Diyeta at tamang nutrisyon para sa type 2 diabetes

Bilang resulta ng pagkakaroon ng isang makabuluhang halaga ng mga karbohidrat sa isang pang-araw-araw na bahagi, ang mga cell ng katawan ay nawawala ang kinakailangang pagkamaramdamin ng insulin. Type 2 diyeta at nutrisyon sa diyabetis - sa kaso ng paglabag sa mga patakaran, ang antas ng glucose na nilalaman sa sistema ng sirkulasyon ay umaabot sa labis na antas at stely na pinapanatili ang mga ito.

Ang mga talahanayan ng paggamot para sa diyabetis ay posible upang maitaguyod ang pagiging sensitibo ng normatibo sa insulin, ibabalik ang kakayahang mag-asimilate ng mga asukal.

Mga pangunahing prinsipyo

Dapat tandaan ng mga pasyente ang pangangailangan na sumunod sa ilang mga patakaran:

1. Karamihan sa mga pagkaing may karbohidrat ay dapat na kumonsumo ng hanggang sa tatlo sa hapon.
2. Ang paggamit ng mga yoghurts at nuts ay inirerekomenda bilang mga dessert - ang pagproseso ng mga papasok na fats ay nagpapabagal sa pagsipsip ng mga asukal.
3. Ang nutrisyon ay dapat mangyari sa parehong oras - upang gawing normal ang metabolismo, pagbutihin ang pag-andar ng digestive tract.
4. Upang lumikha ng isang epekto ng saturation, upang mabawasan ang rate ng asimilasyon ng mga simpleng asukal, ang mga sariwang gulay na enriched sa hibla ng halaman ay idinagdag sa bawat ulam.
5. Sapat na paggamit ng likido - hindi bababa sa isa at kalahating litro.
6. Fractional nutrisyon sa araw - hanggang sa anim na beses. Pinapayagan ang maliit na meryenda para sa mga adik sa insulin.
7. Pagpapalit ng asukal na may ligtas na kapalit, eksklusibo sa mga pinahihintulutang halaga (pang-araw-araw na pamantayan).
8. Hindi kanais-nais na anumang pagkain pagkatapos ng mga aktibidad na pang-pisikal.
9. Ang pagbabawal sa asin o isang makatwirang pagbaba sa dami nito sa mga natapos na pinggan.
10. Ang pagtanggi mula sa madaling natutunaw na mga karbohidrat na naroroon sa diyeta.
11. Ang pagbubukod ng mga sweets mula sa meryenda ay upang maiwasan ang isang matalim na pagtaas sa antas ng asukal sa sistema ng sirkulasyon. Ang isang maliit na halaga ay pinapayagan na may tatlong beses na pangunahing pagkain.
12. Paggamit ng mga pagpipilian sa pagluluto sa pagkain.
13. Limitasyon ng alkohol, mababa ang inuming may alkohol, hanggang sa kanilang pagbubukod.
14. Limitahan o tinanggal ang kumplikadong mga karbohidrat.
15. Nabawasan ang paggamit ng mga taba ng hayop.
16. Pagbawas ng kabuuang nilalaman ng calorie ng pinggan habang pinapanatili ang kanilang halaga ng enerhiya.
17. Ang halaga ng enerhiya ng diyeta ay dapat na tumutugma sa mga gastos ng katawan - ang labis ay maaaring maging sanhi ng pagtaas ng timbang.

Impormasyon sa Yunit

Ang kakayahan ng anumang mga produkto upang madagdagan ang dami ng mga tagapagpahiwatig ng glucose sa daloy ng dugo ay tinatawag na "hyperglycemic index." Ang halaga ay ginagamit sa pagbuo ng pang-araw-araw na diyeta para sa mga pasyente na may type 2 diabetes, na ang pasyente ay ganap na umaasa sa insulin. Ang anumang mga produkto ay may GI, ang rate ng pagtaas ng mga sugars pagkatapos kumain ay nakasalalay sa taas ng tagapagpahiwatig.

Ang glycemic index ay nahahati sa:

• Tumaas - higit sa 70 mga yunit;
• Na-average - mula 45 hanggang 60;
• Mababa - mas mababa sa 45.

Ang mga mataas at katamtamang halaga ay mas mabuti na hindi kasama sa pagkain, ang huli ay maaaring magamit sa makatuwirang dami. Ang pangunahing bahagi ng diyeta ay binubuo ng mababang GI.

Ang isang hakbang upang limitahan ang paggamit ng mga karamdaman na may karbohidrat sa katawan ay ang "unit ng tinapay". Ang pangalan nito ay nagmula sa "ladrilyo" ng tinapay. Ang isang 25 gramo na slice ay katumbas ng 1 XE (sa kabuuan, ito ay kalahati ng hiwa na piraso ng tinapay).

