Ang mga produkto ng pagawaan ng gatas ay itinuturing na napakahalagang biological na mga produkto; gumaganap sila ng isang pangunahing papel sa pagguhit ng tamang therapeutic diet para sa pancreatitis. Maraming tao ang nagtataka kung posible na kumain ng keso na may pamamaga ng pancreas, iyon ay, na may pancreatitis. Ang sagot ay oo, dahil ang keso ay isang produkto sa pagproseso ng gatas.
Minsan, sinabi ng siyentipiko na Pavlov na ang gatas ay isang mahusay na produkto na may napakalaking lakas ng pagpapagaling na nilikha mismo ng kalikasan. At, siyempre, ang lahat ng mga kapaki-pakinabang na katangian ng gatas ay inilipat sa keso, at ang lahat ng mga katangiang ito ay ihahatid sa isang puro form. Sasagutin ng artikulong ito ang tanong kung bakit inirerekomenda ang keso para sa pancreatitis.
Ang mga pakinabang ng keso para sa pancreatitis
Ang mga produktong gatas ng ganitong uri ay may mataas na halaga ng pandiyeta at therapeutic sa sakit na ito. Naglalaman ang mga ito ng isang malaking halaga ng protina ng hayop, na gumaganap ng isang mahalagang papel sa mga pathology ng pancreatic. Ang buong kumplikadong mga bitamina at mineral asing na matatagpuan sa gatas ay nakolekta sa keso.
Ang keso ay isang tunay na kamalig ng mga mahahalagang amino acid, kabilang ang mga hindi gaanong bilang lysine, methionine at tryptophan. Kung wala ang mga compound na ito, imposibleng ibalik ang namamaga na pancreas. Mahalaga sa katawan ay ang mga protina na katulad sa kanilang hanay ng mga amino acid sa mga protina ng mga organo at tisyu ng tao. Ang mga protina ng produktong gatas na ito ay ganap na sumusunod sa lahat ng mga parameter sa itaas. Bilang karagdagan, ang keso ay may natatanging kakayahan - maaari nitong mapayaman ang amino acid complex ng mga protina na nilalaman sa iba pang mga pagkain.
Ang taba ng gatas sa malaking dami ay naglalaman ng mga phosphatides, na sa pancreatitis ay gumaganap ng isang nangungunang papel sa normal na metabolismo at kasangkot sa pantunaw ng pagkain. Ito ay dahil ang natunaw na punto ng taba ng gatas ay mababa, kaya ito ay mabilis, madali at halos ganap na nasisipsip sa katawan ng tao.
Gayundin, ang keso sa panahon ng isang exacerbation ng pancreatitis ay pinapayagan din dahil naglalaman ito ng maraming mga bitamina, na tinatawag na mga sangkap sa buhay. Naglalaman ito ng lahat ng mga bitamina na matiyak ang normal na paggana ng pancreas.
Ang mga kapaki-pakinabang na katangian ng keso at halaga ng nutrisyon nito ay umaakma ang aroma at kagiliw-giliw na lasa, na nagpapasigla sa gana, nag-ambag sa pagpapalabas ng gastric juice sa kinakailangang dami, na nagbibigay-daan sa mas mahusay na pagsipsip ng iba pang mga produkto ng pagkain.
Maraming mga kilalang nutrisyunista at doktor ang inirerekumenda na ang kanilang mga pasyente na may pancreatitis ay nagpayaman sa kanilang diyeta na may keso, lalo na kung ang kanilang pamumuhay ay nangangailangan ng maraming enerhiya. Ang keso ay naglalaman ng isang malawak na iba't ibang mga mineral asing-gamot sa kumplikadong may protina, na napakahalaga para sa mga sakit ng pancreas. Ang 150 gramo ng produktong ito araw-araw ay sapat upang masiyahan ang pangangailangan ng katawan para sa mga asing-gamot.
Dapat itong alalahanin na may pancreatitis, hindi lahat ng mga uri ng keso ay pinahihintulutan. Kung ang pancreas ay namumula, kung gayon ang sobrang taba, maalat, maanghang o pinausukang keso ay hindi maaaring kainin, dahil pinapagana nito ang labis na pagbuo ng mga enzyme sa gland mismo, na hahantong sa isang pagkasira sa pag-andar nito, bilang karagdagan, ang keso ay hindi kanselahin ang paggamot ng pancreatitis na may mga gamot, ang lahat ay dapat na kumplikado.
Cream keso
Kung ihahambing namin ang naproseso at matapang na keso, kung gayon ang una sa katawan ng tao ay hinihigop ng halos ganap. Ngunit, sa kabila nito, ang pinrosesong keso ay hindi inirerekomenda para sa pancreatitis, dahil naglalaman ito ng sodium klorido at iba pang mga asing-gamot, iba't ibang kulay at lasa.
Ang lahat ng mga compound na ito ay negatibong nakakaapekto sa pag-andar ng pancreas, parehong may sakit at malusog, at nagiging sanhi ng isang exacerbation ng proseso ng pathological. Samakatuwid, sa talamak na pancreatitis, ang naproseso na keso ay hindi maaaring kainin bilang bahagi ng iba pang mga pinggan.
Brynza
Ang ganitong uri ng keso ay maaaring kainin na may pancreatitis nang walang takot para sa kalusugan nito. Si Brynza ay may maikling panahon ng pag-iipon at wala itong matalim na talasa.
Kailangan mo lamang tiyakin na hindi ito masyadong maalat. Ang produktong pagawaan ng gatas na ito ay napakahusay na hinihigop ng katawan at hindi pinalubha ang mga sakit sa pancreatic.
Ang keso ay naglalaman ng isang maliit na halaga ng taba, na may kahalagahan para sa pancreas, kapwa sa talamak na pancreatitis at sa talamak na anyo ng sakit.
Adyghe keso
Inirerekomenda din ang ganitong uri ng keso para magamit sa pancreatitis. Ang Adyghe cheese ay naglalaman ng isang maliit na taba, at ito ay hinihigop ng mabuti sa katawan ng tao.
Bilang karagdagan, ang ganitong uri ng keso ay hindi nalalapat sa mga maanghang na pagkain, kaya maaari itong kainin nang mahinahon, at walang magiging pagpalala ng sakit sa paggamit nito.
Kahit na ang Adyghe cheese ay may mahusay na panlasa at malambot, na nagmumungkahi na maaari itong kainin sa pagkakaroon ng pancreatitis, at dahil nabibilang ito sa mga produkto ng pagawaan ng gatas, kung gayon ang sagot ay kung mayroong isang cheese cheese para sa pancreatitis.
Ang low-fat pancreatitis
Sa sakit na ito, ang mga pagkaing may mataas na nilalaman ng taba ay hindi inirerekomenda, samakatuwid ang mga mababang uri ng keso ng keso ay isang mahusay na paraan sa kasong ito.
Mahalagang tandaan na ang taba na nilalaman ng mga produktong pagawaan ng gatas ay hindi dapat lumampas sa 30%. Gayundin, ang mga palatandaan ng pinsala o pagpapatayo ay hindi dapat makita sa keso.
Kabilang sa mga mababang-fat cheese cheese ang mga sumusunod:
- Tofu (toyo).
- Ricotta
- Gaudette.
- Chechil.
- Feta at ilang iba pa.
Maraming mga eksperto sa medikal at nutrisyonista ang napansin na ang pagsasama ng keso na may mababang taba sa anumang halaga ay walang nakakapinsalang epekto sa pagganap ng pancreas na may pancreatitis, kaya maaari itong magamit nang walang takot para sa iyong kalusugan.
