Kung nasuri ng iyong doktor ang pancreatitis, mahalaga na maingat na suriin ang iyong diyeta at magsimula ng isang malusog na diyeta. Kinakailangan na iwanan ang maalat, maanghang, pinirito na pagkain na maaaring mag-trigger ng isang exacerbation ng sakit at maging sanhi ng malubhang komplikasyon.
Kaugnay nito, maraming mga pasyente ang maaaring magtaka kung posible na kumain ng seafood na may pancreatitis. Ang mga pagkaing ito ay may kaaya-ayang lasa, mayaman sa mga protina at malusog na mineral, kaya inirerekumenda ng mga doktor na kainin ang mga ito sa mga taong napakataba, may mga problema sa puso, respiratory tract at musculoskeletal system.
Ang dagat ay nagpapalakas ng immune system, nagpapataas ng sigla. Samantala, kasama ang gastritis o cholecystitis, dapat gawin ang espesyal na pangangalaga at malaman kung anong mga kaso pinapayagan na kumain ng mga pinggan mula sa pusit, hipon, mussel at iba pang mga produktong dagat.
Mga kapaki-pakinabang na katangian ng pagkaing-dagat
Ang pinakatanyag at napaka-abot-kayang bilhin sa halos anumang tindahan ngayon ay pusit, hipon at kelp. Ang damong-dagat ay naglalaman ng mga bitamina A, B, C, D, E, R, PP, maraming mahahalagang elemento, amino acid, phytohormones, yodo.
Ang ganitong produkto ay nagpapatibay sa cardiovascular system, nagpapabuti ng metabolismo, nag-aalis ng mga nakakalason na sangkap at asing-gamot ng mga mabibigat na metal mula sa katawan, at nagbibigay ng proteksyon ng antibacterial. Dahil dito, regular na inirerekomenda ng mga nutrisyunista kasama ang kelp sa diyeta.
Ang mga shell ay may katangi-tanging lasa at maraming mga kapaki-pakinabang na katangian. Ang mga squid, mussel at raps ay lalong mayaman sa bitamina B12, na nagpapabuti sa metabolismo, nagpapabisa sa aktibidad ng utak, nagpapatibay ng mga daluyan ng dugo at kalamnan ng puso.
- Dahil sa ang katunayan na ang komposisyon ay may kasamang polyunsaturated fatty acid na Omega-3 at Omega-6, ang mga mollusks ay nagpapababa ng kolesterol ng dugo, pinipigilan ang pag-unlad ng arrhythmia.
- Ang mgaanganay, na natagpuan sa seafood, ay nagpapalakas ng mga buto, selenium ay nagbibigay ng proteksyon laban sa hitsura ng isang malignant tumor at may neutralizing effect sa mga carcinogens. Gayundin, ang mga mollusk ay mayaman sa iron, posporus, sink, folate.
Ang pagkaing-dagat ay naglalaman ng protina sa pagkain, ang dami ng kung saan ay katumbas ng karne ng baka, ngunit, hindi katulad ng tradisyonal na karne, ang mga mollusks ay hindi naglalaman ng mga puspos na taba. Ngunit mahalaga na bilhin lamang ang produktong ito sa mga mapagkakatiwalaang mga tindahan, dahil ang mga mussel ay maaaring sumipsip ng mga nakakalason na sangkap at nakakalason na algae, maaari itong humantong sa pagkalason sa pagkain.
Malawakang ginagamit ang mga crustaceans sa pagluluto at nutrisyon. Ang kanilang karne ay mayaman sa bitamina A, B12, D, C, E, PP, amino acid. Madaling natutunaw na protina ay nag-aambag sa pagpapanumbalik ng mga nasirang mga tisyu ng mga panloob na organo, kaya ang produktong ito ay kapaki-pakinabang sa paglabag sa pancreas.
- Ang karne ng Crustacean ay mayaman sa magnesiyo, kaltsyum, potasa, iron, posporus, fluorine, tanso, seleniyum, zinc, chromium.
- Ang pagkaing-dagat ay lubhang kapaki-pakinabang para sa mga taong may nasirang mga glandula ng teroydeo, dahil naglalaman sila ng isang nadagdagang halaga ng yodo.
- Dahil sa pagkakaroon ng Omega-3 at Omega-6, ang mga indikasyon ng mataba na sangkap sa dugo ng pasyente ay normal.
- Ang Taurine ay nagpapabuti sa paningin, pinatataas ang pagkalastiko ng mga daluyan ng dugo.
Tulad ng mga shellfish, hipon at iba pang mga crustacean ay maaaring sumipsip ng mapanganib na mga radioactive na sangkap, kaya ang pagpili ng produkto ay dapat lapitan nang may partikular na pangangalaga.
Maaari ba akong kumain ng hipon para sa pancreatitis?
