na ito ay nalalapat sa ilang mga kategorya ng mga pasyente, sa mga partikular na bata, na nahihirapang tanggihan ang mga naturang produkto. Kasama ang ilang mga kamatis sa menu, kailangan mong maingat na kalkulahin ang dami ng mga sangkap na ito, kontrolin ang antas ng glucose, tinutukoy kung gaano karaming kinakailangan ang insulin.
Ang mga kamatis ay kinakailangan na maubos sariwa lamang. Hindi ka makakain ng de-latang at adobo na gulay. Ang mga kamatis sa greenhouse, bagaman kapaki-pakinabang, ay hindi katulad ng mga lumago sa hardin, at ang kanilang panlasa ay makabuluhang mas mababa.
Ang mga kamatis, tulad ng iba pang mga sariwang gulay, ay puspos ng hibla, kaya ang kanilang paggamit ay nagpapabuti sa proseso ng pagtunaw. Dapat itong laging alalahanin, kapwa para sa mga nasuri na may sakit, at para sa lahat ng iba pang mga tao na sumusunod sa isang diyeta.
Contraindications
Ang mga organikong acid ay naroroon sa mga kamatis na nagsusulong ng motility ng bituka. Ito ay isang mahusay na lunas para sa tibi. Gayunpaman, ang mga compound na ito ay maaaring maging sanhi ng kakulangan sa ginhawa, heartburn sa tiyan, at sa gayon ay karagdagang pagtaas ng antas ng pagtatago.
Sa pamamagitan ng tulad ng isang patolohiya bilang isang ulser sa tiyan, ang isang gulay ay magagawang inisin ang mga pormula ng ulcerative sa mauhog na lamad at mga dingding ng organ, na nagdudulot ng isang sakit sa spasm. Sa pamamagitan ng nabawasan na pagtatago ng gastric juice, ang mga kamatis ay tutulong sa paggawa ng kakulangan ng mga acid sa katawan, at sa gayon ay makikinabang.
Ang mga acid na naroroon sa mga kamatis ay kumuha ng isang aktibong bahagi sa pagbuo ng bato na bato.
Ang mga tao na predisposed sa sakit na bato ay dapat na mag-ingat upang isama ang produktong ito sa kanilang diyeta.
Bago ka gumamit ng mga kamatis sa menu, dapat mong talagang bisitahin ang iyong doktor at makuha ang kanyang pag-apruba. Batay sa pangkalahatang larawan sa klinikal, ang kalagayan ng pasyente at ang kanyang mga katangian ng physiological, tanging ang isang espesyalista ang makakapagpasiyahan kung aling mga produkto ang pinapayagan sa pasyente - sasabihin niya sa iyo nang eksakto kung ang mga kamatis ay maaaring magamit para sa diyabetis.
Mga sariwang kamatis
Ang mga kamatis ay ginagamit sa sumusunod na form:
- Sariwa
- Tomato juice;
- Gulay na sarsa;
- Mashed patatas;
- Unang kurso
- Sa salad.
Ang mga kamatis na may tulad na isang patolohiya ay mas mahusay na kainin kapag sariwa ito.
Maaari silang isama sa mga salad, kung saan maaari kang magdagdag ng zucchini, puting repolyo, lahat ng uri ng mga gulay at mga batang pipino. Pinapayagan na i-season ang mga nasabing pinggan na may isang maliit na halaga ng langis ng gulay, ngunit walang pagdaragdag ng salt salt.
Tomato juice
Inirerekomenda ng mga eksperto ang kanilang mga pasyente na may diabetes upang ubusin ang tomato juice. Ang produktong ito ay nagpapanatili ng maraming mga bitamina at mga elemento ng bakas. Naglalaman ito ng kaunting asukal. Ang isang baso ng isang inumin na ginawa mula sa mga kamatis ay hindi makakapinsala sa mga pasyente. Bagaman ang katas na ito ay hindi maaaring kainin sa anyo ng asin.
Pinapayagan ang mga gulay na isama sa menu para sa lahat ng mga pasyente na may katulad na diagnosis, anuman ang naabot ng edad. Sa mga matatandang pasyente, kasama ang patolohiya na ito, ang metabolismo ng uric acid ay lumala. Ngunit ang mga purine, na sagana sa mga kamatis, ay nagpapanumbalik sa prosesong ito.
Ang mga gulay na epektibong nakikipag-ugnay sa digestive tract, na nag-aambag sa mas mahusay na paglilinis ng bituka, na napakahalaga para sa kategoryang ito ng mga tao.
