Maraming mga tao ang sumusubok na sumunod sa PP (tamang nutrisyon), pagtanggi ng asukal bilang isang produkto na nakakapinsala sa katawan, na nag-aambag sa labis na timbang. Ngunit hindi lahat ay maaaring umiiral nang normal nang walang indulging sa isang bagay na matamis.
Ang isang alternatibo ay ang paggamit ng mga kapalit na asukal. Dumating sila sa artipisyal at organikong (natural) na pinagmulan. Ang pangalawang pagpipilian ay nagsasama ng isang natatanging halaman ng stevia, ang tamis na kung saan ay ibinibigay ng mga glycosides na naroroon sa komposisyon.
Ang Stevia ay kabilang sa pamilya na Asteraceae, ay isang kamag-anak ng chamomile. Homeland - Timog Amerika. Laganap ito sa Japan, China, Korea at ilang mga bansa sa Asya.
Tingnan natin ang mga pakinabang at kawalan ng isang natatanging halaman, ang mga pakinabang at pinsala sa pagkawala ng timbang at mga diyabetis. At alamin din kung ano ang mga kontraindikasyon na mayroon si Stevia sweetener.
Pangkalahatang katangian ng stevia
Ang Stevia ay isang halaman na lumalaki sa anyo ng mga palumpong. Ang kanilang mga dahon ay nailalarawan sa pamamagitan ng isang matamis na lasa. Iba pang mga pangalan - honey o matamis na damo. Ang mga dahon ay naglalaman ng stevioside - ito ang pangunahing glycoside na nagbibigay ng matamis na lasa.
Ang Stevioside ay nakuha mula sa katas ng isang halaman, malawak na ginagamit ito sa industriya, kung saan tinukoy ito bilang suplemento ng pagkain E960. Maraming mga pag-aaral tungkol sa kaligtasan ng paggamit ng mga sweeteners ang napatunayan ang hindi nakakapinsala nito sa katawan. Bilang karagdagan, ang mga eksperimento ay nagbigay ng impormasyon sa mga therapeutic effects na sinusunod na may matagal na paggamit.
Kung ang mga sariwang dahon ng matamis na damo ay ginagamit bilang pagkain, kung gayon ang nilalaman ng calorie ay minimal. Tungkol sa 18 kilocalories bawat 100 g ng produkto. Para sa paghahambing: ang ilang mga dahon ng tsaa ay sapat na para sa isang tasa ng tsaa, kaya't maaari nating ipagpalagay na walang kaloriya.
Ang Stevia sweetener ay may iba't ibang anyo ng pagpapalaya:
- Pulbos;
- Extract;
- Konsentrasyon ng syrup;
- Mga tabletas
Kapag gumagamit ng isang pampatamis, ang mga calories ay zero. Mayroong isang maliit na halaga ng mga karbohidrat sa damo - tungkol sa 0.1 g bawat 100 g ng produkto. Malinaw na ang halaga ay minimal, kaya hindi ito nakakaapekto sa asukal sa dugo sa mga diabetes.
Ang Stevioside ay walang epekto sa mga proseso ng karbohidrat sa katawan, ay hindi tataas ang triglycerides.
Ang isang ligtas na dosis ng stevioside para sa mga tao ay 2 mg bawat kilo ng timbang. Ang Stevia, kung ihahambing sa ordinaryong asukal, ay nailalarawan sa pamamagitan ng isang mayamang komposisyon:
- Mga sangkap ng mineral - kaltsyum, potasa, posporus, siliniyum at kobalt.
- Mga bitamina - ascorbic acid, B bitamina, karotina, nikotinic acid.
- Mahahalagang langis.
- Flavonoids.
- Arachidonic acid.
Maraming mga tao na gumagamit ng Stevia ay nag-iwan ng negatibong mga pagsusuri dahil hindi nila gusto ang lasa ng matamis na damo. Ang ilan ay nagtaltalan na nagbibigay ito ng kapaitan sa mga inumin. Sa katunayan, ang halaman ay may isang tiyak na panlasa, ngunit depende ito sa antas ng paglilinis at mga hilaw na materyales. Nabanggit na ang iba't ibang uri ng mga sweeteners na may stevia ay naiiba sa panlasa. Samakatuwid, kailangan mong subukan at hanapin ang iyong pagpipilian.
