Ang patatas na may patatas na may pancreatitis ay itinuturing na isa sa mga pinaka nagluluwas na pinggan. Pinapayagan itong dalhin, kapwa pagkatapos ng mga exacerbations, at may isang matagal na kurso ng talamak na anyo ng sakit.
Ayon sa diyeta No. 5, ang mga patatas ay maaari ring lutuin sa isang inihurnong at nilagang form na may malaking pagdaragdag ng tubig. Ang mga batang ugat ng ugat ay naglalaman ng maraming mga nutrisyon, kabilang ang ascorbic acid, calcium at potassium. Ang paggamit ng mashed patatas at juice ay tumutulong upang gawing normal ang pag-andar ng gastrointestinal tract at i-muffle ang nagpapaalab na proseso sa pancreas.
Mga tampok ng nutrisyon para sa pancreatitis
Ang pancreatitis ay isang kumplikado ng mga pathological syndromes na nailalarawan sa pamamaga ng pancreas bilang isang resulta ng pag-activate ng mga digestive enzymes bago sila pumasok sa duodenum.
Ang patolohiya ay nagpapatuloy sa talamak at talamak na anyo.
Pagkatapos ng isang exacerbation ng pancreatitis, ang therapeutic na pag-aayuno ay ipinahiwatig para sa 2-3 araw. Ang mga maiinit na tubig na may alkalina lamang, tulad ng Borjomi, ang pinapayagan. Sa panahong ito, ang mga sintomas ng talamak na yugto ay humupa, at ang patolohiya ay nagiging talamak muli.
Sa kasong ito, ang diet No. 5 ay inireseta, na binuo ng sikat na Sobyet na doktor na M.I. Pevzner. Ipinapahiwatig ito para sa pancreatitis, cholecystitis, mga sakit ng atay at gastrointestinal tract.
Diet table number 5 para sa talamak na pancreatitis ay may ilang mga tampok:
- Ang mga produktong nagdudulot ng labis na pagbuo ng gas sa tiyan ay hindi kasama sa diyeta.
- Ang lahat ng pinggan ay lupa o triturated at luto sa singaw, inihurnong o pinakuluang form. Ipinagbabawal na kumuha ng pinirito o inihaw na pagkain.
- Ang menu ay dapat magsama ng higit pang protina at isang limitadong halaga ng taba at karbohidrat.
- Ang pasyente ay kailangang kumain ng maliit na pagkain, ngunit hindi bababa sa 6-7 beses sa isang araw. Hindi ka makaramdam ng gutom.
Sa gayon, posible upang matiyak ang normalisasyon ng paggana ng gastrointestinal tract at pancreas. Ang pinahihintulutang mga produkto para sa pancreatitis ay:
- pinatuyong tinapay, biskwit, produkto mula sa harina ng I-IIorta;
- mababa ang taba ng karne, ang kagustuhan ay ibinibigay sa fillet ng manok o pabo;
- sandalan ng isda, halimbawa, hake, zander, pollock, carp;
- nonfat milk, milk soups, cheese at cottage cheese;
- mga sopas na gulay na walang mayaman na sabaw at pritong gulay;
- oat, bakwit, palayan ng bigas, pilaf na may mga gulay;
- puti ang itlog, hindi hihigit sa isang bawat araw;
- berry at gulay na juice;
- pinakuluang o nilagang salad ng gulay;
- pampalasa - vanillin, kanela, dahon ng bay;
- gulay, oliba at mantikilya.
Sa paggamot ng pancreatitis, kailangan mong kalimutan ang tungkol sa mga produktong ito:
- Mga matabang isda at karne, kasama offal ng karne (sausages, sausages).
- Mayaman na sabaw ng karne, baboy at kordero.
- Mga atsara at pangangalaga.
- Rye tinapay, cake, tsokolate, karamelo at kendi.
- Ang maanghang, maasim at mataba na pinggan.
- Malakas na tsaa, kape, carbonated na inumin, kvass, kakaw.
- Taba ng gatas, yogurts, glazed curds.
Sa pancreatitis, ang mga hilaw na gulay (spinach, sorrel, labanos, turnips) at mga prutas (citrus) ay dapat ding iwanan.
Ang mga nakapagpapagaling na katangian ng patatas
Dahil sa mayamang komposisyon nito, ang mga patatas sa pancreatitis ay napakahalaga.
Ang root crop ay naglalaman ng isang malaking halaga ng calcium, potassium at ascorbic acid. Ang kaltsyum sa kumbinasyon ng ascorbic acid ay nagpapabilis sa mga proseso ng metaboliko.
Binabawasan ng potasa ang pamamaga ng pancreas sa panahon ng matinding pamamaga.
Kasama sa mga patatas ang isang malaking halaga ng protina na kinakailangan para sa pancreatitis.
Dahil sa mababang konsentrasyon ng hibla, hindi nito nasaktan ang gastrointestinal mucosa at hindi pinapalala ang pancreatogen diarrhea.
