Upang maiwasan ang mga komplikasyon at maibsan ang kundisyon, mahalagang malaman kung anong mga produkto ng pagawaan ng gatas ang posible sa pancreatitis. Kinakailangan na sundin ang isang espesyal na therapeutic diet upang mabawasan ang pagtatago ng gastric at pancreatic. Ito ay mapawi ang pamamaga at ibalik ang normal na paggana ng pancreas.
Sa panahon ng sakit, ang mga pagkaing protina na may isang minimum na nilalaman ng mga taba at karbohidrat ay kasama sa diyeta. Ang mga produktong maasim na gatas, na naglalaman din ng kinakailangang mga bitamina at mineral, ay kumikilos bilang isang mahusay na mapagkukunan ng protina.
Kapag tinanong kung posible bang uminom ng gatas na may pancreatic pancreatitis, ang mga doktor ay sumasagot sa nagpapatunay. Ngunit dapat mong sumunod sa ilang mga patakaran at huwag kalimutan ang tungkol sa mga posibleng contraindications.
Sino ang maaaring gumamit ng gatas para sa pancreatitis?
Sa pangkalahatan, ang mga produkto ng pagawaan ng gatas sa maliit na dami ay ligtas at kahit na may isang tiyak na pakinabang para sa pasyente. Ngunit may mga taong may hypersensitivity sa gatas na nagkakaroon ng mga alerdyi. Sa kasong ito, ipinagbabawal ang pag-inom ng isang katulad na produkto.
Huwag abusuhin ang gatas o ryazhenka sa mga taong may edad na, isang litro lamang ng produktong ferment na gatas ang pinapayagan na uminom bawat araw.
Kinakailangan din na alalahanin na ang anumang gatas na nagpapasiklab sa proseso ng pagbuburo sa bituka, nagpapabuti ng pagtatago ng pancreatic. Ang kondisyong ito ay humantong sa pagkagambala ng pancreas. Samakatuwid, dapat mong suriin ang menu para sa gastritis.
- Ang mga produktong may gatas na gatas ay isang mahusay na kapaligiran kung saan maaaring mabuo ang mga pathogen microbes; sa kadahilanang ito, ang gatas ay dapat na pinakuluang at ang mga term sa pag-iimbak ay dapat na mahigpit na sinusunod.
- Ang inuming may gatas ay hindi inirerekomenda para sa pancreatitis, lalo na sa isang walang laman na tiyan. Sa partikular, ang condensed milk ay hindi pinapayagan sa buo o hindi nabuong anyo.
- Sa kaso ng talamak na pancreatitis at cholecystitis mula sa mga produkto ng pagawaan ng gatas, naproseso, pinausukan at maanghang na keso, sorbetes, yogurts na may pangkulay, pampalasa at iba pang mga additives.
Mga Alituntunin ng Gatas
Upang hindi makapinsala sa mga bituka at pancreas, pinakamahusay na gamitin ang buong gatas bilang mga suplemento sa nutrisyon. Ang produkto ay dapat na sariwa.
Inirerekomenda ng mga doktor ang pag-inom ng pinakuluang o inihurnong gatas araw-araw, pagdaragdag ng tsaa. Maaari ka ring magluto ng sinigang na gatas, sopas ng gatas, dessert na tulad ng halaya, casserole, puding, souffle. Sa kasong ito, ang produkto ay natutunaw ng tubig sa isang ratio na 1 hanggang 1.
Sa panahon ng paghahanda ng mga pinggan mula sa mga cereal, ang millet ay dapat ibukod mula sa mga sangkap, dahil ang produktong ito ay napakahina na hinukay. Para sa sopas, ginagamit ang mga sariwang gulay at oat jelly.
Sa lahat ng mga produkto ng pagawaan ng gatas, ang gatas ng kambing para sa pancreatitis ay itinuturing na pinaka kapaki-pakinabang.
- Binubuo ito ng kumpletong protina, elemento ng mineral, bitamina.
- Ang produkto ay hindi pukawin ang mga alerdyi, kaya walang praktikal na mga kontraindikasyon.
- Tumutulong ang gatas upang mabilis na neutralisahin ang hydrochloric acid, na bahagi ng gastric juice. Pinipigilan nito ang malakas na mga reaksyon ng biochemical sa anyo ng belching, heartburn o bloating.
- Ang gatas ng kambing ay naglalaman ng lysozyme, ang sangkap na ito ay nakakatulong upang mabagong muli ang nasira na pancreatic tissue nang mas mabilis, sa gayon pag-aalis ng nagpapasiklab na proseso.
Ang anumang gatas ay dapat na pasteurized o isterilisado bago gamitin. Pinakamabuting bumili ng mga produkto ng pagawaan ng gatas sa mga dalubhasang tindahan upang kunin ang isang mababang porsyento ng nilalaman ng taba. Gayundin, ang binili ng gatas sa merkado ay maaaring maglaman ng mga pathogen bacteria.
Sa talamak na anyo ng pancreatitis, pinahihintulutan na kumain ng cottage cheese, kefir, fermented na inihurnong gatas, yogurt, kulay-gatas, yogurt na may mababang porsyento ng nilalaman ng taba. Ang produkto ay dapat na sariwa, ito ay madalas na ginagamit para sa paghahanda ng mga pinggan ng pagawaan ng gatas. Maiiwasan nito ang pagpalala ng sakit.
