Sa kabila ng pagbabawal, pinahihintulutan ang mga pastry para sa type 2 na may diyabetis, ang mga resipe na makakatulong upang maghanda ng masarap na cookies, roll, muffins, muffins at iba pang mga kabutihan.
Ang diyabetes mellitus ng anumang uri ay nailalarawan sa pamamagitan ng isang pagtaas ng glucose, kaya ang batayan ng therapy sa diyeta ay ang paggamit ng mga pagkain na may mababang glycemic index, pati na rin ang pagbubukod ng mga mataba at pritong pagkain mula sa diyeta. Ano ang maaaring ihanda mula sa pagsubok para sa type 2 diabetes, sasabihin pa namin.
Mga Tip sa Pagluluto
Ang espesyal na nutrisyon, kasama ang pisikal na aktibidad sa type 2 diabetes, ay maaaring panatilihing normal ang halaga ng asukal.
Upang maiwasan ang mga komplikasyon na likas sa diabetes mellitus, inirerekomenda na regular na suriin at sundin ang lahat ng mga rekomendasyon ng endocrinologist.
Upang harina ang mga produkto ay hindi lamang masarap, ngunit kapaki-pakinabang din, kailangan mong sumunod sa ilang mga rekomendasyon:
- Tumanggi sa harina ng trigo. Upang palitan ito, gumamit ng rye o bakwit na bakwit, na may mababang glycemic index.
- Ang paghurno para sa diabetes ay inihanda sa maliit na dami upang hindi maging sanhi ng tukso na kainin ang lahat nang sabay-sabay.
- Huwag gumamit ng itlog ng manok upang gumawa ng kuwarta. Kapag imposible na tanggihan ang mga itlog, sulit na mabawasan ang kanilang bilang sa isang minimum. Ang mga pinakuluang itlog ay ginagamit bilang mga toppings.
- Kinakailangan na palitan ang asukal sa baking na may fructose, sorbitol, maple syrup, stevia.
- Mahigpit na kontrolin ang nilalaman ng calorie ng ulam at ang dami ng mabilis na natupok na karbohidrat.
- Ang mantikilya ay pinakamahusay na pinalitan ng mababang-taba na margarin o langis ng gulay.
- Pumili ng isang di-madulas na pagpuno para sa pagluluto ng hurno. Maaari itong maging diyabetis, prutas, berry, mababang-taba na keso sa kubo, karne o gulay.
Kasunod ng mga patakarang ito, maaari kang magluto ng masarap na mga pastry na walang asukal para sa mga diabetes. Ang pangunahing bagay ay hindi mo kailangang mag-alala tungkol sa antas ng glycemia: mananatili itong normal.
Mga recipe ng Buckwheat
Ang harina ng Buckwheat ay isang mapagkukunan ng bitamina A, pangkat B, C, PP, zinc, tanso, mangganeso at hibla.
Kung gumagamit ka ng mga inihurnong kalakal mula sa harina ng bakwit, maaari mong pagbutihin ang aktibidad ng utak, sirkulasyon ng dugo, matiyak ang normal na paggana ng gitnang sistema ng nerbiyos, maiwasan ang anemia, rayuma, atherosclerosis at arthritis.
Ang mga cookies ng Buckwheat ay isang tunay na paggamot para sa mga may diyabetis. Ito ay isang masarap at simpleng recipe para sa pagluluto. Kailangang bumili:
- mga petsa - 5-6 piraso;
- harina ng bakwit - 200 g;
- nonfat milk - 2 baso;
- langis ng mirasol - 2 tbsp. l .;
- pulbos ng kakaw - 4 tsp;
- soda - ½ kutsarita.
Ang soda, kakaw at harina ng bakwit ay lubusan na ihalo nang lubusan hanggang makuha ang isang homogenous na masa. Ang mga bunga ng petsa ay lupa na may isang blender, dahan-dahang pagbuhos ng gatas, at pagkatapos ay magdagdag ng langis ng mirasol. Ang mga basang bola ay bumubuo ng mga bola ng kuwarta. Ang pan ng litson ay natatakpan ng papel na sulatan, at ang oven ay pinainit hanggang 190 ° C. Pagkatapos ng 15 minuto, ang cookie ng diyabetis ay handa na. Ito ay isang mahusay na pagpipilian para sa mga sweets na walang asukal para sa parehong mga matatanda at mga bata.