Halos lahat ng mga produktong pagkain ay naglalaman ng mga karbohidrat sa kanilang komposisyon - ang kanilang halaga ay dapat na mahigpit na tumutugma sa dosis ng injectable insulin. Ang konsepto ng pagbibilang ay tinatanggap ng mga panuntunan sa internasyonal, na ginagawang posible upang piliin ang kinakailangang halaga ng gamot.

Mga tampok ng perpektong nutrisyon para sa mga pasyente ng diabetes

Upang mapanatili ang pangkalahatang kundisyon ng pangkalahatang kondisyon ng katawan na may type 2 diabetes, dapat mong sundin ang mga patakaran:

• Ipinagbabawal na magutom;
• Hindi kanais-nais na kumuha ng mahabang pahinga sa pagitan ng mga pagkain;
• Hindi mo maaaring tanggihan ang agahan;
• Ang unang kumain ng mga gulay sa oras ng pagkain, at pagkatapos lamang nito - mga produktong protina (cottage cheese, karne);
• Ang mga naghahatid na pagkain ay hindi dapat maging mainit o malamig;
• Ang huling pagkain ay dapat maganap hindi lalampas sa dalawang oras bago matulog;
• Sa isang negatibong reaksyon ng tiyan sa mga hilaw na gulay, inirerekomenda na lutuin ang mga ito;
• Hindi inirerekumenda na litson, mga debading na produkto, ginagawa itong batter, pagdaragdag ng mga sarsa;
• Sa paggawa ng tinadtad na karne, ang tinapay ay hindi kasama, pinalitan ng otmil, gulay;
• Sa pagkakaroon ng mga karbohidrat sa isang bahagi (isang makabuluhang halaga), sila ay natutunaw na may mga protina o pinapayagan na taba - upang mabawasan ang rate ng panunaw at asimilasyon;
• Ang pinahihintulutang inumin ay ginagamit bago kumain, hindi pagkatapos.

Ang lahat ng pagkain ay dapat na lubusang chewed; ang mga malalaking piraso ay hindi maaaring magmadali at lunukin.

Pinapayagan ang Mga Pagkain na Diyeta

Pinapayagan ka ng sakit na gumamit ng ilang mga uri ng mga produkto sa pang-araw-araw na menu:

1. Bilang isang base para sa mga sopas, mahina na puro karne, ginagamit ang mga sabaw ng isda o niluto ito sa isang sabaw ng gulay. Ang unang sabaw ng sabaw ay pinatuyo at ang pangalawa lamang ay nagsisimula sa pagluluto. Ang dalas ng paggamit sa diyeta ay hindi dapat lumampas sa isang beses bawat pitong araw.
2. Para sa pangalawang kurso, inirerekumenda na kumuha ng isda na may mababang nilalaman ng taba - kalabaw, pike, hake, perch o pollock. Ng di-taba na karne, mas gusto ng karne ng manok o pabo.
3. Ang mga produktong gatas na may gatas o pagawaan ng gatas ay dapat na may isang minimum na halaga ng mga taba ng hayop - cottage cheese, yogurt, yogurt, kefir, ferished na inihurnong gatas.
4. Sa linggo ng kalendaryo, pinapayagan na ubusin ang hindi hihigit sa apat na mga protina mula sa mga itlog ng manok - para sa mga steamed omelette. Ang mga yolks sa type 2 diabetes ay mahigpit na ipinagbabawal.
5. Maipapayo na gumamit ng mga cereal na gawa sa bakwit, perlas barley, oatmeal minsan sa isang araw.
6. Ang mga produktong bakery sa pang-araw-araw na diyeta ay hindi lalampas sa pamantayan ng 300 gramo, ang kagustuhan ay ibinibigay sa buong butil, bran, mga produkto ng rye o inihurnong mula sa trigo na pangalawang rate ng harina.
7. Ang mga makatas na gulay ay ipinakilala sa diyeta - cauliflower, puting repolyo, Brussels sprout, pipino, kamatis, talong, legumes, kohlrabi, sariwang halamang gamot.
8. Ang mga gulay na may mataas na nilalaman ng mga asukal, mga starches (patatas, karot, beets) ay pinapayagan nang isang beses o dalawang beses sa isang linggo, sa mga panahon ng pagkasira sa pangkalahatang kondisyon sila ay hindi kasama sa nutrisyon.
9. Ang mga prutas at berry ay dapat maglaman ng maximum na halaga ng ascorbic acid - mga dalandan, grapefruits, lemon, cranberry, pula o itim na currant.
10. Bilang isang matamis na paggamot, inirerekomenda ang isang confectionery, na sadyang gumagawa ng mga produkto para sa mga pasyente ng diabetes, biskwit - dry cookies.
11. Sa mga likido na pinapayagan ang sabaw ng rosehip, purong inuming tubig, prutas at berry ay sumasama sa mga sweeteners, kamatis, pipino juice, berde, herbal teas, skim milk, mineral water na walang gas.