Pagkatapos ng exacerbation, pinapayagan na ubusin ang mga produktong pagawaan ng gatas pagkatapos lamang ng tatlong araw. Sa una kumain sila ng sinigang na luto sa gatas na diluted sa kalahati ng tubig. Pagkalipas ng limang araw, makakain ka ng walang-acidic na curd na walang acidic sa isang halagang hindi hihigit sa 50 g.
Unti-unti, ang pang-araw-araw na dosis ay nagdaragdag sa 100 g Bilang karagdagan, ang mga steamed omelet ay kasama sa diyeta. Upang mapanatili ang normal na paggana ng pancreas, uminom sila ng gamot na Pancreatin.
Sa panahon ng pagpapatawad ng talamak na pancreatitis, maaaring kabilang ang menu:
- Hindi natukoy na mantikilya bilang isang additive sa pangunahing ulam;
- Mababang-taba na yogurt, inihaw na inihurnong gatas, kefir, varenets;
- Ang keso ng kubo na may isang mababang porsyento ng taba;
- Mababang-taba na keso;
- Cream o kulay-gatas bilang isang dressing dalawang beses sa isang linggo;
- Ang sopas, sinigang, omelet na ginawa gamit ang diluted milk;
- Herbal tea na may gatas at pulot.
Bilang kahalili, maaari mong gamitin ang gatas na pulbos, na idinagdag sa mga cereal, sopas at iba pang pinggan. Ang isang katulad na produkto ay nakaimbak ng mahabang panahon, hindi lumala, naglalaman ito ng isang malaking bilang ng mga protina at amino acid.
Ang gatas ng niyog ay mayaman sa mga bitamina, mineral asing-gamot, protina at unsaturated fatty acid, nakakatulong ito upang maibalik ang pancreas. Gayunpaman, ang komposisyon ng naturang produkto ay nagsasama ng isang malaking halaga ng mga karbohidrat, kung bakit dapat itong ubusin sa maliit na dami, maingat.
Ang isang napakahusay na kapalit para sa gatas ng toyo, na kung saan ay napakalapit sa komposisyon sa gatas ng baka.Ito ay lasing na may hindi pagpaparaan ng lactose, naglalaman ito ng mga bitamina, mga protina ng gulay at amino acid.
Dahil sa mataas na porsyento ng nilalaman ng taba, hindi inirerekomenda ang gatas ng almendras.
Paggamot sa gatas ng kambing
Ang gatas ng kambing para sa sakit ay itinuturing na isang mainam na pagpipilian, maraming mga positibong pagsusuri ng mga doktor at mga pasyente ang iniulat ito. Gamit ang sistematikong paggamit nito, ang gawain ng pancreas ay na-normalize. Gayundin, ang produktong ito ay hindi nagiging sanhi ng hindi pagkatunaw ng pagkain, mayaman sa protina ng hayop, sustansya at mga elemento ng bakas.
Upang hindi makapinsala sa katawan, kailangan mong sundin ang ilang mga rekomendasyon ng mga doktor. Sa anumang kaso dapat mong ubusin ang isang malaking halaga ng gatas. Sa
upang makakuha ng isang therapeutic effect, sapat na kumuha ng hindi hihigit sa isang litro ng produkto. Kung hindi man, ang pagbuburo ay nagsisimula sa tiyan, na kung saan ay nakakapinsala para sa mga taong nasuri na may pancreatitis.
Sa kaso ng hindi pagpaparaan ng lactose at isang reaksiyong alerdyi sa gatas ng kambing, ang produktong ito ay hindi dapat lasing, sa kasong ito, kailangan mong ibukod ito mula sa diyeta o bawasan ang dosis sa pinapayagan na dami. Kung hindi man, lilitaw ang kabaligtaran na epekto, at ang alternatibong therapy ay magdudulot lamang ng pinsala.
- Inirerekomenda ang gatas ng kambing na magamit bilang pangunahing produkto; mga porridges ng gatas, casserole at sopas ay inihanda din mula dito. Bago ito, ang gatas ay dapat na pinakuluan ng ilang minuto.
- Ang pang-araw-araw na rate ng produktong ito ng pagawaan ng gatas ay hindi dapat lumampas sa isang litro upang maiwasan ang pagbuo ng kakulangan sa ginhawa.
- Sa pagkakaroon ng isang reaksiyong alerdyi sa lactose, ang gatas ng kambing ay hindi maaaring kumonsumo, kung hindi, ito ay hahantong sa isang komplikasyon ng sakit.
- Kung sinusuri ng doktor ang reaktibo na pancreatitis, ang gatas ay pinakuluang at natunaw ng tubig sa isang ratio ng isa hanggang dalawa.
- Upang mapahusay ang therapeutic effect, ang gatas ng kambing ay lasing araw-araw sa parehong oras, tuwing apat na oras, hanggang sa lumitaw ang mga nakikitang mga pagpapabuti.
Sa pagtanda at sa kaso ng indibidwal na hindi pagpaparaan, ang produkto ay dapat na itapon, sa kabila ng mga kapaki-pakinabang na katangian nito. Maaari kang uminom ng isang baso ng gatas nang sabay, kung bumababa ang gana, nabawasan ang dosis.Ang paunang dosis ay dapat na kalahati ng maraming; uminom sila ng gatas ng tatlong beses sa isang araw.
Ang mga pakinabang at pinsala ng gatas ng kambing ay inilarawan sa video sa artikulong ito.
