Ang katotohanan na ang mga gulay ay dapat nasa diyeta ng tao ay kilala ng lahat. Ang mga gulay ay naglalaman ng maraming kapaki-pakinabang na bitamina at mineral na makakatulong sa katawan ng tao na gumana nang normal at makakatulong upang labanan ang iba't ibang mga sakit.
Ang pagsasama ng mga gulay sa diyeta ay nakakatulong upang makaya o maiwasan ang mga sakit ng maraming mga organo at mapanatili ang normal na timbang. Mula sa kanila maaari kang magluto ng maraming iba-iba at malusog na pinggan na magkakaroon ng mababang nilalaman ng calorie. Gayunpaman, ang "pinuno" sa mga pagkaing gulay sa mga tuntunin ng kadalian ng paghahanda at paggamit ay mga sopas na gulay, pandiyeta, siyempre.
Bakit Napakahalaga ng Mga Recipe ng Sopas
Maaari kang agad gumawa ng isang maliit na listahan ng mga pakinabang, kung saan magkakaroon ng isang recipe para sa anumang ganoong sopas:
- Ang mga sopas ng gulay, lalo na ang mga low-calorie at mga sup ng diyeta, ay walang mga kontraindiksiyon.
- Maaari silang kainin pareho ng malulusog na tao at sa mga may problema sa kalusugan.
- Lalo na kapaki-pakinabang ang mga sopas na tinimplahan ng kulay-gatas. Ang nasabing ulam ay may positibong epekto sa sistema ng pagtunaw, nag-ambag sa paggawa sa tiyan ng isang espesyal na enzyme na nagpapabagsak ng protina.
- Upang ang sopas ng gulay ay hindi magkaroon ng nakakainis na epekto sa gastrointestinal tract, kinakailangan na maging katamtaman sa paggamit ng iba't ibang mga pampalasa at panimpla.
- Para sa iba't ibang mga sakit ng tiyan, ang pag-iwas sa mga dahon ng bay ay dapat iwasan. Ngunit ang mga sibuyas, bawang, perehil at kintsay ay maaaring magamit sa walang limitasyong dami.
Para sa mga nais na mawalan ng timbang o panatilihing normal lamang ang kanilang timbang, ang mga recipe para sa paghahanda ng mga sopas sa pagkain ay kinakailangan lamang. Ito ay nagkakahalaga ng pagkuha ng isang ugali sa halip na iba't ibang mga meryenda at pangalawang kurso upang kumain ng mga sopas na gulay sa pagkain.
Ang pagiging epektibo sa sopas
Ang mga Amerikanong siyentipiko sa pagsasanay ay napatunayan ang pagiging epektibo ng mga sup sa pagkain para sa pagbaba ng timbang. Ang eksperimento ay ang mga sumusunod. Ay kumuha ng parehong hanay ng mga produkto, ngunit iba't ibang mga recipe. Ang mga meryenda at pangunahing pinggan ay inihanda mula sa isang hanay, at ang iba't ibang mga sopas ay inihanda mula sa pangalawang hanay.
Ayon sa mga resulta ng eksperimento, lumiliko na ang mga taong kumakain ng meryenda ng gulay ay kumonsumo ng 27% na higit pang mga kaloriya kaysa sa mga kumonsumo ng parehong hanay ng mga pagkain, ngunit sa anyo ng sopas.
Ang paliwanag para sa ito ay simple. Ang mga taong kumakain ng sopas ay puspos sa mas maliit na mga bahagi, napuno nito ang tiyan nang mas mabilis, at mas madaling digest at proseso. Ito ang pag-aari na ito na tumutulong upang makaramdam ng buo, at sa parehong oras ay mawalan ng timbang.
Hindi ibinabukod ng mga Nutrisiyo ang paggamit ng mga sopas, ang batayan kung saan ang karne o sabaw ng isda. Ang mga sabaw ng karne ay kapaki-pakinabang sa paggamot ng iba't ibang mga sakit, halimbawa, runny nose, sakit sa puso, at kahit na cancer.
Mga sopas sa Pagluluto sa Pagluluto
Ang pangunahing panuntunan na naglalaman ng lahat ng mga recipe para sa sup ng diyeta ay ang lahat ng mga produkto ay dapat na sariwa at ang sopas ay dapat na gawang bahay. At din:
- Upang ma-maximize ang benepisyo, sa anumang kaso dapat mong kumain ng mga semi-tapos na pagkain o mga instant na sopas.
- Ang mga pampalasa ay dapat na natural, ang asin ay dapat mas kaunti.
- Bilang karagdagan, ang mga sopas ng gulay ay hindi dapat luto nang matagal. Sa mahabang pagluluto, ang dami ng mga nutrisyon ay makabuluhang nabawasan, ang lasa at aroma ng mga gulay ay nawala.
- Upang mapanatili ang mga bitamina sa maximum na dami, ang lahat ng mga gulay ay dapat na ilagay sa tubig na kumukulo.
- Ang mga sariwang ginawa na sopas ay nakikinabang sa karamihan. Ang reheated na sabaw ay wala nang nutritional value.
