Patatas para sa isang diyabetis: sa anong anyo maaari mong kumain kung magkano

Sa sakit na endocrine na nauugnay sa may kapansanan na paglala ng glucose at kakulangan sa insulin, ang mga pasyente ay kailangang mahigpit na subaybayan kung ano ang kanilang kinakain. Ang anumang paglihis mula sa diyeta ay maaaring maging sanhi ng malubhang kahihinatnan, hanggang sa isang coma ng asukal.

Ang mga produkto sa talahanayan ng isang pasyente na may diyabetis ay dapat maglaman ng isang minimum na halaga ng asukal at magaan na karbohidrat. Pinapayagan bang kumain ng patatas na may diabetes mellitus ng una at pangalawang uri? Sa katunayan, para sa maraming tao, ang produktong ito ay susi sa diyeta, kapwa sa taglamig at sa tag-araw.

Maaari bang i-type ang 2 na may diyabetis kumain ng patatas

Alam na ang type 2 diabetes mellitus ay nagpipilit sa mga pasyente na ubusin ang mga pagkain na may mababang glycemic index (GI) at isang mababang nilalaman ng mga yunit ng tinapay (XE). Ang isang natatanging tampok ng ganitong uri ng sakit ay ang gumagana ang pancreas sa normal na mode at gumagawa ng insulin. Ngunit ang mekanismo ng epekto nito sa mga selula ay nagambala, na ang dahilan kung bakit ang pag-aapoy ng glucose ay labis na may kapansanan. Samakatuwid, ang pangunahing paggamot ng isang talamak na karamdaman ay naglalayong sa pagdiyeta, at ang therapy ng gamot ay nabawasan.

Ang mga diyabetis at surge ng presyon ay isang bagay ng nakaraan

• Pag-normalize ng asukal -95%
• Pag-alis ng trombosis ng ugat - 70%
• Pag-aalis ng isang malakas na tibok ng puso -90%
• Pag-alis ng mataas na presyon ng dugo - 92%
• Ang pagtaas ng enerhiya sa araw, pagpapabuti ng pagtulog sa gabi -97%

Naniniwala ang ilang mga nutrisyunista na ang madalas na pagkonsumo ng patatas ay maaaring mag-trigger ng type 2 diabetes. Ang mga pinirito na patatas ay lalong mapanganib, bukod pa sa paglo-load ng atay at gastrointestinal tract. Ito ay dahil sa ang katunayan na ang mga patatas ay naglalaman ng maraming almirol, na mabilis na nasisipsip ng katawan kapag kumakain ng mga mainit na gulay. Starch makabuluhang pagtaas ng asukal sa dugo. Halimbawa, ang pranses na pranses, patatas na patatas, mga inihaw na patatas kapag natupok ng 2-4 beses sa isang linggo sa pamamagitan ng 7% ay nagdaragdag ng panganib ng diabetes.

Hindi ipinagbabawal ng ibang mga eksperto ang pagkain ng patatas na may type 2 diabetes. Ngunit makakain mo lamang ito sa limitadong dami. Ang mahalagang produktong ito ay matagal nang isinama sa diyeta ng tao, at bahagi ng mga sopas, borscht, salad. Naglalaman ito ng potasa, posporus, iron, calcium, bitamina, amino acid, anti-allergic na sangkap na kailangan ng katawan sa buong taon. Ngunit kung ang pasyente ay napakataba, at mayroon siyang mga problema sa panunaw, kung gayon ang mga pinggan ng patatas ay dapat na ibukod mula sa menu o mabawasan.

Mayroong maraming mga uri ng almirol sa pag-crop ng ugat, kung saan ang isa ay lumalaban. Hindi ito agad hinuhukay, ngunit nabulok sa colon. Sa kasong ito, ang sangkap ay nagpapababa ng asukal sa dugo sa panahon ng glycemia ng pagkain. Ngunit pagkatapos ng paggamot sa init, ang halaga ng almirol na ito ay bumababa nang masakit (samakatuwid, maaari mong palitan ang produkto ng harina ng patatas).

Mga patakaran para sa paggamit ng patatas sa type 2 diabetes

Ang patatas ay isang maraming nalalaman gulay na maaaring ihanda sa iba't ibang paraan at kasama sa maraming pinggan. Mga pie, pancake, pritong patatas, patatas na inihaw, patatas na patatas, chips. Maaari mong walang katapusang magbigay ng sustansya sa mga masterpieces ng patatas-culinary, ngunit para sa mga diabetes sa halos lahat ng mga ito ay ipinagbabawal, dahil ang kanilang glycemic index ay nawala sa sukat. Ang pinakamataas na index ng glycemic para sa mashed patatas, ito ay 90 na yunit.

• patatas chips - 80;
• pinakuluang patatas 65-70;
• pinirito patatas 95.

Ang nilalaman ng calorie bawat 100 g ay depende sa paraan ng paghahanda:

• hilaw na patatas - 76 kcal;
• pinirito patatas 192 kcal;
• pinakuluang patatas 82 kcal;
• chips 292 kcal;
• inihaw na patatas na 150 kcal.

