Ang mantikilya ay isang nakapagpapalusog na produkto na kapaki-pakinabang para sa balat, buhok, paningin, pati na rin ang buto at kalamnan tissue. Ang produkto ay may phospholipids, calcium, bitamina, amino acid. Sa kabila ng malinaw na mga benepisyo, nagtataka ang mga diabetes kung ang mantikilya ay maaaring kainin sa type 2 diabetes.
Kung ang produktong ito ay ganap na hindi kasama mula sa diyeta ng pasyente, walang sapat na sangkap para sa pagtatayo ng mga bagong cell.
Ito ay nagkakahalaga ng pag-alam na ang mantikilya ay may isang mataas na calorie na nilalaman. Para sa mga diabetes, mas mahusay na makakuha ng pahintulot ng isang doktor bago gumamit ng langis.
Komposisyon ng mantikilya
Ang produkto ay ginamit sa pagluluto ng maraming taon. Sa loob ng mahabang panahon, ang produktong ito ay halos hindi naa-access at mahal dahil sa pagiging kumplikado ng paghahanda. Kadalasan ang pagkakaroon ng mantikilya ay sumisimbolo ng isang matatag na kita at isang mahusay na pamantayan ng pamumuhay.
Sa kasalukuyan, ang langis ay ginawa sa malaking pang-industriya na dami at kinikilala bilang nakakain na taba ng nutrisyon na halaga nito. Upang masagot ang tanong, posible bang kumain ng mantikilya na may type 2 diabetes, kinakailangan upang pag-aralan ang mga pangunahing tampok nito.
Halimbawa, ang nilalaman ng calorie ng mantikilya bawat 100 g ay 661 kcal. Ang taba ng nilalaman ng sariwang langis ay 72%. Ang Ghee ay may higit na mas mataas na nilalaman ng taba. Kasama rin sa produkto ang:
- bitamina: B 2,5,1; D; A; PP
- kolesterol
- sosa
- beta karotina
- hindi puspos at puspos na mga fatty acid,
- calcium
- posporus
- potasa
Ang kolesterol ay isa sa mga kadahilanan na nagbibigay-daan sa mga diyabetis na isaalang-alang ang mantikilya na hindi katanggap-tanggap na produkto para sa diyabetis. Ito ay nagkakahalaga na tandaan na ang produkto ay may isang medyo mataas na glycemic index.
Mayroong maraming mga uri ng mantikilya:
- Sweet cream, na kung saan ay ang pinaka-karaniwan. Ang panimulang materyal ay sariwang cream.
- Ang sarsa ng cream ay ginawa mula sa cream na may sourdough. Ang langis na ito ay may isang tiyak na aroma at panlasa.
- Ang langis ng amateur ay may mas kaunting taba at mas maraming tubig.
- Ang langis ng Vologda ay isang espesyal na grado kung saan ginagamit ang mataas na temperatura para sa pasteurization.
- Langis na may mga tagapuno. Ito ay isang klasikong langis na may vanilla, cocoa o additives ng prutas.
Ang epekto ng mantikilya sa diyabetis
Ang mantikilya ay isang mahalagang bahagi ng diyeta ng maraming tao. Ngunit sa pagkakaroon ng diyabetis kailangan mong limitahan ang pagkonsumo ng produktong ito. Sa diyabetis, ang mantikilya ay kailangang kunin sa maliit na dami, dahil naglalaman ito ng maraming puspos na mga fatty acid at kolesterol.
Kung kumain ka ng maraming langis, pagkatapos ang mga fatty acid ay mag-aambag sa pagbuo ng atherosclerosis at pagbara ng mga daluyan ng dugo. Sa hyperglycemia, ang mga capillary ay nasira ng mga molekula ng asukal.
Ang isa pang kadahilanan na humantong sa isang makitid ng lumen ng mga capillary ay ang mga problema sa cardiovascular system, na hahantong sa:
- myocardial infarction
- ischemic o hemorrhagic stroke,
- retinopathy - pinsala sa mga daluyan ng retina,
- macro- at microangiopathies.
Bilang karagdagan, ang mantikilya sa diyabetis ay hindi dapat kainin sa maraming dami dahil sa nilalaman ng calorie. Ang pangunahing problema ay ang pagkakaroon ng mga espesyal na "walang laman" na calorie na hindi nagdadala ng kapaki-pakinabang na elemento ng katawan maliban sa taba.
Ito ay negatibong nakakaapekto sa bigat ng isang tao, na lalo na napapansin sa type 2 diabetes na may labis na labis na katabaan.
Samakatuwid, sa mga kasong ito pinapayagan na gamitin lamang ang produkto sa kaunting dami.