- Sa patuloy na nutrisyon ng pinainitang produkto, ang isang pagkasira sa kagalingan o ang paglitaw ng iba't ibang mga sakit ay maaaring sundin.
Mga Batas sa Pagproseso ng Gulay
Bagaman ang mga gulay ay may maraming kapaki-pakinabang na mga pag-aari, gayunpaman, bago gamitin ang mga ito bilang pangunahing sangkap para sa paghahanda ng mga sup ng pandiyeta, kailangan mong kumonsulta sa isang nutrisyunista. Sa kabila ng lahat ng mga benepisyo, sa ilang mga sakit, ang ilang mga uri ng mga gulay ay maaaring maging sanhi ng kanilang pagpalala, anuman ang ginagamit na resipe.
Ang bawat gulay ay dapat lutuin para sa isang tiyak na tagal ng oras upang mapanatili hangga't maaari ang lahat ng mga pag-aari nito. Kaya, halimbawa, ang mga gulay ay dapat ilagay sa sopas bago maghatid, at ang nilalaman ng bitamina C sa patatas ay tumataas sa panahon ng paggamot sa init. Gayunpaman, ang pag-init muli ng gulay na ito ay ganap na sinisira ang lahat ng mga bitamina sa loob nito.
Tulad ng para sa mga kamatis, ang mga nutrisyonista ay nagkakaisa na nagsasabi tungkol sa kanilang mga pakinabang at pagkakaroon ng mga ito sa halos lahat ng mga bitamina na kinakailangan para sa isang tao, at, nang naaayon, ang mga recipe na may mga kamatis ay dapat na nasa talahanayan ng sinumang tao.
Naniniwala ang mga eksperto na maaari silang magamit ng mga taong may anumang sakit. Lalo na magandang kumain ng mga kamatis para sa mga sakit ng mga kasukasuan, mga daluyan ng dugo at puso. Inirerekomenda din na magamit nila ang mga taong may sakit sa bato.
Dapat pansinin na ang mga bitamina ay matatagpuan lamang sa mga sariwang gulay. Ang mga inuming may kamatis na ganap na nawawalan ng kanilang kapaki-pakinabang na katangian.
Ang mga pipino ay kailangang-kailangan sa paglaban sa labis na timbang, mga sakit ng bato at gastrointestinal tract. Dahil sa mataas na nilalaman ng hibla sa gulay na ito, madaling hinihigop at hinukay. At ang amoy ay lubos na pinasisigla ang pag-andar ng mga glandula ng pagtunaw at pinatataas ang gana sa pagkain.
Inirerekomenda ang mga karot para sa mga taong may sakit ng digestive o cardiovascular system. Sa mga sopas, ang mga karot ay maaaring natupok kahit na may labis na pagpalala ng mga sakit ng tiyan at digestive tract.
Ang karotina, na matatagpuan sa maraming dami sa mga karot, ay pinakamahusay na mapangalagaan kung ang gulay ay mai-minimize sa hangin. Samakatuwid, pagkatapos ng pagproseso, ang mga karot ay dapat ilagay sa sopas sa lalong madaling panahon, gayunpaman, ipinapahiwatig ito ng lahat ng mga recipe.
Para sa pinakamahusay na resulta mula sa pagkain ng mga karot, dapat tandaan na ang karotina ay mas mahusay na hinihigop ng mga taba ng anumang pinagmulan. Bago ilagay ang mga karot sa sopas, kailangan mong gaanong iprito ito sa anumang taba ng gulay o hayop.
Ang mga kapaki-pakinabang na katangian ng mga sibuyas ay palaging kilala, at halos lahat ng mga recipe ay naglalaman ng mga sibuyas sa paglalarawan.
Ginamit ito upang gamutin ang iba't ibang sipon. Dahil sa mataas na nilalaman ng pabagu-bago ng isip, ang pag-unlad ng mga pathogen microbes ay naantala. Ang mga sibuyas ay naglalaman din ng mga bitamina, mineral at asin, na positibong nakakaapekto sa kaligtasan sa sakit.
Mula sa gulay na ito maaari kang gumawa ng mga masasarap na sibuyas na sibuyas, na kung saan ay hindi lamang kapaki-pakinabang, ngunit lubos na masarap. Bilang karagdagan, ang mga sibuyas ay maaaring natupok ng lahat, nang walang pagbubukod, wala itong mga kontraindikasyon.
Ang mga sopas mula sa repolyo at beets ay simpleng hindi maaaring palitan sa paggamot ng mga sakit ng tiyan at bituka, pati na rin ang mga taong nagdurusa sa tibi. Ang isang maliit na halaga ng mga gulay na ito ay maaaring mapabuti ang paggana ng buong sistema ng pagtunaw.
Gayunpaman, para sa mga taong madaling kapitan ng sakit sa utak, huwag abusuhin ang puting repolyo. Ito ay maaaring humantong sa pamumulaklak, sakit sa tiyan, at pagbuburo.
