Tulad ng alam mo, ang pancreatitis ay isang medyo malubhang karamdaman na nakakaapekto sa pancreas ng tao, at palaging kailangan mong malaman kung ano ang makakain mo sa isang sakit. Para sa isang positibong kinalabasan ng sakit, kinakailangan upang piliin ang tamang mga produkto sa mga tuntunin ng dietetics. Dahil dito, ang katawan ay hindi mai-overload at ang exacerbation ng sakit ay hindi magsisimula. Kung pinag-uusapan natin ang tungkol sa mga perpektong produkto, kung gayon ito ay, nang walang pag-aalinlangan, pasta.
Ano ang paggamit ng pasta?
Ito ay pasta sa lahat ng kanilang mga pagkakaiba-iba na maaaring isang madalas na panauhin sa talahanayan ng isang tao na nagdurusa sa pancreatitis at maaari mong kainin sila nang walang takot. Ang ganitong mga produkto ng harina ay walang mga kontraindiksiyon at madaling masisipsip ng katawan.
Ang modernong merkado ay nag-aalok ng tulad ng isang malawak na iba't ibang mga pasta na medyo mahirap para sa isang simpleng layko na agad na matukoy kung ano mismo ang kailangan niya. Upang makakuha ng isang kapaki-pakinabang na produkto para sa iyong sarili, napakahalaga na bigyang-pansin ang komposisyon:
ang durum trigo pasta ay ang pinakamahusay na pagpipilian para sa isang mahusay na diyeta na may pancreatitis, maaari silang kainin ng mga pasyente halos palaging. Wala silang halos walang taba at protina ng gulay. Ang ganitong pasta ay maraming beses na mas kapaki-pakinabang kaysa sa lahat, ngunit ang gastos ng produkto ay medyo mataas;
- ang mga malambot na varieties ay ganap na hindi katanggap-tanggap na may pancreatitis, lalo na sa exacerbation nito; walang paraan upang kainin ang mga ito. Ang produkto ay hinuhukay nang masyadong mahaba at may karagdagang epekto sa pancreas (exocrine at endocrine organ na istruktura).
Mahalagang tandaan na ang pasta na tama mula sa isang pandiyeta point of view ay maaaring mapili kahit na sa kanilang label. Kung sa sariling bayan ng pasta, bilang default, ito ay ginawa lamang mula sa harina ng wholemeal, kung gayon sa ating bansa walang ganap na mga dibisyon at samakatuwid ang pasta ay ipinakita sa merkado lamang ng isang malaking halaga. Kung maaari mong mahanap ang mga minarkahan ng titik na "A", pagkatapos ay tiyak na dapat kang pumili para sa kanila.
Kailan kumain ng pasta?
Kung ang isang pasyente na may pancreatitis ay nagsisimula na makaramdam ng sakit sa lukab ng tiyan, na maaaring maging mas madalas, kung gayon ang vermicelli ay lubos na hindi kanais-nais na gamitin, dahil ang mga sintomas na ito ay lubos na nakababahala, at kung ipinagpapatuloy mong kainin ito, pagkatapos ay may pancreatitis mayroong posibilidad na kumplikado ang kurso ng sakit.
Ang buong kakanyahan ng problema ay namamalagi sa ang katunayan na ang pasta ay pinakamahusay na natupok sa isang hindi nasusukat na estado, at maaari itong maging sanhi ng mga negatibong proseso sa pancreas:
pag-activate ng mga pagkontrata ng bituka at pagsisimula ng pagtatae;
- nadagdagan ang paghihiwalay ng apdo, na pinapalala lamang ang talamak na kurso ng sakit.
Iyon ang dahilan kung bakit sa talamak na panahon ng pancreatitis mas mahusay na sumunod sa isang mahigpit na diyeta at kalimutan ang tungkol sa pasta hanggang sa maging mas matatag ang kondisyon, pagkatapos nito makakain mo silang muli mula sa puso. Mahalagang maghintay hanggang sa malinaw na mga sintomas ng sakit sa ilalim ng tubig, tulad ng pagsusuka at matinding sakit.
Sa sandaling ang oras ng matatag na pagpapatawad ay nagtatakda, ang pasta ay magiging isang malugod na panauhin sa talahanayan ng pasyente na may pancreatitis.