Mapanganib sa mantikilya
Ang therapeutic effect ay hindi ibinigay para sa bawat langis na binili sa mga ordinaryong grocery store. Pinakamainam para sa mga may diyabetis na gumamit ng mantikilya na ginawa sa bahay mula sa mataas na kalidad na mga hilaw na materyales.
Sa lahat ng iba pang mga kaso, ang iba't ibang mga additives na hindi makapinsala sa isang malusog na tao ay naroroon sa langis. Gayunpaman, para sa isang diyabetis, ang mga naturang naglo-load ay hindi inirerekomenda.
Ito ay kinakailangan upang makilala sa pagitan ng pagkalat at mantikilya. Ang unang iba't ibang mga produkto ay puspos ng iba't ibang mga dumi. Kung bumili ka ng langis sa isang kadena sa supermarket, kailangan mong maingat na basahin ang komposisyon sa label upang piliin ang pinakamahusay na pagpipilian ng kalidad.
Ang totoong langis na may pagdaragdag ng natural cream ay sobrang bihirang sa mga istante. Ang iba't ibang data ay madalas na naroroon sa mga label, ngunit walang impormasyon sa mga pandagdag sa halamang gamot.
Makikilala sa pagitan ng mga nakakapinsalang at malusog na taba. Sa pangkat ng mga kapaki-pakinabang na omega 3 acid, ang mga nakakapinsalang fats ay kinabibilangan ng mga puspos na taba, na nag-aambag sa akumulasyon ng kolesterol sa katawan. Ang mantikilya ay naglalaman ng parehong mga pangkat ng mga taba.
Kaya, masasabi nating ang pinsala o benepisyo ng langis ay nakasalalay sa mga katangian ng iba pang mga produkto sa diyeta. Mahalaga na lahat sila ay may isang maliit na glycemic index.
Kung ang isang tao ay nagwawasto sa kanyang diyeta sa mga prinsipyo ng isang malusog na diyeta, pagpapalakas sa katawan at isang pag-agos ng enerhiya ay hindi magtatagal. Kapag kumakain ang isang tao sa iba't ibang oras, kumonsumo ng mga nakakapinsalang pagkain, at hindi sumunod sa isang therapeutic diet, kahit na ang isang maliit na halaga ng langis ay maaaring makapinsala.
Ang pinakamahusay na solusyon ay ang pagkonsulta sa isang doktor. Tanging maaari lamang siyang magpasya kung ang mantikilya ay maaaring maging may diabetes, at sa kung anong dami nito ay magiging ligtas.
Posible ring makuha ang pinakamainam na dami ng mga taba mula sa iba pang mga produkto, halimbawa, ang mga mani ay mayaman sa mga taba.
Pagpili ng langis
Ang langis ay dapat magkaroon ng isang kulay mula sa ilaw na dilaw hanggang sa plain dilaw.
Kung ang kulay ay masyadong puspos, ipinapakita nito na ang langis ay ginawa gamit ang pagdaragdag ng mga langis ng niyog o palma, na mga malakas na carcinogens.
Ang mga langis na ito ay may mga fatty acid na nagdaragdag ng kolesterol sa dugo. Maaari itong mapukaw:
- labis na katabaan
- atherosclerosis
- malfunctions ng cardiovascular system.
Dahil ang natural na mantikilya ay may kasamang cream at gatas, dapat itong magkaroon ng isang hindi nakakagambalang creamy aftertaste. Kung ang amoy ay masyadong binibigkas, maaari nating pag-usapan ang paggamit ng mga lasa.
May mga additives sa pagkalat, ngunit hindi ito sa natural na langis. Ang mga pagkalat ay naglalaman ng isang maliit na nilalaman ng mga taba ng hayop, o ganap silang wala doon. Ang ganitong mga additives ay naroroon sa pagkalat, ngunit hindi sa isang natural na produkto. Ang produkto ay binubuo ng halos kabuuan ng coconut o palm oil at iba pang mga additives.
Ang anumang mantikilya ay ginawa alinsunod sa itinatag na mga pamantayan. Sa kaso ng parehong natutunaw at regular na mantikilya, ang produkto ay dapat maglaman lamang ng gatas at cream. Ang packaging ay dapat na may label na "langis". Kung walang nasabing inskripsyon, ngunit ang salitang "GOST" ay naroroon, pinag-uusapan natin ang isang pagkalat na ginawa ayon sa mga opisyal na patakaran.
Upang matukoy kung ang tunay na langis o hindi, kailangan mong ilagay ito sa freezer. Ang produktong ito ay madurog kapag pinuputol. Kung ang langis ay hindi gumuho, hindi ito ang pinakamahusay na kalidad.