Mga kapaki-pakinabang na katangian ng matamis na damo
Sa paggamit ng isang kapalit na asukal sa stevia, iba't ibang mga pagsusuri. Bukod dito, mayroong mas positibong opinyon. Ang lahat ng ito ay dahil sa mga therapeutic effects ng honey grass. Maaari itong magamit sa menu ng diyabetis - ginagamit para sa pagluluto sa hurno, idinagdag sa tsaa, katas, atbp.
Inirerekomenda na gumamit ng isang pampatamis upang malunasan ang labis na katabaan. Ito ay pinaniniwalaan na ang regular na pagkonsumo ay tumutulong upang mapabilis ang mga proseso ng metabolic sa katawan, ayon sa pagkakabanggit, ang labis na timbang ay magsisimulang mag-iwan ng mas mabilis.
Siyempre, sa diyabetis, ang stevia bilang isang solong ahente ay hindi dapat gamitin. Maaari lamang itong magamit bilang isang pantulong na pamamaraan. Ang pasyente ay dapat kumuha ng gamot na inireseta ng dumadating na manggagamot.
Tulad ng para sa pagbaba ng timbang, ang pampatamis ay isang hindi kanais-nais na produkto na nagbibigay-daan sa iyo upang masiyahan sa mga matamis na inumin at dessert nang walang pinsala sa iyong kalusugan.
Mga kapaki-pakinabang na katangian ng isang nakapagpapagaling na halaman:
- Ang natural na pampatamis ay may nilalaman ng zero na calorie, na nagbibigay-daan sa paggamit ng anumang uri ng diabetes. Ang damo ay tumutulong upang gawing normal ang mga tagapagpahiwatig ng glucose, ayon sa pagkakabanggit, upang maiwasan ang mga komplikasyon ng diabetes;
- Ang halaman ay nailalarawan sa pamamagitan ng isang pag-aari ng antibacterial, samakatuwid, ang inuming tsaa na may sariwa o tuyo na dahon ng damo ng honey ay inirerekomenda para sa paggamot ng mga trangkaso, sipon at mga sakit sa paghinga;
- Ang pagtaas ng katayuan ng immune, tumutulong sa pagpapatibay ng mga pag-andar ng hadlang sa katawan, nakikipaglaban laban sa mga pathogen microorganism, ay may aktibidad na antiviral;
- Nililinis ng damo ng pulot ang mga daluyan ng dugo, na tumutulong sa mas mababang kolesterol. Ito ay nagbabawas ng dugo, nagbibigay ng pagbawas sa mga parameter ng arterial ng dugo, samakatuwid ito ay madalas na ginagamit ng mga pasyente ng hypertensive at mga taong may kasaysayan ng patolohiya ng cardiovascular;
- Ang komposisyon ay naglalaman ng mga sangkap na anti-allergic - rutin at quercetin. Tinatanggal ng tsaa na may stevia ang mga epekto ng isang reaksiyong alerdyi, pinapawi ang kalubhaan ng mga nakababahala na sintomas;
- Dahil sa pag-aari ng anti-namumula, ang stevia ay malawakang ginagamit sa paggamot ng mga pathologies ng sistema ng pagtunaw. Tumutulong upang mapupuksa ang mga sakit ng atay, bato, bituka, tiyan.
Ang halaman ay ginagamit sa pagsasanay sa ngipin. Ang isang solusyon na may mga dahon ng stevia ay ginagamit upang gamutin ang pagkabulok ng ngipin at sakit sa periodontal. Ang isang antioxidant effect ay napatunayan na pumipigil sa paglaki ng mga neoplasms ng tumor.
Ang tsaa na may stevia ay nagbibigay ng lakas, tumutulong sa pabilisin ang proseso ng pagbawi pagkatapos ng labis na pisikal na aktibidad.
Contraindications at malamang na makapinsala
Sa gamot, walang pinagkasunduan sa kaligtasan ng halaman. Ang ilang mga doktor ay naniniwala na ang damo ay ganap na ligtas, habang ang iba pang mga medikal na eksperto ay inirerekumenda na kumonsumo nang mabuti, dahil ang mga epekto ay hindi pinasiyahan.
