Mga recipe ng aming mga mambabasa. Bean Soup na may Basil at Olive Oil

Ipinakita namin sa iyong pansin ang recipe ng aming mambabasa na Anastasia Mon, na nakikilahok sa kumpetisyon na "Lenten dish".

Ang mga sangkap

• 1 kutsarang langis ng oliba
• Kalahating tinadtad na sibuyas
• 2 cloves ng bawang (crush na may kutsilyo)
• 1 hinog na kamatis (gupitin)
• 1 tbsp. kutsara ng oregano
• Pakurot ng pulang paminta
• 2 lata ng puting de-latang beans (banlawan mula sa juice!)
• 1 litro ng stock ng gulay o tubig lamang
• ilang mga dahon ng sariwang basil (gupitin) (wala ako, samakatuwid, sa larawan nang wala ito)
• 1 lemon - katas lamang
• Asin sa panlasa

Recipe

1. Sa isang malalim na kasirola, painitin ang langis at kumulo sibuyas at bawang sa loob ng 1 minuto, pagpapakilos palagi
2. Magdagdag ng kamatis, oregano at pulang paminta sa sinigang. Ipagpatuloy ang pagluluto para sa isa pang minuto, pagkatapos ay magdagdag ng beans at stock o tubig. Dalhin sa isang pigsa, at pagkatapos ay iwanan upang malinis nang malumanay sa mababang init nang walang takip sa loob ng 35 minuto hanggang sa kumulo ang sopas.
3. Matapos alisin ang init, magdagdag ng basil, lemon juice at asin.