Ang paggamit ng mga eksklusibong pinahihintulutang produkto ay magpapahintulot sa pag-iwas sa matalim na pagtaas ng glucose sa daloy ng dugo, at aalisin ang matatag na pagtaas ng timbang ng katawan. Ang mga mainam na produkto na hindi makakaapekto sa bigat at dami ng glucose ay wala. Ang bawat isa ay may sariling mga mapanganib na halaga ng antas.

Ang diyabetis ay madalas na nagdurusa mula sa labis na timbang ng katawan na nauugnay sa isang pinabagal na metabolismo, laban sa background ng pangkalahatang disfunction. Bilang karagdagan sa patuloy na pagkalkula ng glucose, pinapayuhan ang mga pasyente na gumamit ng mga talahanayan ng nilalaman ng calorie ng mga produkto. Ang bawat dagdag na kilo ng timbang ay nakakaapekto sa gawain ng kalamnan ng puso, sirkulasyon ng dugo.

Inirerekumenda na Mga Diyeta sa Pagkain

Ang mga ipinagbabawal na produkto ay kasama sa listahan:

• Mga saging
• Taba mula sa kordero, karne ng baka;
• Mga pinggan na may mainit na pampalasa;
• Jam;
• Makintab na curd cheese na may mataas na antas ng taba;
• Mga melon
• Ang mga Yoghurts na may mga ahente ng pampalasa, mga stabilizer;
• Zucchini;
• Pagkumpirma;
• Mais
• Pasta na ginawa mula sa premium trigo;
• Sinta
• Ice cream, kabilang ang fruit ice;
• Jam;
• Rice, semolina;
• Asukal
• Mantikilya na baking, muffins, cottage cheese, cake;
• Matamis ng lahat ng uri;
• Ang mga indibidwal na subspecies ay pinatuyong prutas;
• Kulot na may mga additives;
• Kalabasa

Ang anumang uri ng alkohol, mababa ang mga produktong alkohol ay mahigpit na ipinagbabawal. Ang lahat ng mga produkto sa pagkain sa itaas ay may isang mataas na antas ng GI, ay may kakayahang madagdagan ang pagbabasa ng glucose ng dugo sa maximum na antas kapag ginamit. Ang pag-abuso sa mga sweets na nakakapinsala sa isang pasyente na may diyabetis ay maaaring makapukaw sa pag-unlad ng isang hyperglycemic coma.

Inirerekumenda na menu para sa linggo

Sa type 2 diabetes, ang pang-araw-araw na diyeta ay maaaring iba-iba, masarap, at pinaka-mahalaga, malusog. Ang bawat pagkain ay nangangailangan ng paunang paggamit ng likido - hindi bababa sa 250 ML sa isang oras, tinapay - hindi hihigit sa 50 gramo.

Ipinakita ng mga Nutrisiyo ang maraming mga pagpipilian sa nutrisyon para sa mga pasyente na may diyabetis, kung saan mayroong isang pangkalahatang prinsipyo - ang minimum na halaga ng isang paglilingkod ay binubuo ng madalas na pag-uulit ng mga meryenda sa buong araw.

Mga kapalit ng asukal

Nakaugalian na mag-subdivide sa dalawang malalaking subgroup:

• Likas na pinagmulan - "Sorbitol", "Xylitol", "Stevia", "Fructose";
• Paggawa ng artipisyal - "Saccharin", "Cyclamate", "Aspartame".

Hindi inirerekomenda ng mga eksperto ang paggamit lamang ng isang subspecies ng mga kapalit - kapag binabago ang mga ito, ang pasyente ay madaling pumili ng pinaka angkop para sa kanyang katawan. Imposibleng magtaltalan tungkol sa perpektong pagpipilian - tulad ng walang magkaparehong mga organismo, walang pinakamahusay na mga gamot.

Xylitol

Ang produkto ay batay sa pentinol, isang uri ng pentahydric alkohol.

Ginawa ito mula sa industriya ng basurang kahoy, residue ng mais.

Ang Xylitol ay tumutukoy sa mga pagkaing may mataas na calorie:

• Ang koepisyent ng tamis ay katumbas ng 1 yunit (na may kaugnayan sa ordinaryong beet, tubo ng tubo);
• Ang halaga ng enerhiya ay 3.67 kcal o 15.3 kJ / g.