Ang mga Beets at repolyo dahil sa kanilang mababang nilalaman ng calorie ay mahusay na angkop para sa napakataba na mga tao. Ang mga sopas mula sa mga gulay na ito ay hindi lamang magkaroon ng isang positibong epekto sa sistema ng pagtunaw, ngunit nagpapabuti din sa liksi ng bituka.
Ito ay nagkakahalaga ng pag-alala na hindi lahat ng mga gulay at produkto ay pinagsama sa bawat isa sa mga sopas. Maraming mga gulay ang nawalan ng kanilang mga kapaki-pakinabang na katangian kapag nakalantad sa mataas na temperatura. Upang ang pagkain ay maging malusog at hindi makapinsala sa katawan, kailangan mong maingat na piliin ang mga produkto na isinasaalang-alang ang kanilang pagiging tugma at ang kanilang sariling estado ng kalusugan.
Ang ilang mga recipe para sa mga sopas na gulay sa diyeta
- Bean Soup
Para sa sopas kailangan mo ng beans, patatas, sibuyas, kabute, kung ninanais, at pampalasa. Ang isang maliit na halaga ng beans ay pinakuluang. Ang tubig kung saan ang sopas ay pinakuluan, dalhin sa isang pigsa, ilagay ang mga patatas na gupitin sa maliit na cubes.
Matapos ito ay handa na, idagdag ang sibuyas na dati ay pinirito sa mantikilya sa sopas at kung may mga kabute. Pagkatapos ng 20-25 minuto, naglalagay kami ng beans at natural na pampalasa upang tikman ang sopas. Pakuluan ang lahat ng ito nang magkasama sa loob ng ilang minuto at handa nang kumain ang sopas.
- Italian sopas o sopas na may basil.
Ang Basil ay sikat sa mga kapaki-pakinabang na katangian nito, kaya mas mahusay na kumuha ng ilang mga sanga para sa paghahanda ng sopas na ito. Kakailanganin mo rin ang isang maliit na sibuyas, berdeng mga gisantes, cream at perehil.
Ang pamamaraan ng paghahanda ng sopas ay ang mga sumusunod. Ang mga sibuyas ay pinirito sa isang kawali, pagkatapos ay idinagdag ang mga gisantes, na pinupuno ng sabaw ng gulay o tubig na kumukulo.
Ang kawali ay natatakpan at ang mga gisantes ay nilaga nang 15-20 minuto. Matapos itong maging malambot, ipinakulong nila ito ng isang tinidor at, kasama ang sibuyas at sabaw, ilipat ito sa isang mas malalim na lalagyan. Ang tubig o sabaw, ang mga pampalasa ay idinagdag sa lalagyan at dinala sa isang pigsa. Pagkatapos nito, alisin ang kawali mula sa init at maingat na magdagdag ng cream, pati na rin ang pinong tinadtad na perehil at basil.
3 sopas ng Lentil
Bago lutuin, ang mga lentil ay dapat na hugasan nang lubusan at ibabad nang maraming oras sa malamig na tubig. Maaari mo siyang iwanan para sa gabi. Matapos tumayo ang mga lentil, pinakuluang ito sa parehong tubig hanggang malambot. Refuel sa kawali. Upang gawin ito, ang sibuyas at gadgad na bawang na may asin ay pinirito sa mantikilya, ang non-greasy na sabaw ay ibinubuhos sa pareho at dinala sa isang pigsa.
Pagkatapos magbihis ay idinagdag sa lentil at lutuin para sa isa pang 10-15 minuto. Ilang minuto bago magluto, asin, herbs, pampalasa ay idinagdag sa sopas. Gayundin, kung nais, maaari kang magdagdag ng isang maliit na patatas sa sopas at ang sagot sa tanong kung ano ang makakain na may pancreatitis ay handa na!
4. Brussels usbong na sopas
Ang sopas na ito ay lubos na masarap. Ang isa pang bentahe ay ang mababang nilalaman ng calorie nito. Para sa paghahanda nito, maaari mong gamitin ang parehong mga Brussels sprout at broccoli.
Ang pagluluto ng sopas ay nagsisimula sa katotohanan na ang mga pinong tinadtad na patatas ay inilalagay sa tubig na kumukulo. Ang sopas na sarsa ay inihahanda sa oras na ito. Fry karot at sibuyas sa isang kawali. Ilang minuto bago handa ang mga patatas, ang repolyo at panimpla ay idinagdag sa tubig na kumukulo. Pagkatapos magluto sila ng isa pang limang minuto at maglingkod.
Mula sa mga gulay maaari kang magluto ng maraming masarap at malusog na mga sopas sa pagkain. Ang mga ito ay handa nang mabilis at simple. Gayunpaman, sa kabila ng kanilang pagiging simple, maaaring makalimutan ng isang tao ang tungkol sa ilan sa kanyang mga karamdaman ilang oras matapos ang kanilang paggamit at pagbutihin ang pangkalahatang kagalingan.
Ang mga sopas sa gulay sa pagkain ay mabuti para sa kalusugan - iyon ang katotohanan.