Diet buns para sa agahan. Ang nasabing baking ay angkop para sa diyabetis ng anumang uri. Para sa pagluluto kakailanganin mo:
- tuyong lebadura - 10 g;
- harina ng bakwit - 250 g;
- kapalit ng asukal (fructose, stevia) - 2 tsp;
- kefir-free kefir - ½ litro;
- asin sa panlasa.
Ang kalahati ng isang bahagi ng kefir ay lubusan na pinainit. Ang harina ng Buckwheat ay ibinuhos sa lalagyan, isang maliit na butas ay ginawa sa loob nito, at ang lebadura, asin at pinainitang kefir ay idinagdag. Ang pinggan ay natatakpan ng isang tuwalya o isang takip at naiwan sa loob ng 20-25 minuto.
Pagkatapos ay idagdag ang pangalawang bahagi ng kefir sa kuwarta. Ang lahat ng mga sangkap ay lubusan na pinaghalong at iniwan upang magluto ng humigit-kumulang na 60 minuto. Ang nagresultang masa ay dapat sapat para sa 8-10 na buns. Ang oven ay pinainit sa 220 ° C, ang mga produkto ay pinahiran ng tubig at naiwan upang maghurno ng 30 minuto. Handa na ang baking sa Kefir!
Inihurnong mga recipe ng rye ng harina
Ang paghurno para sa mga type 2 na diabetes ay kapaki-pakinabang at kinakailangan, sapagkat naglalaman ito ng mga bitamina A, B at E, mineral (magnesium, sodium, posporus, iron, potasa).
Bilang karagdagan, ang pagluluto ay naglalaman ng mahalagang mga amino acid (niacin, lysine).
Nasa ibaba ang mga recipe ng pagluluto para sa mga diabetes na hindi nangangailangan ng mga espesyal na kasanayan sa pagluluto at maraming oras.
Cake na may mansanas at peras. Ang ulam ay magiging isang mahusay na dekorasyon sa maligaya talahanayan. Ang mga sumusunod na sangkap ay dapat bilhin:
- mga walnut - 200 g;
- gatas - 5 tbsp. kutsara;
- berdeng mansanas - ½ kg;
- mga peras - ½ kg;
- langis ng gulay - 5-6 tbsp. l .;
- harina ng rye - 150 g;
- kapalit ng asukal sa pagluluto sa hurno - 1-2 tsp;
- itlog - 3 piraso;
- cream - 5 tbsp. l .;
- kanela, asin - sa panlasa.
Upang makagawa ng isang biskwit na walang asukal, matalo ang harina, itlog at pampatamis. Ang asin, gatas at cream ay dahan-dahang makagambala sa masa. Ang lahat ng mga sangkap ay halo-halong hanggang sa makinis.
Ang isang baking sheet ay langis o natatakpan ng papel na sulatan. Ang kalahati ng kuwarta ay ibinuhos sa ito, pagkatapos ay ang mga hiwa ng peras, mansanas ay inilatag at ibinuhos sa ikalawang kalahati. Inilagay nila ang biskwit nang walang asukal sa isang oven ng bake na pinainit hanggang 200 ° C sa loob ng 40 minuto.
Ang mga pancake na may mga berry ay isang masarap na paggamot para sa isang diyabetis. Upang makagawa ng mga matamis na pancake sa diyeta, kailangan mong maghanda:
- harina ng rye - 1 tasa;
- itlog - 1 piraso;
- langis ng gulay - 2-3 tbsp. l .;
- soda - ½ tsp;
- dry cottage cheese - 100 g;
- fruktosa, asin sa panlasa.
Ang Flour at slaked soda ay halo-halong sa isang lalagyan, at isang keso ng itlog at keso sa pangalawa. Mas mainam na kumain ng mga pancake na may pagpuno, kung saan gumagamit sila ng pula o itim na currant. Ang mga berry na ito ay naglalaman ng mga nutrisyon na kinakailangan para sa type 1 at type 2 na mga diabetes. Sa dulo, ibuhos sa langis ng gulay upang hindi masira ang ulam. Ang pagpuno ng Berry ay maaaring idagdag bago o pagkatapos ng pagluluto ng pancake.
Mga cupcakes para sa mga diabetes. Upang maghurno ng ulam, kailangan mong bilhin ang mga sumusunod na sangkap:
- rye kuwarta - 2 tbsp. l .;
- margarin - 50 g;
- itlog - 1 piraso;
- kapalit ng asukal - 2 tsp;
- pasas, lemon alisan ng balat - sa panlasa.