Sa kabila ng katotohanan na ang hipon ay isang napaka-masarap, malusog at nakapagpapalusog na produkto, para sa mga problema sa gastrological, dapat sundin ang ilang mga panuntunan sa nutrisyon.
Kapag ang talamak na yugto ng pancreatitis ay nasuri, ang pancreas ay nasa isang inflamed state. Ang mga unang araw pagkatapos ng pag-atake, ang pasyente ay injected intravenously sa solusyon at gamot, dahil sa kung saan mayroong nutrisyon. Pagkaraan ng ilang araw, ang pasyente ay lumipat sa nutrisyon sa pagdidiyeta, hindi kasama ang mga makina, thermal at kemikal na epekto sa panloob na organ.
Ang hipon ay naglalaman ng madaling natutunaw na mga protina at maraming mga kapaki-pakinabang na elemento. Ang seafood ay may isang siksik na istraktura dahil sa chitin, na maaari ring maglaman ng mga radioactive na sangkap at asing-gamot ng mabibigat na metal. Ang hipon ay maaaring makapinsala sa isang mahina na pancreas, kaya hindi sila dapat kainin sa unang buwan pagkatapos ng isang matinding pag-atake.
- Sa talamak na anyo ng sakit, hindi rin pinapayagan na isama ang pagkaing-dagat sa diyeta. Kung hindi, ang sakit, kung ang mga patakaran ng therapeutic diet ay hindi sinusunod, ay maaaring lumala.
- Kapag nawala ang mga sintomas ng patolohiya, ang hipon ay maaaring unti-unting ipinasok sa menu. Ang pagkaing-dagat ay dapat na lubusan na punasan, kukusan at isama sa pangunahing pinggan.
- Sa panahon ng pagpapatawad, kapag may pagpapabuti, pinapayagan itong lumayo mula sa isang mahigpit na diyeta. Sa oras na ito, inirerekomenda ng mga doktor, bilang karagdagan sa mga pangunahing pinggan, kumain ng hipon, mussel, kelp, dahil naglalaman sila ng isang malaking halaga ng mga elemento ng bitamina at mineral.
Ang ganitong pagkain ay magpapahintulot sa katawan na humina sa panahon ng sakit upang mabawi nang mas mabilis. Dahil ang mga protina na matatagpuan sa pagkaing-dagat ay maaaring masipsip ng mas mahusay kaysa sa mga pinggan ng karne, papayagan nito ang mga nasirang mga tisyu ng pancreatic na mabawi nang mas mahusay. Napakaliit na taba sa karne ng hipon, na mayroon ding mga benepisyo sa kalusugan.
Ang pancreatitis ay ipinagbabawal para sa mga crab sticks. Tulad ng alam mo, wala silang natural na karne, at ang produktong ito ay madalas na ginawa mula sa mababang kalidad na mga uri ng isda. Walang mga bitamina at mineral sa mga crab sticks, bukod sa mga tagagawa ay karaniwang nagdaragdag ng mga lasa at mga enhancer ng lasa, na nakakasama sa katawan.
Ang isang katulad na produkto, kahit na sa mga malusog na tao, ay maaaring maging sanhi ng isang reaksiyong alerdyi sa mga artipisyal na sangkap. Sa mga pasyente na may pancreatitis, ang paggamit ng mga crab sticks ay humahantong sa pangangati ng pancreatic mucosa, nadagdagan ang synthesis ng pancreatic enzymes, na nagiging sanhi ng edema at nekrosis.
Mga Alituntunin ng Seafood
Sa pancreatitis at isang paglabag sa gastrointestinal tract, mahalagang sundin ang ilang mga patakaran upang maiwasan ang pagbuo ng mga komplikasyon. Ang anumang pagkaing-dagat ay dapat bilhin lamang sa isang dalubhasang tindahan mula sa mga pinagkakatiwalaang nagbebenta.
Bago bumili, kailangan mong tiyakin na ang hipon, pusit at iba pang pagkaing-dagat ay sariwa at may mataas na kalidad. Ang mga paa't kamay ng hipon ay dapat na malinis, nang walang itim o dilaw na mga spot, na nagpapahiwatig ng hindi katatagan ng produkto.
Sa talamak na yugto ng pancreatitis, hindi ka makakain ng anumang pagkaing-dagat sa pinausukang at adobo na form. Sa panahon ng pagpapatawad, pinapayagan na kumain ng hindi hihigit sa 350 g ng hipon.
Kung walang mga sintomas ng mga problema sa pancreatic, ang pagkaing-dagat ay maaaring natupok nang walang pag-rub at chopping. Ang mga hipon ay pinalamig, nilaga o inihurnong. Ang pinakuluang produkto ay idinagdag sa omelet, sopas, salad. Upang pag-iba-iba ang menu ng pasyente para sa pancreatitis, maraming mga kapaki-pakinabang na mga recipe ng diyeta.
Ang mga pakinabang at pinsala ng hipon ay tinalakay sa video sa artikulong ito.