Pangkalahatang mga patakaran para sa pagkonsumo ng patatas para sa diyabetis:

• pinapayagan ang mga pasyente na kumain ng hindi hihigit sa 200 g ng patatas bawat araw;
• bago magluto ang mga tubers;
• mas mainam na gumamit ng isang pinakuluang gulay.

Mahalaga! Ang talahanayan ng pagkain para sa type 1 at type 2 diabetes ay itinakda ng doktor nang paisa-isa. Ang doktor, na nagsisimula mula sa kalagayan ng pasyente at ang kanyang mga pagsubok sa laboratoryo, ay maglalagay ng isang menu upang hindi ito masustansya at balanse, ngunit nakakatulong din upang labanan ang sakit.

Kailangan ko bang magbabad ng patatas sa diyabetis

Tiyaking tinitiyak ng mga eksperto na ang pagbabad ng ugat bago ang paggamot sa init ay nagpapaliit sa nilalaman ng almirol at nagpapabuti ng pagsipsip nito. Matapos ubusin ang nasabing produkto, ang asukal sa dugo ay hindi tataas sa katawan. Ang mga hugasan na gulay ay ibinubuhos ng malinis na cool na tubig at naiwan sa loob ng maraming oras. Ang labis na almirol ay lalabas, at maaari mong simulan ang pagluluto ng patatas.

Mga Recipe ng Diabetes

Para sa mga may diyabetis, ang produkto ay pinakamahusay na luto sa oven. Ang mga inihurnong tubers ay napupunta nang maayos sa iba pang mga gulay at salad. Upang mangyaring ang isang pasyente na may type 1 at type 2 na patatas ng diabetes, maaari mong gamitin ang mga sumusunod na recipe:

1. Inihaw na patatas. Ang mga tubers na babad sa tubig ay peeled, gupitin sa hiwa at inihurnong para sa mga 30 minuto. I-chop ang bawang, ihalo sa langis ng oliba at mga halamang gamot. Ang natapos na patatas ay inilatag sa isang ulam, na tinatabunan ng nagresultang sarsa, natatakpan ng isang takip at naiwan sa loob ng 5 minuto, pagkatapos nito ihain.
2. Pinalamanan na patatas. Malinis na hugasan ang mga gulay na ugat ay peeled at maliit na butas ay ginawa sa bawat isa. Inilatag nila ang naunang inihanda: hiwa ng pinakuluang fillet, pinakuluang beans, kabute, isda o pagkaing-dagat. Maaari kang magluto ng lutong-bahay na palaman at palamanin ito ng isang gulay. Ang mga tuber ay kumalat sa isang baking sheet at inihurnong ng 20 minuto. Pagkatapos panahon na may kulay-gatas na sarsa o iwiwisik ng mga halamang gamot.
3. Mga piniritong itlog. Para sa agahan maaari kang mag-alok ng mga piniritong itlog. Napakadali ng pagluluto. Ang mga itlog ay ibinuhos sa oven na may inihurnong patatas 10 minuto bago matapos ang pagluluto.

Pagpipilian ng gulay

Kapag bumili ng mga gulay, mas mahusay na pumili ng hindi mapagpanggap at hindi masyadong malalaking patatas. Sa kabila ng kanilang laki, naglalaman sila ng isang malaking halaga ng mga nutrisyon at isang minimum na halaga ng mga kemikal. Kailangan mong matandaan ang isang simpleng patakaran: napakaliit o napakalaking mga pananim ng ugat na halos palaging naglalaman ng higit pang mga nitrates at pestisidyo.

Ang mas kaunting oras ng isang pag-aani ng ugat ay kailangang tumanda, mas kaunti ang almirol na nilalaman nito. Nangangahulugan ito na ang kagustuhan ay pinakamahusay na ibinibigay sa mga maagang varieties ng patatas. Ang karotina ay namumuno sa mga dilaw na varieties at antioxidant sa mga pulang uri. Ang mga puting varieties ay napaka-masarap, makatas at mabilis na hinukay, ngunit kasama ang pinaka-almirol.

Hindi ka maaaring pumili ng overripe, sprouted tubers. Ang mga ito ay puspos ng alkaloid - nakakalason na sangkap. Ang pag-crop ng ugat ay dapat na walang kahina-hinalang mga mantsa, gulay at mabulok. Kung madaling i-cut ang patatas kapag pinindot ang dulo ng kuko at juice na dumadaloy mula dito, nangangahulugan ito na naglalaman ito ng maraming nitrates at mapanganib. Ang isang mataas na kalidad na produkto ay dapat na solid, makinis, nang walang halata na mga depekto.

Ang diyabetis at patatas ay pinagsama, ngunit napapailalim lamang sa ilang mga patakaran. Upang hindi mapalala ang iyong kondisyon bago gamitin ang produktong ito, mas mahusay na kumunsulta sa iyong doktor.