Gamit ang isang panghalo, talunin ang mababang-taba na margarin at itlog. Ang sweetener, dalawang kutsara ng harina, steamed raisins at lemon zest ay idinagdag sa masa. Lahat ng halo hanggang sa makinis. Ang bahagi ng harina ay halo-halong sa nagresultang timpla at tinanggal ang mga bugal, paghahalo nang lubusan.
Ang nagresultang masa ay ibinubuhos sa mga hulma. Ang oven ay pinainit sa 200 ° C, ang ulam ay naiwan upang maghurno ng 30 minuto. Sa sandaling handa na ang mga cupcakes, maaari silang greased na may honey o garnished na may mga prutas at berry.
Para sa mga pasyente na may diyabetis, mas mahusay na maghurno ng tsaa nang walang asukal.
Iba pang mga recipe sa pagluluto ng pagkain
Mayroong isang malaking bilang ng mga recipe ng pagluluto para sa mga type 2 na may diyabetis, na hindi humantong sa pagbabagu-bago sa mga antas ng glucose.
Inirerekomenda ang baking na ito para magamit ng mga diabetes sa patuloy na batayan.
Ang paggamit ng iba't ibang uri ng baking ay nagbibigay-daan sa iyo upang pag-iba-ibahin ang menu na may mataas na asukal.
Homemade Carrot Pudding. Upang ihanda ang tulad ng isang orihinal na ulam, ang mga naturang produkto ay kapaki-pakinabang:
- malalaking karot - 3 piraso;
- kulay-gatas - 2 tbsp. l .;
- sorbitol - 1 tsp;
- itlog - 1 piraso;
- langis ng gulay - 1 tbsp. l .;
- gatas - 3 tbsp. l .;
- mababang-fat fat cheese - 50 g;
- gadgad na luya - isang kurot;
- kumin, kulantro, kumin - 1 tsp.
Ang mga peeled na karot ay kailangang maaga. Ang tubig ay ibinuhos sa ito at iniwan upang magbabad para sa isang habang. Ang mga gradong karot ay kinatas na may gasa mula sa labis na likido. Pagkatapos ay idagdag ang gatas, mantikilya at sinigang sa mababang init sa loob ng halos 10 minuto.
Ang yolk ay rubbed na may cottage cheese, at ang sweetener na may protina. Pagkatapos ang lahat ay halo-halong at idinagdag sa mga karot. Ang mga pormula ay unang langis at dinidilig gamit ang pampalasa. Pinakalat nila ang pinaghalong. Sa isang preheated oven hanggang 200 ° C ilagay ang mga hulma at maghurno ng 30 minuto. Habang handa na ang ulam, pinahihintulutang ibuhos ito ng yogurt, honey o maple syrup.
Ang mga rolyo ng Apple ay isang masarap at malusog na dekorasyon ng mesa. Upang maghanda ng isang matamis na ulam na walang asukal, kailangan mong kunin ang mga sumusunod na sangkap:
- harina ng rye - 400 g;
- mansanas - 5 piraso;
- mga plum - 5 piraso;
- fructose - 1 tbsp. l .;
- margarin - ½ pack;
- slaked soda - ½ tsp;
- kefir - 1 tasa;
- kanela, asin - isang kurot.
Knead ang masa bilang pamantayan at ilagay sa ref para sa isang habang. Upang gawin ang pagpuno, mga mansanas, mga plum ay durog, pagdaragdag ng sweetener at isang kurot ng kanela. Gulong nang manipis ang kuwarta, ikalat ang pagpuno at ilagay sa isang preheated oven sa loob ng 45 minuto. Maaari mo ring gamutin ang iyong sarili sa meatloaf, halimbawa, mula sa dibdib ng manok, prun at tinadtad na mani.
Ang diyeta ay isa sa pinakamahalagang sangkap sa paggamot ng diyabetis. Ngunit kung talagang gusto mo ng Matamis - hindi mahalaga. Ang pandiyeta sa paghurno ay pinapalitan ang baking, na nakakapinsala para sa mga pasyente na may type 2 diabetes. Mayroong isang malaking pagpili ng mga sangkap kaysa sa maaaring palitan ang asukal - stevia, fructose, sorbitol, atbp. Sa halip na mas mataas na grade na harina, ang mas mababang mga marka ay ginagamit - mas kapaki-pakinabang para sa mga pasyente na may "matamis na sakit", dahil hindi sila humahantong sa pagbuo ng hyperglycemia. Sa web maaari kang makahanap ng simple at mabilis na mga recipe para sa rye o bakwit na harina.
Ang mga kapaki-pakinabang na mga recipe para sa mga diabetes ay ibinibigay sa video sa artikulong ito.