Upang maiwasan ang tulad ng isang pagbili, kailangan mong suriin ang langis sa tindahan.
Inirerekumenda ang Nutrisyon
Ang isang mahalagang elemento ng paggamot ng dalawang uri ng diabetes ay ang pagsunod sa isang tiyak na diyeta.
Ano ang kasama sa diet therapy para sa diyabetis? Una sa lahat, ang halaga ng asukal sa diyeta ay dapat mabawasan. Bilang karagdagan, mahalaga na limitahan ang mga pagkain na naglalaman ng almirol.
Kabilang sa mga hindi gustong mga produkto:
- bigas
- tinapay
- pasas
- almirol.
Ang asukal ay pinalitan ng katulad sa mga katangian ng panlasa saccharin at xylitol. Kung hindi nakikita ng katawan ang gayong mga kahalili, mas mahusay na bumili ng fructose o gumamit ng natural na honey sa maliit na dami.
Maaari kang kumain ng hanggang sa 200 g ng tinapay bawat araw, maaari itong maging diyabetis o kayumanggi na tinapay. Kadalasan, ang pancreas ay hindi nakakakita ng kayumanggi na tinapay, kaya makakakain ka ng lipas na puting tinapay, ngunit hindi sariwa.
Nakikinabang ang diyabetis mula sa mga sariwang sopas na gulay. Ang mga sabaw ng isda o karne na may isang minimum na halaga ng taba, kailangan mong kumain ng hindi hihigit sa dalawang beses sa isang linggo.
Para sa mga taong may diabetes, kapaki-pakinabang na kumuha ng isang baso sa isang araw upang pumili mula sa:
- gatas
- kefir
- unsweetened na yogurt.
Tulad ng alam mo, ang glycemic index ng cottage cheese ay medyo mababa. Maaari itong maubos araw-araw hanggang sa 200 g.Ang produkto ay maaari ring kainin sa anyo ng mga puding, mga pancake ng keso sa cottage at casseroles. Pag-normalize ang metabolismo ng taba at pagbutihin ang pagpapaandar ng atay ay makakatulong:
- cottage cheese
- bran
- oat at bakwit na sinigang.
Ang lahat ng nasa itaas ay idinagdag sa diyeta na may pahintulot ng doktor. Minsan pinapayagan ang cream, kulay-gatas, keso at gatas. Ang mababang karne ng karne at manok ay maaaring maubos ng halos 100 g bawat araw. Pinapayagan din ang mga isda, na maaaring kainin hanggang sa 150 g bawat araw. Pinakamabuting tumira sa pinakuluang pagkain kung mayroong pangalawang uri ng diabetes.
Maaari mong minsan isama ang pasta at cereal sa iyong diyeta, ngunit sa maliit na dami. Sa mga araw na ito kinakailangan upang mabawasan ang mga bahagi ng tinapay. Mas mainam na kumain ng bakwit at otmil, pati na rin:
- peras barley
- bigas
- millet groats.
Hanggang sa 200 g - pang-araw-araw na inirerekumendang halaga ng mga mababang-gi patatas, beets at karot. Nang walang mga paghihigpit, maaari mong gamitin ang:
- repolyo
- labanos
- salad
- mga pipino
- zucchini.
Ang mga gulay na ito ay maaaring kainin na lutong.
Ito ay kapaki-pakinabang upang magdagdag ng iba't ibang mga gulay sa pinggan, na may isang maliit na glycemic index, halimbawa:
- yumuko
- bawang
- ligaw na bawang
- kintsay
- spinach
Ang iba't ibang mga paraan ng pagluluto ay katanggap-tanggap.
Kung ikaw ay nasuri na may diyabetis, dapat mong dagdagan ang paggamit ng mga berry at prutas, lalo na ang mga matamis at maasim na varieties. Kabilang sa mga produktong ito:
- mga strawberry
- blackberry
- raspberry
- bundok na abo
- granada
- mga peras
- lingonberry
- dalandan
- dogwood
- mga limon
- pulang kurant
- rosas hips,
- mga cranberry.
Ang alinman sa mga produktong ito ay may mababang glycemic index at pinapagaling ang katawan, pinapabuti ang mga proteksiyon na function nito. Ang halaga ng prutas na natupok bawat araw ay 200 g, maaari mong gamitin ang mga syrups at pagbubuhos. Sa diyabetis, hindi ka makakain:
- mga plum
- mga aprikot
- matamis na seresa
- mga kastanyas
- ubas
- saging.
Mahusay na uminom ng tomato juice, monasteryo tea para sa diyabetis, itim at berdeng tsaa.
Anong mga uri ng langis ang mabuti para sa mga may diyabetis na inilarawan sa video sa artikulong ito.