Kapag gumagamit ng Xylitol, ang mga pasyente ng diabetes ay kailangang patuloy na mabibilang ang bilang ng mga natupok na calorie.

Sorbitol

Ang pangalawang pangalan para sa natural na kapalit ng asukal ay Sorbitol.

Sa likas na anyo nito, matatagpuan ito sa mga berry at prutas; ang mga bunga ng ash ash ay ang pinakamataas.

Ang sangkap ay ginawa ng oksihenasyon ng glucose.

Ito ay isang walang kulay na pulbos na masa ng uri ng mala-kristal, madaling matunaw sa tubig, lumalaban sa tubig na kumukulo, matamis na lasa. Mga pangunahing parameter:

• Ang koepisyent ng matamis na aftertaste ay hanggang sa 0.54 na yunit;
• Halaga ng enerhiya - 3.5 kcal o 14.7 kJ / g.

Ang nilalaman ng calorie ng produkto na may sakit na ito ay hindi papayagan ang pasyente na mawalan ng timbang, ay nangangailangan ng pagkalkula ng halaga sa proseso ng paggamit. Ang pagpapabaya sa mga patakaran para sa pagkuha ng mga sweetener ay nakakaapekto sa pinabilis na pagtaas ng timbang. Ang diyabetis ay madaling nakakakuha ng timbang sa katawan at mahirap mapupuksa. Ang puntong ito ay nauugnay sa pangangailangan ng meryenda bago ang bawat paghahatid ng insulin.

Stevia o dobleng dahon matamis

Ang mga kapaki-pakinabang na katangian ng isang sangkap ay kasama ang:

• Ang antas ng matamis na aftertaste ng isang yunit ng produkto ay katumbas ng 300 yunit ng asukal;
• Hindi taasan ang dami ng mga tagapagpahiwatig ng mga asukal sa dugo;
• Mayroon itong negatibong halaga ng enerhiya.

Ang mga klinikal na pagsubok ay hindi napatunayan ang mga epekto ng asukal na nilalaman ng halaman, na kinilala ang mga positibong katangian:

• Pinabilis ang pagtanggal ng ihi mula sa katawan;
• Ang napakalaki ng pathogenic microflora;
• Ang pagsira ng mga impeksyon sa fungal na pumapasok sa katawan;
• Nagpapababa ng mataas na presyon ng dugo.

Ang "Stevia" ay mainam para sa lahat ng mga uri ng diabetes at ang kalubhaan nito.

Saccharin

Bilang isang pangunahing mapagkukunan ng kapalit ng asukal, ang gamot ay ginagamit sa halos isang daang taon.

Ito ay kinakatawan ng isang mapait na lasa na may isang pulbos na masa na natutunaw nang maayos sa mga likido. Upang matanggal ang mapait na lasa ng sangkap, nauugnay ito sa dextrose buffer.

Ang Saccharin ay hindi kanais-nais na pakuluan at matunaw sa labis na mainit na tubig - sa ilalim ng mga kondisyong ito, nagiging mapait. Inirerekomenda ng mga eksperto na idagdag ito sa mga yari na pinggan at lasawin ito sa isang mainit na likido. Ang isang yunit ng sangkap ay tumutugma sa 450 yunit ng asukal sa tubo (katumbas sa mga tuntunin ng tamis).

Sa pagpasok sa gastrointestinal tract, ang sangkap ay ganap na nasisipsip ng mga bituka, na naipon sa mga tisyu sa mataas na konsentrasyon. Karamihan sa saccharin ay naayos sa pantog. Ito ay pinaniniwalaan na ang produkto ay ligtas, ngunit sa mga eksperimento sa mga hayop, sa mga indibidwal, ang mga malignant neoplasms na binuo sa pantog.

Ang nutrisyon sa klinika para sa type 2 diabetes ay dapat na inireseta ng isang espesyalista sa pagpapagamot at isang dietitian. Isasaalang-alang nila ang pangkalahatang kondisyon ng pasyente, suriin ang timbang ng katawan at ang pangangailangan para sa pagbaba ng timbang. Ang mga pasyente sa diabetes ay dapat palaging tandaan ang mga panganib ng mga pagkaing may mataas na calorie at mga problema na may labis na timbang sa katawan.

Ang pagpili ng naaangkop na kapalit ng asukal ay dapat gawin ng dumadalo na manggagamot - isasaalang-alang niya ang indibidwal na metabolic rate, ang pangangailangan upang mabawasan ang timbang ng katawan.