Dapat palaging may karne sa diyeta ng isang malusog na tao, dahil ito ay isang mapagkukunan ng mga bitamina, protina at karbohidrat.
Ngunit mayroong isang mumunti na bilang ng mga species ng mahalagang produktong ito, kaya ang ilan sa mga varieties nito ay maaaring maging mas o hindi gaanong kapaki-pakinabang.
Para sa mga kadahilanang ito, kailangan mong malaman kung ano ang kanais-nais na karne at hindi kanais-nais na makakain kasama ang diyabetis.
Manok
Ang karne ng manok ay isang napakahusay na pagpipilian para sa diyabetis, dahil ang manok ay hindi lamang masarap, ngunit lubos na kasiya-siya. Bilang karagdagan, mahusay na hinihigop ng katawan at naglalaman ito ng mga polyunsaturated fatty acid.
Bukod dito, kung regular kang kumakain ng manok, maaari mong makabuluhang bawasan ang kolesterol ng dugo at bawasan ang ratio ng protina na pinalabas ng urea. Samakatuwid, sa diyabetis ng anumang uri, hindi lamang posible, ngunit dapat ding kainin ang manok.
Upang maghanda ng masarap at masustansiyang pinggan ng manok na may diyabetis, dapat mong sundin ang ilang mga rekomendasyon:
- Ang alisan ng balat na sumasaklaw sa karne ng anumang ibon ay dapat palaging alisin.
- Ang mga mataba at mayaman na sabaw ng manok ay hindi ipinapayong para sa mga may diyabetis. Pinakamabuting palitan ang mga ito ng hindi gaanong mataas na calorie na sopas na gulay, kung saan maaari kang magdagdag ng isang maliit na pinakuluang fillet ng manok.
- Sa diabetes mellitus, inirerekomenda ng mga nutrisyunista ang pagkain ng pinakuluang, nilaga, inihaw na manok o steamed na karne. Upang mapahusay ang lasa, ang mga pampalasa at herbs ay idinagdag sa manok, ngunit sa pag-moderate upang hindi ito masyadong matalim na panlasa.
- Ang manok na pinirito sa langis at iba pang mga taba ay hindi maaaring kainin na may diyabetis.
- Kapag bumili ng manok, sulit na isasaalang-alang ang katotohanan na ang manok ay naglalaman ng mas kaunting taba kaysa sa isang malaking broiler. Samakatuwid, para sa paghahanda ng pagkain sa pagkain para sa mga may diyabetis, mas mabuti na pumili ng isang batang ibon.
Mula sa nabanggit, malinaw na ang manok ay isang mainam na produkto kung saan maaari kang magluto ng maraming malusog na pinggan sa diyabetis.
Ang diyabetis ay maaaring regular na kumain ng ganitong uri ng karne, ang mga resipe para sa mga type 2 na may diabetes ay nag-aalok ng maraming mga pagpipilian para sa pinggan, nang hindi nababahala na magdulot ito ng anumang pinsala sa kanilang kalusugan. Kumusta naman ang baboy, kebab, baka at iba pang uri ng karne? Magiging kapaki-pakinabang din ba ito para sa type 1 o type 2 diabetes?
Karne ng baboy
Ang baboy ay may maraming mahalagang mga pag-aari na magiging kapaki-pakinabang para sa katawan ng bawat tao, kabilang ang mga diabetes. Ang ganitong uri ng karne ay mayaman sa protina, kaya hindi lamang ito kapaki-pakinabang, ngunit madaling masisipsip ng katawan.
Magbayad ng pansin! Ang baboy ay naglalaman ng maximum na halaga ng bitamina B1 kumpara sa iba pang mga uri ng mga produktong karne.
Ang mababang-taba na baboy ay dapat na sakupin ang isang makabuluhang lugar sa diyeta ng bawat diyabetis. Pinakamainam na magluto ng mga pagkaing baboy na may mga gulay. Inirerekomenda ng mga Nutrisiyo na pagsamahin ang mga gulay na tulad ng baboy:
- beans;
- kuliplor;
- lentil
- matamis na paminta ng kampanilya;
- berdeng mga gisantes;
- Mga kamatis
Gayunpaman, sa diyabetis, hindi kinakailangan upang madagdagan ang mga pagkaing baboy na may iba't ibang mga sarsa, lalo na ang ketchup o mayonesa. Gayundin, hindi mo kailangang i-season ang produktong ito sa lahat ng mga uri ng gravy, dahil pinatataas nila ang konsentrasyon ng asukal sa dugo.
Siguraduhing malaman kung posible bang kumain ng mantika para sa diyabetis, dahil ang produktong ito ay isa sa pinaka masarap na suplemento ng baboy.
Kaya, ang baboy na may mababang taba ay maaaring kainin ng mga may diyabetis, ngunit dapat itong lutuin sa tamang paraan (inihurnong, pinakuluang, kukulaw) nang hindi nagdaragdag ng mga nakakapinsalang taba, sarsa at sarsa. At maaari bang kumain ng karne, barbecue o kordero ang isang taong may diyagnosis ng diyabetis?