Bilang karagdagan, ang patatas ay mayaman sa mga nutrisyon tulad ng folic acid, posporus at karotina. Ginagamit ang Root juice:
- na may mga nagpapaalab na proseso;
- na may cardiac at renal dysfunction;
- na may labis na akumulasyon ng likido;
- na may hindi pagkakatulog at pagkaligalig sa nerbiyos;
- na may heartburn, cramp ng tiyan at peptic ulcer;
- na may arterial hypertension;
- na may pamamaga ng gallbladder (cholecystitis).
Ang mga pasyente sa panahon ng isang exacerbation o pagpapaliit ng mga seizure ay nagtanong kung ang mga patatas ay maaaring magamit para sa pancreatitis. Pinapayagan na maisama sa diyeta, ngunit may ilang mga paghihigpit:
- Sa yugto ng pagpalala ng sakit, sapat na kumain ng 200-300 gramo ng patatas, kung walang mga kaguluhan sa metabolismo ng glucose.
- Sa talamak na anyo ng pancreatitis, pinapayagan na ubusin ang 200-300 gramo ng mga pananim ng ugat, kung ang pasyente ay may hyperglycemia.
- Sa yugto ng patuloy na pagpapatawad, hanggang sa 300 gramo ng patatas ay maaaring kainin kung ang isang mataas na antas ng glucose ay hindi napansin.
Sa talahanayan ng isang pasyente na may pancreatitis, maaaring pinakuluan, pinakuluang o lutong patatas. Ang mga piniritong patatas ay mahigpit na ipinagbabawal sa panahon ng paggamot. Ayon sa maraming mga pagsusuri, ang mga mashed patatas ay ang pinaka nagluluwas na ulam para sa pamamaga ng pancreas.
Ang mga patatas ay idinagdag din sa mga sopas sa diyeta at mga nilagang gulay. Kung ang pasyente ay nakabawi, ang mga nilagang patatas ay maaaring idagdag sa kanyang diyeta nang walang pagprito.
Sa panahon ng pagpapatawad, ang pinakuluang patatas ay maaaring ligtas na maidagdag sa vinaigrette at iba pang mga salad.
Paano ginagamit ang patatas para sa pancreatitis?
Kapag nagpapagamot ng isang karamdaman sa mga patatas, kailangan mong sumunod sa maraming mga patakaran. Ang kurso ng therapy ay isinasagawa hanggang sa Pebrero. Ang katotohanan ay na sa root crop isang malaking halaga ng mga nakakapinsalang sangkap solanine naipon sa pamamagitan ng tagsibol. Pinakamainam na gumamit ng patatas na patatas sa pagitan ng Agosto at Pebrero upang makuha ang pinaka pakinabang.
Sa paggamot ng pancreatitis at cholecystitis, inirerekomenda na pumili ng mga patatas na may pinkish tone. Naglalaman ito ng pinakamalaking dami ng mga sustansya.
Upang mapawi ang pamamaga at pamamaga ng pancreas, inirerekomenda na kumuha ng sariwang kinatas na juice. Para sa ilang mga linggo pagkatapos ng gayong paggamot sa diyeta kailangan mong ipasok ang maximum na halaga ng mga gulay at prutas. Sa panahon ng therapy na may patatas na katas, mas mahusay na pigilan ang pagkuha ng mga naturang produkto.
3 araw bago uminom, isinasagawa ang paglilinis ng mga enemas. Inirerekomenda na uminom ng juice sa pamamagitan ng isang tubo, dahil ang labis na pagkonsumo nito ay maaaring humantong sa pinsala sa enamel. Pang-araw-araw na dosis - 100 ml 2 oras bago kumain.
Ang mga nilutong patatas o patatas na niluto sa oven ay hindi kailangang paminta at asin. Mapapahamak lamang nito ang namamaga na pancreas.
Ang rehas na patatas ay malawakang ginagamit sa isang walang laman na tiyan. Ang Therapy ay nagsisimula sa isang maliit na dosis upang maiwasan ang hindi pagkatunaw ng pagkain. Hindi natin dapat kalimutan na ang mga hilaw na patatas ay hindi inirerekomenda na kumain na may mababang kaasiman ng gastrointestinal tract.
Ang pinaka-kapaki-pakinabang na puree para sa pancreatitis: kinuha ito pagkatapos ng talamak na pag-atake ng sakit at sa talamak na anyo. Ang pinggan ay inihanda sa tubig, dahil ang paggamit ng gatas ay maaaring makakaapekto sa kalusugan ng pasyente. Ang pagdaragdag ng mantikilya sa limitadong dami ay pinapayagan lamang sa panahon ng pagpapatawad.
Ang isang mahalagang kondisyon para sa pagkuha ng pagkain ay ang pagpapanatili ng isang average na temperatura. Kaya, hindi ka makakain ng masyadong mainit o malamig na pagkain. Samakatuwid, ang mashed patatas ay maaari lamang kainin ng mainit-init.
Magsisimula lamang ang therapy ng patatas kung aprubahan ito ng dumadating na manggagamot. Ang anumang mga pagbabago sa diyeta 5 na may pancreatitis ay maaaring magpalala sa kalusugan ng pasyente, samakatuwid, dapat silang pag-usapan sa isang gastroenterologist.
Kung paano kumain kasama ang pancreatitis ay inilarawan sa video sa artikulong ito.