Paano magluto ng pasta na may pancreatitis?
Sa panahon ng paghahanda ng vermicelli, dapat kang sumunod sa pangunahing tuntunin ng diyeta. Hindi ka maaaring magprito at mag-overload ng produkto, ngunit pakuluan o lutuin lamang sa oven, kasama mo ang maaaring isaalang-alang ang hypoglycemic index ng mga produkto, ang talahanayan ay nasa aming website.
Mayroong maraming mga pagpipilian para sa paghahanda ng mga noodles para sa isang pasyente na may pancreatitis:
- Una sa lahat, kinakailangang tandaan ang tulad ng isang resipe, na nagbibigay ng maliit na vermicelli ay dapat na masira sa mga piraso na halos 2 sentimetro ang haba, at ang produkto ay dapat lutuin nang hindi bababa sa 30 minuto. Ito ay dapat gawin upang ang almirol na magagamit sa pasta ay nagiging isang paste. Bawasan nito ang nilalaman ng calorie ng i-paste sa pinakamababang posibleng antas. Pagkatapos ng pagluluto, ang pasta ay itinapon sa isang colander at maghintay hanggang ang lahat ng likido ay alisan ng tubig;
- ang pasyente ay kayang magluto ng mga pasta casseroles, ngunit dapat silang maubos sa maliit na bahagi, naghihintay ng posibleng reaksyon ng katawan. Ang Vermicelli ay pinakuluang at pinalamig. Pagkatapos nito, maaari kang magdagdag ng 75 g ng cottage cheese at isang lubusang pinalo ng itlog. Ang nagresultang timpla ay inilatag sa isang espesyal na porma, paunang langis. Maghurno ng pinggan sa loob ng 15 minuto, ngunit hindi pinapayagan ang pinirito na tinapay sa tuktok nito;
- gamit ang parehong teknolohiya, maaari mong lutuin ang iyong sarili ng casserole na may karne;
- katanggap-tanggap pa rin na lutuin ito sa iyong sarili, hindi shop pasta. Maaari itong gawin kung matalo mo ang 3 itlog na may 300 g ng wholemeal flour. Ang nagreresultang kuwarta ay niniting para sa mga 30 minuto hanggang sa maging pliable at nababanat. Sa dulo, ang produkto ay inilalagay sa isang bag at pinapayagan na magpahinga ng halos isang oras. Matapos ang oras na ito, ang batayan para sa mga pansit ay pinagsama sa mga layer na hindi hihigit sa 2 mm, bahagyang tuyo at gupitin sa maliit na piraso. Pakuluan ang produkto ng mga 7 minuto.
Rate ng Pancreatitis Pasta
Sa pancreatitis, kinakailangan na kumain ng bahagyang upang maiwasan ang labis na labis na pancreatic. Iyon ang dahilan kung bakit ang isang normal na paglilingkod ay dapat na sumusunod:
- sa panahon ng exacerbation - ang pasta pinggan ay hindi kasama mula sa diyeta;
- ang panahon ng pagpapatahimik ng sakit - isang maximum na 200 g;
- Panahon ng pagpapatawad - mula 200 hanggang 300 g.
Bago ipasok ang anumang ulam sa pagluluto sa diyeta, kailangan mong subaybayan ang posibleng reaksyon ng iyong katawan sa naturang pagkain. Lalo na mahalaga na gawin ito sa simula ng pagpapatahimik ng pancreatitis. Sa simula, makakaya mo ng ilang mga kutsarita ng produkto at maghintay ng isang reaksyon (sakit sa ilalim ng kanang tadyang, pagsusuka o isang nagagalit na bituka) upang masagot ang tanong kung paano matukoy kung ano ang masakit sa pancreas. Kung hindi ito naganap, kung gayon posible ang pagtaas ng dosis at dahan-dahang ibabalik ito sa normal.
Sa kabila ng limitadong bilang ng mga pinahihintulutang mga produkto, kahit na ang ordinaryong pasta ay maaaring maging isang ulam ng gourmet na hindi lamang magiging kapaki-pakinabang para sa isang may sakit at mahina na organ, ngunit ito rin ay magiging isang tunay na kapistahan para sa tiyan.