Sa maraming mga mapagkukunan sa paggamit ng mga kontinasyong stevia ay nag-iiba. Huwag kumuha ng organikong hindi pagpaparaan. Sa madaling salita, kung ang mga tablet o pulbos na binili sa parmasya ay nagpukaw ng isang pantal, pamumula ng balat, at iba pang mga pagpapakita.
Sa diyabetis, ang asukal ay maaaring mapalitan ng stevia - sasabihin ito ng anumang doktor. Ngunit para sa isang diyabetis, kailangan mong pumili ng perpektong dosis at dalas ng paggamit upang ibukod ang mga negatibong kahihinatnan.
Ang iba pang mga contraindications ay kinabibilangan ng: mga batang wala pang isang taong gulang. Sa panahon ng pagbubuntis at paggagatas lamang pagkatapos ng konsultasyon sa isang medikal na espesyalista. Tulad ng para sa maselan na sitwasyon ng mga kababaihan, walang pag-aaral sa kaligtasan, kaya mas mahusay na huwag ipagsapalaran ito.
Ang buong pag-aaral tungkol sa naantala na salungat na mga kaganapan ay hindi isinagawa. Samakatuwid, ang pakikipag-usap tungkol sa kumpletong seguridad ay hindi praktikal.
Malamang mapinsala:
- Allergy dahil sa hindi pagpaparaan;
- Ang kumbinasyon ng isang halaman na may gatas ay humahantong sa isang paglabag sa panunaw at pagtatae;
- Ang unang uri ng mga diyabetis ng unang 2-4 na linggo ng paggamit ay kailangang patuloy na subaybayan ang konsentrasyon ng glucose, kung kinakailangan, bawasan ang halaga ng pinangangasiwaan ng insulin;
- Huwag makisali sa mga halaman na may hypotension, dahil bumababa ang presyon ng dugo. Ang isang hypotonic state ay hindi ibinukod.
Upang maiwasan ang mga epekto, mas mahusay na kumunsulta sa isang doktor. Tulad ng sinabi ng sikat na Dr Paracelsus - lahat ng lason, ginagawang gamot ang dosis.
Ang paggamit ng stevia sa diyabetis
Dahil ang iba't ibang mga form ng kapalit ng asukal ay ginawa mula sa mga dahon ng panggamot, maginhawa silang ginagamit para sa iba't ibang mga layunin. Ang mga dahon ng damo ay mas matamis kaysa sa ordinaryong butil na asukal 30-40 beses, at ang hood ay tatlong daang beses.
Ang isang quarter ng kutsarang pinatuyong stevia ay katumbas ng isang kutsarita ng butil na asukal. Ang Stevioside ay sapat na para sa 250 ml sa dulo ng kutsilyo. Ang isang likido na katas ng ilang mga patak. Maaari kang magluto ng mga sariwang dahon, at pagkatapos uminom tulad ng tsaa.
Hanggang ngayon, walang pinagkasunduan sa pagpapayo ng paggamit ng isang pampatamis para sa diyabetis. Maraming mga doktor ang sumasang-ayon na pinapayagan na gamitin sa type 1 diabetes upang palakasin ang kalagayan ng immune, bawasan ang lagkit ng dugo.
Sa pangalawang uri, ang isang matamis na halaman ay isang mahusay na kahalili sa mga regular na pino na mga produkto. Kumuha ng isang sweetener ayon sa isang tiyak na pamamaraan, na binuo ng isang endocrinologist kasabay ng isang nutrisyunista.
Sa diyabetis, ang stevioside ay nagbibigay ng sumusunod na resulta:
- Nagpapalakas ng mga daluyan ng dugo.
- Pina-normalize nito ang mga proseso ng metabolic, na madalas na may kapansanan sa mga diabetes.
- Nagpapababa ng presyon ng dugo.
- Binabawasan ang "mapanganib" na kolesterol.
- Nagpapabuti ng sirkulasyon ng dugo sa mga limbs, na pumipigil sa mga komplikasyon ng diabetes.
Ang paggamot sa anumang uri ng diabetes ay nagsasangkot ng pagkuha ng konsentrasyon na syrup, tablet, dry extract, pulbos, o isang inuming tsaa batay sa isang matamis na halaman.