Upang maibigay ang katawan sa mga kapaki-pakinabang na elemento, kailangan mong malaman kung aling mga kamatis ang angkop para sa diyeta.
Minsan tinanong ng mga pasyente ang mga doktor kung posible na kumain ng adobo na mga kamatis sa diyabetis? Ang mga de-latang pagkain ay hindi kanais-nais sa iyong diyeta dahil naglalaman sila ng mga nakakapinsalang sangkap. Ang asin at adobo na mga kamatis ay maaaring maging bahagi ng menu ng diyabetis na may uri ng 2 patolohiya, ngunit sa maliit na dami.
Mainit na ulam na may mga kamatis
Para sa mga diabetes, ang mga resipe ay inaalok upang makatulong na pag-iba-iba ang menu ng pasyente. Ang kapaki-pakinabang ay borscht, na maaaring ihanda sa pagsasama ng iba't ibang mga sangkap.
Ang mga sumusunod na produkto ay kinakailangan para sa recipe:
- Lean beef - 300 g;
- Mga sibuyas, karot at kintsay, 1 pc .;
- Mga kamatis - 0.5 kg;
- Puting repolyo - 250 g;
- Langis ng gulay - 3 tbsp. l .;
- Isang kaunting asin.
Ang karne ay dapat na pinakuluan, pag-draining ng tubig nang maraming beses. Pilitin ang sabaw. I-chop ang repolyo sa maliit na piraso at ilagay sa sabaw ng karne sa loob ng 15 minuto. Sa sandaling ito, i-chop ang mga beets na may maliit na chips, i-chop ang mga karot at kintsay sa maliit na cubes.
Ibuhos ang langis ng mirasol sa kawali at iprito ang mga gulay sa loob ng 10 minuto, at pagkatapos ay ilagay ang tinadtad na mga kamatis. Stew nilalaman para sa isa pang 5 minuto. Magdagdag ng sarsa sa sabaw na may repolyo.
Magluto ng borsch para sa isa pang limang minuto. Maaari kang maglagay ng kaunting mga gulay, isang maliit na halaga ng bawang na dumaan sa isang pindutin. Ilagay ang ulam sa loob ng 20 minuto upang igiit.
Stew
Ang mga kamatis ay maaaring isama sa komposisyon at pangalawang kurso. Ang isang tanyag na recipe kasama ang pagkakaroon nito ay nilagang gulay.
Para sa isang paglilingkod kakailanganin mo:
- 1 zucchini, talong at sibuyas;
- 2 medium-sized na kamatis;
- 2 tbsp. l langis ng gulay;
- 100 ML ng tubig;
- 1 tsp pinatuyong basil;
- Dill at perehil;
- Ang asin at paminta sa maliit na dami.
Ang zucchini at talong na peeled. Ang mga gulay ay kailangang i-cut sa maliit na cubes. I-chop ang mga tinadtad na sibuyas. Ibuhos ang langis ng mirasol sa lalagyan at ihabi ang tinadtad na sangkap - kumulo sa halos tatlong minuto. Pagkatapos ay ibuhos ang tubig sa kawali, magdagdag ng mga gulay, magluto ng isa pang 15 minuto.
Malusog na kamatis
Ang isang nasasalat na benepisyo ay ibibigay sa isang pasyente na nasuri na may diyabetis na may mga produktong lumago sa kanilang sariling hardin. Sa mga supermarket, ang mga gulay na ipinakita sa kanilang panlasa at pagiging kapaki-pakinabang ay makabuluhang mas mababa sa mga gulay mula sa hardin ng bahay.
Ang hitsura ay umaakit sa kanila - mayroon silang isang magandang kulay, pagkalastiko, ngunit naglalaman sila ng maraming mapanganib na mga compound ng kemikal na ginagamit sa paglilinang at transportasyon.
Konklusyon
Ang mga kamatis ay itinuturing na isang mahusay na produkto para sa mga pasyente na may diyabetis. Ang gulay na ito ay isang natural na produkto, na likas na likas ng likas na katangian. Walang mga taba sa loob nito, ngunit maraming mga elemento ng bakas, bitamina at acid, kapaki-pakinabang na hibla. Gayunpaman, ang bawat organismo ay indibidwal, samakatuwid, inirerekomenda ng mga doktor kasama ang isang gulay sa diyeta na may pag-iingat at siguraduhing kumunsulta sa isang espesyalista.