Kordero
Ang karne na ito ay kapaki-pakinabang para sa isang tao na walang makabuluhang mga problema sa kalusugan. Ngunit sa diyabetis, ang paggamit nito ay maaaring mapanganib, dahil ang lambing ay naglalaman ng isang makabuluhang halaga ng hibla.
Upang mabawasan ang konsentrasyon ng hibla, ang karne ay dapat sumailalim sa espesyal na paggamot sa init. Samakatuwid, ang tupa ay dapat na lutong sa oven.
Maaari kang maghanda ng isang malasa at malusog na mutton para sa isang diyabetis tulad ng sumusunod: isang malambot na piraso ng karne ay dapat hugasan sa ilalim ng isang napakahirap na halaga ng tumatakbo na tubig.
Pagkatapos ang kordero ay inilatag sa isang pre-pinainit na kawali. Pagkatapos ang karne ay nakabalot sa mga hiwa ng kamatis at binuburan ng mga pampalasa - kintsay, bawang, perehil at barberry.
Pagkatapos ang ulam ay dapat na iwiwisik ng asin at ipadala sa oven, preheated sa 200 degrees. Tuwing 15 minuto, ang inihurnong kordero ay dapat na natubigan ng mas mataas na taba. Ang oras ng pagluluto ng karne ng baka ay mula 1.5 hanggang 2 oras.
Barbecue
Ang shish kebab ay isa sa mga paboritong pinggan ng lahat ng mga kumakain ng karne, nang walang pagbubukod. Ngunit posible bang kumain ng isang piraso ng makatas na kebab na may diyabetis, at kung gayon, kung gayon mula sa anong uri ng karne dapat itong lutuin?
Kung ang isang diabetes ay nagpasya na palayain ang sarili sa barbecue, pagkatapos ay kailangan niyang pumili ng mga sandalan na karne, lalo na ang bahagi ng manok, kuneho, karne ng hayop o baboy. Marinate diet skewers ay dapat na sa isang maliit na halaga ng pampalasa. Ang mga sibuyas, isang kurot ng paminta, asin at balanoy ay sapat na para dito.
Mahalaga! Kapag ang marinating kebabs para sa isang may diyabetis, hindi ka maaaring gumamit ng ketchup, mustasa o mayonesa.
Bilang karagdagan sa karne ng barbecue, kapaki-pakinabang na maghurno ng iba't ibang mga gulay sa taya - paminta, kamatis, zucchini, talong. Bukod dito, ang paggamit ng mga lutong gulay ay magbabayad para sa mga nakakapinsalang sangkap na matatagpuan sa karne pinirito sa isang sunog.
Mahalaga rin na ang kebab ay inihurnong sa mababang init sa loob ng mahabang panahon. Kaya, ang barbecue na may diyabetis ay maaari pa ring ubusin, gayunpaman, ipinapayong kumain ng ganoong ulam na madalas at dapat mong maingat na subaybayan na ang karne sa apoy ay niluto nang tama.
Beef
Hindi lamang posible ang karne ng baka, ngunit kinakailangan ding kumain kasama ang anumang uri ng diabetes. Ang katotohanan ay ang karne na ito ay may kapaki-pakinabang na epekto sa antas ng glucose sa dugo.
Bilang karagdagan, ang karne ng baka ay nag-aambag sa normal na paggana ng pancreas at pagpapakawala ng mga nakakapinsalang sangkap mula sa organ na ito. Ngunit ang karne na ito ay dapat na maingat na napili at pagkatapos ay luto sa isang espesyal na paraan.
Upang piliin ang tamang karne ng baka, dapat kang magbigay ng kagustuhan sa sandalan ng mga hiwa na walang mga guhitan. Kapag nagluluto ng iba't ibang mga pinggan mula sa karne ng baka, hindi mo dapat i-season ito sa lahat ng mga uri ng pampalasa - sapat na kaunting asin at paminta. Ang inihanda na karne ng baka sa ganitong paraan ay magiging kapaki-pakinabang sa mga taong may type 1 o type 2 na diabetes.
Ang ganitong uri ng karne ay maaari ring pupunan ng iba't ibang mga gulay, lalo na ang mga kamatis at kamatis, na gagawing masarap at masarap ang ulam.
Inirerekomenda ng mga Nutristiko at doktor na kumakain ang mga diabetes ng pinakuluang karne.
Salamat sa pamamaraang ito ng pagluluto, ang ganitong uri ng karne para sa mga diabetes ay maaaring kainin araw-araw at ang iba't ibang mga sabaw at sopas ay maaaring ihanda mula dito.
Kaya, sa diyabetis, ang pasyente ay maaaring kumain ng iba't ibang uri ng karne sa iba't ibang mga pagpipilian sa pagluluto. Gayunpaman, upang maging kapaki-pakinabang ang produktong ito, hindi nito nakakasama sa katawan kapag pinipili at inihahanda ito, kinakailangan na sumunod sa mga mahahalagang tuntunin:
- huwag kumain ng mataba na karne;
- Huwag kumain ng pritong pagkain;
- Huwag gumamit ng iba't ibang pampalasa, asin at nakakapinsalang mga sarsa tulad ng ketchup o mayonesa.