Stevia sa panahon ng pagbubuntis at paggagatas
Walang tiyak na pagbabawal sa paggamit ng halaman sa panahon ng gestation. Ang mga eksperimento ay isinagawa sa mga daga ng laboratoryo na nagpapatunay na ang 1 mg ng stevia bawat kilo ng timbang ng katawan sa panahon ng pagbubuntis ay walang epekto sa estado ng ina at pagbuo ng sanggol.
Siyempre, hindi ka makakontrol nang hindi mapigilan. Lalo na kung ang hinaharap na ina ay may kasaysayan ng diyabetis. Sa anumang kaso, ang paggamit ay dapat na talakayin sa doktor na buntis.
Sa paggagatas, ang kultura ay madalas na ginagamit bilang pagkain. Isinasaalang-alang na ang babaeng nagpanganak ay naghihirap mula sa labis na timbang, kaguluhan sa pagtulog sa ritmo, at iniisip, tungkol sa pagkawala ng timbang, na hindi makakaapekto sa kanyang kalusugan.
Ang Stevia sa panahon ng paggagatas ay maaaring mabawasan ang timbang ng katawan. Hindi ka maaaring mag-alala tungkol sa mga calorie sa pamamagitan ng pag-ubos ng iyong mga paboritong inumin kasama ang pagdaragdag ng stevioside. Ngunit hindi ito gaanong simple tulad ng sa unang tingin. Kapag nagpapasuso, kailangan mong alalahanin na ang sanggol ay maaaring magkaroon ng isang reaksiyong alerdyi, dahil ang stevioside ay gumagawa ng matamis hindi lamang ng tsaa ng ina, kundi pati na rin ang gatas ng suso.
Ang sanggol ay masanay sa matamis na pagkain, bilang isang resulta kung saan, sa panahon ng pagpapakain, tatanggihan nito ang walang masarap na patatas na patatas, sopas o sinigang. Samakatuwid, ang lahat ay dapat na isang sukatan.
Matamis na damo at pagbaba ng timbang
Kadalasan, ang isang natatanging halaman ay ginagamit upang labanan ang labis na timbang. Siyempre, hindi makakatulong na direktang mapupuksa ang labis na pounds, ngunit hindi gumagana nang hindi direkta dahil sa isang pagbawas sa gana at pag-level ng cravings para sa mga matamis na pagkain.
Positibong puna sa stevia. Marami ang nasiyahan na masisiyahan sila sa mga asukal na inumin, mga homemade dessert at iba pang mga pagkaing zero-calorie.
Ang ilan ay nagtatala ng isang tiyak na lasa ng produkto. Gayunpaman, tulad ng nabanggit sa itaas, ang iba't ibang mga form ay may sariling lasa, kaya kailangan mong maghanap para sa iyong sariling pagpipilian para sa menu.
Mga pakinabang para sa isang tao sa isang diyeta:
- Ang tsaa o sabaw batay sa halaman ay nagpapabagal sa ganang kumain, ang isang tao ay puspos ng kaunting pagkain;
- Walang palagiang pakiramdam ng kagutuman;
- Diuretic na epekto;
- Ang halaman ay puno ng mga mineral at bitamina, na bumubuo sa kakulangan ng kapaki-pakinabang na mga sangkap sa isang sangkap na walang asukal;
- Ang damo ng pulot ay nag-normalize sa proseso ng pagtunaw, na naaapektuhan ang pigura;
- Ang napatunayan na klinikal na kakayahan upang mapabuti ang mga proseso ng metabolic.
Kung sa ilang kadahilanan ang isang tao ay hindi maaaring kumonsumo ng stevia, kung gayon maaari itong mapalitan ng isa pang pangpatamis. Maraming mga analogues. Halimbawa, maaari mong subukan ang Erythritol o mga mixtures sa iba pang ligtas na sangkap - na may sucralose.
Bilang konklusyon, napansin namin na ang stevia ay hindi lamang natatangi, ngunit din isang unibersal na halaman na tumutulong na mabawasan ang asukal sa diyabetes, mawalan ng timbang sa labis na katabaan, at babaan ang presyon ng dugo sa hypertension. Ang pangunahing bagay ay mahigpit na obserbahan ang isang ligtas na dosis bawat araw.
Ang kapalit ng asukal sa Stevia ay inilarawan sa video sa artikulong ito.
